UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TRABAJO DE INVESTIGACIN
EFECTO DEL DESTETE PRECOZ EN EL CRECIMIENTO DE CUYES (Cavia porcellus)
MVZ. Ana Vernica Matos Soriano

TACNA - PERU

I.-INTRODUCCION
El cuy (Cavia porcellus), es un producto alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacin urbano rural. Con la nueva poltica comercial de nuestro Pas y la fuerte informacin sobre las bondades del cuy tanto a nivel nacional como internacional a dado lugar a que el consumo nacional se incremente teniendo una produccin anual de 16,500 t de carne de beneficio proveniente de ms de 65 millones de cuyes. (MINAG-2006)

Los sistemas de crianza del cuy (Cavia porcellus) en Tacna tiene una produccin anual de (69 620 unidades) tenindose limitaciones en cuanto al incremento poblacional en vista que no satisface la demanda interna y la demanda externa. El presente trabajo de investigacin probo el sistema de destete en diferentes periodos de tiempo, comparados con los recomendados por otros autores.

OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:

Contribuir a mejorar las caractersticas y

parmetros productivos en el manejo de la

crianza de cuyes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Evaluar el crecimiento y ganancia de peso en cuyes

destetados precozmente. Evaluar el crecimiento y ganancia de peso en cuyes destetados tardamente. Determinar la mortalidad de los cuyes destetados

precozmente

II. MATERIAL Y METODOS

3.1 AMBITO DE ESTUDIO Mapa de la Irrigacin Magollo Tacna -Per

El experimento se realiz en la Irrigacin Magollo lateral 19 Altura 367 msnm T mnima 9 C T mxima 21 C Humedad relativa mxima 82% Humedad relativa mnima 79%

 Fig. 2 Material Biolgico.- Cuyes de la Lnea Per, Hembra gestante, cuyes en lactancia

Fig. 3 Material Biolgico.- Cuyes de la Lnea Per, poza de empadre con una relacin de 7 hembras y 1 macho

Fig. 4 Material Biolgico.-Cuyes de la Lnea Andina, Hembra en gestacin

Fig. 5 Material Biolgico.- Cuyes de la Lnea Inti, poza de empadre con una relacin de 7 hembras y 1 macho

Fig.6 Equipos.- Cercas gazaperas (1), Balanza de precisin cap. 3 Kg (2)

Fig. 7 Equipos : Platos de loza para cuyes pequeos recin destetados

Fig. 8 Equipos.- Platos de arcilla, con capacidad de 500 gr

Fig. 9 Material de campo.- Pala, recogedor, escoba, cajones, mochila de fumigacin

Fig. 10 Material de oficina.- Cuaderno donde se anotaba la cantidad de alimento suministrado

3.2 Instalaciones:

Fig. 11 .- Galpn de 12 metros de largo, 7 metros de ancho, con una altura de 3 metros

Fig. 12 .- El galpn contaba con 36 pozas, 12 de reproduccin y 24 de recra, con dimensiones de 1,5 m de largo, 1m de ancho y 0,50 cm de alto.

3.3 METODOLOGA
Limpieza y desinfeccin previa del galpn PASO 1 reparacin de cortinas reparacin de pozas PASO 2 Al momento del nacimiento se identifica a los animales con su respectivo numero en la oreja PASO 3 Al nacimiento se procede a desinfectar el ombligo de las cras y se anotaba la fecha de destete PASO 4 Se suministraba de 10 a 15 gr de concentrado en un comedero de loza, conjuntamente con agua ad libitum PASO 5 al momento del destete se agrupaba los animales en un un numero de 10 por poza, se procede al sexado

PASO 6

En recra se suministraba 25 gr de concentrado al da mas forraje y agua ad libitum

PASO 7

Diariamente se anotaba el peso diario y la mortalidad

presentada

Fig. 13 Paso 1: Limpieza y desinfeccin previa del galpn (A)

Fig. 14 Paso 1.- Reparacin de Cortinas y mallas (B)

Fig. 15 Paso 1: Pozas reparadas y desinfectadas(C)

Fig.16 Paso 2: Identificacin del animal en la oreja

Fig. 17 Paso 3: Desinfeccin de ombligo y anotacin fecha de destete

Fig. 18. Paso 4.- suministro de concentrado 10 a 15 gr(A)

Fig. 19 Paso 5.- Al momento del destete se agrupa en numero de 10 a 15 por poza

Fig. 20 Paso 6.- Pesado al nacimiento (A), Pesado al final de las 8 semanas (B)

Pozas de Empadre

Poza de recra Tratamiento 1

3.4 MTODO PARA LA INVESTIGACIN DE DATOS 3.4.5TRATAMIENTOS

GRUPOS DE INVESTIGACION

T1 T2 TRATAMIENTOS T3 T4 T5

Animales destetados al tercer da de nacimiento Animales destetados al sexto da de nacimiento Animales destetados al noveno da de nacimiento Animales destetados al doceavo da de nacimiento Animales destetados al quinceavo da de nacimiento

III . RESULTADOS Y DISCUSION

Mortalidad por grupos de tratamiento

40 35 30 25 Frecuencia 20 1 15 10 5 0 16 17 18 17 18 15 17

18

17 17

3 Das

6 Das

9 Das

12 Das

15 Das

Inicio Cuyes

Mortalidad

Final Cuyes

Fig. 21 : Numero de cuyes al inicio y final de la investigacin, la mortalidad se presento a los tres y quince das de destete

Vejiga notablemente inflamada

calculo urinario encontrado

Ganancia de peso vivo diario por grupo de tratamiento (60 dias)

1,000 900 800 700
Peso (gramos)

600 500 400 300 200 100 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59

Da

3 Das

6 Das

9 Das

12 Das

15 Das

Fig. 22 .- Promedio de pesos diarios registrados en los diferentes tratamientos

Cuadro N 1
Peso promedio inicial, final y das evaluados por tratamiento de Cuyes
DESTETE 3 Das Das evaluados 60 Cuyes: 15 Peso (g) Inicial Promedio Desviacin CV 163,47 21,21 12,98 674,53 Final 838,00 84,30 10,06 6 Das Das evaluados 57 Cuyes: 17 Peso (g) Inicial 139,73 22,69 16,24 657,40 Final 797,13 109,55 13,74 9 Das Das evaluados 54 Cuyes: 18 Peso (g) Inicial 197,06 40,09 20,34 674,94 Final 872,00 89,07 10,21 12 Das Das evaluados 51 Cuyes: 17 Peso (g) Inicial 267,06 40,73 15,25 576,94 Final 844,00 83,44 9,89 15 Das Das evaluados 48 Cuyes: 17 Peso (g) Inicial 310,65 43,10 13,87 518,00 Final 828,65 76,10 9,18

GANACIA DE PESO/PROMEDIO

Fig. 23 .- Este cuadro muestra que los destetados al tercer da y noveno da obtuvieron los mejores CV

Peso promedio inicial y final por tratamientos 1000 900 800 Peso promedio (gramos) 700 600 500 400 300 200 100 0
3 Das 6 Das 9 Das 12 Das 15 Das

838.00

872.00 792.29

844.00

828.65

267.06 163.47 197.06 138.06

310.65

Peso Inicial (g)

Peso Final (g)

Fig. 24 .- Pesos promedios al inicio y final en cada grupo

Promedios de Peso inicial y final

DESTETE

3 Das

6 Das

9 Das

12 Das

15 Das

163,47

139,73

197,06

267,06

310,65

838,00

797,13

872,00

844,00

828,65

Cuadro N 3 .-pesos promedios inciales y finales para cada tratamiento

Peso mnimo, mximo y promedio destetados a los Tres das de nacimiento.

1200 1000
Peso (gramos)

800 600 400 200 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 Da

Mnimo

Mximo

Promedio

Fig. 25 .- Pesos promedios diarios logrados en el Tratamiento 1

Peso mnimo, mximo y promedio destetados a seis dias de nacidos

1200 1000 800 600

Peso (gramos)

400
200 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57
Das

Mnimo

Mximo

Promedio

Fig. 26 .- Pesos promedios diarios logrados en el Tratamiento 2

Peso mnimo, mximo y promedio destetados a los nueve das de nacimiento. 1200 1000 800 600 400 200 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 Da Mnimo Mximo Promedio

Peso (gramos)

Fig. 27 .- Pesos promedios diarios logrados en el Tratamiento 3

Peso mnimo, mximo y promedio destetados a Doce das de nacimiento.

1200

1000

800 Peso (gramos)

600

400

200

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Da

Mnimo

Mximo

Promedio

Fig. 28 .- Pesos promedios diarios logrados en el Tratamiento 4

Peso mnimo, mximo y promedio destetados a Quince das de nacimiento

1200
1000 800
Peso (gramos)

600 400 200 0

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 Da

Mnimo

Mximo

Promedio

Fig. 29 .- Pesos promedios diarios logrados en el Tratamiento 5

Fig. 30 : Curva de Lactancia en Cuyes El pico de produccin mas alto se registra al 5to da post parto, empezando a descender al 8vo da

IV. CONCLUSIONES

El destete precoz si influye sobre el peso final de los cuyes.

Los cuyes destetados a los nueve das obtuvieron el promedio ms alto 872 g, seguido por tres das 838 g, doce das 844 g, quince das

828,65 g y finalmente el de seis das (792,29 g).

La mortalidad en etapa de recra fue de 2,38%, presentndose en los tres das de destete 6,66%, quince das de destete con 5,88% y en los otros tratamientos 0% respectivamente

V. RECOMENDACIONES

Establecer normas de manejo (cama, sanidad, ventilacin, humedad, estrs), que ayude a evitar la mayor mortalidad durante la recra. Seguir investigando sobre el efecto del destete precoz, probndose este en diferentes das, ya que la gentica de los animales nos permite hoy en da tener crianzas ms precoces.

GRACIAS.