Anda di halaman 1dari 17

GIZI ORANG USIA LANJUT

Dr. M. Sulchan, MSc

-IPTEK -DEMOGRAFIS TRANSISI -PROGRAM -EPIDEMIOLOGIS -KULTUR (ECO) USIA HARAPAN HIDUP

ECO - NUTRITIONAL DISEASE (KRONIK DEGENERATIF)

LANSIA

CULTURE

FOOD IDEOLOGI

FOOD PREFERANCY

FOOD - PATTERN - HABITS

PERMASALAHAN GIZI : MALNUTRISI (ENERGI,PROT

EIN,MIKRONU TRIEN)

INVOLUNTARY WEIGHT LOSS GGN GASTRO INTEST PENYAKIT KARDIOVASKULER KES MENURUN PENYAKIT GENERATIF

AGING PROCESS
- PERUBAHAN FISIOLOGIS (UNIVERSAL,

INTRINSIK) - PERUBAHAN PATOLOGIS (PROGESIF) ADAPTASI LINGKUNGAN

BERTAHAN HIDUP.?

USIA HARAPAN HIDUP INDONESIA


TAHUN 1980 1990 1995 2005 LAKI-LAKI (TH) PEREMPUAN (TH) 54.0 50.9 64.7 61.0 66.7 62.9 % POPULASI 5.5 6.4 8.5

PERUBAHAN FUNGSI ORGAN SALURAN CERNA


FUNGSI ORGAN -CECAP + RASA PERUBAHAN - KEPEKAAN
-KUNCUP CECAP -PAPIL2 SECAP

DAMPAK NUTRISI DETEKSI


- ASIN

-SALIVA

-AMBANG RASA -SEKRESI


-KONTRAKSI

- MANIS

-OESOFAGUS

GEN

FUNGSI ORGAN
-

PERUBAHAN
- SEKRESI HCL PENGOSONGAN CAIRAN
-

LAMBUNG

DAMPAK NUTRISI BIOAVAILIBILI TAS


- VITAMIN - MINERAL - PROTEIN

ABSORBSI
VITAMIN

PROTEIN B12 AS FOLAT

TERIKAT

FUNGSI ORGAN PERUBAHAN


USUS (PROKSIMAL)
-PH

-BACTERIAL

OVEREROUTH -MIKROFLORA HEPAR & BILIER - SIRKULASI DARAH STRUKTUR & BIOKIMIA -AKTIVITAS ENZIM

DAMPAK NUTRISI -SINTESIS AS FOLAT -BIOAVAILITA S VITAMIN B, C, K


-SINTESIS

ALBUMIN

DIAGNOSA MALNUTRISI LANSIA (OLD-AGE)


MALNUTRISI
-DEFISIENSI

ZAT GIZI - MAKRO - MIKRO

STATUS KESEHATAN : PROGESIF -GGN. GASTRO INTEST KARDIO VASKULER -PY. DEGENERATIF

KUALITAS HIDUP

- KOMPOSISI TUBUH

MASA OTOT

KEBUTUHAN ENERGI

- AKTIFITAS FISIK (IMOBILITAS) - INDRA CECAP PRODUKSI SALIVA


- MUCOSA S. SERA TIPIS ENZIM CERNA

STATUS PROTEIN
SELERA MAKAN

ABSORBSI : - Fe - Ca - B12

DIAGNOSIS
1. ANAMNESE DIIT - KETERGANTUNGAN ALKOHOL - ANOREKSIA, CEPAT KENYANG - NAUSEA - MALABSORBSI - POLA MAKAN 2. PEMERIKSAAN FISIK BERAT BADAN - TIAP 1 4 MINGGU TINGGI BADAN - MASSA TULANG (12% - 25%) - OSTEOPOROSIS - KIFOSIS

PEMEN DEKAN CELL. VERT

3. LABORATORIUM - ALBUMIN, PREALBUMIN - TRANSFERIN - RETINOL BINDING PROTEIN - TOTAL LYMPHOCYTE COUNT - NITROGEN UREA URIN - KREATININ URIN

PERUBAHAN KOMPOSISI TUBUH


-KOMPARTEMEN TUBUH :
- Fat Free Mass (FFM) - Fat Mass (FM) -Cairan intra+ ekstra sel -Protein -Mineral 55 Kg 39 Kg

-AGING PROCESS

Kompartemen tubuh Laki-laki : 62 KG -FFM Perempuan : 48 KG -FM


Konsistensi : 25(th) Laki-laki 17% Perempuan 29% 65(th) 29% 38%

Growth Sex Steroid H

FAKTOR

- metabolisme protein - Deposit lemak - Pembentukan massa tulang Sintesis protein

Gjn transkripsi gen Aktivitas fisik (Life-style)

- KOMPOSISI TUBUH 49.4 71.4 74.8 76.0 176.0 175.5

BMR 1540 1519

Rata-rata USia Rata-rata BB Rata-rata BB BMR(Kkal/H

ENERGY EXPENDITURE - BMR (50 60%) - THERMIC EFFECT OF FOOD - AKTIFITAS FISIK
RDA (WNPG, 2000) : : 2200 Kkal 55 gr Protein : 1850 Kkal 48 gr Protein

HOMEOSTATIS - Kerja jantung - nafas - Turn over sel - Sintesis - protein - As nukleat - Atur ion vic. Membran sel - Produksi urin

Aging proces

status nutrisi lansia

Anda mungkin juga menyukai