Qumica Orgnica Funes Oxigenadas

LCOOIS

Caractersticas funcionais

Grupo funcional -OH

Nomenclatura
Prefixo referente ao nmero de carbonos + indicao quanto as ligaes + OL

Ex: PROPANOL CH3-CH2-CH2-OH

3- BUTENOL

CH3-CH=CH-CH2-OH

Obs: No esquecer de indicar a posio das ligaes insaturadas e das ramificaes

CLASSIFICAO:

Quanto a posio lcool primrio

Quanto ao nmero de hidroxilas Monolcool Dilcool trilcool

lcool secundrio
lcool tercirio

Obs:Para a escolha da cadeia principal, sempre dever conter o grupo funcional OH

Aplicaes
METANOL CH3-OH Muito perigoso se inalado ou ingerido;

A quantidade limite de ingesto de 30mL (mortal);

Quantidades de 10mL at 15 mL causam cegueira; Pode causar danos ao fgado,pulmes e rins;

METANOL
Apesar de fatal este muito importante em laboratrios industriais e tambm como combustvel;

Conhecido como lcool da madeira - pois proveniente da destilao da madeira seca;

Atualmente produzido do petrleo e do carvo mineral; Obs: Carvo mineral aquecimentogua no estado gasoso=CO+H2-alta temperatura +alta presso = metanol

METANOL COMBUSTVEL
VANTAGENS considerado um combustvel relativamente limpo combusto completa de alto rendimento; Contrasta com a combusto incompleta da gasolina;(No h ligaes C-C); Pesquisas revelam metanol emite cerca de 85% menos combustvel no queimado; PORTANTO, DIMINUI POLUENTES

METANOL COMBUSTVEL
DESVANTAGENS Calor liberado na combusto da gasolina de 5471kJ/mol, enquanto o calor liberado na queima do metanol de 726kJ/mol;

Os veculos emitem metanal (aldedo)-carcinognico sendo esta muito prejudicial;

Sob a luz diurna,a chama do metanol praticamente invisvel o que pode causar acidentes; O metanol mais corrosivo que a gasolina o que diminui a visa til do motor e partes metlicas do carro;

Prolcool
Programa nacional de lcool (1975); Substituir a gasolina pelo lcool para incentivar a plantao de cana de-acar;(etanol 93GL) Em 1986 o lcool ultrapassou o consumo da gasolina automotiva; O programa sobrevive de subsdios estatais;(empobrecimento do estado); 1990-racionamento de lcool no Brasil-valorizao dos automveis a gasolina;

Etanol nas bebidas alcolicas

Vinho, cerveja, aguardente e usque so bebidas alcolicas. Todas contm etanol, conhecido popularmente como lcool.

CH3CH2-OH ETANOL

J que todas as bebidas alcolicas contm etanol, o que faz estas possuam diferentes sabores?

Graus Gay-Lussac(GL)
Cada bebida alcolica possui um teor diferente de etanol. Esta graduao alcolica expressa em GL nos rtulos das bebidas e indica qual porcentagem(em volume) h de etanol na bebida. O nome Gay-Lussac uma homenagem a um qumico francs (1778-1850). Um lcool 100GL chamado de lcool absoluto ou lcool anidro.

CERVEJA:
Baixo teor alcolico 4GL; (podendo variar em at 5GL)

4%de etanol em 96% de gua;

feita da cevada. Seu sabor caracterstico atribui--se ao lpulo, planta de origem europia.

VINHO
Possui 11GL (podendo variar at 13GL) 11% de etanol em 89% de gua.

Obtido da uva, de acordo com o tipo de uva confere ao vinho um sabor caracterstico devido aos aromatizantes e naturais contidos nas frutas. Em seu rtulo comum encontrar a indicao da uva como:cabernet, merlot, riesling,semillon etc...

Cachaa ,caninha, aguardente, pinga

De fabricao bastante artesanal, esta contm 40GL(podendo variar de 38a 54GL); 40% de etanol em 60% de gua; Obtida atravs da cana de-acar onde pode passar por misturas com a adio de frutas, corantes ou aromatizantes artificiais;

Usque
Teor mdio de 43GL (podendo chegar a 55GL) O usque produzido da cevada e tambm do milho.Neste ltimo caso chamado de Bourbon. A colorao dourada adquirida durante seu envelhecimento em barris de carvalho feitos com madeiras apropriadas e tratadas.

ABSINTO
um licor destilado com leo essencial de uma planta chamado ARMSIA ABSINTHIUM. Teor alcolico de 70GL; Por isso esta bebida no pode ser comercializada no Brasil pois o ministrio da agricultura s autoriza a comercializao de bebidas com teor alcolico de at 54GL;

Ao Ingerir...

Logo que o etanol ingerido, rapidamente comea sua absoro pelo organismo, se o estmago estiver vazio, esta absoro ocorre cerca de 6 vezes mais rpido do que se estivesse cheio.

Como o etanol bastante solvel em gua,ele penetra facilmente na corrente sangnea,distribuindo-se por todas as partes do organismo; Por isso que a concentrao de etanol no hlito de uma pessoa pode ser utilizada para avaliar a embriagues (Bafmetro);

Em nosso organismo o etanol passa pelas seguintes etapas:

Absoro; Distribuio; Biotransformao; Eliminao;

Absoro: Antes de ser absorvido ele fica armazenado em compartimentos aquosos do organismo;

O intestino delgado o principal local da absoro; Em presena de alimento o pico ocorre de 1 a 6 horas aps a ingesto. (diminui a absoro)

Distribuio: o lcool absorvido do trato gastrintestinal levado pela circulao para o corao onde distribudo por circulao arterial para todo o organismo incluindo pulmo e crebro; A mesma quantidade de lcool que atinge o crebro a mesma que chega aos pulmes;

Biotransformao:

etanol

lcool desidrogenase acetaldedo Acetaldedo desidrogenase

acetato

Acetaldedo

Em baixos nveis responsvel pela euforia; Em altos nveis provoca rubor, taquicardia e nuseas; Baixa atividade gentica de enzima acetaldedo desidrogenase, indica uma menor probabilidade de desenvolver alcoolismo-maior sensibilidade freqentes efeitos desagradveis.

ELIMINAO
95% METABOLIZADO NO FGADO; Parte eliminada atravs da urina suor ar expirado, leite materno; A eliminao ocorre a taxas constantes 15mL/h;se a ingesto ocorre em uma velocidade mais alta, ocorre acmulo da concentrao no sangue;

Em nosso organismo...

Atua como depressor do SNC, o que diminui a resposta aos estmulos externos;

Inibe hormnios antidiurticos-desidratao;

Dilata os vasos sangineos superficiais-rubor e calor;

lcool como droga de abuso

Droga: Qualquer substncia que tem a propriedade de atuar sobre um ou mais sistemas do organismo,provocando alteraes em seu funcionamento.

Quando atuam no psiquismo,so chamadas de drogas psicotrpicas ou substncias psicoativas.

O lcool considerado uma droga psicotrpica, pois atua no SNC provocando uma mudana no comportamento de quem consome,alm do potencial para desenvolver dependncia.

LCOOL

CORRENTE SANGINEA

CREBRO

ALTERA: DROGA EUFORIZANTE DEPRESSORA DESPERSONALIZANTE HUMOR

PENSAMENTO
COMPORTAMENTO VONTADE

Mesmo sendo uma droga psicotrpica...

Seu consumo admitido e at incentivado pela sociedade;

tratada de forma diferenciada quando comparada com outras drogas;

Seu consumo excessivo causa acidentes de trnsito, violncia e dependncia o que conhecida como alcoolismo;

Causas do alcoolismo

Biolgica Psicolgica

Social
Familiar Cultural

Clculo da quantidade de lcool ingerida: xmL/30 x a concentrao de lcool(%) x 2

risco
baixo moderado alto

mulheres
14UI/semana 15 a 35 +de 36

homens
21UI/semana 22 a 50 +de 51

Efeitos de acordo com a dose consumida:

1 a 2 doses: Inibio desaparece,mudana de estado de esprito, auto confiante;(2 copos de cerveja) 3 doses: diminui a coordenao motora,perdese a capacidade de julgamento.(150mL de cachaa) 4 doses: dificuldade de raciocnio e restries sociais( cantadas impensveis);

5 a 6 doses: dificuldade para andar emoes exageradas, chora ou ri toa;

7 a 8 doses: fala arrastada, vista embaraada,raciocnio muito prejudicado; 9 a 10 doses: viso dupla, risco de exploses emocionais; A partir de 11 doses: perda total das inibies, pode no compeender o que se passa a sua volta;

Se passar de 15 doses: pode entrar em estado de choque;

Mais de 25 doses: a parte do crebro responsvel pela respirao ameaa a falhar perigo de morte;

O que considerado dose

1cerveja= copo de 350mL 1cachaa=50mL 1 vinho=90mL 1chope=200mL

O caminho do lcool no crebro

Lobo frontal-sensaes agradveis de relaxamento e alegria.Mais falante, mas sem a perda de raciocnio. Lobo temporal- Problemas como cruzar o sinal vermelho. Lobo occipital- Este responsvel pela viso e movimentos tornando difcil ficar em p, vista embaraada.

Cerebelo- Esta parte comanda os reflexos. Compromete gravemente a coordenao motora.

Tronco enceflico-Dirige a respirao.O lcool demora a afetar esta rea mas quando chega pode levar inconscincia, ao coma, insuficincia respiratria e cardaca. O corpo defende provocando desmaios para que o indivduo pare de beber.

Patologias associadas ao consumo do lcool:

Irritao gstrica-diminui a absoro dos alimentos; Msculos altera a estrutura das fibras musculares; Sangue-anemia; Sistema nervoso:Demncia,depresso,ansiedade;

Pncreas e fgado;
Atrofia testicular , infertilidade e diminuio da sexualidade;

Voc est bebendo demais quando.....

S consegue se soltar com um copo na mo; Seus amigos enxugam todas,usque, cerveja... Seu carro passa mais tempo no mecnico do que na garagem;

Voc vai ao restaurante para tomar;

S consegue falar em pblico depois da primeira dose;

Cura os males da alma com lcool; No consegue curtir a vida a seco; Acha que pode parar quando quiser;

No consegue ter relaes sexuais sem passar em um bar;

O usque tem o mesmo efeito que o suco de maracuj; Cura a ressaca com controle;

O conhecimento a respeito do uso de etanol com freqncia , pode auxiliar uma pessoa que est em risco de trilhar o caminho do alcoolismo. Assim importante avaliar o comportamento de pessoas que convivemos frente a este assunto.

Outras aplicaes do etanol Solvente de perfumes,loes, desodorantes e medicamentos;

Limpeza domstica lcool 96GL- adio de agentes desnaturantes para impedir a ingesto;