Armin Garca Devars Enrique Morfin Jurez

Un transgnico u Organismo Modificado Genticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. La manipulacin gentica consiste en aislar segmentos del ADN (el material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de mejora vegetal es que la manipulacin gentica permite franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existan en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Adems, la manipulacin gentica est basada en un modelo cientfico obsoleto y que est en entredicho. El sistema de evaluacin de riesgos de la UE est repleto de trampas e irregularidades.

El cultivo de transgnicos supone incremento del uso de txicos en la agricultura, contaminacin gentica, contaminacin del suelo, prdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y malas hierbas, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles. La solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de tcnicas sostenibles y justas, el acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de tcnicas como la agricultura y la ganadera ecolgicas. La industria de los transgnicos utiliza su poder comercial e influencia poltica para desviar los recursos financieros que deberan destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los problemas agrarios y alimentarios del mundo.

La actual legislacin europea de etiquetado obliga a etiquetar los productos que deriven de cosechas transgnicas, independientemente de la presencia de ADN o de protena transgnica en el producto final. As, cualquier alimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de stos debera declararlo en su etiqueta. Se trata de un primer paso fundamental para que podamos ejercer nuestro derecho a elegir alimentos sin transgnicos. Sin embargo, esta normativa apenas se aplica. Greenpeace ha realizado anlisis en alimentos en los que se ha detectado presencia transgnica con un porcentaje muy superior al 0,9% . No constaba en la etiqueta.

Transgnicos en mi plato? Los cultivos transgnicos utilizados para alimentacin humana en la UE son fundamentalmente algunas variedades de maz y de soja. Por eso en esta gua figuran solamente aquellos alimentos que contienen al menos un ingrediente o aditivo producido a partir de estos cultivos. El maz, la soja o sus derivados industriales estn presentes en ms del 60 por ciento de los alimentos transformados, desde el chocolate hasta las patatas fritas, pasando por la margarina y los platos preparados. Un alto porcentaje del maz y de la soja que llegan a Espaa provienen de pases que cultivan transgnicos a gran escala, como Argentina o Estados Unidos. Adems, se cultivan unas 116.000 hectreas de maz transgnico (es el nico pas de los 27 de la UE