Vitamina PP o nicotinamida cuya estructura responde a la amida del cido nicotnico o niacina

CONH2

Acta como coenzima para liberar la energa de los nutrientes.

NICOTIAMIDA

Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las protenas

cido nicotnico y nicotinamida, Se absorbe a lo largo del tubo digestivo por un proceso de difusin facilitada.

La niacina se transporta en el plasma como acido nicotnico y nicotiamida , no ligada a protenas.

Los tejidos transforman estos compuestos en las coenzimas NAD y NADH

Biosntesis: aunque la mayor parte de requerimientos de niacina provienen de los alimentos, existe cierta sntesis endgena de cido nicotnico a partir de triptfano.

Hgado, la carne y el salmn, atn enlatados, cereales enteros o enriquecidos, las legumbres y los frutos secos REQUERIMIENTOS La ingesta diaria recomendada de niacina es de 2 - 12 mg/da para nios, 14 mg/da para mujeres adultas, 16 mg/da para hombres adultos y 18 mg/da para mujeres embarazadas o lactantes.

MUCHA ATENCIN: Las grandes dosis en periodos prolongados pueden ser perjudiciales para el hgado.

TRIADA DIAGNSTICA:

La enfermedad carencial caracterstica es la pelagra.

En fases tempranas, los sntomas son inespecficos: falta de concentracin, irritabilidad, prdida de peso, anorexia.

La diarrea puede estar ausente y presentarse en formas ms avanzadas mediante inflamacin de la mucosa y mala absorcin.

LA PELAGRA se identifica por las lesiones en piel: la descamacin hiperpigmentada del cuello y lesiones en guante, distribucin en alas de mariposa, y lesiones drmicas mculo-papulares, pruriginosa.

Dermatitis que afecta las superficies expuestas en la pelagra

Collar de Casal en la pelagra

La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorcin y el metabolismo de aminocidos.

Acta en la utilizacin de grasas del cuerpo y en la formacin de glbulos rojos.

N H3C

HO

CH2OH

CH2OH

Es bsica para la formacin de niacina (vitamina B3), ayuda a absorber la vitamina B12, a producir el cido clorhdrico del estmago e interviene en el metabolismo del magnesio

La piridoxina se encuentra sobre todo en vegetales, mientras que en los tejidos animales predomina la forma fosforilada del piridoxal y piridoxamina

En intestino son hidrolizados por fosfatasas inespecficas y son absorbidas, la piridoxina es absorbida por yeyuno transporte activo

Las coenzimas activas se originan fundamentalmente en el hgado donde se almacena con enzimas correspondientes, Piridoxal fosfato El piridoxal fosfato circula en plasma unido a albumina.

Eritrocitos transportan PLP unido a hemoglobina

FUENTE:
Leche, aguacate, pltano, higado, huevo, pan, espinacas, cereales

REQUERIMIENTOS: Una dosis de 2 mg diarios para los adultos

INSUFICIENCIA DE PIRIDOXINA: Alteraciones en la piel, grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, nuseas, anemia y clculos renales.

 Alimentacin

a base de cereales Alcohlicos crnicos Tratamiento con isoniazida Tratamiento con penicilina Tratamiento con anticonceptivos

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

FUNCIN

FUENTE

B3

Metabolismo de Carnes, hgado y rin, lcteos, glucidos y lipidos, huevos, en cereales integrales, levadura y legumbres circulacin sanguinea, crecimiento, cadena respiratoria y SNC

B6

Metabolismo de protenas y aminocidos Formacin de glbulos rojos, clulas y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.

Yema de huevos, las carnes, el hgado, el rin, los pescados, los lcteos, granos integrales, levaduras y frutas secas