UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CAMPUS ARAPIRACA Enfermagem

GUA
Disciplina: Bioqumica Professora: Elaine Virgnia

INTRODUO

INTRODUO

MOLCULA IONIZAO

ESTRUTURA ORGANIZAO PROPRIEDADE COMPONENTES CELULARES

INTRODUO
IONIZAO

PROPRIEDADES DA GUA

PROPRIEDADES DA GUA

PROPRIEDADES DA GUA

INTERAES ENTRE MOLCULAS

COESO INTERNA

P.F. P.E.

PROPRIEDADES DA GUA

1 MOLCULA DE GUA INTERAGE COM 4 MOLCULAS DE GUA

PROPRIEDADES DA GUA

PROPRIEDADES DA GUA

INTERAES

gua-gua Ligao de hidrognio

+
104,5

Dipolo eltrico

INTERAES

Ligao de hidrognio

Cada tomo de hidrognio de uma molcula de gua compartilha um par de eltrons com o tomo central do oxignio

Ligaes relativamente fraca

INTERAES

Ligao de hidrognio

Em condies normais_ 1 molcula 3, 4 molculas

INTERAES FRACAS

ENTRE MOLCULAS

INTERAES ENTRE MOLCULAS gua/solutos polares 1. Ligao de hidrognio

Aceptor de hidrognio
tomos eletronegativo Oxignio Nitrognio Doador de hidrognio

tomo de hidrognio ligado covalentemente a um tomo eletronegativo (na mesma molcula ou outra)

INTERAES ENTRE MOLCULAS gua/solutos polares Pontes de hidrognio

INTERAES ENTRE MOLCULAS gua/solutos polares Pontes de hidrognio

INTERAES ENTRE MOLCULAS

2. Interao eletrosttica Hidratao e estabilizao dos ons Interaes eletrostticas

Dissocia a rede cristalina

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Solubilidade

Solvente polar Biomolculas polares ou carregados

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Solubilidade

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Solubilidade

HIDROFLICO

MOLCULAS POLARES
HIDROFBICO CLOROFRMIO E BENZENO MOLCULARES APOLARES (LIPDEOS E CERAS)

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Biomolculas carregada: Grupos carboxlicos

Aminas protonadas
steres fosfato ou anidro

INTERAES ENTRE MOLCULAS 3. Interaes hidrofbicas Molculas anfipticas

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Molculas anfipticas

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Interao hidrofbica

Aumento da estabilidade (minimizao de molculas de gua)

INTERAES ENTRE MOLCULAS

Biomolculas Anfipticas: Protenas Pigmentos Certas vitaminas Esterides e fosfolipdeos de membrana

INTERAES ENTRE MOLCULAS

4. Interaes de Van der Waals

Quando dois tomos no carregados so colocados bem prximos um do outro, as suas nuvens eletrnicas influenciam uma outra

Atrao e repulso

Interaes fracas

Ligaes mais fraca que as ligaes covalente

Interaes fracas

Ligaes individualmente fracas

Diferentes e Vrias Forte

Interaes fracas

cido nuclico

Protena

Interaes fracas

Ligaes de hidrognio Interaes inicas Interaes hidrofbicas Interaes de van der Waals

Interaes fracas

Ligaes de hidrognio Interaes inicas

Interaes hidrofbicas
Interaes de van der Waals

IONIZAO DA GUA E DE CIDOS E BASES FRACA

Ionizao da gua
Ionizao reversvel

on hidrxido

on hidrognio (prton)

Ionizao da gua
Ionizao reversvel

on hidrnio

Ionizao da gua
Ionizao reversvel

A+B

C+D

Kc=10-14

Escala de pH

TAMPES

SISTEMAS AQUOSOS QUE TENDEM A RESISTIR A MUNDANAS DE pH QUANDO PEQUENAS QUANTIDADES DE CIDO [H+] OU BASE [OH-] SO ADICIONADOS

COMPOSIO: CIDO FRACO (DOADOR DE PRTONS) E SUA BASE CONJUGADA

BASE FRACA + CIDO CONJUGADO

TAMPES

TAMPES

TAMPES

SISTEMAS-TAMPO HUMANO

OBRIGADA!!!

1. Solubilidade de etanol em gua. Explique por que o etanol mais solvel na gua do que o etano. 2. A aspirina um cido fraco com um pKa de 3,5.

Ela absorvida por clulas que revestem o estmago e intestino delgado. A absoro requer a passagem pela membrana plasmtica, cuja velocidade controlada pela polaridade da molcula: molculas carregadas e altamente carregadas passam lentamente, enquanto molculas neutras e hidrofbicas passam rapidamente. O pH estomacal de cerca de 1,5, e o pH do intestino delgado de aproximadamente 6,0. A maior quantidade de aspirina na corrente sangunea foi absorvida no estmago ou no intestino delgado? Justifique a sua escolha.

3. Controle do pH sanguneo pela taxa de respirao. A presso parcial do CO2 nos pulmes pode variar rapidamente pela taxa de respirao e profundidade da respirao. Por exemplo, um remdio pode avaliar soluos o aumento da concentrao de CO2 nos pulmes. Isto pode ser atingido prendendo a respirao, respirando lenta e superficialmente (hipoventilao) ou respirando dentro de um saco de papel. Sob estas condies, o pCO2 no espao areo dos pulmes sobe acima do normal. Explique em termos qualitativos o efeito desses procedimentos no pH sanguneo.