Corral
Matanza
Despiece
400 Kg
Sangre 10 litros
Sangre 3 litros
1Lt = 125.400 mg. DBO 1 Res =10Lt = 1,25 Kg. DBO 1 Habitante = 0,090Kg DBO/da 1 Res = 14 Habitantes 400M Reses/ao = 5.6 MM Hab.
Aguas Superficiales
RIOS
LAGOS
300 Kg
DBO
10 Kg 1.250.000
sangre mg/lt
Equivalencia en # habitant es
14
Habitantes
ALTERNATIVAS
SECAR SANGRE
10 Kg Sangre
PROTENA
10 Kg Solucin Ambiental Procesos Involucrados: Extraccin Recoleccin Transporte
cooker
* *****
1-Reducir carga de DBO en el efluente. 2-Ahorro costos en el tratamiento 3-Ahorro costos en limpieza, servicios 4-Eliminar el costo secado
Referencias: 1- Gua para el control y Prevencin de la C ontaminacin Industrial, Industria Procesadora de la carne, Santiago C hile, marzo 1998. 2-Seminario Industrias Crnicas, Residuos, su tratamiento y prevencin de la Contaminacin, Univ. Buenos Aires, Argentina, 2002 3-Deshechos de Mataderos como Alimento Animal, Frigorfico La Guadalupe SA, Santa F de Bogot, Colombia, 1994.
300 10 3,000 8 2,400 1.8 0.011 0.18 1 1.62 Unidades SECADO COOKER 520 65 5 2.3 53,000 60,000 190,000 PLANTA TRATAMIENTO
LagunaAerob LodoActivado
220
220
RECOLECCION TRANSPORTE
0 (cero)
COSTOS OPERATIVOS Vapor MOD (#operarios) Electricidad (KWhr) Costo operacin TOTAL 3
US$/res
1.80 0.05 0.15 0.00
0 (cero)
0.20 0.49
2.00
0.20
0.49
0.00
La recuperacin de la sangre significa una reduccin del 45% de la carga generada por un matadero Fuente
Informacin: Seminario Industrias Crnicas, Residuos, su tratamiento y prevencin de la Contaminacin Universidad de Buenos Aires-2002
BENEFICIO US$ / RES Planta Tto. Tipo 1 0.09 Planta Tto. Tipo 2 0.22 Cooker 2.00 Cooker + planta Tto.tipo 1 2.09 Cooker + planta Tto.tipo 2 2.22 MATADERO CON:
Por los ahorros que se generan: En Europa los mataderos pagan US$ 0,18 por lt de sangre recolectada( US$/res 1.8)