CURSO SOBRE PORCICULTURA

CESAR AUGUSTO LASCARRO RAMIREZ INGENIERO AGROPECUARIO U de A CEL 3146356211

El cerdo (Sus scrofa domestica) Fue domesticado hace unos 5.000 aos. Se encuentra en casi todo el mundo. Llegaron al continente con la venida de los espaoles en el siglo XV.

 Para el pequeo productor, es un medio de transformar en carne o grasa, productos de la granja o de la finca, ya sean espontneos, o desechos de cultivos utilizables en la cra y alimentacin del cerdo

 El cesto de basura de la cocina. Alimentados con aguamasa o desperdicios. Viva en patios de casas o en potreros al aire libre, donde abundaban las moscas y por consiguiente enfermedades de todo tipo. Animales muy obesos.

 Nuevas razas mejoradas genticamente. Pasamos de tener animales con 40mm de grasa a tan solo 16mm. Los rendimientos en canal pasaron del 73% alrededor del 82%. El tiempo de sacrificio era de 9 meses como mnimo, actualmente se baj a 5,5 meses.

 La carne tiene 30% menos de grasa, 14% menos de caloras y 10% menos de colesterol. Aporta hasta 20% de protena y ms del 70% de su grasa esta adherida a la piel. La pueden consumir pacientes con problemas de cido rico o gota.

VENTAJAS La demanda de carne es universal. Todas las partes de su cuerpo se utilizan en una u otra forma. Rpida conversin de alimento. No requiere mucha rea. Precocidad Prolificidad Corto ciclo productivo

TAMAOS DE EXPLOTACIN
Familiares: Generalmente minifundios, como ocupacin secundaria, ingresos marginales. Pequeas: Animales en pastoreo libre o semiconfinamiento. Tendencia a aumentar nmero de hembras de Cra. Medianas: Se practica el confinamiento y prcticas tecnificadas. Falencias en cuanto a orientacin empresarial en algunas regiones. Grandes: Uso de alta tecnologa y orientacin empresarial. Confinamiento total y sistemas intensivos de produccin

CRITERIOS DE DISEO PARA UNA GRANJA PORCINA

Al proyectar una explotacin porcina es necesario tener en cuenta los siguientes aspectos: Objetivos productivos. Infraestructura: Suelo (dimensin del terreno, topografa, tipo de suelo, nivel fretico,etc.), disponibilidad de agua y calidad de la misma, suministro de energa elctrica. Aislamiento y comunicaciones.

 Factores climticos (temperatura y humedad relativa, rgimen de vientos dominantes, etc.), factores que debern considerarse en los clculos de climatizacin de las instalaciones y en la orientacin de los edificios. Posibilidades de expansin. Tecnologa a aplicar. Duracin del ciclo productivo y organizacin del rebao. Disponibilidad de materias primas para la fabricacin del alimento. Distancia a plantas de faena.

TIPO DE CERDOS EN LA GRANJA

Reproductores: Cerdos seleccionados de la piara o comprados en casa gentica, segn propiedades genticas. Primer servicio alrededor de los 7 1/2 8 meses. Hembras de reemplazo: Hembras producto de la misma granja o casa gentica. Alcanza su madurez sexual alrededor de los 5 meses. Hembras en gestacin: Su perodo de gestacin dura 114-115 das (tres meses, tres semanas, tres das).

TIPO DE CERDOS EN LA GRANJA

Hembras en lactancia: Desde el momento del parto hasta el Perodo destete de lechones, el cual vara entre los 18 y 28 das. En esta etapa se produce una mortalidad de aprox. 5-7% de los lechones. Hembras vacas: Finaliz su lactancia y se prepara para una nueva gestacin. A este perodo se le denomina das no productivos y dura en promedio 28 das. Hembras de descarte: Aquellas que ya cumplieron su ciclo productivo o que presentan problemas fisiolgicos o patolgicos.

TIPO DE CERDOS EN LA GRANJA

Lechones Lactantes: Perodos de 18-28 das. Nacen con un peso de 1.4 Kg y se destetan con 6.5 -7 Kg. en promedio. Lechones en Precebo: A partir del destete, hasta alcanzar los 22-25 Kg. aprox. 6 semanas. Implica condiciones ambientales, de alimentacin y manejo especiales. Se presenta una mortalidad entre el 2 y 3%. Cerdos en Levante: Vienen de la etapa de precebos, hasta lograr un peso cercano a 55 Kg. (6-8 semanas). Cerdos en engorde: Desde los 55 hasta los 95-105 Kg., segn el mercado (7 semanas, aprox.) rea requerida de 1 -1.2 m2.

Dimensiones o capacidad de instalaciones

ETAPA PRODUCTIVA
LECHON DESTETADO LECHON CRIA

SUPERFICIE POR ANIMAL 0.5 A 0.6 mt

08 mt

LONGITUD DE COMEDERO 20 a 25 cm
25 a 30 cm

CERDO REPRODUCTOR 1mt

CERDO CEBA 120 a 160 mt

20 a 35 cm
35 a 40 cm 60 cm 60 cm

CERDA CON LECHONES 4 mt REPRODUTOR 3 a 4 mt

TIPOS DE EXPLOTACIONES
Granjas de Cra: Su finalidad es producir lechones para venta, desde su nacimiento hasta un peso de 22-25 Kg. Se manejan reproductores, hembras de reemplazo, hembras vacas, lechones en precebo y hembras de descarte. Granjas de Ceba: Manejan cerdos para engorde y posterior sacrificio. Compra lechones de 22-25 Kg. y los engorda hasta los 95-100 Kg. Se hace en dos etapas: Levante De los 22-25 Kg. hasta los 50-60 Kg. Ceba De los 50-60 Kg. hasta los 95-100 Kg. (sacrificio) Granjas de Ciclo Completo: Se realizan las dos actividades (Cra y Ceba).

 La produccin comercial de cerdo se basa actualmente en razas Europeas y estadounidenses, pues estas garantizan la calidad requerida tanto para productores como por los consumidores.

 LANDRACE Nativas de Dinamarca, color blanco, hocico alargado y fino, perfil rectilneo, orejas grandes y finas dirigidas hacia delante que le tapan prcticamente los ojos, gran longitud corporal.

LANDRACE
Lnea materna. Buena fertilidad. Excelente productora de leche, por lo que sus cras son generalmente muy vigorosas. Son animales muy dciles lo que facilita el trabajo con ellos. Excelente conversin alimenticia. Carne de excelente calidad y tocino delgado.

LANDRACE
PARAMETROS PRODUCTIVOS: Peso al nacer entre 1.300 a 1.500gr. Las camadas varan entre 9 y 11 lechones en promedio. Las cerdas llegan a pesar hasta 310 kg y los machos 400 kg aprox. El rendimiento en canal es de 81 % aprox.

LANDRACE
Intervalo destete cubricin

16

Espesor tocino dorsal a los 90 Kg (mm)

13-16.5

Ganancia media Diaria 695 20-90 Kg (g/da) ndice de conversin 20-90 Kg. (Kg/Kg) Primer parto (das) 3.1 342

Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin 74.5% cabeza Longitud de la canal (cm.) % piezas nobles 101 62

Lechones vivos/parto 10-10.5

% estimado de magro 53 en la canal

H: 225 a 315 kg. Peso en kg. M: 290 a 400 kg.

Lechones destetados/parto

8.5-10

 YORKSHIRE Originarios de Inglaterra, color blanco sin manchas, cabeza mediana, hocico ancho, orejas medianas hacia arriba y ligeramente dirigidas hacia atrs y abundante pelo en los bordes, el cuello es mediano, fino y con relativa papada, un poco mas corto al compararlo con el Landrace.

YORKSHIRE
Lnea Materna. Muy buena habilidad materna. Numerosos lechones por camada. Excelente tasa de conversin alimenticia. Produccin de carne magra y Prolficos.

YORKSHIRE
PARAMETROS PRODUCTIVOS: Tamao de la camada entre 9 y 11 lechones. Las hembras llegan a pesar hasta 350 kg y los machos hasta 420 kg. El rendimiento en canal es de 82 % aprox.

YORKSHIRE
Intervalo destete cubricin 14 Espesor tocino dorsal a los 90 Kg. (mm) 13.5-17.5

Ganancia media Diaria 2090 Kg. (g/da)

ndice de conversin 2090 Kg. (Kg./Kg.) Primer parto (das) Lechones vivos/parto

725

Rendimiento de la canal a los 90 Kg., sin cabeza

Longitud de la canal (cm.) % piezas nobles

75%

3-1

99 62 52.5 H: 270 a 360 kg.

352 10.5

% estimado de magro en la canal

Lechones destetados/parto

9-10

Peso en kg. M: 335 a 425 kg.

 DUROC-JERSEY Origen de Estados unidos. Cabeza pequea, orejas finas de mediano tamao dirigidas hacia delante y ligeramente cadas en las puntas, cara corta, color rojo en todos sus tonos.

DUROC-JERSEY
Lnea paterna. Demasiado precoz y gran rusticidad. Buenos aplomos. Excelente conversin Buena profundidad y produccin lechera. Se adapta bien al pastoreo. Es la raza norteamericana mas difundida en Colombia.

DUROC-JERSEY
PARAMETROS PRODUCTIVOS: La hembra llega a pesar 380 kg y los machos 450 kg aprox. Lechones por camada es de 10 en promedio. El rendimiento en canal es de 81 % aprox..

DUROC-JERSEY
Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/da) ndice de conversin 2090 Kg (Kg/Kg) Lechones vivos/parto Lechones destetados/parto 695 Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin cabeza Longitud de la canal (cm.) % piezas nobles % estimado de magro en la canal 74% 3.1

93.5

10-10.5

61

8-10

52

H: 310 a 380 kg. Peso en kg. M: 360 a 450 kg

 HAMPSHIRE Originaria de Inglaterra y mejorada en Estados Unidos. Color negro con una franja blanca que abarca sus extremidades delanteras, desde las pezuas hasta la cruz. Tiene perfil casi rectilneo y el hocico alargados, orejas medianas y rectas, extremidades fuertes.

HAMPSHIRE
Lnea paterna. Muy rustico y muy prolfico. Aptitud lechera y poca habilidad materna Grasa de excelente calidad. Se maneja porque produce poca grasa.

HAMPSHIRE
PARAMETROS PRODUCTIVOS La hembra puede llegar a pesar 315 kg y los machos 450 kg aprox. Lechones por camada es de 9 en promedio. El rendimiento en canal es de 80 % aprox..

HAMPSHIRE
Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/da)
650 Peso en kg. Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin cabeza ndice de conversin 20-90 Kg (Kg/Kg) Lechones vivos/parto H: 225 a 380 kg. M: 360 a 450 Kg.

75%
Longitud de la canal (cm.)

3.25

96

8.5-9.3 % piezas nobles

65

Lechones destetados/parto

7.2-8.2

% estimado de magro en la canal

55

 POLANDCHINA Originaria de Estados Unidos, color negro con 6 machas blancas, una en el hocico, otra en la cola y 4 en sus extremidades, tiene cabeza mediana con cachetes gruesos y el hocico es pequeo con perfil bastante cncavo, orejas de tamao mediano cadas hacia delante, cuello corto y carnoso, tronco de mediana longitud, profundo y ancho.

POLANDCHINA
Son muy prolficos y buen productor de carne. Excelente desarrollo del sistema seo. PARAMETROS PRODUCTIVOS: La hembra puede llegar a pesar 290 - 425 kg y los machos 380 - 450 kg aprox. Lechones por camada es de 8 10 promedio. El rendimiento en canal es de 83% aprox.

 PIETRAN Originaria de Blgica y mejorada en Gran Bretaa. Piel blanca con manchas negras y orejas rectas, perfil cncavo.

PIETRAN
Lnea paterna. Es una raza poco prolfica. Crecimiento es lento (deficiente conversin). Produce carne magra muy sabrosa. Buen desarrollo del lomo y excelentes perniles. Reducida capacidad de producir cortes grasos. Poca leche y tiene mala habilidad materna. La canal tiene un rendimiento del 83% aprox.

PIETRAN
PARAMETROS PRODUCTIVOS: La hembra llega a pesar 280 kg y los machos 300 kg aproximadamente. El nmero de lechones por camada es de 9 en promedio. El rendimiento en canal es de 77 % aprox..

PIETRAN
Intervalo destete cubricin Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/da) ndice de conversin 2090 Kg (Kg/Kg) Primer parto (das) 17.5 Espesor tocino dorsal a los 90 Kg (mm) Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin cabeza Longitud de la canal (cm.) % piezas nobles % estimado de magro en la canal 9

575

77%

3.25 342

92 68 60

Lechones vivos/parto

9-9.5

Lechones destetados/parto

7-8 Peso en kg.

H: 280 kg. M: 300 Kg.

 Fueron introducidos por los espaoles. Altas tasas reproductivas, tolerancia a enfermedades parasitarias y supervivencia. Han desarrollado mecanismos de ajuste y adaptacin al trpico que les permiten producir y reproducirse, contrarrestando factores adversos como son la alimentacin deficiente, escasez de agua, enfermedades y manejo precario.

 ZUNGO Es negro, con escasa cantidad de pelos, hocico mediano, orejas amplias y cadas, cuerpo cilndrico, grupa algo inclinada, extremidades finas y cortas.

Departamento de Crdoba.

ZUNGO
Capacidad de adaptarse fcilmente a diferentes esquemas de manejo y alimentacin. El perfecto reciclador dentro de un sistema pecuario, pecuarioagrcola.

 SAN PEDREO Su color es muy variable, de amarillo al rojo y colores mezclados, es mediano con capa y piel negras, pelo abundante, trompa corta a mediana y perfil entre cncavo y subcncavo.

SAN PEDREO

Son naturales de San Pedro Antioquia. Es apreciadsimo por su rusticidad. Son productores de carne

 CASCO DE MULAS Se ha domesticado en algunas zonas delos Llanos Orientales; tiene la pezua fundida, semejante al casco equino, tamao mediano, piel negra, color variado (rojo, blanco, negro o con manchas en las patas), anca cada, patas fuertes y cortas.

CASCO DE MULAS
Capacidad de adaptarse fcilmente a diferentes esquemas de manejo y alimentacin. El perfecto reciclador dentro de un sistema pecuario, pecuario-agrcola.

DESCANSO

 La cra es la base de la explotacin porcina, se deben obtener entre 18 y 22 lechones por cerdo. Comprende el cuidado del cerdo desde que nace hasta el destete. Se le puede suministrar alimento preiniciador a los10 das 250 g por lechn

 Cra: dura entre 3 a 5 semanas, su producto es el desteto con un peso entre 5 a 7 kg. Recra: recibe los lechones destetos, tiene una duracin entre 6 a 8 semanas, y salen con un peso entre 22 a 30 kg. Se empieza suministrando 1 kilogramo de concentrado post desteto con un 22% de protena que le proporcione 3200 Kilocaloras diarias

 El levante es el periodo que va desde terminada la recra hasta que inicia la ceba. Tiene una duracin de 6 a 8 semanas. Inician un peso promedio de 22 a 30 kg hasta 55 a 60 kg. Clasificarlos por tamao. Clasificarlos por sexo.

 Es recomendable que cada corral quede con un numero similar de animales. Temperatura promedio de 30C. Las dos primeras semanas se les suministra un alimento. Precebo o iniciador De 2 kilogramos por animal con un 18% de protena y 2400 kilocaloras diarias.

 Una vez finalicen el levante pasa a la etapa de ceba, se cambia la alimentacin de 2 a 3 kilogramos de alimento de engorde o ceba con un 14% de protena y un consumo de 2400 kilocalorias. Tiene una duracin de 6 a 8 semanas, salen con un peso de 95 a 100 kg. Al llegar los comederos deben estar con alimentos y debe haber agua.

 En toda explotacin se debe empezar por la eliminacin de las hembras adultas y la seleccin de hembras de reemplazo. No se debe dar oportunidad a las cerdas que no muestren buenas cualidades reproductivas y productivas.

Razones para descartar hembras Edad fallas para concebir. Lesiones o defectos adquiridos o congnitos. Enfermedades crnicas (mastitis o brucelosis). Partos mximos 5 a 6.

Caractersticas de las hembras de reemplazo

1. Debe provenir de camadas grandes y saludables. Prevenir de cerdos probados en produccin. 2. Potencial de crecimiento (rpido y eficiente), feminidad, musculatura compacta, cuerpo largo y armnico, buena amplitud, buenos aplomos, tener entre 12 a 14 pezones bien espaciados.

Caractersticas de las hembras de reemplazo

3. Debe tener entre 7.5 a 8 meses un peso 110 a 120 kg y haber presentado mnimo de 2 a 3 celos. 4. Para comprar las cerdas, debe tener en cuenta todo lo anterior, teniendo en cuenta que la granja tenga registro de vacunacin. 5. No comprar los machos de reemplazo en la misma granja.

 El ciclo estral en la cerda dura en promedio 21 das, con un rango de 18 a 24 das. La pubertad en los cerdo ocurre entre los 7 y 8 meses. El nivel de nutrientes influye sobre la edad a primer servicio. Primera monta: 8 meses de edad y 3 calores o celo.

 Es un conjunto de signos que determinan si las hembras estn listas para aceptar el macho. Puede durar entre 2 a 3 das.

Signos de celos
Se muestran muy inquietas. Olfatea los genitales de otras. Montan y se deja montar, y gruen. Orinan mas, su vulva se enrojece y se edematiza. Emerge una pequea cantidad de flujo transparente o blanquecino sin olor.

Signos de celos
Orejas erguidas Disminuyen el consumo del concentrado. Revelan inters por el verraco o por el operario que las est cuidando. Estado de lordosis (al presionar sus lomos o montarla se quedan quietas).

Signod de celos

Manejo del macho o verraco

El es el responsable de trasmitir la mitad de las caractersticas para los animales que deseamos en nuestra granja. La madurez sexual oscila entre los 7 y 9 meses, con un peso promedio de 140 a 160 Kg. Se debe prestar atencin al deseo sexual.

Manejo del macho o verraco

El verraco debe estar descornillado para evitar que lastime a la cerda o otros animales. Hay que evitar no golpearlo, tenerle paciencia y evitar que se engorde demasiado. Suministrar alimento 2 Kg. de gestacin, y si estn en servicio 3 Kg. de lactancia diarios.

Uso de los machos

De 7 a 9 meses: 2 saltos por semana. De 9 a 11 meses: 3 saltos por semana. De 11 a 12 meses: 4 saltos por semana. Mayor a 12 meses: 6 saltos por semana.

 Este periodo varia entre 114 a 117 (3 meses, 3 semanas y 3 das). La primera prueba de fecundidad es la desaparicin de celos. Animales tranquilos, aumenta peso, crecimiento de vientre y los rganos mamarios.

Cuidados durante la gestacin

Alimentacin rica en protenas de 24%. Separada de la piara pocos das antes del parto y llevarla a la paridera. (no proporcionarle purgantes). Aplicar vacuna contra la mastitis. Suministrar sal hasta un mes antes del parto.

Cuidados durante la gestacin

Disponibilidad de agua fresca y limpia. Que el animal este tranquilo. Hacer control de parsitos externos. Evitar humedad en el sitio donde vaya a dar cra.

MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIN

4. Alimentacin: Hasta el da 85: 1.5 a 2 kilos de concentrado de gestacin. Repartidos en 2 comidas al da. Ajustar la cantidad semanalmente de acuerdo al estado corporal.

Entre el da 86 al 100: 2.5 kilos de concentrado Lactancia. Para obtener lechones de mayor peso al nacimiento.
Del 101 hasta el parto: 3 kilos de Lactancia. Para aumentar la capacidad gstrica y grasa corporal para la produccin de leche. El da del parto no suministrar alimento, solo agua en abundancia y un laxante, para evitar el estreimiento y facilitar el parto.

 Periodo en el cual culmina la gestacin y se da el alumbramiento de los lechones. Un parto puede durar de 2 a 6 horas. Faltando 7 das se traslada al paridero. La paridera debe estar limpia y desinfectada.

 Debe estar dotada de comederos, bebederos y lmparas de calefaccin. La cerda se debe lavar con agua y jabn, con mucho cuidado. La madre debe estar libre de parsitos externos. El da del parto no suministrar comida.

Sntomas del parto

Leche en los pezones. Hace contracciones. Cerda inquieta. Lquido sanguinolento por vulva. Trata de anidar. Meconio por la vulva.

MANEJO DE LA CRA
Se les limpia la nariz para remover la mucosidad que puede dificultar la respiracin. Se secan y frotan para estimular una buena irrigacin sangunea Evitar que reciban corrientes de aire y proporcionarles calor en forma natural o artificial. Mame calostro lo mas rpido posible.

MANEJO DE LA CRA
PLAN DE MANEJO Y SANITARIO EN CRA Da 1 Da 2 Da 3 Da 5 al 7 Da 10 Cortar ombligo y curar con yodo, tatuaje o muescar, pesar, registrar y aplicar antibitico L. A. Cortar colmillos, aplicar hierro (2 cc), cortar cola Aplicar anticcocidial y revisar ombligo. Castracin. Hasta el destete dar alimento concentrado preiniciador a voluntad (mojarlo con agua).

Da 14
Da 45 Da 21 o 35 Da 55 a 60

1 dosis vacuna Mycoplasma y repetir al da 28.

Vacuna Aftosa Destete, Pesar, purgar (1 cc ivermectina), y antibitico L.A Desparasitar y vacuna contra peste porcina

Castracin
La castracin debe hacerse a temprana edad. Facilita el manejo en grupo. Ayuda a obtener mejor calidad de carne. Evitar las hemorragias. No se necesita ligar. El costo de operacin es bastante bajo.

Lactancia
Es el periodo donde la cerda alimenta a sus cras. La cerda debe producir 450 kg de leche/lactancia o 900 kg leche/ao. Tiene una duracin entre 3 a 5 semanas. Se pueden obtener entre 16 a 20 lechones/ao. Buen estado corporal de la cerda.

DESTETE
no proporcionar alimento a la cerda el dia del deste se debe se colocada en un corral aparte de los cerditos, los lechones permanecern por varios das en la celda donde se criaron para luego pasarlos a corrales de crianza donde se renen con otras manadas. Se deben pesar lo lechones.

Requerimientos nutricionales para las cerdas de cra

Nutrientes Protena cruda Energa digestible Calcio Fsforo Sodio y cloro(sal) Beta caroteno Unidad % Kcal % % % Mg 6.6 Cerdas de reemplazo 14 3100 0.50 0.40 Cerdas en gestacin 14 3300 0.75 0.50 0.50 8.2 Cerdas en lactancia 15 3300 0.60 0.40 0.50 2.6

Vitamina A
Vitamina D Tiamina Riboflavina Niacina cido pantotnico Vitamina B-6 Vitamina B12

U.I
U.I Mg Mg Mg Mg Mg Mg

1300
125 1.1 2.2 11 11 11

4100
275 1.4 4.1 16.5 16.5 13.8

3300
220 1.1 3.3 13.2 13.2 11

AGUA: El agua es muy importante en la vida de cualquier ser vivo. contar con disponibilidad y buena calidad. Un cerdo para su mantenimiento debe tomar 1 litro de agua por 10 Kg de peso vivo.

AGUA
Etapa del animal Reproductor Cerda en gestacin Consumo diario de agua 10 15 litros 10 17 litros

Cerda lactante
Lechn desteto Lechn en levante Lechn en ceba

20 30 litros
2 4 litros 6 8 litros 10 12 litros

Cuadro de Alimentacin En Cerdos

ETAPAS ALIMENTACION DEL CERDO PERIODO DE PESO DEL CANTIDAD GANANCIA DURACION DE CERDO ALIMENTO DE PESO CADA FASE

DESTETE
FASES I FASES II FASES III CERDOS EN DESARROLLO ETAPA DE ENGORDE

21 a 28 dias
15 a 21 dias 15 das 30 dias 30 dias

6 a 8 kg
8 a 12 kg 12 a 18 Kg 18 a 30 kg 30 a 50 kg 300 g/dia 600 g/dia 900 g/dia 2 a 2.25 kg/dia 3 a 3.5 kg/dia 300 g/dia 400 g/dia 500 g/dia 700 a 800 g/dia 800 a 900 g/dia

50 a 60 dias

50 a 90 o 100 kg

CONSUMO DE ALIMENTO PARA CERDOS EN DESARROLLO Y ENGORDE

 Proporciona un medio ambiente adecuado para obtener una mayor produccin. Facilita labores. Preservas equipos e insumos. Retener los animales. Los materiales de construccin deben ser resistentes, impermeables y de buena duracin.

UBICACIN Clima Localizacin, vas de comunicacin. Aspectos legales. Aguas. Sanidad (bioseguridad).

UBICACIN Costo de la tierra. Provisin de insumos. Energa elctrica. Mano de obra. Mercadeo

PARTE FUNDAMENTALES DE LAS PORQUERIZAS

Cimientos: 50 a 60 cm Canales de desage. Pisos: 5% desnivel. Muros: 15 cm exterior y 10 interior. Puertas: Abrir hacia afuera, ancho 80 cm. Techos: 2.5 a 3.5 mts. Comederos: partes mas altas. Bebederos: laterales y cerca de canales de desage.

PARTE FUNDAMENTALES DE LAS PORQUERIZAS

Pisos: deben ser duros e impermeables, pero nunca lisos, con una pendiente del 3 al 4 % para la parte descubierta. Corredor o pasillos de servicio: su ancho debe ser de 1.20 a 1.60 mt, que permita el paso de una carretilla, con muros de contencin a ambos lados y el techo.

PARTE FUNDAMENTALES DE LAS PORQUERIZAS

Muros: Se construyen de ladrillos, bloques, malla o madera, deben ser resistentes y de fcil limpieza; en climas fros su altura va hasta el techo y en climas clidos entre 1.1 1.2 mts. Puertas: pueden ser de madera o hierro, debe abril hacia fuera, un ancho no inferior a 80 cm.

DIMENSIONES O CAPACIDAD DE INSTALACIONES

ETAPA PRODUCTIVA Lechn destetado Lechn cra Cerdo reproductor Cerdo ceba Cerda con lechones Reproductor SUPERFICIE POR ANIMAL 0.5 a 06 mt2 0.8 mt2 1 mt2 1.2 a 1.6 mt2 4 mt2 3 a 4 mt2 LONGITUD COMEDOR 20 a 25 cm 25 a 30 cm 20 a 35 cm 35 a 40 cm 60 cm 60 cm 76 a 91 cm ALTURA BEBEDEROS 13 a 30 cm 10 a 13 cm 46 a 61 cm 61 a 76 cm

En general 0.1 mt2 por 10 kg de peso vivo.

PARTE FUNDAMENTALES DE LAS PORQUERIZAS

Ventanas: deben ser ms largas que anchas y permitir la entrada de aire hacia el techo. Techo: altura de 2 2.5 mts. Puede ser diseada con sobretechos de acuerdo al clima. Se puede utilizar tejas de barro, eternit, zinc, paja, hojas o ramas.

 HEMBRAS ADULTAS: refuerzo contra parvo virus + leptospira cada 6 meses (4 das post-parto) y refuerzo contra peste porcina cada 6 meses (11 das post-parto). 110 das gestacin antiparasitario. MACHOS: peste porcina cada 6 meses, parvo virus + leptospira cada 6 meses, antiparasitarios cada 6 meses, y fiebre aftosa cada 6 meses.

conclusiones