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INGENIERA DE BIORREACTORES

PRESENTACIN 2

Dr. ADRIN GMEZ DE JESS

Siglos atrs, en un inicio.

Su uso se limitaba a la elaboracin de ciertos alimentos

En el Mxico prehispnico tambin se usaban biorreactores

Mayahuel Octli

El parteaguas

cido 4-Tia-1-azabiciclo(3.2.0)heptano-2-carboxlico, 3,3dimetil-7-oxo-6-((fenilacetil)amino)- (2S(2alfa,5alfa,6beta))

Ingeniera de biorreatores

En la actualidad

Usando biorreactores, la industria biotecnolgica produce una amplia variedad de bienes y servicios

Y es un instrumento del que resta mucho conocimiento por desarrollar Se trata de un medio de produccin que genera millones de dlares al ao.

Cmo funcionan?
Cuntos tipos hay?

A todo esto De qu tamao son?

Son todos iguales?

Cules son sus caractersticas?

Todos funcionan igual?

Qu es un biorreactor?

Ingeniera de biorreactores
Objetivo: Al trmino de la unidad, el alumno ser capaz de identificar el tipo de biorreactor (homogneo, heterogneo), su utilidad (para procesar corrientes lquidas, o gaseosas), sus variables de operacin y de diseo; as como la factibilidad de operarlos bajo diferentes regmenes de operacin (lote, lote alimentado, en continuo, etc.)

Si tomamos en cuenta que un:

Proceso

Conjunto de operaciones unitarias Conjunto de fenmenos de transporte

Operacin unitaria Fenmenos de transporte

Conjunto de fenmenos fsicos, microscpicos


No...forma parte de un proceso Sies una operacin unitaria
Noest constituido por diferentes fenmenos de transporte, incluye biorreaccin

Un biorreactor es:
1. Un proceso?

2.
3.

Una operacin unitaria?


Un fenmeno de transporte?

Es la unidad central de operacin y produccin de un BIOPROCESO

Es un recipiente o sistema AISLADO que mantiene un ambiente biolgicamente activo.

Donde se llevan a cabo las transformaciones que involucran organismos vivos (inculo) o sustancias bioqumicamente activas derivadas de organismos vivos

Construido de materiales especficos para cada objetivo especfico Comercial: Antibiticos, alcohol, hormonas, cidos orgnicos, biomasa (inoculantes, protenas), polmeros.

Social:

Depuracin de aguas contaminadas, limpieza de gases o suelos contaminados SIEMPRE se busca satisfacer algn inters para el ser humano

La operacin de un biorreactor siempre se realiza bajo condiciones ESTRICTAMENTE controladas

Reactor agitado mecnicamente (RAM, RTA, STR)

Heredados de la ingeniera qumica El sistema ms estudiado


Impulsor

Reactor agitado mecnicamente (RAM, RTA, STR)


Motor Flecha Mamparas Chaqueta

Impulsor
Aspersor

RAM, RTA, STR

RAM, RTA, STR

RAM, RTA, STR

RAM o RTA (STR)


Variables de operacin

Velocidad del impulsor n (rpm)

Flujo de aire Qg (LPM, VVM)

INGENIERA DE BIORREACTORES

Motor

Energa

Energa

Impulsor

Aire
Compresor

La variable de diseo ms importante en este tipo de reactores es el IMPULSOR (TIPO, NMERO, POSCIN, INCLINACIN) Se suelen agrupar en dos categoras: Los que producen un patrn de flujo axial Los que producen un patrn de flujo radial

Impulsores

Impulsores

Intervalos de viscosidad para diferentes impulsores

Impulsores

Impulsores

Deflectores, mamparas o baffles

El consumo de potencia en el motor, que produce la agitacin por la rotacin de un impulsor, depende de muchas variables:

1.- Tipo de impulsor instalado 2.- Propiedades fsicas del fluido: densidad y viscosidad 3.- Fuerzas externas: gravitacional 4.- Velocidad de rotacin 5.- Geometra del biorreactor

Tarea: Resumen (cuadro sinptico, mapa conceptual, maqueta) de los apartados 7.9.3, 7.9.4. y todo el 7.14 del Doran. 7 (Fluid flow and mixing)

Fin de RAM