Cultivo de la Papa en la Costa Central Peruana

Contenido
Variedades de Papa y Semilla Cultivo de la Papa 1. Siembra de Papa en Costa Central 2. Abonamiento y Fertilizacin 3. Mantenimiento del Cultivo

4. Proteccin Sanitaria
5. Cosecha

Lo nuevo en papa

 Variedades de Papa y Semilla

Variedades Mejoradas
Amarilis INIA Adaptacin en costa y sierra Perodo vegetativo precoz (4 meses)

Resistente a "rancha".

Canchn INIA Adaptacin en costa y sierra. Perodo vegetativo intermedio (4-5 meses) Tolerante a "rancha". Buena calidad comercial.

Mariva Adaptacin en costa y sierra. Perodo vegetativo intermedio (5 meses). Buena calidad culinaria y comercial.

Perricholi
Adaptacin en costa y sierra. Periodo vegetativo intermedio (5 meses)

Resistente a "rancha".
Excelente capacidad de produccin pero bajo contenido de materia seca. Revolucin Adaptacin en costa y sierra. Periodo vegetativo precoz (4 meses). Buena calidad culinaria y comercial.

Tomasa Condemayta

Adaptacin en costa y sierra.

Periodo vegetativo intermedio (5 meses). Buena calidad para consumo fresco, para fritura y hojuelas (Chips) Tolerante a "mosca minadora" pero muy susceptible a "rancha", "nemtodo del nudo" y a calor. Yungay Adaptacin en sierra, no se prefiere sembrar en costa. Periodo vegetativo tardo (6 -7 meses). Reconocido como "papa chola por tolerancia a condiciones adversas de suelo, clima y parsitos.

Variedades Mejoradas con aptitud industrial

Fritura: Hojuelas ("Chips"), Papa "a la francesa" o "en tiras" para polleras. Precocido Congelado, Pur, Conservas Capiro Planta alta, tarda; no es recomendable para costa. Susceptible a "rancha" y a "roa". Costanera

Planta de porte mediano, verde claro.

Perodo vegetativo muy precoz. Inmune a los virus X e Y; tolerante al calor. Susceptible a "rancha".

Unica Planta de porte mediano, follaje verde oscuro con tallos pigmentados. Es resistente a los virus PVX y PLRV; se le ha observado moderada resistencia al "nemtodo del nudo".

Mara Reiche Planta de porte mediano a bajo; follaje verde plido con tallos no pigmentados. Resistente a los virus PVX, PVY y del enrrollamiento (PLRV). Otras: Desrtica, Tacna, Primavera.

Semilla Asexual (tubrculos)

Calidad de los Tubrculos Semilla: Calidad fitosanitaria Pureza Varietal Uniformidad (procedencia, edad, tamao) Produccin de Semilla:

Semilla Asexual (tubrculos)

Calidad de los Tubrculos Semilla: Calidad fitosanitaria Hay varios patgenos y pestes transmitidos por la semilla, estos son:

Virus y viroides Hongos Bacterias Insectos

Nemtodos

Virus: PVY sntoma de arrosetamiento

Las hojas son pequeas y severamente encrespadas que crecen muy juntas (apretadas) a lo largo del tallo que tambin reduce su crecimiento longitudinal. A este sntoma tambi se le llama bouquet.

Virus: PLRV con el sntoma caracterstico de enrrollamiento

Este sntoma implica enrrollamiento severo de los foliolos hacia arriba teniendo a la vena central como eje central. Usualmente es mas severo hacia la punta del foliolo. La textura de la hoja es tambin afectada en las hojas enrrolladas (consistencia de cuero). Las hojas se cuartean fcilmente cuando se les estruja entre los dedos.

Virus: PMTV (MOP-TOP) con el sntoma de moldes en amarillo

Estos incluyen lneas amarillas que forman formas definidas como anillos, anillos incompletos o arcos y lneas sinuosas.

Efecto de los virus en el rendimiento

Hongo: Roa o sarna pulvurulenta Spongospora solani

Hongo:Sarna comn (Streptomyces sp)

Hongo:Verruga ( Synchytrium endobioticum)

Rancha (Phythopthora infestans)

Rizoctoniasis (Rhizoctonia solani)

Planta recin emergida mostrando algunos brotes muertos y otros con algunas lesiones necrticas al nivel del tallo

Bacterias: Marchitez

Sntomas tpicos de marchitez por infecciones bacterianas. Sntomas similares pueden ser producidos por Erwinia sp.

Insectos

Plantas infestadas con insectos, especialmente fidos u otros insectos transmisores de virus u otros agentes deben ser evitadas.

Mosca minadora (Lyriomiza huidobrensis)

Daos: * Reduccin de capacidad fotosinttica

Pulgn (Myzus persicae)

Pulgn (Macrosiphum euphorbiae)

Nemtodos

Nemtodos del Quiste (Globodera sp.)

Nemtodos del Ndulo de la Raz (Meloidogyne spp).

Falso Nemtodo del Ndulo de la Raz (Nacobbus aberrans )

Nematodos de la Lesin Radicular (Pratylenchus spp).

Semilla Asexual (tubrculos)

Produccin de Semilla:

Tecnologa actual

Cultivo de Tejidos

Produccin Pre Bsicos

Produccin de Campo

Siembra Comercial

Comercializacin

Produccin de Semilla:

Sistema Tradicional de produccin de semilla de papa

Sistema Tradicional de produccin de semilla de papa

Fraccionamiento Seleccin Desinfeccin

Semilla brotada

Brotamiento - fsico

Almacenamiento

Brotamiento - qumico

 Cultivo de la Papa

1. Siembra de Papa en Costa Central

A. PROCEDIMIENTOS DE SIEMBRA

A. PROCEDIMIENTOS DE SIEMBRA 1. Trazado de surcos (Surcadura)

1.

2.
3.

Ordenamiento espacial de las plantas Regular el caudal del agua de riego Facilitar las operaciones agronmicas

2. Colocacin de la semilla (Siembra)

El paso o pie del operario es utilizado como medida referencial para el distanciamiento entre semilla y semilla

A. PROCEDIMIENTOS DE SIEMBRA 3. APLICACION DE OTROS PRODUCTOS Y TAPADO

Antes del tapado de los surcos de siembra, se aplica (a la "lnea de siembra") otros productos (pesticidas, promotores de crecimiento, etc.) en espolvoreo, aplicacin de granulados o en aspersin de lquidos.

El tapado de siembra debe realizarse procurando conservar una profundidad uniforme o, colocando una cantidad de tierra uniforme sobre todas las semillas

B. PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

Diferentes profundidades de siembra demostraron que el rendimiento total no vara significativamente cualquiera que sea la profundidad de siembra

CONDICIONES QUE DETERMINAN LA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

VARIABLE Tamao de la semilla Edad de la semilla CARACTERISTICAS Semilla pequea Semilla grande Semilla optima Semilla vieja Suelo arenoso Suelo pesado Clima caluroso Clima fro Lluviosa Sin lluvia X X X X X X X X X PROFUNDIDAD DE SIEMBRA MENOR MAYOR X

Textura del suelo Clima

Pluviosidad

C. TAMAO DE SIEMBRA

 Cultivo de la Papa

1. Siembra de Papa en Costa Central

D. DISTANCIAMIENTOS DE SIEMBRA

Cada tubrculo semilla puede originar diferente nmero de tallos alterando los distanciamientos de siembra porque producir plantas con diferente desarrollo areo del follaje

B. NUTRIENTES
NUTRIENTES MINERALES QUE REQUIERE LA PLANTA DE PAPA

Macro nutrientes

Nitrogeno Fosforo Potasio

N P K S Mg Ca Fe Zn B Cu Na Mn Cl Co Si

Secundarios

Azufre Magnesio Calcio

Micronutrientes

Fierro Zinc Boro Cobre Sodio Manganeso Cloro Cobalto Silicio

C. FUENTES DE NUTRIENTES

D. ABONOS

FERTILIZANTES DE USO MAS COMUN EN EL PERU

LEY (%) CLASE FERTILIZANTE N Nitrogenados Nitrato de Amonio (Compuesto Sulfonitrico) Urea Sulfato de Amonio 31 45 21 P2 O5 K2 O

E. FERTILIZANTES
30 20 46

Fosfatados

Roca Fosforica (concentrada) Suprefosfato simple Superfosfato triple

Compuestos

12-12-12

12

12

12

20-20-20
15-30-15 Nitrato de Potasio Fosfato diamonico

20
15 13,5 18

20
30

20
15 44

46

F. APLICACIN DE LOS NUTRIENTES

Aplicar primero el guano y mezcla de fertilizantes, despus una capa de tierra, al final la semilla

NUTRIENTES

COSTA

SIERRA

Nitrgeno (kg/ha de N) Fsforo (kg/ha de P2O5) Potasio (kg/ha de K2O)

120 a 180 60 a 100 0 a 80

120 a 200 80 a 200 40 a 160

Las recomendaciones de abonamiento y fertilizacin se refieren mayormente a los tres nutrientes principales

Clculo

Si se ha recomendado la dosis 180 - 160 - 150 kg/ha de NPK

Nitrato de Amonio (Sulfontrico) Superfosfato simple Cloruro de Potasio

Ley= 31% Ley=20% Ley=60%

Factor=100/31=3.22 Factor=100/20=5.00 Factor=100/60=1.66

N: 90 x 3.22 = 289.8 kg de Sulfontrico 5.8 sacos P2O5 : 160 x 5.00 = 800 kg de Superfosfato simple 16 sacos K2O: 150 x 1.66 = 249 kg de Cloruro de Potasio 5 sacos

 Cultivo de la Papa

3. Mantenimiento del Cultivo

A. CULTIVO Objetivo: Para corregir el tapado de las semillas Para mejorar la ventilacin del sistema subterrneo. Para remover y extraer malezas de la lnea de siembra. Para remover ("aflojar") el suelo antes del aporque.

B. APORQUE

Objetivos:

Permite alejarlos tubrculos de plagas y enfermedades de parte area Mejor ventilacin del sistema subterraneo Reduccin de malas hierbas Cubre los tubrculos para evitar su exposicin a la luz y "verdeamiento

Oportunidad:
Cuando las plantas alcanzan un tamao de 25 a 30 cm Realizarlo antes en variedades precoces (Revolucin, Amarilis, Mara Bonita, etc.) Un solo aporque es suficiente cuando esta bien realizado.

C. RIEGO

SIEMBRA: Humedad del suelo debe estar "a punto" EMERGENCIA A INICIO DE TUBERIZACION: Riegos distanciados y ligeros para estimular la elongacin de races INICIO DE TUBERIZACION: Humedad suficiente para el desarrollo de tubrculos, durante 2 a 3 semana TUBERIZACION: El agua disponible debe ser constante

Tipo de Riego
1. RIEGO POR GRAVEDAD O POR SURCOS:

La distribucin del agua en los surcos mejora cuando se usan canales auxiliares ("tomas" o "melgas de riego").
2. RIEGO CON SIFONES

Mejoran la eficiencia del riego por gravedad por y permiten controlar el volumen de agua que ingresa al surco.

3. RIEGO POR ASPERSION

Permite una mejor distribucin del volumen y oportunidad de riego; no requiere nivelar el suelo

4. RIEGO POR GOTEO

Distribuye el agua segn la necesidad de las plantas haciendo mas eficiente el uso del agua

Cultivo de la Papa

4.Proteccin Sanitaria

 Cultivo de la Papa

5. Cosecha
Condiciones que Determinan la Oportunidad de Cosecha
Madurez Recursos Tamao

Se establece dentro de un perodo que puede ser anterior o posterior a la madurez natural de la planta

Oportunida d de Cosecha Clima Sanidad

Precio

Cosecha mecanizada

Cosechadora de cadena, reduce el tiempo de operacin y mejora la eficiencia tcnica

 Lo nuevo en papa

1. Nuevas enfermedades
2. Variedades comerciales-Like

3. Musuq Tomasa
4. Papa cctel

Nuevas enfermedades

Anillos necrticos causados por PVYNTN

Amarillamiento de las venas (PYVV)

Virus SB26/29

Variedades Comerciales-like con resistencia a virus

Variedades PVX S S S S I PVY S S S S S
PLRV

Variedades comerciales x XY (triplex)

Tomasa Mariva Perricholi Capiro Atlantic

R R S S S

100% Rx Ayuda de marcadores para seleccin Ry

F1 (Invernadero)

C1

Estrategia
C1 (Campo) Produccin Variedad-like Tipo de planta Forma de tub. Color de tub. Calidad

F1

C2 (Campo de agricultores) Evaluacin por agricultores Aceptacin por agricultores

Musuq Tomasa

Variedad

Prod. plant (kg) >1.00 >1.00

Materia seca (%) 2003 25.85 23.35 2004 20.22 20.26

Atributos

Musuq Tomasa Tomasa C.

PVX, PVY, PLRV PLRV

Papa cctel
Nuevas variedades

Variedades nativas

Gracias