CONCEPTOS Y TERMINOLOGA
Praderas.
Desde el punto de vista productivo los pastos
y forrajes son el sustento alimenticio ms abundante y barato para todos los herbvoros incluyendo rumiantes y animales menores.
Los compuestos orgnicos fuente de fibra y
carbohidratos para los animales son los constituyentes normales de la pared celular de las especies forrajeras es decir la celulosa y hemicelulosa que forman el complejo alimenticio ms cuantioso en el reino vegetal.
calidad del forraje disponible el cual vara en funcin de la produccin de las plantas forrajeras.
Los microorganismos como las bacterias fijadoras de nitrgeno, los
hongos y la microflora del rumen, estimulan el crecimiento de las plantas y los animales.
Los microorganismos patgenos pueden causar una enfermedad y
produccin de forrajes es la consideracin de los pastos como cultivos, esto quiere decir que el ganadero debe pensar precisamente como cultivador y desarrollar todas las prcticas agronmicas necesarias para el apropiado establecimiento de las pasturas.
adaptadas al medio ecolgico y luego la adquisicin de las semillas certificadas, junto con los insumos necesarios para un proceso adecuado de la siembra, que adems debe incluir la preparacin de suelos, pocas, densidades, mtodos, distancias de siembra, evaluacin y monitoreo de plagas, enfermedades y plantas competidoras, hasta conseguir unas praderas bien establecidas productivas, nutritivas y persistentes.
Sistemas de pastoreo
Un sistema de pastoreo es considerado
como una especializacin del manejo del pastoreo, en el cual se definen perodos recurrentes de pastoreo y diferimentos para dos o ms pasturas o unidades de manejo.
Pasto.
Es toda vegetacin, generalmente herbcea,
que el animal cosecha directamente en el mismo sitio donde se cultiva o donde crece, incluyendo especies gramneas y no gramneas.
Forraje.
Es cualquier material vegetal (races, tallos,
hojas, flores, frutos, etc.), generalmente alto en fibra, que se utiliza para la alimentacin animal, ya sea en su estado natural (verde-fresco) o transformado (heno, ensilaje, etc.).
Planta forrajera.
Es aquella que se utiliza durante su perodo
vegetativo para la alimentacin animal, que es capaz de rebrotar despus de cada corte o pastoreo por accin de las yemas basales o axilares, mediante la utilizacin de las reservas nutritivas almacenadas en las partes bajas de la planta.
aparece espontneamente a travs de las etapas de sucesin vegetal, Ej: Las gramas (Paspalum notatum, Paspaslun conjugatum, Axonopus compressus, Homolepsis aturensis, Andropogon leucostachyus, axonopus purpusi, etc.). Generalmente son de bajo rendimiento y baja calidad nutritiva.
Pasto naturalizado.
Es aquella que fue introducida por el hombre
hace muchos aos a un pas o regin, que se ha adaptado muy bien y ha colonizado bastas regiones, Ej: Uribe (Hyparrhenia rufa), Guinea (Panicum maximum), Kikuyo (Pennisetum clandestinum), etc.
Pasto artificial.
Es aquella que fue introducida o establecida
alto rendimiento y alta calidad nutritiva, Ej: Raygrass, Festuca, Orchoro, Trboles, Pangola, Estrella, Angleton, Imperial, Elefante, entre otros.
Disponibilidad de forraje.
Es considerado como cualquier tipo de
forraje (plantas o partes de ella) de especies forrajeras que estn disponibles para el pastoreo o corte. Hay algunas especies que poseen aptitud forrajera, pero que pueden estar presentes como malezas de una pastura o cultivo forrajero.
su composicin botnica es modificada a favor de las especies ms deseables o ms productivas, mediante el manejo cuidadoso del pastoreo, dirigido a conservar y mantener estas especies.
Pasturas temporales.
Son aquellas pasturas artificiales que son de
corta duracin (3 aos o menos) y que generalmente se rotan con cultivos para su renovacin, Ej: pasturas sembradas con algunas especies anuales o bianuales de Raygrass.
Pasturas permanentes.
Son aquellas que son de larga duracin (ms
de tres aos).
Pastizales de temporada.
Son aquellas reas de pastizales nativos que
Potrero.
rea de una pastura de tamao variable y
delimitada por cercas o barreras naturales para mantener un grupo definido de animales durante perodos variables de tiempo o durante todo el ao.
Ecotipo.
Variedad o estirpe dentro de una especie,
Cultivar. .
Variedad cultivada que ha sido mejorada por
Germoplasma.
Cualquier clula o grupo de clulas capaces de
Fitomasa.
Suma de todas las estructuras vegetales de
Bancos de protena.
Son reas sembradas con cultivos puros de
leguminosas o de especies no leguminosas con alto contenido de protena, que se usan como fuentes para la suplementacin de protena para los animales en pastoreo de gramneas.
Bancos de energa.
Son reas sembradas con especies
forrajeras, gramneas o no gramneas, con alto contenido de energa disponible para el animal en comparacin con las gramneas donde pastorean.
Carga animal.
Se refiere al nmero de animales o peso vivo
total de los animales que pastorean una determinada rea y en un determinado momento, independiente de la cantidad de forraje disponible. Su expresin se da con el nmero de cabezas, novillos, animales, unidades animales (UA) por unidad de rea (ha, acres, cuadra, etc) por el tiempo de pastoreo (das, meses, estacin, etc)
Presin de pastoreo.
Relaciona la cantidad de forraje disponible en
una pastura con el peso vivo de los animales en pastoreo. Su expresin se da como kilos de materia seca o de materia verde seca disponible por cada 100 kilos de peso vivo por da. Al definirse una presin de pastoreo, la carga animal debe fluctuar en el tiempo de acuerdo a la disponibilidad diaria de forraje, sucediendo lo contrario cuando se fija la carga.
Perodo de descanso.
Es el tiempo en el cual el potrero se
Perodo de ocupacin.
Es el perodo de permanencia de los
Planificacin forrajera.
La planificacin forrajera es un proceso que
se utiliza para proyectar en el espacio y en el tiempo, la produccin, manejo y utilizacin del recurso forrajero, en funcin de la capacidad de sustentacin de la unidad de produccin y de la composicin de los semovientes.
Planificacin forrajera.
La planificacin forrajera es el conjunto de
planes forrajeros para el corto, mediano y largo plazo y consiste en la previsin, en el tiempo, del balance entre la oferta alimenticia y la demanda ganadera.
Planificacin forrajera.
El conocimiento sobre la capacidad productiva de las pasturas
es importante para poder planificar la oferta o disponibilidad forrajera, la carga animal, la capacidad de sustentacin a proyectar y las necesidades complementarias de alimentacin del hato.
La necesidad de la planificacin forrajera se hace ms
imprescindible a medida que aumenta la intensidad del sistema de produccin del pasto y del nivel de produccin animal. Los productores que apuntan a una alta productividad por hectrea deben necesariamente hacer uso de la herramienta de la planificacin con ms organizacin, control y seguimiento del proceso.
Gramneas verdaderas. Leguminosas. Juncos y ciperceas. Plantas de hoja ancha. Arvenses. Criptgamas. rboles. Arbustos.
Gramneas.
Son el componente mas valioso de casi todas las
praderas.
Se distinguen por sus races fibrosas o fasciculadas,
generalmente poco profunda, que les permiten explorar un buen volumen de suelo, pero no estn diseadas para extraer nutrimentos ni agua de los estratos inferiores del suelo.
Tallos cilndricos o aplanados, generalmente huecos, con
nudos macizos donde se insertan las hojas, generalmente en posicin alterna y opuesta.
Gramneas.
Tienen una doble hilera de hojas alternadas, con
nervaduras paralelas.
Cada hoja esta constituida por una vaina de forma
espiguillas que pueden descubrirse como un conjunto de flores escalonadas en las ramificaciones.
Gramneas.
Muchas tienen tallos subterraneos o rizomas, con
bracteas que en los nudos se corresponden con las hojas y pueden dar origen a races.
Poseen estolones o guas que en condiciones favorables,
rizomas en su desarrollo.
Algunas presentan alopatas que inhiben el crecimiento de
Leguminosas
Se caracterizan por sus hojas anchas, constituidas por tres
o mas foliolos ovalados dispuestos en pares y con un foliolo terminal que presenta un peciolo mas largo que las restantes.
Se diferencian funcionalmente de otras especies vegetales
por la relacin simbitica que tienen con las bacterias del genero Rhizobium.
Las races de las leguminosas se desarrollan a partir de
una radicula grande del embrin y forma un pivote fuerte capaz de penetrar suelos duros, el cual se ramifica y forma raices laterales y una amplia red de pelos radicales, sobre los cuales se forman los ndulos.
Determinantes de la produccin.
1.
Produccin de alimento por hectrea. Este es una consecuencia de la produccin de forraje por hectrea la cual depende del medio ambiente natural, de la especie del pasto y del manejo que se de este al pasto. Se puede expresar como: Nutrientes totales Digeribles (NTD). Capacidad de carga.
1.
1.
El Pasto.
El pasto que se use en una explotacin ganadera debe ser productivo y estar bien adaptado a las condiciones del medio ambiente. Debe poseer buenas caractersticas agronmicas (relacin hoja / tallo). Rpida recuperacin despus del corte o pastoreo. Facilidad de propagacin. Alta poder competitivo con las malezas. Ser resistente a plagas y enfermedades. Ser persistente. Gustoso y nutritivo.
El Pasto
Las mezclas de gramneas y leguminosas son muy
importantes, dan mayor rendimiento, se obtiene un forraje mas nutritivo, reducir las aplicaciones de Nitrgeno, mejor uso del suelo por bsqueda de sustratos.
Al hacer mezclas de gramneas y leguminosas es
necesario conocer la adaptacin de cada especie individual, los requerimientos nutricionales y de manejo y la compatibilidad de la mezcla.
Manejo incluye: Seleccin de la especie. Obtencin de la semilla. Preparacin del suelo. Siembra del pasto. Consumo. Fertilizacin. Manejo de arvenses. Manejo de plagas. Provisin de agua.
A. Valor nutritivo.
B. Forraje consumido.
C. Caractersticas fisiolgicas del animal.
A. Valor nutritivo.
Valor nutritivo de un pasto depende de dos factores: Composicin qumica. Digestibilidad. Estos factores varan con la edad del pasto, la especie del pasto, la parte de la planta consumida, el periodo del ao, la fertilidad del suelo y su manejo.
1. 2.
B. Forraje consumido.
1.
Gustosidad o palatabilidad. 2. Presin de pastoreo o forraje disponible. 3. Efecto del medio ambiente.
MANEJO DE PASTURAS
MANEJO DE PASTURAS
Hay varios objetivos que deben tenerse en cuenta a travs del ao
productiva, ao tras ao, proporcionando las condiciones ms favorables a las especies deseadas y las menos propicias a las invasoras indeseables.
3. El establecimiento y la preservacin de un equilibrio entra
gramneas y leguminosas, para que la necesidad de nitrgeno de las gramneas sea satisfecho, o casi satisfecho, por la fuente econmica de nitrgeno proporcionada por las leguminosas.
MANEJO DE PASTURAS.
El manejo de praderas para enfrentar estos objetivos no es simple ni fcil,
particularmente en un ambiente que no es propicio debido a los elementos climticos ni las condiciones de fertilidad.
Tambin, a veces, podr haber un conflicto entre lo que es deseable desde
el punto de vista de pradera y lo que es necesario desde el punto de vista de los requerimientos de los animales y la economa del establecimiento.
Pueden establecerse directivas o prescripciones de considerable valor para
el manejo de praderas. Tomndolas en cuenta, ms un buen sentido comn y el conocimiento de que la agricultura, despus de todo, es un negocio a largo plazo, y que una pradera permanente es uno de sus activos, deber ser posible desarrollar una directiva para enfrentar la mayora de los problemas del manejo de praderas a medida que vayan surgiendo.
DEFOLIACION
La manera como se pastorea una pradera, o sea la
severidad y frecuencia de defoliacin y la selectividad de los animales en pastoreo, desempea un rol muy importante en la permanencia y productividad de una pradera. No hay, sin embargo, ninguna prescripcin simple, para la altura ideal de defoliacin de una pradera, ya que las especies que la componen varan en sus hbitos de crecimiento
DEFOLIACION.
La defoliacin severa reduce la produccin y supervivencia de las
de carbono disponibles para el mantenimiento de la raz y los retoos, lo que resulta en el cese o reduccin de crecimiento de ambos. Esto abrevia la eficiencia, el mbito y el alcance de la planta para absorber agua y minerales.
b) La planta defoliada, inmediatamente y antes de que se haya producido
cualquier reduccin de la raz, tiene una aptitud menor de absorcin de agua y en consecuencia de minerales del suelo. Esto es de importancia vital en condiciones secas.
c)
la falta de actividad fotosinttica combinada con la dificultad de la planta, severamente defoliada, para absorber agua y minerales, impide reanudar el crecimiento de muchos brotes que lo haran rpidamente en plantas bien provistas de agua.
DEFOLIACION
Antes y durante una sequa se debe evitar una defoliacin
severa, de lo contrario es inevitable una alta mortandad de plantas, o bajo condiciones ms rigurosas, la recuperacin ser lenta y la produccin baja.
El pastoreo rasante y continuo, resulta daino para la corona,
en especial de las especies ms palatables. Es de esta corona que surgen los nuevos macollos y cada macollo desarrolla un nuevo sistema de races. Los macollos se estn formando continuamente y suelen morir al ao, para ser reemplazados, por otros ms nuevos.
La planta de una pradera est continuamente regenerndose,
y el pastoreo intenso y continuo perjudica este proceso de regeneracin y puede causar la muerte de la misma.
DEFOLIACION
El pisoteo excesivo en condiciones de mucha
humedad y el suelo blando puede ocasionar demasiado dao, tanto a las plantas como a la estructura del suelo.
Al pastorear, el ideal debe ser dejar que la pradera
crezca lo suficientemente alta como para obtener el mayor incremento de desarrollo, pero no tan alta que resulte en desperdicio por efecto de la sombra o prdida de apetecibilidad y valor nutritivo de la pastura.
EL FACTOR LUZ.
Cuando se satisfacen los requerimientos de humedad,
fertilidad y temperatura, el factor principal que gobierna el crecimiento de la pastura es el de intercepcin de luz.
Despus de la defoliacin, el crecimiento es lento. A
medida que se desarrollan ms hojas, el crecimiento aumenta ms rpidamente y llega a un mximo cuando la intercepcin de luz es completa. En este punto, el crecimiento es rpido y constante hasta que se alcanza un punto en que la sombra interna, ms las prdidas de hojas por putrefaccin, no trae aumento neto de la produccin.
EL FACTOR LUZ.
Lo importante es comprender que al pastorear el ideal
debe ser dejar que la pradera crezca lo suficientemente alta como para obtener el mayor incremento de desarrollo, pero no tan alta que resulte en desperdicio por efecto de la sombra o prdida de apetecibilidad y valor nutritivo de la pastura.
La altura excesiva de la pradera tiene otros efectos
indeseables: las especies de crecimiento bajo, son excesivamente sombreadas por las especies de crecimiento alto y ello inhibe el desarrollo de los macollos nuevos
EL FACTOR LUZ.
El microclima creado en condiciones de sombra y
humedad favorece enormemente a insectos nocivos y promueve el desarrollo de enfermedades de hongos. Una pradera alta deber ser cuidadosamente observada para percibir el comienzo de estos problemas.
Cuando han aparecido estos problemas la noticia
mejor sera reducir las prdidas, pastorendola inmediatamente a una altura que permite el paso de la luz y el aire.
implica el cambio constante que est ocurriendo, y la reaccin de planta a planta y de especie a especie. La competencia entre especies es, con pocas excepciones, una competencia fsica por nutrientes, agua, luz y calor.
En este caso la competencia por la luz entre plantas de la
misma especie, est imponiendo el lmite de produccin. La competencia entre las especies por la luz, favorece a aquellas de crecimiento alto o erecto.
ahilado y clortico de especies de crecimiento bajo, es importante especialmente en una pradera nueva.
alto de kikuyo produciendo unas pocas hojas grandes en un tallo largo, proveniente de un rizoma casi desnudo de races y retoos nuevos.
Examinen un tapiz alto sin control, y
observen lo que le est pasando a las plantas en sombra, y noten la prdida de hojas pudrindose a la sombra inferior.
CONTROL DE MALEZAS
Para consumir hierbas y malezas
inapetecibles, a veces es invariablemente necesario pastorear una pradera lo suficientemente fuerte, pero nunca tan intensamente como para arriesgar las especies deseadas, y debe ser con la debida consideracin a la poca de florecimiento de las anuales.
EL FACTOR ANIMAL
Al pastorear, el animal pisa la pradera, la defolia y
hace circular los nutrientes. No agrega fertilidad: simplemente devuelve la mayora de los nutrientes al suelo.
Aumenta el uso de nutrientes, porque los mismos
evacuados, particularmente el nitrgeno, casi de inmediato son nuevamente utilizados por las plantas. Esta circulacin rpida del nitrgeno, compensa las prdidas en el ciclo y estimula la dominancia de gramneas.
EL FACTOR ANIMAL
El pastoreo rotativo es un sistema muy utilizado, que se presta
escasez sin sobrepastorear grandes extensiones, y permite fcilmente el descanso y preparacin de algunas praderas a fines de otoo como reserva en pie, para uso a fines de invierno o principios de primavera.
Conclusin
En conclusin, no hay un buen sistema ni
muchas veces contradictorias necesidades de la pradera, de los animales y las consideraciones econmicas, que varan no slo de temporada a temporada, sino tambin de establecimiento a establecimiento.
Establecimiento de praderas.
Establecimiento de praderas.
El desarrollo de un plan apropiado de
explotacin ganadera en las fincas requiere de un proceso completo de establecimiento, con el fin de tener una oferta alimenticia amplia y diversa para los bovinos, garantizando reas de materiales forrajeros basados en gramneas, leguminosas y especies vegetales con potencial nutricional y cuantitativo que suplan las necesidades fisiolgicas de mantenimiento y produccin de los animales.
Establecimiento de praderas
Es un proceso de introduccin de especies
forrajeras adaptadas, productivas y nutritivas en las diferentes reas que contribuyen al mejoramiento de la oferta en cantidad y calidad de alimento para los animales, buscando adems un mayor impacto de la productividad animal.
Establecimiento de praderas.
Un concepto fundamental en el xito del
establecimiento de praderas, es la seleccin apropiada de las especies forrajeras a las regiones o zonas donde se van a establecer.
Las especies escogidas deben tener ciertos
atributos como son: Ser adaptadas, rendidoras, nutritivas, competitivas, persistentes, de fcil manejo y requerimientos de bajos insumos.
el objetivo de generar una mayor cantidad de biomasa forrajera de alto valor nutritivo para cumplir con las demandas fisiolgicas de los animales en sus diferentes etapas de crecimiento y produccin.
Establecimiento de praderas.
Las especies forrajeras utilizadas actualmente en praderas
son aquellas que se adaptan a las condiciones del medio ambiente en el que vivirn por largo tiempo con capacidad para rebrotar despus de cortes y pastoreos sucesivos.
Entonces el conocimiento de la reaccin de las plantas a
los cortes y pastoreos es bsico para concebir un sistema de manejo que propicie una alta productividad de las forrajeras con elevado valor nutritivo que permita el ajuste del crecimiento de los pastos a las necesidades de los animales, sin comprometer la persistencia de la pradera.
El conocimiento es importante para entender las
interacciones que ocurren en las praderas, pero la perspicacia y observacin personal detallada son imprescindibles para mantener el equilibrio en el sistema.
pastura dependen de factores como la disponibilidad de maquinaria, semillas e insumos as como de la oferta de mano de obra en las regiones de trabajo.
Dosis/ha
Valor unitario $
Valor total $
Costos establecimiento
Control de malezas Total Brachiaria hybridum. Cultivar Mulato. Piedemonte de los LLanos orientales Preparacin de suelos Semilla Fertilizantes
1 4 kg Cal dolomitica 1400 kg Roca fosfrica 400 kg Yeso agrcola 300 kg 2 jornales
Siembra Total Brachiaria hybridum. Cultivar Mulato. + Soya forrajera corpoica Taluma 5. Piedemonte de los LLanos orientales Preparacin de suelos Semilla Fertilizantes
1 4 kg Mulato + 100 kg soya Base (cal + roca + yeso) SPT 100 kg KCl 100 kg Urea 65 kg 4 jornales
240.000
Siembra
20.000
80.000
Rubro
No/ha Unidad
Valor unitario $
Costos directos de establecimiento promedio de pasto estrella en zonas planas (Cynodon nlemfuensis).
Mecanizacin Arada Rastrillada Pulida Siembra Mano de obra Siembra y tapada Desyerbe Aplicacin herbicida Insumos Semilla Herbicida Fertilizante TOTAL 3 Toneladas 3 Litros 300 kilos 100.000 tonelada 15.000 litro 1400 kilo 6 jornales 4 jornales 1 jornal 25.000 25.000 25.000 2.0 horas maquina 1.8 horas mquina 0.5 horas mquina 0.5 horas mquina 40.000
80.000 72.000 20.000 20.000 275.000 150.000 100.000 25.000 765.000 300.000 45.000 420.000 1.232.000
Tabla 3. Costos de establecimiento de pasto de corte kingras morado (Pennisetum hybridum) en reas de ladera en una zona cafetera de Antioquia.
Rubro Preparacin suelo traccin animal Roza Rastrillada Surcada Siembra y tapada
Valor unitario $
3 5 12 10
Mano de obra
Aplicacin herbicida Insumos Semilla Herbicida Fertilizante TOTAL 3 Toneladas 3 Litros 300 kilos 300.000 tonelada 15.000 litro 1400 kilo 2 jornales 25.000
50.000
50.000 1.365.000 900.000 45.000 420.000 2.165.000