Optimizacin Industrial

Administracin de la Calidad Total

Integrantes:
Leonard Ramrez
Joan de la Rosa
Perla M. Castillo
Calidad
Diferentes Puntos de Vista.
Edwards Deming: "la calidad no es otra cosa ms que
"Una serie de cuestionamiento hacia una mejora
continua".
Philip Crosby: es hacer que la gente haga mejor todas
las cosas importantes que de cualquier forma tiene
que hacer".
Joseph Juran: es " adecuacin al uso", es decir, la
forma de adecuar las caractersticas de un producto al
uso que le va dar el cliente.

Calidad
Diferentes puntos de vista.

Kaoru Ishikawa: "Desarrollar, disear, manufacturar
y mantener un producto de calidad que sea el ms
econmico, el til y siempre satisfactorio para el
consumidor".

La norma ISO 8402-94: El conjunto de
caractersticas de una entidad que le otorgan la
capacidad de satisfacer necesidades expresas e
implcitas.

La norma ISO 9000: La capacidad de un conjunto de
caractersticas intrnsecas para satisfacer requisitos.

Administracin De La Calidad Total
(Total Quality Management, TQM)
Es un enfoque que busca mejorar la calidad y desempeo,
de forma de ajustarse o superar las expectativas del cliente.

Integra todas las funciones y procesos relacionados con la
calidad en una compaa.

Vigila todas las medidas de calidad usadas por una
empresa, incluyendo la calidad de gestin y desarrollo,
control de calidad y mantenimiento, mejora de la calidad y
aseguramiento de la misma.

Toma en cuenta todas las medidas de calidad en todos los
niveles e involucra a todos los empleados.
Total Quality Management (TQM)
Se basa en tres
principios bsicos:
1. Satisfaccin del cliente
2. Involucramiento del
empleado
3. Mejoramiento continuo
de la calidad


Tambin incluye:
1. Benchmarking
2. Diseo de productos y
servicios
3. Diseo de proceso
4. Compras
5. Herramientas para la solucin
de problemas

Total Quality Management (TQM)
Calidad Centrada En El Cliente
Se entiende como la satisfaccin o incluso la superacin
de las expectativas del cliente.

Dimensiones en la mente del Cliente
Conformidad con las especificaciones
Valor
Conveniencia de uso
Soporte
Impresiones psicolgicas

La Calidad Como Arma Competitiva
El xito de una empresa depende de la precisin con cual
perciba las expectativas del consumidor y de su capacidad
para salvar esas expectativas y su propia capacidad de
operacin.

Un producto de alta calidad tiene ms oportunidad de ganar
el mercado que uno de una baja calidad.

Un producto o servicio que es percibido por los cliente como
de alta calidad tiene ms oportunidad de ganar el mercado
que uno que sea percibido por baja calidad aunque sus
ndices de calidad sean idnticos.
La Calidad Como Arma Competitiva
El diseo de alto rendimiento y la calidad consistente son
prioridades competitivas asociadas a la calidad.

Un producto o servicio que es percibido por los cliente como
de alta calidad tiene ms oportunidad de ganar el mercado
que uno que sea percibido con baja calidad aunque sus
ndices de calidad sean idnticos.

La mala calidad debilita capacidad de la empresa para
competir en el mercado y eleva los costos de produccin de
su producto o servicio.

La competencia a nivel mundial requiere que las compaas
elaboren productos o servicios de calidad con la mayor
eficiencia


Elementos del TQM
Participacin del Empleado


Modificar la cultura organizacional
(Calidad en la fuente).
Fomentar el desarrollo individual por medio de la
capacitacin.
Instituir en premios e incentivos.
Estimular el trabajo en equipo.


Elementos del TQM
Mejoramiento continuo (Kaisen)

Consiste en mejorar continuamente las operaciones.

Suele enfocarse en los problemas que surgen con los clientes o
proveedores.

No esperar a que se produzca un gran problema para
dedicarse a actuar.

Las bases el mejoramiento continuo son:
a) Cualquier operacin se puede mejorar.
b) Cada persona que est cerca de la operacin debe saber que
cambios hacer.

Elementos del TQM
Mejoramiento continuo (Kaisen)

Pasos para poner en prctica el mejoramiento
continuo

1. Capacitar a los empleados en SPC (Control estadstico de
proceso) y otras herramientas.
2. Lograr que los mtodo de SPC se conviertan en un aspecto
normal.
3. Integrar equipos de trabajo y propiciar la participacin del
empleado.
4. Utilizar herramientas para la resolucin de problemas.
5. Desarrollar en cada operario el sentimiento pertenencia.

Elementos del TQM
Mejoramiento Continuo (Kaisen)

Ciclo Planear-Hacer-Comprobar-Actuar (PDCA
por sus siglas en ingles)
Planear
Hacer
Comprobar
Actuar
Mejora continua
Elementos del TQM
Mejoramiento continuo (Kaisen)
Planear Establecer los objetivos y procesos necesarios para
conseguir los resultados de acuerdo con los requisitos
del cliente y las polticas de la organizacin.
Hacer Implementar los proceso.
Comprobar Realizar el seguimiento y la medicin de los procesos
y los productos respecto a las polticas, los objetivos e
informar sobre los resultados.
Actuar Tomar acciones para mejorar continuamente del
desempeo de los procesos.
Elementos del TQM
Los costos de la mala calidad
Las prdidas ocasionadas por los productos defectuosos
o insatisfactorios son alrededor del 20 y 30% de las vetas
brutas.
Estos costos pueden ser:

De prevencin

Estn encaminados a prevenir los defectos antes que stos se
produzcan.
De evaluacin

Son aquellos que se producen al garantizar la identificacin de
productos o servicios que no cumplen antes de ser entregado a los
clientes.
Internos de una falla

Son el resultado de los defectos que se descubren durante la
elaboracin de un producto o servicio. Estos a su vez pueden ser:
perdida de rendimiento y costos de reproceso.
Externos de una
falla

Se presenta cuando el defecto se descubre despus que el producto o
servicio ya ha llegado al cliente. Entre estos estn, de servicio de
garanta y de litigio.

Otros elementos de la TQM
Benchmarking

Es un proceso continuo y sistemtico para medir la
calidad de los productos, servicios y procesos de una
empresa, para compararla con los lderes de la
industria.
Este mtodo de comparacin consta de 4 pasos bsico:
1. Planificacin
2. Anlisis
3. Integracin
4. Accin

Otros elementos de la TQM
Diseo de productos y servicios
Si modifics un producto o servicio es probable que la tasas de
defectos se eleven.

Los diseos modificados logran incrementar la participaciones
el mercado, pero la gerencia debe de estar consciente de los
problemas de calidad resultante.

Si se modifica un producto o servicio la empresa deber
someter los nuevos diseos a minuciosas pruebas a fin
mantenerlo en el mercado.

Fiabilidad: es la probabilidad de que un producto o servicio
funciones correctamente cuando se est usando.
Otros elementos de la TQM
Diseo de procesos
El diseo de proceso utilizado para elaborar un
producto o servicio influye mucho en la calidad del
mismo.

Ingeniera Concurrente: en la cual los gerente de
operaciones y diseadores trabajan en estrecha
proximidad durante las fases iniciales del diseo de
producto o servicio.
Esto da como resultado una calidad mucho mejor y
menos tiempo de desarrollo.
Otros elementos de la TQM
Despliegue de la funcin Calidad (QFD)
Una clave para mejorar la calidad mediante la TQM consiste
en vincular el diseo de productos o servicios con sus
respectivos proceso de elaboracin.

QFD: es un medio para traducir los requisitos del cliente en
los requisitos tcnicos apropiados para cada etapa del
desarrollo y la elaboracin del producto o servicio.

La QFD fomenta la comunicacin entre funciones con el
propsito de mejorar la calidad de los productos y servicios
Herramientas para mejorar la calidad
Lista de verificacin o Check List.

Histogramas y grficas de barras

Grafica de Pareto: el 80% de las actividades es causada por el 20%
de los factores.

Diagrama de dispersin

Diagrama de causa y efecto: relaciona un problema de calidad y sus
posibles causas.
Normas Internacionales de Calidad
Las normas ISO 9000: es un conjunto de normas que rige
sobre la documentacin de un programa de calidad.
Se obtiene la certificacin cuando se demuestra a un
examinador externo calificado, que han satisfecho todo los
requisitos.

ISO 14000: un sistema de administracin ambiental
Requieren que las compaas participantes lleven una relacin
de las materias primas, generacin, el tratamiento y la
disposicin de residi peligrosos.
Control estadstico de Proceso
(Statistical Process Control, SPC)
Es la aplicacin de tcnicas
estadsticas para determinar si el
resultado de un proceso concuerda
con el diseo del producto o
servicio correspondiente.

Se usa para indicar que el proceso
de produccin se ha modificado y
los productos o servicio se
desviaran de sus respectivas
especificaciones de diseos.

Statistical Process Control, SPC
4 Principios bsicos

1. Ley de prioridad: en cualquier situacin hay un nmero
pequeo de factores realmente importantes y los dems
tiene un significado relativamente pequeo.
2. Cualquier fenmeno es multilateral, es decir, los productos
estn definidos por varias caractersticas.
3. Establece que los procesos deben ser considerado como
sistemas, y as es posible identificar varios niveles
jerrquicos.
4. La variabilidad es debida principalmente a dos principales
causas: las comunes y las asignables o especiales.
Statistical Process Control, SPC
Categora de Variacin en los Productos

Causas :Son la fuente de variacin puramente
aleatorias, no identificables e imposibles de evitar
mientras se utilice el procedimiento actual.

Causas asignables: incluye cualquiera de los factores
causantes de variacin que logre ser identificado y
eliminado
Statistical Process Control, SPC
Categora de Variacin en los Productos

Caractersticas de las variaciones
Causas Comunes Causas Asignables
El proceso operando como siempre El proceso ha cambiado
Lo comn es parte del sistema Inusuales. No parte del sistema
Muchas. Triviales Pocas en nmero. Importantes
Causas difciles de detectar Fciles de detectar
Predecible en el tiempo Impredecible
Inherentes al proceso Evento especfico
Permanecen hasta que el sistema
cambia
Vienen y van errticamente
Tambin llamadas causas al azar Tambien llamadas causas especiales
Statistical Process Control, SPC
Implementacin
Este se realiza en 4 etapas:

Preparacin Implementacin
Control de
procesos
Mejora
Continua

Statistical Process Control, SPC
Proceso de inspeccin

Medicin de la calidad:
a. Variables: Medidas (peso, longitud, volumen, etc.)
b. Atributos: Fciles de contar (el nmero de formulario de
seguros que tienen errores, cantidad de radios que no
funcionan en la prueba final)

Muestreo: Es apropiado cuando los costos de inspeccin
completa son altos.
a. Distribucin de muestreo
b. Grficas de control

Statistical Process Control, SPC
Proceso de inspeccin

Localizacin de una estacin de inspeccin se
puede encontrar en:
1. Insumos de materias primas
2. Trabajo en proceso
3. Producto o servicio final



Statistical Process Control, SPC
Mtodos
Son tiles tanto para medir la calidad actual de los productos o
servicios, as como para detectar si el proceso mismo ha
cambiado y afecte la calidad.
Grficas de control para Variables
Se usan con el propsito de vigilar la media y la variabilidad de la
Distribucin de un proceso.
Grficas de control para Atributos
Se emplea para controlar la proporcin de productos o servicios
defectuosos generados en un proceso.
Statistical Process Control, SPC
Ingeniera de calidad
Creada por Genichi Taguchi
Es un enfoque en el que la ingeniera se combina con mtodos
estadsticos para reducir los costos y mejorar mediante la
optimizacin del diseo de producto y de los procesos de
manufactura.
Funcin de prdida de la calidad: es cero cuando las
caracterstica de calidad de un producto o servicio tienen
exactamente el valor objetivo
Lo gerentes deben de buscar la forma de reducir todas las
forma de variacin en los procesos de produccin con respeto
al valor objetivo.

Premio Malcolm Baldrige a la calidad

El premio Malcolm Baldrige es el premio nacional de
excelencia de los Estados Unidos y es otorgado por la
Fundacin para el premio nacional de calidad 1987.

El premio se otorga a empresas privadas de todos los sectores
de actividad, ya sean pequeas o grandes y a organizaciones
sin nimo de lucro. Existen 6 categoras para el premio:
industrias manufactureras, empresas de servicios, pequeas
empresas, sector educativo, sector sanitario y organizaciones
sin nimo de lucro para cada una de las cuales se otorgan dos
galardones.