Importncia da dieta nos

tratamentos
Enf Lyris Gonalves
A ALIMENTAO E O CUIDADO
NUTRICIONAL COMO FORMAS DE
TERAPIA NO-MEDICAMENTOSA
Os alimentos podem auxiliar sobremaneira
a recuperao da sade, sendo, em
alguns casos, a nica opo de tratamento
de algumas doenas. A terapia que os
utiliza como complemento ou nica forma
de tratamento chamada dietoterapia.
A ALIMENTAO E O CUIDADO
NUTRICIONAL COMO FORMAS DE
TERAPIA NO-MEDICAMENTOSA
Compete aos profissionais das unidades
de sade a avaliao e identificao do
estado nutricional de seus clientes. Para
tanto, faz-se necessrio adotar certos
cuidados que dependero da presena da
doena (ou de alguma doena potencial),
ambiente e estado de crescimento e
desenvolvimento do indivduo.
Etapas do cuidado nutricional
1. Avaliar o estado nutricional do indivduo de
acordo com as recomendaes relativas sua
faixa etria, utilizando os seguintes parmetros:
Antropomtricos;
Bioqumicos;
Clnicos;
Dietticos;
Etapas do cuidado nutricional
2. Identificar as necessidades ou os problemas
nutricionais os resultados da etapa anterior
possibilitam identificar os problemas de sade
relacionados alimentao;
3. Planejar e priorizar os objetivos do cuidado nutricional
compete ao nutricionista traar um plano com dieta
individualizada e orientao quanto ao cuidado e
maneiras corretas de preparo dos alimentos, bem como
possveis modificaes no padro alimentar;
Etapas do cuidado nutricional
4. Executar as atividades nutricionais necessrias para
atingir os objetivos - nessa etapa, toda a equipe de
sade dever envolver-se com vistas ao
desenvolvimento das atividades pertinentes ao sucesso
do cuidado nutricional;
5. Avaliar os resultados do cuidado nutricional - esta fase
fundamental para a manuteno ou no do tratamento
proposto. Com base na avaliao freqente e no
monitoramento dos parmetros nutricionais
anteriormente mencionados, sero efetuadas
modificaes e adequaes necessrias.
DIABETES
Enfraquecimento na capacidade de metabolizar carboidratos e
gorduras, resultando em uma hiperglicemia e hiperlipidemia.
Sintomas:
Aumento do apetite (polifagia);
Urina em demasia (poliria);
Aumento da sede (polidipsia)
Perda de peso;
Fraqueza muscular.
Manter os nveis de glicose no sangue mais prximos do normal;
Corrigir dislipidemias (alteraes de colesterol e triglicerdeos);
Obesidade

DIABETES
Dieta ideal
Utilizar os alimentos prescritos pelo nutricionista na dieta e nas
quantidades recomendadas;
Usar adoantes artificiais;
Evitar gelias, chocolates, bombons, balas, doces em geral;
Evitar frituras, maioneses, carne s gordas;
Evitar bebidas alcolicas;
Evitar conservas, embutidos;
Dar preferncia aos alimentos integrais;
Evitar ingerir lquidos durante as refeies;
Usar leo vegetal;
Fazer caminhadas
OBESIDADE
Excesso de gordura no tecido adiposo.
Consequncias: Diabetes, cardiopatias
(hipertenso), dificuldades psicossociais;
Dieta ideal:
Reduo do peso em excesso e estabilizao
da reduo do peso alcanado;
Prtica de exerccios;
Analisar cada caso.
CARDIOPATIAS
Principais causas de morte no Brasil;
Cardiopatias esto relacionadas:
Hipertenso arterial, taxas de colesterol,
uso de fumo
Fatores de risco: idade, sexo, raa e
hereditariedade.
Principais manifestaes: Hipertenso
arterial, aterosclerose.
CARDIOPATIAS
As dietas devem ter por objetivo reduzir ao
mnimo o esforo cardaco, controles as
distrbios metablicas resultantes do
prprio desequilbrio circulatrio.
Excesso de gordura deve ser evitado: gordura
vegetal;
Vitaminas e sais minerais continuar normal;
Alimentao fracionada.
HIPERTENSO ARTERIAL
Observar fatores comprometedores: grau da
H.A., intercorrncias (obesidade, alteraes
vasculares, diabetes, alteraes renais),
avaliao nutricional, uso de fumo ou lcool,
estress, cansao, ingesto de lquidos;
Dieta ideal: uso prudente de sal (hipossdica ou
assdica), correo do peso, tranquilidade,
moderar o uso de lcool, abolio do fumo.
ATEROSCLEROSE
Espessamento, endurecimento e perda da
elasticidade vascular, devido ao acmulo
de substncias no interior dos vasos
sanguneos.
ATEROSCLEROSE
Causas mais comuns: hbitos alimentares,
obesidade, diabete, hipertenso, fumo e
lcool, hereditariedade.
Dieta ideal:
Diminuio das gorduras;
Restringir o lcool;
Dieta hipocalrica;
Evitar comer sobre estresse.
NEFROPATIAS
Alterao da funcionalidade dos rins;
Nefropatias mais comuns: Glomerulonefrite difusa
aguda, sndrome nefrtica, insuficincia renal aguda e
crnica;
Dieta ideal:
Estgio da doena;
Tipo do tratamento;
Geralmente restrio hdrica;
Evitar sdio, potssio e protenas.
GASTRITE
Gastrite uma inflamao da mucosa
gstrica. Sintomas: nuseas, vmitos,
hemorragias, dor, mal-estar, anorexia.
As crises mais frequentes ocorrem aps a
ingesto de alimentos especficos, comer
rapidamente ou emocionalmente
desconcentrado.
GASTRITE
Dieta ideal:
Evitar alimentos sensveis;
Refeio fracionada;
Evitar alimentos cidos e condimentados;
Evitar lquidos durante a alimentao;
Evitar gordura e frituras