Juan Carlos Gonzlez

C.I. 16483052
Educacin Fsica II
Ing. Industrial.
1. Se debe realizar una historia clnica para indagar sobre:

Antecedentes familiares y personales, enfermedades o cirugas que se hayan presentado
Es importante saber si se tienen alergias alimentarias o intolerancia a algn alimento.
Dentro de esta histrica clnica se pregunta cmo es la dieta habitual, es decir lo que se acostumbra comer y en
qu cantidad.
Si se tienen estudios de laboratorio con una qumica sangunea, biometra hemtica, etc., se debe proceder a
analizarla para informarnos cmo est el estado de salud de la persona (se deben tomar en cuenta estudios que se
hayan hecho de preferencia en el ltimo ao)
Con respecto a cambios de peso, se debe analizar cul ha sido el peso en el que la persona ha estado fluctuando
en el ltimo ao y proponer una meta de peso de acuerdo a la realidad.
Teniendo en cuenta preferencias de alimentos, es de vital importancia preguntar al paciente si hay algn alimento
que no le guste o por el contrario, que consuma diario, ya que si al paciente no le gusta lo que va a tener que
comer, simplemente no lo har y no funcionar el plan de alimentacin.
Los malos hbitos deben quitarse paulatinamente para que realmente funcione.
2. Requerimiento calrico al da de la persona
Qu es esto?; es el nmero de caloras que requiere un individuo de acuerdo a los siguientes factores:
Sexo
Talla (Estatura)
Edad
Kilos que segn a la estatura y complexin debera pesar la persona
Actividad fsica (Das y tiempo a la semana que se destinan a la realizacin de ejercicio)
Y este punto es realmente aplicacin de matemticas: Si comes ms de lo que requieres, subirs de peso. Si gastas
menos de lo que comes (falta de ejercicio), subirs de peso. Y aunque pocos lo crean, si comes menos de lo que deberas
comer, tambin puedes subir de peso. En cuanto a este punto te invitamos a leer el artculo de Respuesta Metablica al
ayuno de sistema fitness.


3. Una vez teniendo el requerimiento, se deben distribuir las caloras de forma balanceada.
Esto quiere decir, que debe haber cierta cantidad de protenas, grasas e hidratos de carbono.
4. Por ltimo se debe hacer un balance de Micronutrimentos.
Se les llama Micronutrimentos a las vitaminas y los minerales.
Existe una dosis diaria recomendada de cada vitamina y cada mineral para as evitar deficiencias o excesos en los
mismos.


Conclusiones: Juan Carlos Gonzlez.

Las variables mencionadas para la elaboracin de un plan nutricional, obligan a mirar a cada persona como un ser
individual, considerando esto cada plan nutricional tiene un especificidad determinada principalmente por las
caractersticas de la persona, incluso en algunos casos hasta el factor econmico y la accesibilidad a los diferentes
rubros de alimentos es una variable a considerar en la estructuracin de un plan nutricional individual adecuado y
adaptado a los requerimientos del individuo..



Gimnasta: En definitiva, desde un punto de vista prctico, despus de un ejercicio fsico, ese deportista debera comenzar a beber
inmediatamente entre 1,5 a 2 litros de agua en los que se han disuelto, por ejemplo, 50-70 gramos de glucosa o maltodextrina/litro. Entre
1,5 y 2 horas despus, debera tomar una comida que contenga, por ejemplo una ensalada fra a la que se aade arroz, o patata cocida, o
guisantes. Adems, un plato que combine carne y arroz o pur de patata. Tambin es aconsejable incluir alimentos como yogur de frutas,
arroz con leche, banana, zumos de frutas, uvas pasas; y la bebida energtica con la concentracin de carbohidratos ya descrita, que habr
que seguir consumiendo durante las horas posteriores hasta completar un total de 500 a 600 gramos de carbohidratos.
Halterofilia: Lo ms adecuado es un 15% de caloras en forma de protenas. No suelen ser necesarios los suplementos, a menos
que no se pueda ingerir la cantidad de nutrientes que se requiere al da por alguna razn. Lo importante es una dieta adecuada con
protenas, hidratos, vitaminas y otros nutrientes.
Adems, es muy importante la hidratacin para un rendimiento ptimo, consumiendo lquidos antes, durante y despus de practicar la
halterofilia o deportes de fuerza. No slo se bebe cuando se tiene sed, porque se tiene sed cuando el cuerpo empieza a deshidratarse, hay
que beber con ms frecuencia.
La cantidad de caloras que se requiere en este tipo de deportes suele ser de ms de 3000 caloras, poco ms, con un 15% en protenas,
50% en hidratos y 30% en grasas.
Nio de 6-10 aos: Lee y compara las etiquetas de los alimentos y prefiere los que tengan menos grasas, azcar y sal
(sodio).
Si quieres tener un peso saludable, evita el azcar, dulces, bebidas y jugos azucarados. Come alimentos con poca sal y saca el salero de
la mesa.
Cuida tu corazn evitando las frituras y alimentos con grasas como cecinas y mayonesa.
Come 5 veces verduras y frutas frescas de distintos colores, cada da.
Para fortalecer tus huesos, consume 3 veces en el da lcteos bajos en grasa y azcar.
Para mantener sano tu corazn, come pescado al horno o a la plancha 2 veces por semana.
Consume legumbres al menos dos veces por semana, sin mezclarlas con cecinas.
Para mantenerte hidratado, toma 5 a 6 vasos de agua al da.