2004

Organizacin
Panamericana
de la Salud
.
.
Promocin de una
dieta saludable
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Qu es una dieta saludable?
Consumir alimentos variados.
Dietas con alto contenido de frutas, verduras y
cereales.
Bajo consumo de grasas, especialmente grasas
saturadas y colesterol.
Limitar el consumo de alcohol, sal, caf y azcar.
Mantener un peso adecuado a travs de una
actividad fsica continua.
Practique hbitos higinicos al manipular los
alimentos.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Cmo lograr una dieta
saludable?
Guas alimentarias
Estrategia mundial sobre rgimen
alimentario, actividad fsica y salud.
CARMEN
Cinco por da
Salud te recomienda
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Guas alimentarias Pirmide de los
alimentos
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Estrategia mundial sobre rgimen
alimentario, actividad fsica y salud
Aprobado en la 57
ava
Asamblea de la Organizacin
Mundial de la Salud, el 22 de Mayo del 2004. Luego de:
Seis consultas regionales con los estados
miembros de la OMS.
Consultas con organizaciones del sistema de las
NNUU y otros organismos intergubernamentales.
Consultas con representantes de la sociedad civil
y del sector privado.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Contiene recomendaciones para los
estados miembros, la OMS, los socios
internacionales, las ONGs y el sector
privado para lograr la modificacin de los
hbitos de alimentacin y actividad fsica
de la poblacin.
Estrategia mundial sobre rgimen
alimentario, actividad fsica y salud
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Objetivos de la estrategia
Reducir los factores de riesgo de las ENT asociados a la
dieta inadecuada y la inactividad fsica mediante la
promocin de la salud y prevencin de la morbilidad.
Difundir el conocimiento acerca de la influencia del rgimen
alimentario y la actividad fsica en la salud.
Fomentar el establecimiento y aplicacin de polticas y
planes de accin mundiales, nacionales y locales, para
mejorar la dieta y aumentar la actividad fsica, que sean
sostenibles, integrales y hagan participar activamente a
todos.
Monitorear los datos cientficos y los principales efectos
sobre el rgimen alimentario y la actividad fsica; respaldar
las investigaciones y fortalecer los recursos humanos.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Promocin del consumo de productos alimenticios
acordes con una dieta saludable.
Promover polticas fiscales que incentiven el consumo
de alimentos adecuados y el desarrollo de actividad
fsica.
Los programas alimentarios deben ser cuidadosos en la
calidad y variedad de los alimentos.
Influir en la produccin agraria ya que estas influyen de
manera importante en las dietas nacionales.
Recomendaciones para los estados
en alimentacin
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Recomendaciones para las personas
y poblaciones sobre dieta
Lograr un equilibrio energtico y un peso normal.
Limitar la ingesta energtica proveniente de las grasas,
sustituir las grasa saturadas por grasas insaturadas y
tratar de eliminar los cidos grasos trans.
Aumentar el consumo de frutas y verduras, as como
legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Limitar la ingesta de azcares libres.
Limitar la ingesta de sal de toda procedencia y
consumir sal yodada.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Mantenerse suficientemente activos durante toda la
vida.
Segn el tipo y la intensidad de la actividad fsica se
logran diferentes resultados:
Al menos 30 minutos de una actividad de moderada
intensidad y con una frecuencia diaria reducen el
riesgo para las ENT.
Fortalecer la musculatura y un adiestramiento para
mantener el equilibrio permiten reducir las cadas y
mejorar el estado funcional de las personas.
Recomendaciones para las personas
y poblaciones sobre actividad fsica
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Conjunto de
Acciones para la
Reduccin
Multifactorial de
Enfermedades
No transmisibles
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Cul es su objetivo?
Reducir la prevalencia y la carga asociada
a las enfermedades no transmisibles a
travs de acciones de promocin de la
salud e intervenciones preventivas a nivel
comunitario y en los respectivos servicios
de salud.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
.
.
5

Miembros
:

Candidatos
:

Otros pases
Proyectos especiales
* U.S.A./Mxico
* CARLI ( Caribe)
* Canada, Chile, Costa Rica,
Cuba , Colombia, Brazil ,
Argentina, Per
* Venezuela, Panama,
Guatemala, Nicaragua ,
El Salvador
Red CARMEN
2002
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Estrategias que utiliza
Desarrollo de polticas y legislacin.
Desarrollo de normas y procedimientos para el
manejo de los factores de riesgo e identificacin y
tratamiento temprano de la enfermedad.
Capacitacin a los profesionales de la salud para
mejorar sus actitudes y aumentar su participacin
en la prevencin de las ENT.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Estrategias que utiliza
Educacin para la salud y comunicacin social.
Mercadeo social para lograr apoyo poltico,
institucional y social del proyecto.
Gestin del programa basada en el concepto de
alianzas.
Seguimiento y evaluacin de impacto y procesos.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Cinco por da
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud
Salud te recomienda
Promociona cambios en estilos de
vida. Da informacin nutricional til y
prctica para fomentar una dieta
balanceada y saludable.
Identifica los alimentos recomendados
con una etiqueta en supermercados y
mens de los restaurantes.
Se certifica que ese producto es
recomendado por el Departamento de
Salud de Puerto Rico y cumple con las
recomendaciones nutricionales de las
Asociaciones Americanas del Corazn,
Diabetes y del Cncer.
2004
Organizacin
Panamericana
de la Salud