Introduccin al metabolismo

Metabolismo: Conjunto de reacciones qumicas catalizadas por enzimas que ocurren dentro de la
clula, que sirven para extraer energa y la utilizacin de dicha energa.
Catabolismo: Va de sustancias complejas a sustancias ms simples en las cuales, durante el proceso se
genera ATP (adenosn trifosfato) en procesos oxidativos.
Anabolismo: Va de precursores simples a la creacin de nuevas biomolculas, proceso en el cual hay
un gasto de energa (que es la misma que se obtuvo del catabolismo).
Rutas metablicas: Lineales (oxidacin) y circulares (Anfiblicas).
Procesos metablicos: Dependientes de energa y regidos por sus enzimas.
Niveles de regulacin:
Gentico: Constitutivamente (sntesis a cierta concentracin) y inducible (cuando el organismo se
presenta).
Enzimtico: Su actividad est regida y/o regulada, por disposicin del sustrato, reguladores no
covalentes (halostricas) y reguladores covalentes (inhibidores)
Hormonal: Modulan la cantidad de enzimas o controlan su produccin.

Clasificacin de organismos por la fuente primaria de energa:
a. Fottrofos: Energa radiante (Vegetales bacterias).
b. Quimiotrofos: Oxidacin de compuestos.
De acuerdo a la fuente primaria de carbonos:
A. Auttrofos: Carbonos a partir de CO
2
.
B. Hetertrofos: Carbonos a partir de sustancias orgnicas nutrientes.
De acuerdo al receptor final de electrones:
Aerobios: Oxgeno.
Anaerobios: No requieren de oxgeno.
Facultativos: Con o sin oxgeno.
Metabolismo Aerobio (Hgado, rgano metabolizador por excelencia).
Fase 1: Digestin, llega a la clula.
Fase 2: Ciclo de Krebbs (mitocondria) Poder reductor.
Fase 3: Cadena respiratoria (transporte de electrones), fosforilacin oxidativa de ATPasa mitocondrial, genera ATPs.

Conceptos
Reaccin de oxireduccin: Excita transferencia de electrones de un par redox a otro par redox (FAD
+
/FADH
2
, NAD
+
/
NADH + H).
Mecanismos de tranferencia: directa (1e
-
), de un par de e
-
y un par de e
-
en forma de tomo.
Potencial Redox: Es la fuerza electroqumica que recibe un agente reductor y su oxidante correspondiente frente a un
electrn en condiciones normales (T=25C y P=1atm.), [reductor]=[oxidante]=1m.
Oxidasas: Utilizan el oxgeno molecular como aceptor de electrones.
Deshidrogenasas: Catalizan la transferencia de un par de electrones.
Hidroperoxidasas: Enzimas que utilizan perxido de hidrgeno o un perxido orgnico como sustrato (peroxidasas y
catalasas).
Oxigenasas: Catalizan la incorporacin de oxigeno a una molcula.
Metabolismo: Glucolisis
Es la ruta metablica, con un carcter catablico, ocurrida en citosol, encargada de procesar
la glucosa para adecuarla convirtindola en piruvato la cual mediante la enzima
transportadora CoA la llevara a ciclo de krebs para generar poder reductor. En el proceso
se genera 2 NADH+H 2 ATPs Y 2 piruvatos. La glucosa puede entrar difectamente de la dieta
con la ayuda de la insulina para entrar a la clula o a partir del metabolismo de otras
sustancias tambin provenientes de la dieta.
Metabolismo para el exceso: Glucognesis
Es la ruta que primero ocurre al haber un exceso de glucosa (desde dieta) activada por la
insulina, ocurre principalmente en hgado y en menor medida en msculos. Une glucosas
para as formar glucgeno el cual es una molcula de almacn, la cual tiene un lmite y de
sobrepasarse iniciara otra ruta para seguir almacenando. (anabolismo)
Metabolismo cuando se carece: Glucogenlisis
Proceso catablico, debido a la carencia de glucosa en la sangre disminuye la insulina, lo cual
activa la segregacin de la hormona glucagn la cual sumada con la adrenalina activan este
proceso. Es llevado a cabo en citosol y lo que hace es gastar la energa de reserva primaria
(glucgeno) al haber un ayuno leve. Lo que hace es desprender las glucosas del glucgeno al
igual que desramificarlo para poder as aprovechar la glucosa en gluclisis.

Metabolismo cuando se carece: Gluconeognesis
Este es un proceso anablico donde, una vez terminada las reservas de glucgeno, en algunas
zonas no dependientes de la glucosa, se activa esta ruta la cual sintetiza glucosa a partir de
precursores no glcidos (como esqueletos de carbono, algunos aminocidos, malato y glicerol).
Ocurre principalmente en el hgado.
Metabolismo: Ciclo de Krebs
Una sucesin de reacciones qumicas,
que forma parte de la respiracin
celular en todas las clulas aerbicas.
En organismos aerbicos, el ciclo de
Krebs es parte de la va catablica que
realiza la oxidacin de glcidos,
cidos y aminocidos hasta
producir CO2, liberando energa en
forma utilizable (poder
reductor y GTP).

Hormonas del metabolismo
Hormonas hipoglicemiantes:
Insulina, producida en clulas beta del pncreas. Su liberacin es provocada por
diversos estmulos entre el cual vemos como principal la presencia alta de glucosa y
algunas protenas en torrente, la cual es degradada con la disminucin de glucosa.
Esta hormona acta por medio de segundos mensajeros y el mismo mensajero que produce la apertura
de la bomba de glucosas produce la sntesis de glucgeno.
Hormonas Hiperglicemiantes:
Glucagn, producida en las clulas alfa del pncreas. Induce el catabolismo de
glucgeno heptico, aumenta la gluconeognesis y cetognesis. Induce la relajacin
intestinal, aumento en las catecolaminas e induce la disminucin de la liberacin de la
insulina.
Epinefrina, o adrenalina es producida por el sistema adrenrgico que disminuye la
secrecin de insulina (va de regulacin aplicada cAMP). Contrarresta los efectos de la
insulina en hgado y tejidos perifricos por que se une a(receptores adrenrgicos).
Induce glucogenlisis y gluconeognesis (hiperglicemiantes) para contrarrentar el efecto
de la insulina.
Cuando se une al receptor de adrenrgico, activa 2dos mensajeros que producen un elemento que hace
que el REL libere Ca
++
que ms calmodulina desembocaran todos los anteriores procesos.
Cortisol, es producido por la corteza suprarrenal y es un esteroide cuyas funciones
desembocan en dos:
Glucocorticoide: Que apoya al metabolismo de hidratos de carbono, protenas y grasas.
Mineralocorticoide: Homeostasis de del agua y electrolistos.
Inhibe la utilizacin de glucosa perifrica incrementando la produccin de glucgeno en hgado.
Noradrenalina.
Somatostrofina.
Insulina

Es una hormona que al unirse con protenas de membrana abre paso a la glucosa hacia el
interior de la clula (es la nica manera en que puede entrar).
Tipo I (insulina-dependiente).
Juvenil por su concurrencia en la infancia, las clulas beta del pncreas dejan de
funcionar por lo que se requiere de la introduccin de insulina al torrente de manera
externa. (10% de los diabticos) Opcin PNCREAS ARTIFICIAL.
Tipo II
Generalmente surge en adultos. Aqu el pncreas sintetiza insulina pero: o no es suficiente
o no se puede aprovechar.
La insulina no puede escoltar a la glucosa al interior de la clula debido a un
malfuncionamiento de los receptores.
Enzimas
Molculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones qumicas, siempre que sea
termodinmicamente posible.

Clasificacin internacional de las enzimas:
1. Oxireductasa (oxida y reduce).
2. Tranferasas (transfiere acetilos funcionales).
3. Hidrolasas (capaz de hidrolizar).
4. Liasas (al quitar un grupo funcional forman enlaces =).
5. Isomerasas (reacomodo atmico) ismeros.
6. Ligasas (unen por enlaces covalentes).
Cintica Enzimtica:
Estrategias:
Temperatura
Enzimas
Qumicos


Energa, Tiempo: Velocidad aumenta.


B
1
Tiamina Pirifosfato de tiamina: metabolismo de glcidos
(forma CO
2
obtiene O
2
).
B
2
Rivoflavina Nucleosido enzimtico, Flavn adenn dinucletido
FAD. Transporta e
-
.
B
3
Niacina NAD NADP Nicotiamida adenn dinucletido.
Acarrea e
-
.
B
5
Ac. Pantotnico (CoA) Acarrea molculas para oxidacin.
B
6
Piridoxina (PLP) Fosfatopiridoxal (participa en la liberacin de
glucgeno)
B
7
Biotina (H) Biocitina carboxilasas.
B
9
Ac. Flico FH
4
folato. Sintetiza purinas, cido rico.
B
12
Cianocobalamina (CoB
12
) Importante en el crecimiento de eritrocitos
(hematopoyesis).
Cofactor: es un componente no proteico, termoestable y de bajo peso molecular, necesario
para la accin de una enzima. Apoenzima (enzima inactivada) y holoenzima (enzima activada
por un cofactor).
Inorgnico: Iones metalicos, el ion puede establecer la estructura de la enzima sirviendo
como puente de unin entre enzima y sustrato.
Orgnico: Un ejemplo de estos son las coenzimas:

Complejo B
Cintica Qumica: Estudio de factores y condiciones que influyen sobre la rapidez de una reaccin.
Por nmero de reactantes:
Monomolecular: SP.
Bimolecular: A + B C.
Termolecular: M +N + P O + Q.
Por orden de Rx
Primer orden: SP / U [S] K[S].
Segundo orden: A + B C / U [A][B] K[A][B].
Tercer orden: M +N + P O + Q / U [M][N][O] K[M][N][O]
Orden cero: U depender de factores ajenos a los reactantes (catalizadores, temperatura, pH, enzimas).

Actividad Cataltica: La velocidad de reaccin, en la que se lleva el proceso: interfiere pH (para enzimas
especficas) y temperaturas.
Km: Afinidad de la enzima por el sustrato, medida de la concentracin de sustrato necesaria para que se
produzca una catlisis eficaz.

Inhibidores enzimticos: Sustancias cuya accin puede disminuir o eliminar la actividad enzimtica y
puede ser de tipo reversible e irreversible.
Reversible: Puede ser reversible.
Competitiva: El inhibidor se relaciona estructuralmente con el sustrato, los cuales compiten con el
sustrato real por el centro activo.
No competitiva: El inhibidor acta no necesariamente en el centro activo de la enzima.
Acompetitiva: Slo se relaciona con el complejo enzima-sustrato.
Irreversible: Se produce generalmente por modificacin del covalente de la enzima.

Apoenzima: Parte proteica de una holoenzima que no puede llevar a cabo su actividad cataltica, por lo
tanto esta inactivada.
Metabolismo: Cadena Respiratoria
Proceso ocurrido entre el espacio intermembranal y la matriz de la mitocondrial en el cual
se aprovechan donadores de electrones como NADH+H y FADH
2
y se transforman en
electrones para despus ser captados por una protena membranal en la que ocurrir el
proceso conocido como fosforilizacin oxidativa procuciendose ATPs. 3 a partir de NADH+H
y 2 a partir de FADH
2
.
Signos y diabetes
Resistencia a la insulina
Condicin donde el cuerpo tiene dificultad para responder a la insulina (puede provocar
diabetes) que con el tiempo aumentan los niveles de azcar en sangre. Se revoca reduciendo
las caloras de la dieta e incorporando actividad fsica.
Diabetes Mellitus
Desorden metablico referente al proceso en que convertimos el alimento (carbohidratos) en
energa.
Obesidad
Enfermedad caracterizada por un exceso en la grasa corporal el cual se presenta una vez que
el ndice corporal de un adulto supera los 25.
Es provocada por:
Desequilibrio en ingreso/gasto de caloras.
Cambios nutricionales mundiales: dietas hipercaloricas, ricas en grasas y azucares y con
escasas vitaminas, minerales.
Tendencia a la disminucin de actividad fsica.
Desnutricin

Desnutricin: Es un estado patolgico provocado por la falta de ingesta o absorcin de
nutrimentos o por estados de gasto metablico.
Causas
Dieta inadecuadao no balanceada.
Problemas digestivos o de absorcin.
Algunas afecciones mdicas.
La inanicin es una forma de desnutricin.
La desnutricin puede causarse por la falta de una sola vitamina.
Signos
Desmayos
Ausencia de menstruacin
Falta de crecimiento
Cada rpida de pelo
Alteraciones a metabolismo energtico:
Disminuye la energa, con menor actividad de ciclo de Krebs, menor formacin de fosfato,
mal funcionamiento de las bombas Na
+
/K
+
y disminucin de la sntesis de protenas.
Alteraciones a metabolismo de glcidos:
La glicemia est en el lmite inferior o levemente descendida, la produccin de
glucosa por parte del hgado disminuye.
Alteraciones a metabolismo de lpidos:
Disminucin de produccin de lipoprotenas de origen intestina, disminucin de colesterol
endgeno y lipoprotenas hepticas y disminuye la esterificacin del colesterol.
Alteraciones a metabolismo de protenas:
Primero un aumento en la excrecin de nitrgeno por orina, que va descendiendo y
aumentando creatinuria, la sntesis proteica se ve disminuida: dficit de fenilalalnina
(compromete hormonas tiroideas) y dficit del triptfano (sntesis defectuosa de niacina).
Disminucin del catabolismo purnico:
Falta de adenosina, no hay desaminacin de la denosna para su conversin en inosina,
disminuye la hipoxantina y la guanina.
Alteracin a metabolismo del agua:
Disminucin d agua intracelular (por disminucin protca) y aumento de volumen extracelular.
Alteracin a metabolismo mineral:
Prdida de sulfatos y fosfatos, balance negativo del calcio, aumenta la excrecin de potasio y
se retiene el sodio, cloro y bicarbonato.
Carencia de todas las vitaminas:
Tiamina (necesaria para la conversin piruvato-acetilCoA)
Riboflavina (necesaria para desaminacin, oxidacin de cidos grasos y cadena respiratoria).
Folato (necesaria para la sntesis de todos los ncleos de las clulas.
La desnutricin calrico-proteica (DCP) ocurre cuando los requerimientos corporales de
protenas, sustratos de energa o ambos no pueden satisfacerse por medio de la dieta. De no
ser tratado puede desembocar en:

Marasmo: Producido por la insuficiente ingesta de alimento por periodos prolongados, ms
comn antes del 1er ao de edad.
Esculido y de peso corporal reducido (hasta 80%).
Prdida de TC adioposo en zonas comunes de este.
Piel seca
Irritables y ambrientos
Melanina con dficit (pelo).

Kwashiorkor: Se presenta con mayor frecuencia despus del 2do ao y es comn de
personas con dietas con muchos cereales y alimentos vegetales, muchas protenas y poca
energa:
Abdomen abombado de coloracin rojiza.
Letalidad del 60%
Talla corta y retraso mental.
Metabolismos varios: Sntesis de aminocidos
Es el proceso de formacin de los aminocidos no esenciales (que podemos sintetizar) a
partir primeramente de un elemento que encontramos en el ciclo del cido ctrico: el -
cetoglutarato y el oxalacetato. Que despus se conjugan para crear todos los compuestos
proteicos del cuerpo.
Sntesis de la lactosa
Es una ruta que ocurre en glndula mamaria en la cual a partir de glucosa y galactosa se
produce lactosa la cual es producida para la alimentacin de bebes.
Metabolismos varios:
Vas de las pentosas
Es una ruta metablica
muy relacionada con
la glucolisis mediante
la cual se utiliza la
glucosa para crear
ribosa (utilizada para
la biosntesis de
nucletidos y cidos
nucleicos).

De ella se obtiene
poder reductor. Es
regulado por la
insulina. Ocurre en
citosol.

Metabolismos varios: Sntesis del colesterol
Este proceso anablico que ocurre en el retculo endoplsmico y es formada a partir de acetil-
CoA. Uno de los precursores secundarios es la cetognesis mediante la molcula
hidroximetilglutamil-CoA la cual es uno de los pasos para formar el mevalanato que es la
mlecual iniciadora de la sntesis. Este es importante porque es precursor de una gran
variedad de hormonas de vital importancia en la vida.
Metabolismo cuando se carece: Cetognesis
Cuando ocurre la oxidacin de los cidos grasos el acetil-CoA es excesivo lo cual genera que
esta ruta se active la cual sirve para disminuir el acetil-CoA mediante la produccin de
cuerpos cetnicos que son usados para energa, la sntesis de colesterol y otros como la
acetona se desechan en la orina. Principalmente ocurre en hgado.
Metabolismo cuando se carece:
B-oxidacin de cidos grasos
Es el proceso en el que los cidos
grasos sufren remocin, de un
par de tomos de carbono
sucesivamente hasta que el cido
graso se descompone por
completo en forma de molculas
de acetil-CoA.

Todo este proceso ocurre en
matriz mitocondrial, lo cual se
logra transportando el cido
graso a matriz mitocondrial
mediante el transportador
carnitina.

Este proceso ocurre tras un
ayuno prolongado y puede ser de
dos tipos: de cidos grasos
saturados e insaturados.
Metabolismo para el exceso: Sntesis de esfingolpidos
Algunos de los productos sobrantes de la sntesis de triglicridos son canalizados hacia la
formacin de fosfolpidos de membrana y principal fosfolpido es formado por la
fosfatidilcolina. (anabolismo)
Metabolismo para el exceso: Sntesis de triglicridos
Es un mecanismo por el cual se almacenan los cidos grasos para as poder ser utilizados en
un futuro. La hormona precursora es la dihidroxicetona fosfato (presente en glucolisis) el
cual se une al cido graso para as almacenar en forma de triacilglicerol. Debe haber glucosa
para llevar a cabo este proceso. (anabolismo).
Metabolismo para el exceso: Sntesis de cidos grasos
En caso de que desde dieta se siga obteniendo la materia para seguir generando acetil-CoA
(y las reservas de glucgeno estn en su lmite) entra en accin la enzima ACC (acetil-CoA
carboxilasa) que requiere como cofactor a la biotina y comienza a convertir ese acetil en
malonil-CoA e inicia su sntesis. Ocurre en citosol. (anabolismo)
Metabolismo: Ciclo de la Urea
Ciclo de tipo catablico, ocurrido en mitocondria y citosol, por el cual se renuevan los
aminocidos y del cual sale en resto nitrogenado altamente txico (NH
3
) el cual es fcilmente
desechado mediante la produccin de la urea para su excrecin en orina. Tiene importancia
a nivel energtico ya que algunos de los productos de este ciclo (fumarato y malato)
pueden ser transportados a matriz mitocondrial para as ser aprovechados por el ciclo del
cido ctrico.
Metabolismo de la fructosa
Ruta metablica de carcter
catablico.

Esta ruta es de vital
importancia en el caso de los
diabticos (es su principal
fuente de energa) ya que
este no requiere de insulina
para entrar a la clula y en su
metabolismo es
transformada a piruvato por
lo que entra directamente a
ciclo de Krebs sin pasar por
gluclisis.
Metabolismo de la galactosa
Es la ruta metablica (de tipo catablico) llevada a cabo en hgado y es una molcula
resultante del procesamiento de la lactosa. Va a interferir la enzima Uridn Transferasa (UTP),
en este proceso surge glucosa que posteriormente ingresara a gluclisis.
Protenas


Son biomolculas formadas por cadenas lineales de aminocidos. El nombre protena
proviene de la palabra griega ("proteios"), que significa "primario" o
del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.


Funcin general
Energtica: 1gr de protena = 4 Kcal.
Reguladora: Enzimas.
Estructural: Membranas y msculos.
Para entender este concepto es necesario conocer lo que es un aminocido:
Es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH
2
) y un grupo carboxlico (-COOH;
cido):
Son 20 comunes, 10 esenciales en etapa de crecimiento.
10 esenciales (de ingesta por dieta):
Valina (Val): C
5
H
11
NO
2
; Parte integral de tejido muscular (puede ser usado como energa en
ejercitacin muscular).
Leucina (Leu): C
6
H
13
NO
2
; Ayuda a sintetizar protenas, formacin de esteroles (Tj. Ms. y Tj.
Adiposo).
Treonina (Thr): Formula C
4
H
9
NO
3
; Cadena larga hidrfila, necesario para sntesis de
protenas.
Lisina (lys): C
6
H
14
N
2
O
2
; Sntesis de protenas (principalmente musculares), absorcin de
calcio.
Triptfano (Trp): C
11
H
12
N
2
O
2
; Hidrofbico, esencial en liberacin de serotonina, regulacin
de sueo y placer.
Histidina (His): C
6
H
9
N
3
O
2
; Biosntesis de histamina.
Fenilalanina (Phe): C
9
H
11
NO
2
; Sntesis de protenas (ejemplo sustancias psicoactivas).
Isoleucina(Ile): C
6
H
13
NO
2
; Sintesis de protenas.
Arginina (Arg): C
6
H
14
N
4
O
2
; Presente en tejido extraheptico, presente en muchos procesos
de glndulas endocrinas.
Metionina (Met): C
5
H
11
NO
2
S; No polar, importante en la biosntesis de diversas protenas.
Restantes no esenciales (puede ser sintetizado por humanos):
Alanina (Ala): C
3
H
7
NO
2
; Hidrofbico, presente en metabolismo de la glucosa.
Prolina (Pro): C
5
H
9
NO
2
; Hidrofbico, presente en la sntesis de colgeno, reparacin y
mantenimiento de msculos y huesos.
Glicina (Gly): C
2
H
5
NO
2
; Ayuda a sintetizar un gran nmero de sustancias y funciona
como neurotransmisor (en SNC).
Serina (Ser): C
3
H
5
NO
2
; Polar, Sntesis de protenas.
Cistena (Cys): C
3
H
7
NO
2
S; Unido al Tiol: no polar, papel estructural en muchas
protenas.
Asparagina (Asn): Papel estructural en protenas, sntesis de amoniaco y de vital
utilidad en SNC.
Glutamina (Gln): C
5
H
10
N
2
O
3
; Proporciona nitrgeno a actividades metablicas y sntesis
de diversas protenas.
Tirosina (Tyr): Polar hidrofbico (debido a su anillo aromtico), precursor de hormonas
del tiroides, catecolaminas y melanina.
cido Asprtico (Asp): C
4
H
7
NO
4
; El asparto acta como neurotransmisor.
cido Glutmico (Glu): C
5
H
9
NO
4
; Crtico en la funcin celular, neurotransmisor y
transaminacin y sntesis de distintos aminocidos.
Los aminocidos pueden ser clasificados de las siguientes maneras:


Clase I, No Polares (Hidrofbicos): Valina, Leucina, Isoleucina, Metionina, Fenilalanina,
Prolina, Alanina y Triptfano.


Clase II, Sin caga: Serina, Treonina, Tirosina, Glutamina y Aspargina.
Clase III, con carga (+): cido Asprtico y cido Glutmico.
Clase IV, con carga (-): Lisina, Arginina y Istirina.
Para comprender mejor el concepto de protena se debe conocer bien los conceptos:


Punto isoelctrico: es el pH al que una sustancia que puede reaccionar tiene carga neta
cero.


Enlace peptdico: Enlace covalente entre el amino (-NH
2
) de un aminocido y un grupo
carboxilo (-COOH) de otro aminocido.
Pptido: Unin de varios aminocidos mediante enlaces pptidicos.
Dipptido: Unin de dos aminocidos mediante un enlace pptidico.
Polipptido: Se considera como tal a partir de 10 aminocidos unidos por enlaces
peptdicos (ejemplo: glucagn).
Oligopptido: Se considera como tal menos de 10 aminocidos unidos por enlaces
peptdicos.


Funcin Clase Ejemplo
Sostn Estructural Queratina, colgena.
Transporte Transportadoras Hemoglobina, albumina, globulina,
transferina, lipoprotenas.
Movimiento Contrctiles Actina, miosina, quitina, distrofina.
Defensa Ac. Defensa Inmunoglubulinas, trombina, fibrina.
Catlisis Enzimas Amilasas, proteasas, cinasas, ATPasas,
reductasas, hidras, cetalasas, oxidasas y
perioxidasas.
Almacn Reserva Caseina, Ovalalbumina.
Reguladoras Hormonas Insulina, glucagn.
Existen diversas maneras en que vamos a poder clasificar a las protenas:

Clasificacin funcional:

Compuesto Clase Ejemplo
Carbohidratos Glucoprotenas Inmunoglobulinas,
haptohemoglobulina.
Lpidos Lipoprotenas Quilomicrones, HDL, VLDL, UDL
(Colesterol).
Grupo Hemo Hemoprotenas Hemoglobina, Mioglobina,
Catalasa.
Metales Metaloprotenas Cisnasas, Insulina.
Nucleotidos de
flavina.
Flavoprotenas Flavoprotenas de cadena
respiratoria.
Clasificacin funcional estructural:
Simples: aminocidos lineales (albumina)
Conjugadas: Adicionadas con otros radicales.
Clasificacin segn su forma:

Fibrosas: Elsticas, insolubles, alargadas, que dan sostn y soporte:
queratina, colgeno y fibrina.
Globulares: Cadena polipptida enrrollada que es soluble: mioglobina,
albmina.
Monomricas: Una sola cadena polipptidica, como la
mioglobina.

Oligomricas: Constan de varias cadenas polipeptdicas, a las cuales se
les llama subunidades, y pueden ser iguales y/o distintas entre s: como
hemoglobina.

Niveles de organizacin de los polipptidos


Estructura primaria: Ser-Phe-Gly-Asn-Lys-Arg-etc.
Estructura secundaria: Interaccin cercana (puentes H)
Estructura terciaria: Interaccin lejana (Enlace covalente).
Estructura cuaternaria: Puente difuso.
B
1
Tiamina Pirifosfato de tiamina: metabolismo de glcidos (forma CO
2

obtiene O
2
).
B
2
Rivoflavina Nucleosido enzimtico, Flavn adenn dinucletido FAD.
Transporta e
-
.
B
3
Niacina NAD NADP Nicotiamida adenn dinucletido. Acarrea e
-
.
B
5
Ac. Pantotnico (CoA) Acarrea molculas para oxidacin.
B
6
Piridoxina (PLP) Fosfatopiridoxal (participa en la liberacin de
glucgeno)
B
7
Biotina (H) Biocitina carboxilasas.
B
9
Ac. Flico FH
4
folato. Sintetiza purinas, cido rico.
B
12
Cianocobalamina (CoB
12
) Importante en el crecimiento de eritrocitos
(hematopoyesis).