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Proyecto de Produccin de Tilapia
en el Departamento de Magdalena
COLOMBIA

Agosto 2006

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Introduccin
El Negocio: Produccin de Alta Tecnologa de Tilapia
Los Mercados: Exportacin de Filetes de Tilapia para USA y local
Tecnologa: Aquaculture Production Technology (Israel) Ltd.
Direccin y capacitacin: Degem Systems Ltd.
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Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Ambiente
Fsico
Tecnologa Inversin
Emprendimiento exitoso
Mercados
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Produccin Pesquera Mundial - 2004

Produccin 93.2 millones de toneladas
Valor US$ 78 billones
Cambio en el suministro desde 2001
Produccin 39.8 millones de toneladas
Valor 53.8 US$ millardos
Cambio en el suministro desde 2001
Suministro de Pesca de Mares
Produccin Total - 133 millones de toneladas
Valor Total Produccin - 131 US$ billones
Suministro de Acuacultura
-2.4%
+5.7%
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Algunos Detalles sobre Acuacultura
Suplen a 2,6 billones de personas con un 20% de la protena animal que consumen
Nmero de personas empleadas : 38 millones
Produccin por Continente (millones de toneladas)
Asia EU Latin America
USA Africa Oceania
Asia
Distribucin segn Origen
57.7% Acuacultura de Agua Dulce
36.5% Acuacultura de Agua de Mar
5.8% Acuacultura de Agua Salobre
37.00 Asia
2.00 EU
0.74 Amrica Latina
0.48 USA
0.30 Africa
0.14 Oceana
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El Mercado de la Tilapia en USA :

Importacin de Tilapia - USA
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
55.000
60.000
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Year
Toneladas
Fresh Tilapia Fillet Frozen Tilapia Fillet Frozen Tilapia
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Lista de Pescados y Mariscos mas vendidos en USA 2002-2004
( Libra por persona/ao )
2004 2003 2002
Lbs Especie Lbs Especie Lbs Especie
4.20 Camarn 4.00 Camarn 3.70 Camarn 1
3.30 Atn Enlatado 3.40 Atn Enlatado 3.10 Atn Enlatado 2
2.15 Salmn 2.22 Salmn 2.02 Salmn 3
1.28 Pollock (Abadejo) 1.70 Pollock (Abadejo) 1.56 Pollock (Abadejo) 4
1.10 Bagre 1.14 Bagre 1.10 Bagre* 5
0.70 Tilapia 0.65 Bacalao 0.66 Bacalao 6
0.63 Cangrejos 0.61 Cangrejos 0.57 Almejas 7
0.60 Bacalao 0.541 Almejas 0.54 Cangrejos 8
0.47 Almejas 0.52 Tilapia 0.40 Lenguado 9
0.33 Lenguado 0.33 Scallops 0.32 Tilapia 10
16.60 16.30 15.60 Total todas las especies
Source: NOAA Fisheries Service
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Los Mercados
MAGDALENA, COL. - COMPETITIVIDAD EN PRODUCCION Y VENTA
3%
97%


3%
97%
Sudeste de Asia
Amrica Central
Importacin de filete congelado Importacin de filete fresco

Las Compaas Internacionales de Suministro buscan acuerdos de largo plazo
con proveedores confiables, capaces de suministrar filetes frescos de pescado, de
alta calidad y en forma continua.
Los pases Tropicales de Amrica son los nicos que pueden suministrar
filetes frescos a los grandes mercados, gracias a la corta distancia de los mismos
y el bajo costo en el flete areo. Esto es vlido en relacin a USA, Europa o las
Islas del Caribe.
Orgen de pescado congelado y de filete fresco de Tilapia a USA desde 1994:
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Colombia
tiene un
potencial
por
desarrollar
Country Fillet Fresh Fillet Frozen Whole Frozen
Ecuador 10,600,452 266,637 65,066
Honduras 6,571,795
Costa Rica 3,733,815 105,644 9,258
Brazil 962,632 1,678 8,263
El Salvador 306,732
Colombia 172,929
Panama 83,722 184,984 450,076
Belize 73,865
Nicaragua 68,477 2,757
Jamaica 67,328
Peru 43,551
Chile 29,648 46,176
Indonesia 9,770 6,428,167 200,210
United Kingdom 3,906
Mexico 443
China 44,121,818 30,884,236
China - Taipei 3,081,139 24,128,782
Thailand 869,643 162,603
Viet Nam 365,628 510,971
China - Hong Kong 78,965 39,818
South Korea 39,487 500
Ghana 18,597
Bangladesh 2,436
Malaysia 1,589
2005: Tilapia Imports into USA by Country (Kg)
Source: National Marine Fisheries Service USA
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Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Inversin
Emprendimiento exitoso
Mercados
Ambiente
Fsico
Tecnologa
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Que es el Cultivo Avanzado de Tilapia?
Lnea de produccin completa
Cepas mejoradas genticamente
Diseo de proyecto demostrado
Alimento ilimitado de alta calidad
Equipo especial de operaciones
Producto de calidad de exportacin
Disponibilidad ilimitada de alevinos
Cultivo en Gran Escala, Costo-efectivo con Produccin
Continua y Consistente
Enfoque total del proyecto
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Sistemas de Produccin
APT
Sistema de Produccin Extensivo Semi-
Intensivo
Intensivo Super-
Intensivo
Tipo de Laguna Tierra Tierra Concreto Concreto
Tamao de Laguna >1.0 ha <1.0 ha 0.1 ha
500 m
2
Intercambio de agua (% por da) 10-15% 30-40% 100% 700%
Aireacin (HP/1000 m
2
)
0,1 0,8 4 8
Capacidad de Produccin (gr/m
2
/da) 4 14 60 130
Produccin anual (tons/hectarea) 15 50 200 500
Produccin anual (lbs/hectarea) 33.000 110.000 440.000 1.100.000
Radio de Conversin de alimento (FCR) 1-1.5 1-1.8 1-1.8 1-2.0
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Existencias Genticas de Alto
Rendimiento
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Hbrido de Tilapia ND-41/ND-56
Principales ventajas econmicas:

Alevines masculinos (sin ningn tratamiento hormonal)
Crecimiento en bajas temperaturas
Desove en bajas temperaturas
Comportamiento dcil
Rpido crecimiento
Alta fertilidad
Producto Orgnico
Resistencia a enfermedades bacteriales (Estreptococo)
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La piscicultura es compatible con la irrigacin

La integracin de la piscicultura y la
irrigacin se logra construyendo las
instalaciones de la explotacin entre la
fuente de agua y el campo irrigado.

El agua puede ser utilizada DOS VECES:

1. En la produccin de peces
2. En la irrigacin
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La piscicultura es compatible con la irrigacin

Cmo se integran la granja pisccola y la irrigacin ?

Ubicacin: Los estanques de peces se ubican entre
la fuente de agua y los campos irrigados.
Fuentes potenciales de agua: Ros, embalses, subterrneas.
Sistemas potenciales de agua: Gravedad, bombeo, la combinacin de
ambos.
Utilizacin doble del agua: Primero para los peces, luego para las
plantas.
Descarga (N y P): Fertilizantes para plantas.
Inversin minimizada: Instalaciones comunes.
Operacin optimizada: Costos operativos compartidos.
Mxima rentabilidad: Produccin combinada de estanques y
cultivos de campo.
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Multicentro para toda la Comunidad
Centros Comunitarios





















Maestros
Prescolar
Jovenes
Nios
Adultos
Adultos,
Padres
Poblacion con
necesidades
especiales

Capacitacin Laboral
Capacitacin de maestros
Apoyo a Comunidades y a
desplazados
Integracin y
diversin familiar
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Ciencias e idiomas
Formacin
Laboral
Mecatrnica
Electrnica
Hidrulica Neumtica
Control de
Procesos
Autotrnica Telecom
Refrigeracin
y AC

M
U
L
T
I
C
E
N
T
R
O
S
Preescolar y escolar
Agrotecnologa
Piscicultura
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Finca Central y Fincas Satlite
Alevines/Pececitos Alimento
Servicio de Extensin
Equipo y Apoyo Tcnico
Finca Central

Produccin de Alevines
Produccin de Pececitos
Centro de Alimentacin
Crecimiento
Procesamiento
Fincas Satlite

Cra
Crecimiento
Producto con Tamao
requerido por el Mercado
Producto para los Mercados
Local & Exportacin



















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Una trayectoria profesional reconocida
Un corto recorrido por Israel
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Piscicultura y irrigacin en Israel
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Produccin
bajo abrigo
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Cultivo en piletas
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Recoleccin
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Produccin en
reservorios
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Recoleccin en
reservorios
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Recoleccin en
piletas terrestres
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Seleccin del
pescado
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Record de xitos reconocidos
Un breve paseo por proyectos diseados por
APT- DEGEM
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Buscando el lugar apropiado tierra y agua
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A travs de la Ingeniera de APT
Planta de
Procesamiento
Crecimiento
Desove
Criadero
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a un proyecto de envergadura de Tilapia.
Criadero Crecimiento
Planta de
Procesamiento
Desove
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Paquete Tecnolgico de APT
Seleccin y Estudio del Lugar
Diseo Conceptual del Proyecto
Estudio de Factibilidad
Plan de Negocios
Plan de Mercadeo
Impacto Ambiental
Actividades Pre-Proyecto
Etapa de Implementacin
:
Etapa de Operacin:
Manejo de Proyecto
Supervisin de Operacin
Anlisis de Datos
Solucin de Problemas
Asistencia en Mercadeo
Ingeniera Bsica y de Detalle
Plan de Produccin
Entrenamiento en el Lugar
Supervisin de Construccin
Manual de Operaciones
Especificaciones de Equipo y Procura
Variedades Genticamente Mejoradas de
Alto Rendimiento
Procesamiento aprobado por HACCP
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Honduras
9,800 t/y
Proyectos de APT en la Regin
Peru
2,200 t/y
El Salvador
1,600 t/y
Belize
3,900 t/y
Jamaica
4,500 t/y
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Aquacorporacin de Honduras S.A.
Estudio de Factibilidad y Plan de Negocios : Noviembre 1995
Diseo Bsico y Detallado: Comienzos 1996
Inicio de la construccin: Comienzos 1996
Primer Ciclo de desove: Sept. 1996
1
er
ciclo de produccin completado: Sept. 1997; 1,000 t/ao capacidad
1
ra
expansin (Fase II): 1999; 2,000 t/ao capacidad
2
da
expansin (Fase III & IV): 2001; 5,800 t/ao capacidad
3
ra
expansin (Fase V): 2004; 9,800 t/ao capacidad
Crecimiento
Criadero
Procesamiento
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Aquacorporacin de Honduras S.A.
Crecimiento
Criadero
Procesamiento
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Aquacorporacin de El Salvador S.A.
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Planta de Procesamiento
Almacenamiento de Alimento
Lagunas de Desove
Estacin de Bombeo
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Lagunas de Produccin Intensiva de Concreto
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Cosecha Parcial
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Cosecha Parcial
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Limpieza de una Laguna de Crecimiento
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Planta de Procesamiento Aprobada por la HACCP
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Mquina Peladora de Piel de Pescado
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Filete de Pescado sin piel antes de Rebanar
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Filetes Frescos para Europa
Empacado en la Planta Procesadora Presentacin Publicitaria
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Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Ambiente
Fsico
Tecnologa
Emprendimiento exitoso
Mercados Inversin
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Motivaciones de Negocio
Objetivo Principal : Convertirse en un Importante Productor y Exportador de
Filetes Frescos de Tilapia para USA y EUROPA utilizando
Tecnologa de Record Comprobado
Mercado Domstico: Pescados Completos Eviscerados
Exportacin: Filetes Frescos, pelados y deshuesados (Opcin de Produccin
Orgnica)
Motivaciones:
La demanda en USA y Europa de pescado fresco, de alta calidad, con altos niveles
higinicos y de suministro consistente y confiable estn en constante aumento
Existe una fuerte demanda domstica por pescado fresco: sustitucin de importaciones
Solo Acuacultura Tropical puede garantizar un suministro continuo de Filetes Frescos.
Integracin de Produccin & Mercadeo
Precios Premium por Filetes Frescos
Existencia de un nicho Orgnico como el segmento de mayor crecimiento en USA
Ventaja Competitiva en fletes areos de producto perecedero
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Airfreight
Rutas areas cortas
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Finca Central y Fincas Satlite
Alevines/Pececitos Alimento
Servicio de Extensin
Equipo y Apoyo Tcnico
Finca Central

Produccin de Alevines
Produccin de Pececitos
Centro de Alimentacin
Crecimiento
Procesamiento
Fincas Satlite

Cra
Crecimiento
Producto con Tamao
requerido por el Mercado
Producto para los Mercados
Local & Exportacin
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Tierra 1,8%
Movimiento de Tierra y Obras Civiles 45,1%
Estaciones de Bombeo 1,9%
Equipo Elctrico
2,7%
Equipo Mvil 7,2%
Equipo de Operaciones 7,0%
Planta de Procesamiento 10,6%
Edificaciones 1,2%
Padrotes 1,9%
Tecnologa y Servicios 14,0%
Costos Adicionales del Proyecto 2,8%
Imprevistos 3,8%
TOTAL 100,0%
Resumen Estimado de Inversiones de Capital por Categora
Categora Porcentaje
Resumen Aproximado de la Distribucin
de Inversin de Capital
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Proyeccin Econmica
Descripcin Promedio de 10 aos % del total % de operaciones
Alimento $3,245,180 25.2% 46.2%
Mano de Obra (personal) $943,200 7.3% 13.4%
Energa (Electric. Combustible) $674,280 5.2% 9.6%
Combustible (Vehculos) $7,080 0.1% 0.1%
Reposicin de Padrotes $20,180 0.2% 0.3%
Gastos Administrativos y Generales $188,640 1.5% 2.7%
Materiales de Mantenimiento $97,180 0.8% 1.4%
Compra de Pescado a Terceros $0 0.0% 0.0%
Materiales de Empaque $350,560 2.7% 5.0%
Transporte Terrestre $315,490 2.4% 4.5%
Seguros $49,200 0.4% 0.7%
Asistencia Tcnica $44,000 0.3% 0.6%
Impuestos Prediales $3,330 0.0% 0.0%
Impuesto a las Ventas $0 0.0% 0.0%
Impuestos Municipales $0 0.0% 0.0%
Derechos de Importacin $0 0.0% 0.0%
Impuestos Laborales $0 0.0% 0.0%
Costos de Mercadeo $902,470 7.0% 12.9%
Otros Costos Operacionales $178,150 1.4% 2.5%
Total Costos Operacionales $7,018,940 54.4% 100.0%
Costos Operacionales
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Economic Indicators
Includes: Alevine production and Processing Plant
Exports: Fresh Organic Fillets by Airfreight
Production Data
Annual Production 6,000 tons whole fish/year
Total Land Required 177 ha
Total Water Area 141 ha
Water Supply Required 59,000 m
3
/day
Water Discharged to Irrigation 38,000 m
3
/day
Production Efficiency
Land 34 tons whole fish/ha/year
Water per ton 1,260 m
3
/ton
Water per ha 120 m
3
/ha/day
Irrigation 13,600,000 m
3
/year
Income
Total Income US$ 15.7 Million/year
Income per ha US$ 88,000 ha/year
Income per m
3
US$ 6.0 / m
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Secuencia de Implementacin
Revisin Detallada del Lugar y sus Condiciones
Preparacin del Plan de Negocios
Revisin y Discusin del Plan de Negocios
Ingeniera Bsica y Detallada
Procura del Equipo y Construccin
Importacin del Material Biolgico
Iniciacin del Ciclo Biolgico
Produccin y Ventas
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Gracias por su
atencin!