La cadena de suministros y la

logstica

MBA Igor Maraon Pimentel





18/08/2014 Igor Maraon Pimentel 1
LA CADENA DE SUMINISTRO

CONCEPTO
RED DE
INSTALACIONES
Y MEDIOS DE
DISTRIBUCION
Que adquiere
insumos..
Los transforma en
productos/servicios.
Los distribuye
Cliente final
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LA CADENA DE SUMINISTRO
MODELO CONCEPTUAL
RED DE SUMINISTRO(MATERIALES)
CLIENTE
P
R
O
D
U
C
T
O
S
/
S
E
R
V
I
C
I
O
S
I
N
F
O
R
M
A
C
I
O
N
F
I
N
A
N
C
I
E
R
O
FLUJOS
INTEGRAR-SINCRONIZAR-
OPTIMIZAR
C
O
N
O
C
I
M
I
E
N
T
O
ABASTECIMIENTO
FABRICACION
RED DE DISTRIBUCION AL
MERCADO
LOGISTICA
INTEGRAL
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LA CADENA DE SUMINISTRO COMO
UN SISTEMA DE FLUJOS
18/08/2014 4 Igor Maraon Pimentel
LA CADENA DE
SUMINISTROS:CARACTERISTICAS

Suministrar el
producto
adecuado..

En la cantidad
precisa
En el momento
exacto
al mnimo
costo
Flexibilidad

Fiabilidad
entrega


Tiempo de
espera y
entrega ptimos



Nivel de
inventario
mnimo
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CADENA DE
SUMINISTRO:OBJETIVOS
1
Reduccin del costo total del sistema mediante acciones efectivas de
marketing,abastecimiento,produccin y distribucin.
2
Asegurar respuesta efectiva a la demanda del cliente.
3
Minimizar el lead time entre la produccin y venta al cliente.
4
Maximizar el flujo de caja reduciendo el nivel de inventario y mejorando plazos de pago
a proveedores,
5
Asegurar ventajas competitivas en el tiempo de introduccin de nuevos productos y
servicios.
6
Mejorar el nivel de servicio al cliente
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LA CADENA DE SUMINISTRO
EN LA EMPRESA

DECISIONES
CLAVES

PLANEACION DE
LA DEMANDA Y
PRODUCCION DE
BIENES /
SERVICIOS
GESTION DEL
ABASTECIMIENTO
GESTION DE
INVENTARIOS
GESTION DE ALMACENES

GESTION DE
DISTRIBUCION
GESTION DE LA
INFORMACION
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Igor Maraon Pimentel
7
Que necesidades de
productos/servicios
tienen mis clientes?
Qu producir?
Cmo Producir?
Cunto comprar?
Cundo comprar?
A qu precios
comprar?
En qu trminos
comprar?
A qu calidades
comprar?
Qu almacenar?
Cunto almacenar?
A cunto almacenar?
Cundo almacenar?
Dnde almacenar?
Cmo almacenar?
A qu costos almacenar?
Cmo distribuir los
productos/servicios al
cliente final ?
En qu momento
distribuir?
Con qu velocidad?
A qu costo?
Cmo gestionar
el flujo de
materiales, de
informacin y de
dinero para
conseguir una
alta satisfaccin
del cliente final?
LA GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS


18/08/2014 Igor Maraon Pimentel 8
IMPORTANCIA ESTRATEGICA

Una exitosa gestin de la cadena de suministros entrega al cliente
final el producto apropiado, en el lugar correcto y en el tiempo exacto,
al precio requerido y con el menor costo posible.
Su importancia estratgica radica en que Los costos totales de la
cadena de suministros llegan a ser el 75% del presupuesto operativo
de gastos.






LA GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS


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PRINCIPIOS





1
2
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LA GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS


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PRINCIPIOS





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LA CADENA LOGISTICA Y DE SUMINISTROS:
FUENTES DE CONFLICTOS

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PLANTA
LOGISTICA
PUNTO DE VENTA
1 2
3
PLANTA


-Alta productividad
-Fabricar lotes grandes
-Capacidad de respuesta
-Bajos costos de
produccin


LOGISTICA
-Envo de lotes grandes
-Embarques reducidos
-Velocidad de entrega
-Costos de fletes bajos
CLIENTE
-Pedidos pequeos
-Alta variedad
-Alta frecuencia
-Velocidad de
atencin
DESAFIO:
El mejor
servicio al
cliente
rentablemente
Cmo compatibilizar los objetivos de planta, logstica y el
cliente final de tal manera que se le ofrezca un
producto/servicio de calidad, con entrega rpida, en las
cantidades y variedades requeridas y al ms bajo costo
total posible?
INDICADORES DE DESEMPEO DE LA CADENA DE
SUMINISTROS :SERVICIO AL CLIENTE
DISPONIBILIDAD
(Tener inventario cuando el
cliente lo necesita)
DESEMPEO OPERATIVO
CONFIABILIDAD DEL SERVICIO
En trminos de expectativas y
requerimientos del cliente
medibles
-Frecuencia de
agotamiento de
existencias
--Tasa de
abastecimiento(Dis
ponibilidad/deman
da)
--Pedidos
embarcados
completos
-Velocidad de
entrega
-La regularidad en
la entrega: entrega
a tiempo
-Flexibilidad:
capacidad de
respuesta ante
situaciones
impredecibles

-Corregir
desviaciones:
-Estandarizar
resultados
exitosos
SERVICIO AL
CLIENTE
Cumplir los
estndares internos:
cantidad,
producto, momento,
lugar, condicin,
precio e informacin
correctas.
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INDICADORES DE DESEMPEO DE LA CADENA DE
SUMINISTROS :SATISFACCION DEL CLIENTE
Confiabilidad
Capacidad de
respuesta
Acceso
Comunicacin
Credibilidad Cortesia
Capacidad
Imagen
Conocimiento
del cliente
SATISFACCION
DEL CLIENTE:
Es la
confirmacin
de sus
expectativas
EXPECTATIVAS
BRECHAS MAS
USUALES DE
INSATISFACCION:
-Expectativas reales de
los clientes Vs. La
percIibida por parte de
la empresa
-Indicadores que no
reflejan las
expectativas de los
clientes
-Desempeo real Vs.
el estndar
-Entre lo que la
empresa ofrece y lo
que puede cumplir
-La percepcin del
cliente puede ser ms
baja o alta que la real

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2
LA CADENA DE SUMINISTROS Y LA
SATISFACCION DEL CLIENTE:LIMITACIONES
BAJA MEDIO ALTA
ALTO MUY
SATISFECHO
MUY
SATISFECHO
SATISFECHO
MEDIO MUY
SATISFECHO
SATISFECHO INSATISFECHO
BAJO SATISFECHO INSATISFECHO INSATISFECHO
EXPECTATIVA DEL CLIENTE
D
E
S
E
M
P
E

O

O
P
E
R
A
T
I
V
O
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INDICADORES DE DESEMPEO DE LA CADENA DE
SUMINISTROS :XITO DEL CLIENTE
Paquetes de
Productos
diferenciados
Transporte
personalizado
Etiquetado y
reempacado
Almacenamiento
Servicio de
Informaciin
XITO
DEL CLIENTE:
Atraer a los
mejores
ckientes,cumplir
con sus
requerimientos
reales para
aumentar su
xito y
retenerlos
ESTRATEGIA
CLAVE:
SUMINISTRO DE
SERVICIOS DE
VALOR
AGREGADO
Cmo?
18/08/2014 15 Igor Maraon Pimentel
3
La Planeacin de la demanda


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CMO REALIZAMOS LA PLANEACION DE LA
DEMANDA EN LA CADENA DE SUMINISTRO?


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MODELO EMPRESARIAL PREDICTIVO VS. REACTIVO





MODELO EMPRESARIAL PREDICTIVO
PRONOSTICO
COMPRA
MATERIALES
FABRICACION ALMACENAMIENTO VENTA ENTREGA
MODELO EMPRESARIAL REACTIVO
VENTAS
COMPRA
MATERIALES
FABRICACION ENTREGA
Cuando los pronsticos de la demanda no son confiables y el flujo de informacin insuficiente,
originan mayores tiempos de respuesta, mayores inventarios,mayores costos.
Elimina la alta dependencia de los pronsticos de la demanda cuando el flujo de informacin es
rpido,compartido y de bajo costo originando menores tiempos de respuesta, menores inventarios,
menores costos.
PRONOSTICOS DE LA DEMANDA
USO DE
TECNICAS DE
PRONOSTICOS
USO DE
SISTEMAS DE
APOYO
ADMINISTRACION
DEL PRONOSTICO
-Cualitativas y
cuantitativas:
Juicio Ejecutivo,
Pronstico de
clientes, Pronstico
de la fuerza de
ventas, Prueba de
mercado, Regresin
lineal, promedio
movible, desglose.
-Enfasis en el
trabajo
colaborativo
de toda la
cadena para
recopilar y
analizar datos,
desarrollar el
pronstico y
comunicarlo a
los actores ms
relevantes
-Involucra
aspectos
organizacio
nales,proce
dimentales,
motivaciona
les y de
RRHH de l
Pronstico
CMO
DEBE SER
EL
PROCESO?
18/08/2014 18 Igor Maraon Pimentel
TECNICAS DE PRONOSTICO
Lo conveniente es una
combinacin de tcnicas
cualitativas y
cuantitativas,la cual
combinada con un adecuado
manejo de escenarios y el
buen criterio del ejecutivo
conduzcan a la mejor decisin
final

CUL ES EL
MEJOR
MTODO PARA
PRONOSTICAR?
18/08/2014 19 Igor Maraon Pimentel
MODELO DE PRONOSTICO DE
DEMANDA:PRODUCTO X

TECNICA VOLUMEN
ESTIMADO AO 1
(Unidades)
PONDERACION VOLUMEN
PONDERADO
(Unidades)
Juicio
ejecutivo
10,000 20% 2,000
Encuesta a
clientes
8,000 20% 1,600
Fuerza de
ventas
9,000 20% 1,800
Estadstica/Ser
ies de tiempo
12,000 40% 4,800
TOTAL 100% 10,200
18/08/2014 20 Igor Maraon Pimentel
CASO PLANEACION DE LA
DEMANDA:CASO PRACTICO




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DETERMINACION DEL MODELO
CASO PLANEACION DE LA
DEMANDA:CASO PRACTICO




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PASO 1:ANALISIS HISTORICO DEL COMPORTAMIENTO DE VENTAS
CASO PLANEACION DE LA
DEMANDA:CASO PRACTICO




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PASO 2:ANALISIS DE TECNICA DE REGRESION LINEAL
PASO 3:ANALISIS DE TECNICA DE JUICIO EJECUTIVO
CASO PLANEACION DE LA
DEMANDA:CASO PRACTICO




18/08/2014 Igor Maraon Pimentel 24
PASO 4:ANALISIS DE TECNICA DE ENCUESTA A CLIENTES
PASO 5:CONSOLIDACION DE RESULTADOS Y TOMA DE DECISION