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Universidade Federal de Lavras

Departamento de Zootecnia
Anatomia e Fisiologia dos
Peixes de gua Doce
Mestrando: Giovanni R. de Oliveira
INTRODUO
INTRODUO
Explorao de diferentes nveis trficos
do ecossistema aqutico


Os peixes possuem o maior n de especializaes
dentre os grupos de vertebrados


Variao estrutural maior que dos outros vertebrados



Caractersticas anatmicas e fisiolgicas




Inferir sobre os hbitos e comportamentos alimentares

HBITOS ALIMENTARES

1. Planctfagos

Classificam-se em:

a) Seletores: selecionam suas presas individualmente;

b) Filtradores passivos: abrem a boca e nadam, deixando que os rastros
concentrem as partculas;

c) Filtradores ativos ou bombadores: o peixe fica parado ou ligeiramente
em movimento fazendo bombear gua atravs de movimentos ativos da
cavidade oro-branquial.


1.1 Fitoplnctfagos:

Nvel mais baixo da cadeia alimentar algas do fitoplncton
Rastros branquiais para filtragem e seleo das algas da gua


1.2 Zooplntfagos:

Zooplncton 2 grau da cadeia alimentar
tb possuem rastros desenvolvidos
Os dentes esto ausentes ou so diminutos
A boca pequena e prottil (capaz de projetar-se)

1. Planctfagos
2. Predadores

Alimentam-se de organismos macroscpicos
Podem ser:

- Carnvoros (qualquer tipo de animal) ex. Piranhas
- Ictifagos ou piscvoros (outros peixes) ex.Dourado
- Carcinfago (camares)
- Malacfago (moluscos)
- Teutfago (cefalpodos)
- Insetvoro (insetos)

Dentes fortes (caninos, incisivos) dispostos at os arcos branquiais

3. Herbvoros

Alimentam-se de vegetais superiores, macrfitas aquticas ou de frutos
e sementes que caem na gua

Quanto aos mecanismos digestivos usados para destruir a celulose da
clula vegetal, podem ser classificados em:

3.1 - Os que digerem o alimento em estmagos com alta acidez;
3.2 - Que trituram o alimento por meio de dentes faringeanos;
3.3 - Que trituram o alimento por meio de estmago muscular;
3.4 - Que mantm microorg. fermentadores na poro da parte posterior
do instestino.

3. Herbvoros

A boca desenv. e possue pequeno n de dentes incisivos.

Na natureza, h peixes herbvoros que precisam complementar suas
dietas com protena animal.

Ao negativa dos taninos sobre a digestibilidade das plantas.
*No Rio Negro os peixes herbvoros preferem frutas e sementes.

Hyporhamphus melanochir herbvoro de dia e carnvoro de noite.

4. Detritvoros

Peixes que se alimentam de matria orgnica de origem animal em
putrefao e/ou matria vegetal em fermentao.

Alguns detritvoros, talvez todos, tm suas dietas complementadas com
algas e bactrias, como Mugil cephalus, Tilapia mossambica e hutilus
rutilus.

5. Ilifagos

Ingerem lodo*, pequenos moluscos, algas, insetos aquticos, aneldeos
presentes no fundo dos ambientes aquticos

Sentidos de olfao e gustao bastante apurados



* Principais alimentos includos no lodo:
- Org. microscpicos de superfcie; detrito planctnico sedimentado; detrito de
macroflora; detrito de fauna nectnica e bentnica; matria coprognica;
detrito orgnico e inorgnico.

5. Ilifagos
Exemplos de peixes ilifagos:

Curimbat (Prochilodus scrofa) possuem moela capaz de digerir a
carapaa silicosa das diatomceas

Saguir (Curimatus sp) peixe destitudo de dentio

Cascudo (Plecostomus sp) alimenta-se exclusivamente de algas

6. Onvoros

Peixes que exploram alimento animal e vegetal vivo, em partes bastante
equilibradas.
Onvoras com tendncia carnvora ou herbvora

Caractersticas:

- boca de tamanho mediano
- dentes molariformes (triturar e roer)
- na falta de org. slidos podem filtrar e ingerir org. planctnicos
(tambaqui e tilpia)
- estrutura do ap. digestivo a que mais se assemelha a dos
vertebrados, quanto aos aspectos gerais
Aparelho Digestivo: Diviso
Baseado em critrios anatmicos e histolgicos

Classificao segundo BRTIN (1958) :

- Intestino ceflico cavidade buco-faringeana
(boca e seus anexos + faringe) ;
- Intestino anterior esfago e estmago;
- Intestino mdio intestino propriamente dito;
- Intestino posterior esfncter leo-cecal ausente ou reto

Aparelho Digestivo


Aparelho Digestivo


Aparelho Digestivo

A descrio anatmica adquire sua maior importncia quando
relacionada ao alimento consumido

Conceitos:
- Trato digestivo rgos compreendidos entre a boca e o
intestino (reto)
- Tubo digestivo rgos do esfago at o reto

Intestino Ceflico

O que define a associao entre sua anatomia com a seleo e captura
dos alimentos e a sua preparao pr-digestiva

CAVIDADE ORO-BRANQUIAL

Boca ( transp.)
Normalmente observa-se:
Peixes carnvoros boca terminal
Peixes ilifagos boca ventral
Lbios
Carnvoros delgados e aderidos a maxila e presena
de corpsculos gustativos (localizao, seleo e captura)
Ilifagos protcteis

Intestino Ceflico
Dentes


Em geral numerosos
- excees: a carpa (3), a quimera (6) e ausncia total

A localizao se faz em qualquer osso da cavidade bucal ou farngica
maxilares, lbios, ossos palatinos, vmeres, faringe

Intestino Ceflico
Tipos de dentes quanto localizao na cavidade bucofaringeana:

a) Orais
- Finalidade de triturao ou mastigao do alimento ingerido

consonncia com adaptaes anatmicas presentes em
outros segmentos do ap. digestivo

- Podem ser ainda:
mandibulares presentes no maxilar e pr-maxilar
bucais presentes no palatino e assoalho da boca


Intestino Ceflico
b) Faringianos

- Encontram-se entre o 3, 4 e 5 arcos branquiais sup. e inf.

- Esto relacionados:
em espcies carnvoras, a apreenso do alimentos
em herbvoros, a funo de triturar /rasgar o alimento
em onvoros, na macerao de organismos de corpo mole

Intestino Ceflico
Classificao dos dentes quanto forma: (transp.)

1. Vista frontal da boca, mostrando uma nica srie de dentes tricuspidados no
pr-maxilar e no dentrio, e uma srie de dentes no palato

2. Dentes caninos alternados com cnicos

3. A1 cuspidados B e C Multicuspidados
A2 caninos
A3 caninos

Alm deses: viliformes, truncados, molariformes

Intestino Ceflico
Relao com os diferentes hbitos alimentares:

- Carnvoros apresentam em geral orais viliformes pontiagudos ou caninos

- Herbvoros apresentam dentes pequenos (mordiscar)

- Onvoros apresentam dentes cnicos combinados com granulares




Intestino Ceflico
O Ja, por exemplo, tem placas dentgeras faringeanas que com seus movimentos
dactiloformes (Fig), participam do mecanismo da everso estomacal, isto ,
auxiliam o estmago a sair pela cavidade buco-farngea, manobra fisiolgica e
peridica que serve para eliminar de seu interior o acmulo de resduos no
digeridos, constitudo basicamente por sobras de ossos.

Intestino Ceflico
Lngua = espessamento do assoalho bucal

- possue clulas mucosas, botes gustativos e at dentculos


Aparelho branquial

- Rastros branquiais prevenir o refluxo dos alimentos atravs da
filtragem e auxlio na deglutio
- Filtro branquial intercalao entre os rastros de um arco e outro






Intestino Ceflico
Relao com o hbito alimentar :
- - carnvoros desenv. pontiagudos e recobertos com dentculos
- - onvoros + curtos
- - ilifago filtrao
Intestino Anterior
Esfago

- geralmente um tubo curto, de parede espessa, de grande capacidade de
distenso e de difcil identificao.
- em alguns casos ele se apresenta longo
- mucosa esofgica sob a forma de pregas longitudinais
- epitlio estratificado e isento de glndulas (aglandular)
- Funes: transporte, lubrificao e deglutio do alimento
- A separao entre o intestino o esfago e estmago demarcada por um
estrangulamento ou constrio

Intestino Anterior
Estmago

- o rgo que sofre as mais pronunciadas adaptaes trpicas e correlaes
com a sua forma segundo a natureza da dieta

Observa-se que:

Em carnvoros: apresenta-se normalmente reto e longo
Em onvoros: apresenta-se em forma de Y ou J
Em ilifagos: apresenta uma estrutura conhecida como moela



Intestino Anterior
Estmago

dividido em 3 regies:

- crdica
- cecal: forma sacular
- pilrica: limtrofe entre o estmago e o intestino mdio




Intestino Anterior
Intestino Anterior
Estmago

- Em geral, a mucosa gstrica formada por pregas longitudinais
- As glndulas gstricas so encontradas nas regies crdica e cecal (secreo
de cido clordrico e pepsinognio)
- No peixes carnvoros elas so mais elaboradas e numerosas
Intestino Mdio
Inicia-se na vlvula pilrica ou regio dos cecos pilricos e corresponde ao
intestino verdadeiro

Onde ocorrem os processos qumicos da digesto
e absoro de alimentos

O comprimento do intestino varia conforme o hbito alimentar dos peixes:

+ curto geralmente carnvoros e ictifagos
+ longo geralmente herbvoros e ilifagos
intermedirio geralmente onvoros

Intestino Mdio
Outros parmetros relacionados com o hbito alimentar:
-
Coeficiente intestinal = (comp total do intestino/comp. Padro)

- Variao:

carnvoros: de 0,2 a 2.5
onvoros: de 0,6 a 8,0
herbvoros: de 0,8 e 15,0


Intestino
Intestino
Cecos Pilricos
So evaginaes digiformes da parede intestinal

Apresentam-se sob vrios n e formas nas diferentes espcies

Funes:
- secreo de muco para hidrlise de componentes proticos
- aumento da superfcie de absoro de nutrientes
- armazenar alimento
- aumentar o pH do bolo alimentar para ton-lo alcalino e assim deixlo
pronto para ser rapidamente aproveitado desde a poro inicial do
intestino



Glndulas Anexas
Fgado, Pncreas e Vescula biliar

Os peixes no possuem glndulas salivares, mas em compensao tm
glndulas de muco na cavidade oro-branquial

O fgado: preparar as substncias nutritivas, provenientes da absoro
intestinal, para serem aproveitadas pelo organismo e estocagem de gordura

O pncreas geralmente difuso
Fgado
Apresenta-se lobulado e composto pelos seguintes tipos celulares:

- Hepatcitos, clulas epiteliais dos ductos biliares, clulas endoteliais, clulas
de ito (armazenam gordura), macrfagos, clulas sanguneas e em alguams
espcies, clulas do pncreas excrino (intra-heptico)

Hepatcitos arranjam-se em tbulos e possuem considervel estoque de
glicognio no citoplasma.

As vias biliares presentes no fgado convergem para o ducto biliar que leva a
bile at a vescula biliar.

Vescula Biliar
rgo sacular prximo ao intestino mdio

Funo de concentrao e armazenagem da bile sintetizada no fgado



Pncreas
Como ocorre em outros vertebrados os peixes apresentam dois tipos de
pncreas:

- Pncreas excrino secreo de substncias alcalinas e enzimas
digestivas como proteases, lipases e amilases
- Pncreas endcrino secreo de hormnios como insulina, glucagon


Em outras espcies o pncreas pode estar difuso nos cecos pilricos.
Bibliografia
- www.sade animal.com.br
Curiosidades Sobre Os Dentes Dos Animais. Autores: Odontopediatrias Antonio Lucindo
Bengtson e Nadya Galvo Bengtson

- www.agridata.com.br

- Anatomia funcional e Fisiologia dos peixes de gua doce. Textos Acadmicos. Priscila
Vieira Rosa Logato.

- Fundamentos da Moderna Aquicultura. Heden Luiz Marques Moreira, Lauro Vargas,
Ricardo Pereira Ribeiro, Srgio Zimmermann.

- Biologia Marinha e Pescas. Sistema digestivo. Ficha de concretizao de conceitos. Ana
Catarina Aires, Ana Maria Leocdio, Ins Mestrinho e Joo Arajo.