EL APARATO

DIGESTIVO





EL SISTEMA
DIGESTIVO
Definicin:
El sistema digestivo es el
conjunto de rganos
encargados del proceso de
la digestin, es decir la
transformacin de los
alimentos para que puedan
ser absorbidos y utilizados
por las clulas del
organismo.


PASO DE LOS ALIMENTOS A
TRAVS DEL APARATO
DIGESTIVO


LAS FASES DEL PROCESO DIGESTIVO SON:

INGESTIN
DIGESTIN
ABSORCIN
EGESTION






LA DIGESTION BUCAL




Las glndulas salivales producen la saliva, la cual es un lquido
incoloro de consistencia acuosa o mucosa, se produce un litro al
da, es una solucin de protenas, glicoprotenas, hidratos de
carbono y electrolitos y contiene clulas epiteliales descamadas y
leucocitos. Las glndulas salivales grandes estn representadas por
3 glndulas pares: las glndulas sublinguales: ubicadas en el tejido
conectivo de la cavidad oral, glndulas partidas y submaxilares.
LA BOCA
La boca

(cavidad oral) : es el sitio de
entrada de dos sistemas: el
digestivo y el respiratorio. Su
interior est recubierto de una
membrana mucosa. Los
conductos procedentes de las
glndulas salivales, tanto en las
mejillas como debajo de la lengua
y de la mandbula, acaban en la
boca.

La saliva
Est formada, en un 95% por agua y el 5% restante por solutos tales como
iones sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fosfatos. Hay adems una
sustancia serosa llamada mucus y dos enzimas: La amilasa salival y la
lisosoma.


Dientes
Estructuras duras, calcificadas, sujetas al maxilar superior e inferior de los
vertebrados y algunos animales inferiores, cuya actividad principal es la
masticacin.


Faringe
Es la faringe un conducto muscular membranoso que comunica la boca con
el esfago. Tambin pone en contacto la nariz con la laringe, por lo que se
considera que la faringe es el punto en el que convergen los sistemas
digestivo y respiratorio.

Esfago

El esfago es una parte del tubo digestivo formado por un tubo
muscular de unos 20 centmetros en el ser humano, se extiende desde
la 6 o 7 vrtebra cervical hasta la 11 vrtebra dorsal, a travs del cual
pasan los alimentos desde la faringe al estomago.
En el recorrido esofgico encontramos distintas improntas producidas por las
estructuras vecinas con las que est en ntimo contacto como son:
El cartlago cricoides de la laringe.
El cayado artico de la arteria aorta.
La aurcula izquierda del corazn.
El hiato diafragmtico, que es el orificio del diafragma por el que pasa el
esfago.

Estructura del esfago


El esfago est formado por:

Mucosa: Es un epitelio escamoso estratificado o de varias capas de clulas no
queratinizante, que recubre la luz del esfago en su parte interna.

Capa muscular: Est formado a su vez por una capa interna de clulas musculares
lisas concntricas y otra capa externa de clulas musculares longitudinales.

Esfnter esofgico superior: (EES), divide la faringe del esfago. Est formado por
el msculo cricofarngeo que lo adhiere al cricoides.

Esfnter esofgico inferior: (EEI), que separa el esfago del estmago.
Digestin Gstrica

Es la etapa del proceso que se
lleva a cabo en el estmago.
Consiste en la transformacin
del bolo alimenticio en una
masa ms fluida llamada quimo.
En ella se producen en forma
simultnea dos tipos de
acciones: una mecnica
(motricidad gstrica ) y otra
qumica (secrecin gstrica).





El Estomago

El estmago es un depsito que recibe
los lquidos y los slidos ingeridos que
provienen del esfago. El estmago es
un rgano muscular grande, hueco y
con forma de juda (frjol), que consiste
en tres regiones: el cardias, el cuerpo
(fundus) y el antro. Los alimentos
llegan al estmago desde el esfago y
pasan a travs de un msculo con
forma de anillo (esfnter), que se abre y
se cierra. Se ubica a la izquierda del
organismo, en la zona superior del
abdomen, y presenta forma de saco
redondeado en su parte ms alta,
aplanada en la porcin media y cnica
en la terminal. Tiene dos orificios: el
cardias, que lo comunica con el
esfago, y el ploro, que lo une al
intestino delgado.
La produccin de los jugos digestivos


Las glndulas del sistema digestivo son de primordial importancia en el proceso
de la digestin, porque producen tanto los jugos que descomponen los
alimentos como las hormonas que controlan el proceso.
Las que actan primero son las glndulas salivares de la boca. La saliva que
producen contiene una enzima que comienza a digerir el almidn de los
alimentos y lo transforma en molculas ms pequeas.
Intestino delgado

El estmago libera su contenido
(comida) al duodeno, primer
segmento del intestino delgado. El
alimento entra en el duodeno a
travs del esfnter pilrico en unas
cantidades que el intestino delgado
pueda digerir. Cuando ste se llena,
el duodeno indica al estmago que
detenga el vaciamiento.
El duodeno recibe enzimas del
pncreas y bilis del hgado.


Hgado
El hgado realiza este
proceso a gran velocidad y
pasa la sangre cargada de
nutrientes a la circulacin
general. El hgado produce
la bilis, otro jugo digestivo,
que se almacena en la
vescula biliar.

El hgado es un rgano de gran tamao, con mltiples funciones, slo algunas de las cuales
estn relacionadas con la digestin. Los nutrientes que proceden de los alimentos son
absorbidos por la pared intestinal, provista de gran cantidad de pequeos vasos sanguneos
(capilares).

El pncreas es un rgano que
contiene bsicamente dos tipos de
tejidos: los cidos que producen las
enzimas digestivas y los islotes que
secretan hormonas. El pncreas
secreta enzimas digestivas al
duodeno y hormonas al flujo
sanguneo. Las enzimas digestivas
son liberadas desde las clulas de
los cidos y llegan al conducto
pancretico a travs de varios
canales.

PNCREAS
Las enzimas proteolticas rompen las
protenas en partes que puedan ser utilizadas
por el organismo y son secretadas en forma
inactiva.
Hidratos de carbono. Los hidratos de carbono
digeribles se descomponen en molculas ms sencillas
por la accin de las enzimas de la saliva, del jugo
pancretico y de la mucosa intestinal. El almidn se
digiere en dos etapas.

ABSORCIN Y TRANSPORTE DE LOS
NUTRIENTES

Protenas. Los alimentos como carne, huevos y frijoles
estn formados por molculas enormes de protenas que
deben ser digeridas por enzimas antes de que se puedan
utilizar para fabricar y reparar los tejidos del cuerpo
Grasas. Las molculas de grasas son una importante fuente de
energa para el cuerpo. El primer paso en la digestin de una grasa
como la mantequilla es disolverla en el contenido acuoso del intestino.





Vitaminas.
Otros integrantes fundamentales de nuestra
comida que se absorben en el intestino
delgado, son las vitaminas. Estas sustancias
qumicas se agrupan en dos clases.
Agua y sal. La mayora del material que se
absorbe del intestino delgado es agua, en la que
hay sal disuelta. El agua y la sal vienen de los
alimentos y lquidos que consumimos y de los
jugos que las glndulas digestivas secretan.

El yeyuno y el leon forman el resto
del intestino delgado, localizado a
continuacin del duodeno. Esta
parte del intestino es la responsable
principal de la absorcin de grasas y
otros nutrientes. La absorcin se
incrementa en gran medida por la
vasta superficie hecha de pliegues,
vellosidades y micro vellosidades.
La pared intestinal est ricamente
abastecida de vasos sanguneos que
conducen los nutrientes absorbidos
hacia el hgado, a travs de la vena
porta. La pared intestinal libera
moco y agua, que lubrican y
disuelven el contenido intestinal,
ayudando a disolver los fragmentos
digeridos.
Egestion
Consiste en la expulsin de las sustancias que el
organismo no ha absorbido. Esta expulsin se
produce por:

Defecacin: expulsin de heces compactas que
se eliminan a travs del ano y que contienen poca
cantidad de agua. Un ejemplo son los
excrementos de mamferos.

Deyeccin: expulsin de heces lquidas,
producidas en el intestino grueso, a travs de la
cloaca. Un ejemplo son las deyecciones de las
aves.

Regurgitacin: las aves rapaces suelen tragar sus
presas enteras, con pelos, huesos, uas. Son
estructuras que no pueden digerir, y por tanto,
tampoco absorber.
Intestino grueso
El intestino grueso comprende el colon
ascendente (derecho), el colon
transverso, el colon descendente
(izquierdo) y el colon sigmoide, el cual
est conectado al recto. El intestino
grueso secreta moco y es el responsable
principal de la absorcin del agua y los
electrlitos de las heces.

Cuando alcanza el intestino grueso el
contenido intestinal es lquido, pero
normalmente se solidifica a medida que
alcanza el recto en forma de heces.



RECTO Y ANO
El recto es una cmara que comienza al final del intestino grueso, inmediatamente a
continuacin del colon sigmoide, acabando en el ano. Generalmente, el recto est vaco
porque las heces se almacenan ms arriba, en el colon descendente. Cuando el colon
descendente se llena, las heces pasan al recto estimulando la defecacin.
El ano es la abertura que existe al final del tracto gastrointestinal, por la cual los materiales
de desecho abandonan el organismo.
CONSEJOS PARA UNA BUENA
DIGESTION
Comer en exceso, demasiado rpido, estresados o abusar de alimentos con un
gran contenido graso puede ser causa de indigestin y estreimiento. Se trata
de trastornos, y estos solucionan con la adopcin de ciertas medidas
preventivas. Sobre todo, se trata de comer y beber despacio, tranquilamente y
masticando bien los alimentos, evitando tragar exceso de aire, y tener una
dieta rica en fibra.



El estreimiento que afecta de forma puntual a muchas personas suele ser provocado por
alteraciones en el ritmo normal de vida, como viajes, situaciones de estrs, cambios en
la dieta. Pero cuando dura ms de la cuenta es importante indagar la causa.

ZUMOS DE FRUTA CIDA. Como limn, naranja, manzana o ciruelas pasas puestas
a remojo la noche anterior.

FRUTOS SECOS EN EL DESAYUNO. En cantidades moderadas. Por ejemplo:
avellanas o almendras sin piel con un yogur de soja natural. Es importante procurar
masticarlos bien.

VEGETALES EN LAS COMIDAS. A ser posible crudos o al vapor (ensaladas,
hortalizas, verduras...). Una dieta rica en carne produce menos residuos.


FRUTA DESECADA. A media tarde se puede tomar fruta dulce con moderacin:
copos da avena y pasas u orejones cocidos en leche de almendras.

CEREALES INTEGRALES en el desayuno, comida y merienda. Son ms nutritivos y
favorecen el trnsito intestinal.

ACEITE DE OLIVA. Tomado en ayunas tiene un efecto lubricante en el intestino.

LQUIDOS ENTRE COMIDAS. Cuando ya se haya hecho la dgestin es aconsejable
beber agua o zumos de fruta, preferentemente de la temporada.



STEPHANY NIN FELIPE 10038142

ADOLFINA URBAEZ PEREZ DE-2672

MIOSOTI FRANCISCO MORILLO DD-
8229

DAFREL MARTIN JORGE 100031596

NOEL DAVID PERALTA DE-
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