Penilaian Status Gizi

Dr. M. Rum Rahim, M.Kes

14 September 2005
IKAKOM
Gizi dan Fungsinya


Memelihara proses tubuh dlm
pertumbuhan/perkembangan serta mengganti
jaringan tubuh yg rusak
Memperoleh energi
Mengatur metabolisme
Berperan mekanisme pertahanan tubuh thdp
berbagai penyakit
Batasan
Ilmu Gizi




Makanan Kesehatan

Batasan klasik
Ilmu yg mempelajari nasib
makanan sejak ditelan s/ diubah
menjadi bgn tubuh + energi serta
diekskresikan sbgi sisa

Achmad Djaeni, 1987
Penyakit-penyakit Gizi
Konsumsi Gizi
Makanan

Tingkat Kesehatan
Status Gizi
Jenuh Optimum
Kurang Undernutrition
Lebih Overnutrition



Penyakit Kurang Kalori & Protein


Ringan
> 80 %
Sedang 60% - 80%
Berat < 60 %



2. Penyakit Kurang Darah
Hb & Aktivator enzim



2.Penyakit Kurang Darah
Hb & Aktivator enzim

3. Defisiensi Vitamin A



Februari & Agustus


4. Penyakit Gondok Endemik



Iodiumisasi Garam Iodium


5. Penyakit Kegemukan

Kelompok bayi, umur 0-1 tahun
Kelompok balita, 15 tahun
Kelompok Anak Sekolah, 612 tahun
Kelompok remaja, 13-20 tahun
Kelompok ibu hamil & menyusui
Kelompok usila
Pengukuran Status Gizi

a.Berat Badan per Umur
b.Tinggi Badan menurut Umur
c.Berat Badan menurut Tinggi

Lingkar Lengan Atas (LLA) menurut Umur

Waterlaw (1973)
Pengukuran Status Gizi pada saat ini
digunakan ukuran BB/TB

Untuk mengukur Status Gizi pada saat
yang lalu cocok dengan TB/U
Throwbridge (1970)
BB/U tidak atau kurang mampu
membedakan antara malnutrisi akut &
kronik

Malnutrisi akut BB/TB dan LLA
Malnutrisi kronik TB/U
Zeitlin (1973)
Indikator pertumbuhan untuk anak < 2 th
cukup dengan BB/U
2-5 bila mempunyai BB yg rendah sudah
menunjukkan malnutrisi berat
Balita pakai BB/U saja. KMS
Morley (1971)
Pengukuran BB & TB kurang akurat
pelaksanaannya oleh petugas
BB/U dan TB/U sudah mencerminkan
Status Gizi Anak

Indikatornya mengacu pada Standard
Harvard
Standard Harvard

Gizi Baik

BB/U > 80 %

Gizi Kurang

BB/U 60,1-80 %

Gizi Buruk

BB/U < 60 %
Standard Harvard
TB/U

Gizi Baik

TB/U > 80 %

Gizi Kurang

TB/U 70,1-80 %

Gizi Buruk

TB/U < 70 %
Standard Harvard
BB/TB

Gizi Baik

BB/TB > 90 %

Gizi Kurang

BB/TB 70,1-90 %

Gizi Buruk

BB/TB < 70 %
Standard Wolanski
LLA

Gizi Baik

LLA > 85 %

Gizi Kurang

LLA 70,1-85 %

Gizi Buruk

LLA < 70 %
Indeks Massa Tubuh
IMT
Body Mass Index BMI
Quetelets Index

BB (kg) / TB (m)

Status Gizi orang dewasa