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Formas o clasificacin de los Procesos

Internos de Produccin.
Las decisiones relacionadas con la seleccin
del proceso determinan el tipo de proceso
productivo que se utilizar y la extensin
apropiada de dicho proceso.
Ejemplo:
Los gerentes de un local de comida rpida
tomarn la decisin de producir los alimentos
estrictamente de acuerdo con los pedidos
de los clientes o tener algn tipo de
inventario.
En ocasiones se considera a la seleccin de
procesos como un problema de distribucin
de equipo o como una serie de decisiones de
relativamente bajo nivel, pero esto es un error
puesto que la seleccin del proceso es, por el
contrario, una decisin de naturaleza
estratgica y que tiene la mayor importancia.
Las decisiones sobre el proceso afectan
entre otros aspectos:
Costos.
Calidad.
Los tiempos de entrega.
Y, en definitiva, la flexibilidad de las
operaciones.
Las decisiones relacionadas con la
seleccin de procesos tienden a obligar a
la firma a utilizar cierto equipo,
instalaciones y un tipo particular de fuerza
de trabajo. Esto a su vez tiende a limitar
las operaciones estratgicas del futuro
Wickham Skinner.

Antes de que se pueda tomar la decisin
sobre las seleccin del proceso, debe
conocerse el volumen de produccin
que se planea. Es decir, antes de la
seleccin del proceso se debe contar
con un pronstico de la demanda.
Clasificacin por tipo de flujo de producto:

Flujo Lineal.
Flujo Intermitente.
Flujo por Proyecto.
Flujo Lineal.
Secuencia de operaciones lineal para
fabricar el producto o dar el servicio.

Ejemplo tpico:
Lneas de ensamble.

Recordemos:
En la manufactura, el flujo del producto es el
mismo que el flujo del material, puesto que los
materiales se transforman en productos. En las
empresas de servicios no existe un flujo fsico
del producto, sin embargo, existe una
secuencia de operaciones que se realiza para
suministrar el servicio. Esta secuencia de
operaciones de servicio se considera como el
flujo del producto en las empresas de
servicio.
En las operaciones con flujo lineal el producto
debe estar bien estandarizado y debe fluir
desde una operacin o estacin de trabajo
hasta la siguiente en una secuencia
preestablecida.
En este caso las tareas individuales de trabajo
se acoplan ntimamente y se debe balancear
para que ninguna tarea retrase a las
siguientes.
Tarea o Est. De Trabajo.
Flujo del producto.
Patrn tpico de Flujo Lineal.
Las operaciones en lnea tradicionales son
extremadamente eficientes, pero tambin
muy inflexibles, esto se debe a:

La eficiencia se debe a las sustitucin de la
mano de obra por K y a la estandarizacin
de la mano de obra restante en tareas muy
rutinarias.
El alto nivel de eficiencia exige que se
mantenga un volumen grande para poder
recuperar el costo del equipo especializado.
Lo anterior exige una lnea con productos
estandarizados que se estabilice
relativamente con el tiempo.
Debido a la estandarizacin y a la
organizacin secuencial de las tareas de
trabajo, resulta difcil y costoso modificar
el producto o el volumen de las
operaciones con flujo lineal, por lo tanto,
estas operaciones resultan relativamente
inflexibles.
Requisitos generales para un flujo lineal:
Alto volumen de produccin.
Producto estandarizados.

Factores a considerar para utilizar un flujo
lineal:
Riesgo de la obsolescencia.
Insatisfaccin en el trabajo.
Riesgo de cambiar la tecnologa.

Flujo intermitente.
Se caracteriza por la produccin de lotes
a intervalos intermitentes.

Un producto fluir entonces slo a
aquellos centros de trabajo que le sean
necesarios y no utilizar los dems. Esto
da como resultado un patrn de flujo
irregular.
Patrn de flujo intermitente.
Tarea o Est. De trabajo. Flujos del producto.
Debido a que utilizan equipos para propsitos
generales y mano de obra altamente
calificada, las operaciones intermitentes son
extremadamente flexibles para cambiar el
producto o el volumen, pero tambin son
bastante ineficientes.

El patrn de flujo desordenado y la variedad
de productos ocasionan problemas graves en
el control de inventarios, en los programas y en
la calidad.
Las operaciones intermitentes se pueden
justificar cuando al producto le falta
estandarizacin o cuando el volumen es
bajo. En este caso, la operacin intermitente
resulta la ms econmica y tiene el menor
riesgo.
Estas formas de operaciones son comunes en
los ciclos tempranos de vida de todos los
productos y en los productos cuyo volumen
de mercado es bajo.
Flujo por proyecto.
La forma de operaciones por proyecto se
utiliza para producir productos nicos,
tales como una obra de arte, un edificio o
una pelcula. Cada unidad de estos
productos se elabora como un solo
artculo.
Patrn de flujo de proyectos.
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inicio final
Tarea o actividad
Relacin de precedencia
La forma de operaciones por proyectos se
utiliza cuando hay gran necesidad de
creatividad y de conceptos nicos.
Los proyectos se caracterizan por tener un
alto costo y son difciles de planificar y
controlar a nivel administrativo. Esto se
debe a que con frecuencia es difcil definir
un proyecto en sus etapas iniciales y podra
estar sometido a un alto grado de cambio
e innovacin.
Caracterstica Lnea Intermitente Proyecto


Producto
Tipo de pedido Lotes grandes/ Lotes 1 sola unidad
Prod. Continua
Flujo del producto En secuencia Desordenado Ninguno.
Variedad en el producto Baja Alta Muy alta.
Tipo de mercado Masivo Por cliente nico
Volumen Alto Medio 1 sola unidad.

Mano de obra
Habilidades Bajas Altas Altas
Tipo de tarea Repetitiva No rutinarias No rutinarias
Salario Bajo Alto Alto
Caracterstica Lnea Intermitente Proyecto
Capital
Inversin Alta Media Baja
Inventario Alto Alto Bajo
Equipo Pp. Especiales Pp.generales Pp. generales

Objetivos
Flexibilidad Baja Media Alta
Costo Bajo Medio Alto
Calidad Constante Variable Variable
Servicio Bajo Medio Alto

Control y Planificacin
Control de Produccin Fcil Difcil Difcil
Control de Calidad Fcil Difcil Difcil
Control de Inventario Fcil Difcil Difcil
Un ejemplo para entender mejor la diferencia
entre los tres tipos de procesos (construccin
de casas):
Casa construida de acuerdo a los deseos del cliente.
Como la construccin se adapta a los deseos del
cliente, la planificacin, secuencia y control de las
distintas actividades se convierten en problemas.
El cliente se ve involucrado en todas las etapas.
En ocasiones los planos se modifican mientras se
construye la casa.
La operacin utiliza mucha mano de obra, tarda
mucho y es costosa.

Esto corresponde a un flujo ..................
Construccin de casas en lotes.
El cliente puede seleccionar una entre varias casas
estndar con pocas opciones en colores o
accesorios.
La casa se produce con muy poca consulta de los
planos puesto que en algn otro lugar se han
producido casas idnticas o muy similares.
Se utiliza personal familiarizado con el tipo de casa.
Resulta menos costosa y se puede armar en pocas
semanas.
Esto corresponde a un flujo.................

Mtodo lineal para producir casas.
Operaciones de tipo modular o de fabrica.
Se producen casas de tipo estndar.
Mano de obra relativamente econmica y
se evita el uso de personal costoso.
Despus de construirse en una lnea de
ensamble, las partes de las casas se llevan a
un lugar de construccin y se arman de
manera rpida.

Resulta obvio que los constructores se enfrentan
a una decisin estratgica importante al elegir
el tipo de proceso que utilizarn. Se pueden
utilizar los tres enfoques, pero debe cuidarse la
separacin de estas operaciones ya que tienen
requisitos diferentes de mano de obra,
administracin y capital.
Despus de tomar en consideracin cada
caso a nivel esttico, las decisiones sobre la
seleccin de proceso se colocan en un
contexto dinmico. La seleccin de proceso
se encuadra como una serie dinmica a lo
largo de un tiempo, durante el cual, tanto el
producto como el proceso evolucionan en
conjunto.