FACULTAD DE I NGENI ERI A QUI MI CA

COLEGI O DE I NG. AMBI ENTAL

I NGENI ERI A BI OQUI MI CA

PROFESORA : CLUI DA SANTACRUZ VZQUEZ

ALUMNOS:
SUSAN N NI VE GUTI RREZ MART N
MARTI N POCEROS LUNA

BENEMERITA UNIVERCIDAD
AUTONOMA DE PUEBLA
SUSAN N NI VE GUTI RREZ MART N
MARTI N POCEROS LUNA
Fermentacin para la
elaboracin de farmacos
Dentro de las operaciones de fabricacin farmacutica se
puede distinguir entre la produccin bsica de estos.
En l se aplican tres tipos de procesos: fermentacin,
sntesis de productos qumicos orgnicos y extraccin
biolgica y natural.
Estas operaciones pueden ser discontinuas, continuas o
una combinacin de ambas. Los antibiticos, los
esteroides y las vitaminas se producen por
fermentacin, mientras que muchos principios activos
nuevos se producen por sntesis orgnica.
La fermentacin es un proceso bioqumico en el que
se utilizan microorganismos seleccionados y tcnicas
microbiolgicas para obtener un producto qumico.

Los procesos de fermentacin discontinua
comprenden tres etapas bsicas: preparacin del
inculo y siembra, fermentacin y recuperacin o
aislamiento del producto.
La preparacin del inculo comienza con una
muestra de esporas de una cepa microbiana. La cepa
se cultiva selectivamente, se purifica y se desarrolla
utilizando una serie de tcnicas microbiolgicas para
obtener el producto deseado.
Se activan las esporas de la cepa microbiana con
agua y nutrientes en condiciones de temperaturas
elevadas y se desarrollan las clulas del cultivo en
una serie de placas de agar, tubos y matraces de
ensayo en condiciones ambientales controladas,
obtenindose una suspensin densa.

Las clulas se transfieren despus a un tanque de
siembra para su crecimiento. El tanque de siembra es un
recipiente pequeo de fermentacin diseado para
optimizar el crecimiento del inculo.
En l, las clulas se cargan en un fermentador de
produccin esterilizado por vapor. Se aaden nutrientes
esterilizados y agua purificada al recipiente para
comenzar la fermentacin. Durante la fermentacin
aerobia, el contenido del fermentador se calienta, agita y
ventila mediante una tubera perforada o tubo
burbujeador, manteniendo un flujo de aire y una
temperatura ptimos.

Diagrama de flujo de proceso para
elaboracin de frmacos por
fermentacin
Una vez terminada la reaccin bioqumica, se filtra el caldo de
fermentacin para retirar los microorganismos, o micelios. El
frmaco, que puede estar presente en el filtrado o en el
micelio, se recupera en varias etapas, como las de extraccin
en disolventes, precipitacin, intercambio inico y absorcin.
La precipitacin es un mtodo para separar el frmaco del
caldo acuoso.
El producto se separa del caldo por filtracin y se extrae de los
residuos slidos; el cobre y el zinc son agentes precipitantes
comunes en este proceso. El intercambio inico y la adsorcin
retiran el producto del caldo mediante una reaccin qumica
con materiales slidos, como resinas o carbn activado. El
principio activo se recupera de la fase slida mediante un
disolvente que se puede recuperar por evaporacin.