Agricultura Familiar

Engenheiro Agrnomo: Svio Benchimol Marques

Introduo a Olericultura
Conceito: Olericultura a rea da Horticultura que abrange a explorao
de hortalias e que engloba culturas folhosas, razes, bulbos, tubrculos e
frutos diversos.






Basicamente so duas as modalidades de cultivo de hortalias na regio,
assim que existem as hortas caseiras individuais ou comunitrias e
hortas comerciais. As primeiras se caracterizam pelo cultivo de grandes
variedades em reas reduzidas, entretanto, com poucos ps de cada
espcie. A mo de obra familiar e geralmente desconhecedora de
tcnicas especializadas de cultivo.




As hortas comerciais visam o lucro com a venda das hortalias e por
isso, empregam mo-de-obra mais aperfeioada e equipamentos mais
sofisticados. bem verdade que existem vrios nveis, mas de um
modo geral, se caracterizam pelo cultivo em reas mais extensas e de
menor numero de hortalias. As hortas comerciais mistas esto
localizadas, nos arredores dos centros consumidores, enquanto que as
extensivas, por requererem reas ainda maiores devido a mecanizao
de alguns tratos culturais, ficam mais distantes dos grandes centros.
Os Olericultores Amaznicos esto produzindo
as seguintes hortalias, aqui agrupadas de acordo
Com as partes mais utilizadas na alimentao:


As hortalias usadas como condimento aqui cultivadas so:

Folhas: Cebolinha ( Allium schoenoprasum), Coentro ou Cheiro-verde (Coriandrum
sativum), Jambu (Spilanthes oleracea) e Chicria (Chichorium endivia).
Frutos: Pimenta-do-Reino (Piper nigrum), e Pimenta-de-cheiro (Capssicum sinense, C.
frutescens).
Classificao das Hortalias quanto ao
clima:
A maioria das hortalias pode ser plantada o
ano todo. H hortalias que produzem melhor
nos meses de clima ameno. Por isso, so
chamadas de hortalias de inverno ( dezembro
a junho). Outras hortalias produzem melhor
nos meses de clima quente. Por isso, so
chamadas de hortalias de vero (julho a
novembro).
Hortalias de inverno:
Acelga; Agrio;
Alcachofra; Alface;
Alho; Alho-por;
Almeiro;
Aspargo; Batata;
Beterraba; Cebola;
Cebolinha;
Cenoura; Chicria;
Couve-brcolo;
Couve-de-bruxelas;
Couve-Xinesa;
Couve-flor;
Couve-Manteiga;
Espinafre;
Ervilha gro;
Ervilha torta;
Mandioquinha;
Mostarda;
Nabo;
Rabanete;
Repolho;
Rcula;
Salsa;
Salso.


Hortalias de Vero:
Abobora;
Abobora italiana;
Abobora Japonesa;
Batata-doce;
Berinjela;
Car;
Chuchu;
Coentro;
Feijo-vagem;
Inhame;
Jil;
Mandioca;
Maxixe;
Melancia;
Melo;
Milho verde;
Moranga;
Morango;
Pepino;
Pimento;
Pimenta;
Quiabo;
Tomate.

Planejamento da Horta
Escolha do terreno: A escolha do terreno e o dimensionamento da horta
esto em funo das hortalias que se pretende produzir, e estas em
funo das condies climatolgicas da regio e de sua aceitao pelo
mercado consumidor. prefervel escolher o terreno pelas suas
propriedades fsicas, visto que, a correo da fertilidade pode ser feita
atravs da adubao.
A localizao e a topografia do terreno tambm devem ser consideradas.
A curta distncia entre a horta e o centro consumidor mais importante
quando se pretende produzir hortalias folhosas. Ex. Alface, couve,
cebolinha, salsa, coentro ou cheiro-verde, que precisam ser colhidas e
transportadas diariamente.
Deve-se dar preferncia por um terreno praticamente plano, porque nele
so facilitados os trabalhos de preparo do solo e manuteno do cultivo,
sejam estes manuais ou mecanizados.
Terrenos totalmente planos, geralmente empoam, tornando necessria a
abertura de canais de drenagem.
Os terrenos declivosos (com declnio ou declividade) podem
ser usados, desde que se empreguem prticas de conservao
de solo, para que as aguas excedentes das irrigaes e das
chuvas no arrastem a camada superficial, provocando a
eroso e a perda de adubos, sementes e at mudas. De
acordo com o grau de declividade, usam-se curvas de nvel e
nelas plantar capim de razes profundas.
importantssimo que no terreno exista qualquer fonte de
gua limpa, natural.






calcrio dolomitico









Capina

Raleamento
Consiste em retirar as plantas em excesso, deixando o espaamento ideal para o
desenvolvimento das demais. feita nas hortalias de semeadura diretas, nos
canteiros e covas.

Desbaste

Escarificao
Desbrota
Estaqueamento
Amarrao e Amontoa
Adubao de Cobertura
Clculo de rea:

M = largura X Comprimento
Ex. 6m x8m = 48m
01 ha ou Quadra = 100mx100m = 10.000m
Clculo de Calagem:
Ex. aplicar 200g de calcrio por m.
Nossa rea tem 48m ( 6x8)
Ento: 200g x 48m = 9.600g/m
Transformando gramas em quilogramas:
9.600 / 1000 = 9,6 kg. (Logo, iremos distribuir
uniformemente 9,6 kg de calcrio dolomitico
em toda nossa rea de plantio; 48m).
Adubao com Compostagem:
Aplicar 12 litros de composto por m.
12litros x 48m = 576litros/m( 15 dias aps a
correo do solo com calcrio dolomitico).
Adubao com NPK (4-14-8).
Aplicar 200g por m.
200g x 48m = 9.600g/m 9,6 kg.
Exerccio: Calcular a necessidade de Calcrio e
adubao qumica para 01 ha (quadra) de
Mandioca.
Calcrio: 150g/m
Super fosfato simples: 30g/m
Sulfato de Amnia: 26g/m
Espaamento:
Utilizando como exemplo a banana:
3mx3m =9m por planta.
Logo: 01 muda p/ cada 9m
1muda -----------9m
X mudas----------10.000m
10.000/9 = 1.111 mudas por ha.