Integrantes:

Jos Luis Nieto

Anderson Paz
Lewis Farith Ziga Daz


Tecnlogo en Procesos Biotecnolgicos Aplicados a la Industria Ficha No. 583276
Cartagena, 09 de Marzo de 2014

Proceso unitario que consiste en calentar una mezcla lquida hasta que sus
componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar
el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la
condensacin.

Objetivo
Separar una mezcla de varios componentes aprovechando
sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales
voltiles de los no voltiles.
DESTILACIN SIMPLE DESTILACIN POR CARGA
Se describe mejor como una operacin de
transmisin de calor, exactamente igual que el
evaporador.
Separacin de lquidos con PB<150
Por lo general es de forma discontinua
No se alcanza el estado estacionario.
Aumento de la temperatura en el calderin a medida
que avanza el proceso.
Trabajan de dos maneras: a reflujo constante y a
destilado de composicin constante.


DESTILACIN POR ARRASRE DE
VAPOR
DESTILACIN AL VACIO
se aplica a compuestos insolubles en agua y de
puntos de ebullicin altos.
Usado para separar un componente de alto punto
de ebullicin de cantidades pequeas de impurezas
no voltiles
Se emplea algunas veces en la industria alimenticia
eliminar contaminantes, sabores de grasas y aceites
comestibles

Se emplea en la separacin de lquidos con un
punto de ebullicin superior a 150C.
Se utiliza cuando el lquido tiene un punto de
ebullicin excesivamente alto o descompone a
alta temperatura.

DESTILACIN FRACCIONADA
Destilacin ms a utilizada a nivel
industrial y se lleva a cabo en una
columna
Serie de etapas de vaporizacin
instantnea, donde los productos
gaseosos y lquidos de cada etapa fluyen
a contracorriente.
Contacto del vapor y el lquido,
producindose una transferencia de
materia.

1.Mechero: Proporciona calor a la mezcla a destilar.
2.Matraz de fondo redondo
3.Termmetro: El bulbo del termmetro siempre se
ubica a la misma altura que la salida a la entrada del
refrigerador. Para saber si la temperatura es la real, el
bulbo deber tener al menos una gota de lquido.



4.Refrigerante: Aparato de vidrio, que se usa para
condensar los vapores que se desprenden del baln de
destilacin, por medio de un lquido refrigerante que circula
por ste.
5.Entrada de agua: El lquido siempre debe entrar por la
parte inferior, para que el tubo permanezca lleno con agua.
6.Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida
de uno a la entrada de otro, porque no se calienta mucho el
lquido.
7.Destilado: Se recoge en un vaso de precipitados, u otro
recipiente.


En cada plato tiene lugar la mezcla de ambas corrientes, producindose la
transferencia de materia entre el vapor y el lquido.


La destilacin es la operacin unitaria de separacin mas usada a
nivel industrial, con muchas aplicaciones. En esta seccin se
presentan solo unas cuantas de estas aplicaciones, con el fin de
ilustrar un poco su uso y aplicabilidad. Esta operacin se aplica
en todos los niveles industriales de produccin, desde
aplicaciones en industria farmacutica y de qumica fina, hasta la
industria del petrleo y produccin a gran escala.

La produccin de cido lctico a partir de materias renovables
Deshidratacin de etanol con fines carburantes
Obtencin de agua potable
Bebidas alcohlicas
Extraccin de los aceites esenciales




1
Industria del petrleo, para generar: gases ligeros, nafta,
gasolina, queroseno, diesel, aceite lubricante y asfalto, los
cuales se obtienen por destilacin del petrolero crudo.

3
Industria de las bebidas alcohlicas para separar etanol de
los dems productos de la fermentacin de carbohidratos.
2
Purificacin de solventes y en plantas petroqumicas

Generalmente son licores y
aguardientes
Entre ellas se encuentran:
Ans
Tequilla
Ron
Vodka
gin

Mc Cabe Smith Harriet - Operaciones Unitarias en Ing. Qum. (Mc
Graw Hill 7 Ed. 2007)

Perry Green Manual del Ingeniero Qumico Vol II (Mc Graw Hill
7 Ed. 2001)
Coulson Richardson Ingeniera Qumica Vol II (Revert 1981)

Treybal Operaciones de Transferencia de Masa (Mc Graw Hill 2
Ed. 1980)

Geankoplis Procesos de Transporte y Op. Unitarias (C.E.C.S.A.
1982)
COULSON, J.M. y J.F. RICHARDSON. Ingeniera Qumica. Tomo II.
Operaciones bsicas. Editorial Revert, Barcelona, 1988.

TREYBAL, R. Operaciones de Transferencia de Masa. Editorial
McGRAW-HILL. 3a edicin. Mxico, 1998.

OCON J Y TOJO G. Problemas de Ingeniera Qumica. Tomo II.
Madrid Espaa. 1980.