AGRICULTURA URBANA

Haiver Hernndez Castro

Sistema de Produccin de Clima Frio
Tipo de agricultura desarrollada en el rea urbana como edificios, lotes,
descampados, balcones, techos, terrazas.
Produccin de alimentos (hortalizas, frutas, aromticas y medicinales)
Soberana alimentaria
Aumento cantidad alimentos para habitantes de la ciudad.

Aspectos sociales
Reconstruye y fortalece el tejido
social
promueve la formacin de redes de
agricultores y consumidores.
Propicia el intercambio de saberes
entre generaciones y grupos
Contribuye a la autonoma de
organizaciones sociales alrededor
de iniciativas productivas.
Aspectos Ambientales
Promociona prcticas de
conservacin de recursos
naturales
Entornos saludables recuperando
y aprovechando los espacios
urbanos
Mejora el paisaje
Emplea tecnologas limpias en la
produccin
Aprovechamiento residuos
slidos para sustratos
Se desarrolla en pequeos
espacios libres y si no lo hay se
usan materas, las cuales tienen la
ventaja de poder moverse y
colocarse en ventanas o azoteas
con lo que se puede ganar espacio.

Permite obtener productos ms
frescos y con mayor cantidad de
nutrientes, en comparacin con las
hortalizas que se venden en los
mercados las cuales estn
deshidratadas, daadas, lavadas
con agua sucia y han perdido la
cadena de frio.

Que se necesita???
Diseo y planeacin del espacio
Condiciones de luminosidad, aireacin,
Acceso al riego y facilidades para labores de mantenimiento y
cosecha.
En un espacio reducido de 4 m de terreno una familia puede obtener
hortalizas y pequeos frutales
Ubicacin de norte a sur Luminosidad

Garantizar suministro de agua
Adecuado drenaje
Sustrato humedecido
Evitar fuertes corrientes de aire
Suelo natural y buen abono.


Establecimiento del
cultivo
Terreno plano o inclinado
bloques cuadrados o
rectangulares, crculos,
semicrculos y tringulos
Ancho mximo entre camas por
el ancho del brazo
Contenedores: cajones,
guacales, canaletas, tejas,
envases, botellas.
Captacin del agua

Sustrato Ideal

Compost, cascarilla de arroz quemada, tierra
negra, en diferentes proporciones y de
acuerdo al cultivo a establecer.
Retener humedad y aire.

Evitar el uso de madera tratada, las toxinas
(taninos) podran destruir los microorganismos.

Separar los residuos orgnicos, picarlos en
trozos pequeos para facilitar la accin de los
microorganismos.

Mezclar residuos hmedos con residuos secos.
Combinar dos partes secas por una hmeda.


Tener en cuenta:

Caractersticas de las plantas
Tamao parte aprovechable
Recipiente adecuado para contener
las races
recipientes transparentes de color
negro para que la luz no afecte el
crecimiento de la raz.
No usar recipientes metlicos,
liberan sustancias que pueden
contaminar el sustrato, o en donde
se hayan almacenado pinturas,
venenos o cidos.


Que especies sembrar?

Energticas: alto contenido de
carbohidratos que dan energa al
organismo.
Constructoras: poseen un alto contenido
de protenas, base del crecimiento y
desarrollo.
Reguladoras: alto a mediano contenido de
vitaminas y minerales, correcto
funcionamiento del organismo.


Perejil Condimentaria Calabaza Energtico
Rbano Regulador Curuba Regulador
Remolacha Energtico Frjol Constructor
Repollo Reguladora Guasca Condimentaria
Zanahoria Reguladora Lulo Regulador
Yerbabuena Medicinal Maz Constructor
Tomate Regulador Uchuva Energtico
Acelga Regulador Ajo Condimentaria
Especies mas comunes





Albahaca Medicinal Arveja Constructor
Brcoli Regulador Calndula Medicinal
Cebolla Cabezona Condimentaria Cilantro Condimentaria
Cidrn Medicinal Coliflor Regulador
Lechuga Regulador Haba Constructor
Manzanilla Medicinal Organo Condimentaria
Fresa Regulador Ortiga Medicinal
Semillero
Cubetas, cajones de madera,
bandejas o recipientes, con 5 cm
de profundidad.
Se llena el recipiente con una
mezcla de dos partes de compost
fino y una parte de cascarilla.
Proteja el semillero del fro o
calor excesivo, con plstico, o
tener en un lugar cubierto.

Sin mucha sombra, las
plntulas se volvern delgadas
y plidas.
Riego suave, sin descubrir las
semillas o maltratar las
plntulas.
Riegue 2 veces al da,
temprano en la maana y al
final de la tarde, evite
encharcamientos.
Manejo del Cultivo

Riego: oportuno y en cantidades adecuadas para
mantener la humedad del sustrato. Hacerse, a las
races.
Raleo: seleccionar las plantas mejor desarrolladas
y eliminar las que sobran acorde a la distancia de
siembra. As se regula la competencia por espacio,
luz y nutrientes.
Aporcado: apilonar tierra alrededor de la planta
para proteger las races y estimular su desarrollo,
aplicar en maz, papa y la mayora de frutales.
Tutorado: soportes para mantener la planta
erguida evitando que hojas los frutos toquen el
suelo. Mejora la aireacin y el aprovechamiento de
la luz.

El abonado: enriquecimiento de sustratos aplicando
minerales como azufre, roca fosfrica y cal
dolomtica, sulfato de calcio, o incorporacin de
materia orgnica en procesos de descomposicin
controlada.

La asociacin de cultivos: sembrar diferentes
especies en un mismo espacio. La diversidad
contribuye a controlar la presencia de insectos
dainos y enfermedades.
Control de Arvenses: mantener su
crecimiento controlado, cortes a ras de
suelo, sin remover la capa vegetal,
remociones manuales.
Control de Plagas y Enfermedades:
Empleo de hidrolatos a base de plantas.
Rotacin de cultivos: mejora la
estructura del sustrato, optimiza el
aprovechamiento de nutrientes que no
fueron consumidos y ayudar con el
control de insectos dainos y
enfermedades.


Cosecha y Postcosecha: recoleccin en
el momento mas optimo,
almacenamiento, aprovechamiento y
comercializacin.
Secador
Se utiliza para aplicar tcnicas de
secado en hojas de
plantas, tallos, races o frutas, con el
fin de conservar los tejidos y sus
propiedades nutricionales,
medicinales o aromticas, en
condiciones
adecuadas de sanidad e inocuidad.
Comercializacin