ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL CERDO

M.V LIZARBE GAVILAN, Liz Fiorella

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR
TECNOLOGICO PUBLICO HUANTA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL CERDO
CONFORMADO POR:
Piel
Sistema seo
Sistema muscular
Sistema respiratorio
Sistema circulatorio
Sistema digestivo
Sistema nervioso
Aparato urinario
Sistema endocrino
Sistema reproductor.
PIEL
Producto de gran
demanda.
Comnmente llamada
pellejo.
Por debajo de la piel se
conforma el tejido
conectivo graso: tocino.
En razas mejoradas el
grosor del tocino no debe
superar los 8 a 10
milmetros.

SISTEMA SEO
Cumplen la funcin:
- Dar rigidez y proteccin
- Conformar el cuerpo
- Depositar minerales
- Albergar rganos = sangre.
o LAS PIEZAS DEL EJE ESQUELETICO SON:
- Crneo
- VERTEBRAS: Cervicales, torcicas, lumbares,
sacras y coccgeas
- Costillas
- Esternn
SISTEMA SEO
SISTEMA MUSCULAR
SISTEMA RESPIRATORIO
o 2 rganos esponjosos,
debido a los alveolos.
o Es el punto donde se da
el intercambio de gases,
oxigeno y CO2.
o La funcin principal es
enviar oxigeno a los
tejidos y retirar de ellos el
CO2.
o Tambin interviene en la
regulacin de la
temperatura, eliminacin
de agua y fonacin.
Componentes:
- Ventanas nasales
- Cavidad nasal
- Senos faciales
- Faringe
- Laringe
- Trquea
- Bronquios
- pulmones
SISTEMA RESPIRATORIO
La sangre en un cerdo
adulto de 100 kg varia
de 3.5 a 7.5 lt.
Conformado por:
- Corazn
- Venas
- Arterias
- Capilares
- Vasos linfticos
SISTEMA CIRCULATORIO
SISTEMA CIRCULATORIO
EL COMPONENTE PRINCIPAL ES LA SANGRE.
o Funciones:
- lleva nutrientes del tubo digestivo hacia tejidos.
- Lleva oxigeno desde los pulmones hacia los tejidos.
- Recoge gas carbnico desde los tejidos hacia los pulmones.
- Lleva productos de desecho de los tejidos a los riones.
- Transporta hormonas de las glndulas endocrinas hacia los
riones.
- Funciona como tejido termorregulador de la T corporal.
- Coagulacin.
- Contiene factores de defensa.

COMPUESTO POR:
- Boca
- Faringe
- Esfago
- Estomago
- Intestino delgado
- Intestino grueso.
o ORGANOS ACCESORIOS:
- Dientes
- Lengua
- Glndulas salivales
- Pncreas
- Hgado.
SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA DIGESTIVO
- Triturar y moler alimentos.

FORMULA DENTARIA DECIDUA



FORMULA DENTARIA PERMANENTE



ENZIMA PTIALINA: HIDROLISIS.
I:3/3 C:1/1 PM:4/4 = 32 DIENTES
I:3/3 C:1/1 PM:4/4 M:3/3 = 44 DIENTES
BOCA
Mono gstrico
Situado a lado izquierdo de
la cavidad abdominal
Secretan moco, HCl y
enzimas.
Sus regiones son:
- Esofgica
- Cardial
- Fndica
- Pilrica
Se forma el QUIMO acido.

ESTMAGO
E= Esofgica
C= Cardial
F= Fndica
P= Pilrica
Se divide en 3 partes: duodeno, yeyuno e
leon
Se forma el QUILO.
Lugar donde se junta el quimo, el jugo
pancretico y la bilis = QUILO.
INTESTINO DELGADO
Se extiende desde la terminacin del ileon hasta el
ano
Se divide en 4 subregiones:
- Ciego
- Colon mayor
- Colon menor
- Recto
Fx: absorcin de lquidos (agua) y parcialmente
nutrientes que no fueron absorbidos en el ID.
Por otro lado el recto y el ano son los responsables
de la excrecin.
INTESTINO GRUESO
HGADO
o Glndula voluminosa.
o Contiene a la vescula biliar.
o Sale de el conducto heptico.
o BILIS: liquido verde, formado por agua, sales inorgnicas, pigmentos y
colesterol.
o Ayuda a la desintoxicacin de las grasas.
PNCREAS
o Glndula con porciones endocrinas y exocrinas.
o Posee el conducto pancretico, el que desemboca en el duodeno.
o El jugo pancretico contiene: carbonato, bicarbonato; mediante el que
neutralizan la acidez del contenido gstrico.
o Contienen varias enzimas que intervienen en la hidrolisis de las grasa,
protenas e hidratos de carbono.
SISTEMA NERVIOSO
o Provee la capacidad de percibir cualquier
alteracin del medio interno y externo.
o Opera por medio de neuronas y
terminaciones nerviosas.
o El cerebro tiene una forma oval elongada.
o El cerebelo es ancho y corto.

SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA
NERVIOSO
CENTRAL

ENCEFALO
- Todos los centros nervioso
contenidos en el craneo.

ESPINAL
- Todos los centros nerviosos contenidos
dentro del conducto vertebral.
- Medula.

SISTEMA
NERVIOSO
PERIFERICO
NERVIOS
CRANEALES
- Salen del crneo por diversos orificios.
NERVIOS
ESPINALES
Salen de los orificios intervertebrales.

SISTEMA
NERVIOSO
AUTONOMO O
VEGETATIVO

SIMPATICO
- Comprende la regin toraco lumbar.
- Transmite impulsos al corazn.

PARASIMPATICO
- Comprende a regin crneo sacra.
- Lleva impulsos de las vsceras al
encfalo y medula espinal
SISTEMA URINARIO
o FORMADO POR: riones, urteres, vejiga y la
uretra.
o RIONES: encargados de la filtracin del agua y de
los productos de desecho de la sangre.
o URETERES: transportan la orina del rin a la
vejiga.
o VEJIGA: rgano musculoso, almacena la orina y a su
vez regula la salida de la orina, y descarga e los
conductos deferentes.
SISTEMA URINARIO
Es el conjunto de glndulas que producen
hormonas.
Ellas son:
- Glndula tiroides.
- Glndula suprarrenal.
- Hipfisis.
- Islotes de Langerhans
- Glndulas reproductivas (ovarios, testculos,
placenta).
SISTEMA ENDOCRINO
APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
o Compuesto por:
- ovarios.
- Trompas de falopio.
- tero
- Vagina
- Vulva.

OVARIOS:
- rganos esenciales.
- Doble funcin: endocrina (hormonas) y cito gnica (vulos).
o TROMPAS:
- Conductos.
- Ocurre la fecundacin.
- Se divide: infundbulo, mpula y fimbrias.
o UTERO:
- Regin glandular.
- Compuesta por: cuerpo, cuello y cuernos.
o VAGINA:
- Canal del parto, y receptculo para el miembro del macho.
o VULVA:
- Porcin externa.
- Tiene una longitud de 7.5 cm aprox.
- Se ubica el cltoris.

APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
o COMPUESTO POR:
- ESCROTO
- TESTICULOS
- VASOS DEFERENTES
- CONDUCTO EYACULADOR
- GLANDULAS SEXUALES ACCESORIAS
- PENE
- PREPUCIO
ESCROTO: saco de piel fina, alberga los testculos.
TESTICULOS: glndulas productoras de cel. De
fecundacin; consta de tbulos seminferos
rodeados de la tnica albugnea.
EPIDIDIMO: tubo adherido al testculo, se divide
en: cabeza, cuerpo y cola.
VASOS DEFERENTES: tubos musculares,
transportan los espermatozoides.

APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
VESICULAS SEMINALES: glndulas que
desembocan con los vasos deferentes por medio
de conductos eyaculadores e la uretra.
PROSTATA: glndula que rodea la uretra, su
secrecin le da el olor caracterstico del semen.
BULBOURETRALES: (Gl Cowper) pequeos
rganos situados a cada lado dela uretra.
PENE: rgano de la copula, de 40 a 50 cm de
longitud, con una flexura sigmoidea.
PREPUCIO: pliegue invaginado de piel que rodea
la extremidad libre del pene.


APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
MONGE, D. Produccin porcina. Costa rica. 2005.
CARRERO, H. Manual de produccin porccola.
Tulu. 2005.
BIBLIOGRAFIA