GRUPO BIMBO

(PANIFICADORA BIMBO DEL PER S.A.)

Integrantes :
-

Eufracio Arias, Lucio

Arciga, Maribel

Jorges Huari, Luis

GRUPO BIMBO
(PANIFICADORA BIMBO DEL PER S.A.)
OBJETIVOS

(Del presente trabajo)

Obtener un diagnostico sobre el nivel de administracin
estratgica, evaluando la situacin actual de la misma y
haciendo propuestas necesarias para lograr reafirmar,
mantener y mejorar su posicin competitiva en el mercado del
pan de molde en el Per.

(De la empresa GRUPO BIMBO)

Calidad, innovacin, servicio, frescura. Una filosofa resumida
en cuatro palabras.

GRUPO BIMBO COMO EMPRESA

Resea Histrica

Se encuentra entre las empresas de panificacin mas

importantes del mundo, por su volumen de produccin, ventas
y posicionamiento de marca.

Antecedentes
(Previos a la realizacin del diagnstico)

Per ocupa uno de los ltimos lugares en la regin en el

consumo anual per cpita de este producto con 27 kg.

GRUPO BIMBO
(SU ORGANIZACIN)

Se dedica a la elaboracin y comercializacin de productos de

panificacin bajo las marcas Bimbo, PYC, Todos y Rollys,
Promedio de 1000 colaboradores, concentrando gran nmero
de ellos en las reas de manufactura y ventas.
Cadena de mando Jerrquica.

Ejecutivos de
primer nivel
Plana
supervisora

Plana
administrativa

G.C.

G.O.

D.G.

Nivel Corporativo

G.G.

Nivel de Negocio

G.M

G.F.

G.P.
Ejecutivos de
segundo nivel

Plana con
intervencin de
M.O.D.

GRUPO BIMBO
(MISIN)
(A nivel corporativo)

A l i m e n t a r, d e l e i t a r y s e r v i r a n u e s t r o m u n d o
(mbito local)
Elaborar y comercializar productos de calidad,
satisfaciendo las necesidades de nuestros
clientes al ms bajo costo, en un marco de
seguridad y mejora continua, y con un enfoque
responsable por el medio ambiente.

GRUPO BIMBO
(VISIN)
(A nivel corporativo)
En el 2015
somos la mejor empresa de panificacin en el mundo
y un lder en la industria alimenticia, donde
nuestra gente hace la diferencia todos los das

(mbito local)
Incrementar el porcentaje de ventas del grupo a
nivel regional en los prximos aos, ofreciendo al
consumidor el mismo producto de siempre, con
calidad, buen servicio y a mejores precios.

GRUPO BIMBO
(CULTURA ORGANIZACIONAL)
Valores
Son tomados de la base corporativa y se aplican para todas las
subsidiarias.

ANLISIS DEL ENTORNO (EFE

Y EFI)

MODELO DE NEGOCIO

ANLISIS EXTERNO
(PESTEC)

ANLISIS INTERNO (AMOFHIT)

FORTALEZAS - DEBILIDADES

FORMULACIN DE ESTRATEGIAS
ETAPA 1 : DE INGRESO

ETAPA 2 : DE EMPAREJAMIENTO

(FODA)
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OPORTUNIDADES - O
Crecimiento de supermercados
tanto en Lima como en
Provincias.
Tendencia creciente en la
economa del pas.
Consolidacin de productos
estacionales (Panetn).
Introduccin de nuevos productos
aprovechando los productos
andinos.
AMENAZAS - A
Ingreso de nuevo competidor con
soporte econmico.
Rotura de relaciones con la
representacin sindical.
Creciente alza de los
commodities (trigo), principal
insumo.

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FORTALEZAS - F
Respaldo econmico del grupo
corporativo en Mxico.
Sistema de produccin de economas de
escala frente a sus competidores mas
cercanos.
Cultura organizacional bastante fuerte.
Sistemas y tecnologas de comunicacin
e informacin de vanguardia.
Solida infraestructura de ultima
tecnologa.
Logstica inversa consistente.

ESTRATEGIAS - FO
Estrategia subida de precios.
Alto enfoque en la calidad de
producto y servicio para diferenciar el
producto y generar una mayor
percepcin de valor para el cliente.
En foque en ampliar la participacin
de mercado del panetn, estrategias
comerciales y marketing, orientadas a
costo y diferenciacin.

ESTRATEGIAS - FA
Financiamiento vertical.
Negociaciones y cierres de precios a
largo plazo, evaluando tendencias.
Canales de comunicacin abiertos
sindicato empresa.
LEAN SIGMA, para reducir
desperdicios, costos y precios.

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DEBILIDADES D
Alta rotacin del personal.
Perdida de talento y falta de personal
capacitado a nivel de mandos medios y
ejecutivos.
Altos niveles de desperdicios y fallas
de calidad.
Pocos proveedores de insumos
crticos.
Muy poca publicidad de la marca.
Bajo nivel de habilidades comerciales.
ESTRATEGIAS - DO
Capacitacin y renovacin de la fuerza
laboral necesaria a todo nivel.
Implantacin de sistema SIX SIGMA y
LEAN SIGMA, para reducir
variaciones, controlar procesos y
reducir desperdicios.
Desarrollo de nuevo proveedores.
Reenfoque al plan de marketing.
Reestructuracin del rea de ventas,
enfoque en resultados y datos
concretos.
ESTRATEGIAS - DA
Diferenciar servicio al cliente para
elevar barreras de entrada.
Investigacin y desarrollo de nuevos
insumos para minimizar alza de
commodities.
Elevar el porcentaje necesario en el
presupuesto para publicidad en
televisin.

PEYEA

BCG

IE

GE

ETAPA 3 : DE SALIDA

MATRIZ DE
DECISIN

MATRIZ CUANTITATIVA DE
PLANEAMIENTO

SELECCIN DE
ESTRATEGIAS

MATRIZ DE RUMELT

ESTRATEGIAS DE OLP

ETAPA FINAL
BALANCED SCORECAD
(TABLERO DE CONTROL)

MAPA ESTRATGICO

CONTROL DEL PLANEAMIENTO

ESTRATEGICO