CLASIFICACIN DE LAS
MERCANCIAS
La clasificacin de los objetos est
relacionada con cada una de las
propiedades especficas de las mismas.
Tambin se pueden clasificar los objetos de
acuerdo a la unidad de produccin, de
consumo, transporte o almacenamiento. De
acuerdo a estas caractersticas se pueden
clasificar como carga general suelta o
unitarizada y carga a granel lquida o o
slida.
OBJETOS GENERALES
Los objetos de tipo general comprenden una serie de
productos que se almacenan en cantidades ms
pequeas que aquellas a granel. Dichos objetos estn
compuestos de artculos individuales cuya preparacin
determina su tipo a saber: Suelta convencional (no
unitarizada) y unitarizada.
CARGA UNITARIZADA
La carga unitarizada est compuesta de artculos
individuales, tales como cajas, paquetes, otros
elementos desunidos u objetos sueltos, agrupados
en unidades como paletas y contenedores, los
cuales estn listos para ser transportados.
La preparacin de los objetos permite un manipuleo
seguro y evita el saqueo y los daos y las prdidas, y
la protege de la degradacin trmica y biolgica,
el manejo brusco o la lluvia, el agua salada,
etc.
Todo carga unitarizada tiene que acomodarse en
su respectiva unidad con anterioridad a su llegada
a la terminal de objetos. Por ejemplo, los
contenedores deben ser llenados y estibados
primero.
Carga perecedera
Un cierto nmero de productos, en especial los alimenticios
sufren una degradacin normal en sus caractersticas
fsicas-qumicas y microbiolgicas, como resultado del paso
del tiempo y las condiciones del medio ambiente. En la
mayora de los casos se requieren ciertos medios de
preservacin, como el control de la temperatura, para
mantener sus caractersticas originales de sabor, gusto, olor,
color, etc., de manera que se conserven en buenas
condiciones durante la movilizacin entre el productor y el
consumidor.
DE
PRODUCTOS PERECEDEROS
Los pases en va de desarrollo trabajan
activamente para aumentar sus ingresos de divisas,
y muchos de ellos han comenzado a promover las
exportaciones de frutas frescas, verduras, follajes,
etc.. ya que su posicin geogrfica en el hemisferio
sur les permite producirlos fuera de estacin para los
mercados del hemisferio norte.
CAUSAS DE DETERIORO
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