Excellent and Trustworthy

OLEH :
Ahmad Husni Lubis
Project Staff
PT. Multimas Nabati Asahan Serang

Quality Control Staff

PT. Wilmar Nabati Indonesia Gresik

Excellent and Trustworthy

M alaysia, 26%

Indonesia ,
74%

Excellent and Trustworthy

Asia-Pacific , 2,089
China, 13,467

Malaysia, 18,248

China, 13,467

Europe & Africa, 286

Indonesia , 45,996

Excellent and Trustworthy

Other, 10%

Europe, 7%

India , 5%

South East
Asia, 23%

China, 55%

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Kecambah

Berondolan

Pembibitan

Tandan Buah Segar

Pohon Kelapa Sawit

Buah Kelapa Sawit

Excellent and Trustworthy

Varietas Buah Sawit yang dikenal adalah :

a. Jenis Dura memiliki tempurung tebal
b. Jenis Psifera memiliki biji yang kecil dengan tempurung yang tipis
c. Jenis Tenera yang merupakan hasil persilangan antara Dura dan Psifera

Daging buah
(mesocarp)
Inti
(kernel)
Cangkang (shell)

Excellent and Trustworthy

Umur mulai dipanen

Produktivitas TBS
Rendemen CPO
Potensi Produksi CPO
Kerapatan Tanam

: 28 bulan
: 25 - 32 ton/ha/th,( maks 40 ton/ha/th )

: 24,0 - 26,5 %
: 7 8 ton/ha/th

- CPO (Crude Palm Oil)

- Kernel (inti Sawit)

: 130 143 pohon/ha

Excellent and Trustworthy

Oil palm trunk

and frond

Fresh Fruit
Bunch

PULP & PAPER

Oil Palm Fruit

Empty Fruit
Bunch
PULP &
PAPER,
COMPOST,
CARBON
ACTIVE,
RAYON

KERNEL

SHELL
FUEL,
CARBON

RESIDUE
ANIMAL

MESOCARP

PALM KERNEL
OIL

CRUDE PALM OIL

FIBER
FUEL, MDF,COMPOST

FEED

FOOD PRODUCT
FRYING OIL, MARGARINE, CONFECTIONERIES,
SHORTENING, VANASPATI, CREAM, FOOD EMULSIFIER ,
CREAMER,
RED COOKING OIL

NON-FOOD PRODUCT
FATTY ACID, METYL ESTER, FATTY ALCOHOL
FATTY AMIDE,COSMETIC, GREASE, CANDLE, LUBRICANT
SURFACTANT, EMULSIFIER, SOAP, EPOXY, PAINT,
TOILETRIES, PHARMACYS

Excellent and Trustworthy

Minyak Goreng

Cocoa Butter / Creamer

Carotine

Candles

Cosmetics / Lotion

Detergent / Sabun

Excellent and Trustworthy

a. Perubahan karbohidrat

Gula

Ciri ciri : rasa manis pada inti & daging buah sawit
b. Perubahan Hemisellulose

Sakarida

Ciri-ciri : Ikatan serat berkurang dan daging lemak

c. Perubahan warna buah dari Hitam
d. Fisik berubah, malam berkilat

kekuning-kuningan
Suram

30

FFA

Kadar Minyak

25
20
15
10
5
0
30

60

90

100

120

135

Hari

150

165

180

187

194

Excellent and Trustworthy

Fraksi Buah

Fraksi 00 (F-00)
Fraksi 0 (F-0)

Persyaratan

(0.0 %)
maks 3.0 %

Fraksi 1 (F-1)
Fraksi 2 (F-2)

85.0 %

Fraksi 3 (F-3)

Sifat Fraksi

Jumlah Berondolan

Sangat mentah (Afkir)

Tidak ada Warna

Mentah

1-12.5 % buah luar

Kurang Matang

12.5% 25% buah luar

Matang

25 % - 50 % buah luar

Matang

50 % - 75 % buah luar

Fraksi 4 (F-4)

maks 10.0 %

Lewat matang

75 % - 100% buah luar

Fraksi 5 (F-5)

maks 2.0 %

Terlalu matang

Buah dalam ikut

memberondol

Brondolan

9.5 %

Tandan Kosong

0.0 %

Panjang Tangkai
TBS

maks 2.5 Cm

Excellent and Trustworthy

TBS
Dispatch CPO

WB
Empty Bunch
Kebun

CPO Storage

Dispatch Kernel

GRADING

L. RAMP

Kernel Storage

Land Aplikasi
CPO

STERILIZER

Kernel

Solid
Heavy
Phase

LIMBAH

Clarifica
tion

THRESHER

Kernel
Plant

Fibre & Shell

Fruit
Crude Oil

Air buangan Claybath

PRESS

Ampas / press
cake

BOILER
Steam & Power

Hoisting crane

Timbangan

Depe
ricar
per

Dist. Conveyor

Transfer
Carriage

Loading Ramp

Auto feeder
Fruit Elev

Sterilizer

Diges
ter

Diges
ter

Diges
ter

Press

Press

Press

Sterilizer

Conveyor

I EBC

Horizontal Empty Bunch Conveyor

Cake breaker Conv

Buffer tank
Fuel scraper

Sludge
dist tank

Sand
Trap tank

Fiber
cyclone

Clarifier tank

Crude oil tank

1

Pure oil
tank

Shell cyclone
Boiler

Nut
elevator

Sludge tank

2
Pump

Fuel Conveyor
Destoner
LTDS

Centrifuge
4

Nut Grading Drum

Destoner
Reclaim oil
tank

Oil purifier

Nut
Silo

Pump

Nut
Silo

Vacuum
drier

Cracked Mix
Elevator

Destoner
Clay bath

Oil
storage
tank
Anaerobic
pond

Sludge
condensate

Kernel
Elevator

Oil
storage
tank

Kernel
Hopper
1

Kernel
Hopper
Kernel
Hopper

Kernel
Kernel
Hopper
Silo

2
Pump

Fuel Conveyor
2

Fuel Conveyor

Kernel
Kernel
Hopper
Silo

Wet Kernel Conveyor

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Fungsi Utama Timbangan di PKS adalah :

-Menimbang seluruh Bahan Baku (TBS) yang masuk PKS dan hasil produksi yang
keluar dari PKS.
Selain itu, juga untuk menimbang Fibre, Cangkang atau Solid,Pipa, Plat, Semen ,
Besi bekas dll

Timbangan

Administrasi Timbangan

Excellent and Trustworthy

Fungsinya adalah :
1.Sebagai Tempat penampungan TBS sementara sebelum di proses
2.Sebagai sarana mempermudah memindahkan TBS kedalam lori

Alat-alat bantu di Loading Ramp adalah :

1.Transfer Carriage, fungsinya untuk memindahkan
lori kejalur rebusan yg diinginkan
2.Capstan, fungsinya sebagai alat penarik lori kosong
ataupun sudah berisi TBS

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Fungsi Rebusan ini untuk :

1.Menonaktifkan enzym
2.Memudahkan lepasnya berondolan dari tandan
3.Memudahkan pelumatan dan pengepressan
4.Memudahkan lepasnya / lekangnya kernel dari cangkangnya

Horizontal

Vertical

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

VALVE

STEP

WAKTU
menit

KETERANGAN

INLET

CONDENSATE

EXHAUST

Deaeration

10

Inlet Steam Peak 1

Buang Condensat Peak 1

Buang Steam Peak 1

15

Inlet Steam Peak 2

Buang Condensat Peak 2

Excellent and Trustworthy

VALVE

STEP

WAKTU
menit

KETERANGAN

INLET

CONDENSATE

EXHAUST

Buang Steam Peak 2

20

Inlet Steam Peak 3

Penahanan Peak 3

10

Buang Condensat Peak 3

11

Inlet Steam Peak 3

12

Penahanan Peak 3

Excellent and Trustworthy

VALVE
INLET

CONDENSATE

EXHAUST

WAKTU
(Menit)

13

Buang Condst Peak 3

14

Inlet Steam Peak 3

15

Penahanan Peak 3

16

Buang Condensat Peak 3

17

Buang Steam Peak 3

STEP

Total Waktu Perebusan

Note : O = Open,

90

C = Close

KETERANGAN

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Fungsi dari drum thresher ini adalah untuk memisahkan dan melepaskan berondolan dari
tandan, dimana berondolan akan keluar melalui kisi-kisi drum sedangkan tandan akan
diarahkan kedepan.

Langkah2-langkah yg perlu diperhatikan :

- Kecepatan theresher
- Diameter therresher

Adapun Mesin-mesin fungsional Sbb:

1.Hoisting Crane atau Tipller
Fungsinya sebagai alat transportasi TBS yang sudah
direbus ke drum theresser

2.Automatic Feeder
Fungsinya sebagai alat pengumpan kedalam drum theresser

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Digester

Excellent and Trustworthy

Fungsinya untuk melumatkan buah sehingga daging buah terpisah dari biji dan
memudahkan pekerjaan pengepressan.
Alat ini berupa tabung dilengkapi 6 tingkatan pisau dengan 5 tingkat atas sebagai
pengaduk dan 1 tingkat dibawah sebagai pelempar

* Screw Press

Excellent and Trustworthy

Fungsinya sebagai pengempa yang digunakan

untuk memisahkan minyak kasar dari daging buah , dimana minyak akan
mengalir melalui oil gutter ke sand trap tank dan Cake ( berupa campuran
Nut dengan fiber ) akan masuk ke CBC.

Excellent and Trustworthy

Fungsi Pemurnian ini adalah :

Excellent and Trustworthy

Untuk memisahkan minyak dari fase lainnya agar didapat minyak CPO yg
sesuai dgn kualitas dimana dengan proses pemurnian supaya tidak terjadi
penurunan mutu akibat adanya reaksi hidrolisis dan oksidasi.

1. Sand Trap tank ( Tangki Penangkap Pasir )

2. Vibrating Screen ( Ayakan getar )
3. Crude Oil Tank ( Tangki minyak kasar )
4. Clarifier Tank ( Tangki Pengendapan )
5. Oil Tank ( Tangki Pemanas minyak )
6. Sludge Tank ( Tangki Lumpur )

7. Sludge Separator / Decanter ( Pemisah lumpur )

8. Oil Furifier ( Pemurni Minyak )
9. Vacum Drier ( Pemurni Minyak )

Excellent and Trustworthy

Storage Tank
Excellent and Trustworthy

Minyak yang dari Vacum Dryer akan dipompakan kedalam tangki ini.

Fungsi tangki ini adalah tempat penampungan minyak produksi dan sudah
siap untuk dikirim.
Untuk menjaga mutu minyak baik maka suhu didalam tangki ini diatur
berkisar 50 C

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Kernel Recovery berfungsi :

Untuk mengolah nut / biji menjadi kernel agar yang sesuai dgn standard yg
diinginkan

1. Depericarfer
2. Polishing Drum
3. Nut Silo
4. Ripple Mill
5. Separating Coloum ( LTDS 1 dan 2 )
6. Clay Bath

7. Pengeringan Kernel (Silo)

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

VIII. BOILER
Boiler adalah suatu pesawat uap yang dibuat untuk dapat menghasilkan uap yang
digunakan untuk menggerakkan sudu-sudu turbin.

Fungsi dari Boiler ini di PKS adalah penghasil uap yang digunakan sebagai :
1. Penggerak utama Turbin uap
2. Perebusan TBS di Rebusan

3. Pemanas Minyak dan pengeringan Nut atau Kernel

Excellent and Trustworthy

Boiler berdasarkan type terbagi 2 golongan yaitu :

1. Boiler Pipa Air
Air yang akan dijadikan uap berada
di dalam pipa,yang dipanaskan oleh api
di bagian luarnya.
2. Boiler Pipa Api
Api yang berada di dalam pipa akan
memanaskan air di bagian luarnya
menjadi steam

Cerobong Boiler

Excellent and Trustworthy

Boiler

Dapur Boiler

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Pembangkit Tenaga Listrik di PKS di peroleh dari :

1. Turbin Uap
2. Genset Diesel
Berfungsi : sebagai pembangkit energi listrik di PKS

Turbin Uap dan BPV

Diesel Genset

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

* Tujuan pengolahan Air di PKS adalah untuk memenuhi standar mutu air untuk
pengadaan air bersih untuk kebutuhan Domestik dan Boiler (Produksi).
Sumber Air untuk Proses pengolahan adalah :

* Air permukaan ( air sungai, danau, rawa )

Air bawah tanah (Sumur bor, mata air)

Excellent and Trustworthy

Air Sungai

Air Waduk

Air Rawa

Water Intake

Excellent and Trustworthy

a. Clarifier Tank

Tangki ini adalah sebagai media penjernihan air dimana flog-flog yang sudah
mengikat kotoran-kotoran pada air akan turun dan mengendap pada cut
tangki dan kotoran tersebut secara periodik akan didrain untuk dibuang.

Air bersih
2 -3 m

Valve 1

Valve 2

Sludge

Valve 3

b. Water Basin

Excellent and Trustworthy

Air yang dari Clarifier tank akan dialirkan ke dalam bak ini, adapun fungsi
bak ini adalah sebagai tempat penampungan air atau sebagai tempat stock
cadangan air.
Di dalam bak ini juga akan terjadi pengendapan lumpur dan akan didrain
untuk dibuang.
c. Sand Filter
Air yang dari Water Basin akan disaring di dalam tangki ini dengan media
pasir dan batu-batuan.

Tanki ini dilengkapi dengan nozle-nozle supaya pasir tidak terikut

dipompakan ke tower tank
Untuk membersihkan kotoran pada pasir/batu tersebut maka secara
periodik akan dilakukan back wash.

Excellent and Trustworthy

Raw Water Inlet

Top Baffle

Surface Washer
Approx. 50%
Freeboard

45 - 90 cm
0.50 - 0.70 mm

Filter Media

Strainer Heads

3-4 Layers of
Course Support
Laterals
Supports

Concrete
Sub fill

Tower Tank

Excellent and Trustworthy

Air yang dari sand filter akan di pompakan ke Tower Tank, air yang ada di tower
tank terbagi dalam 2 tangki.

1. Untuk kebutuhan air domestik, hydrant, dan cucian Pabrik.

2. Untuk kebutuhan air Boiler

Excellent and Trustworthy

a. Kation Tank
b. Digasifier
c. Anion Tank
d. Feed Water Tank
e. Dearator
Air masuk

Udara Masuk

Blower

Air Keluar

Udara keluar

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

*Air Limbah PKS merupakan faktor pencemaran lingkungan yang

dapat mengganggu kelestarian sumber daya alam.

*Untuk penanggulangannya, maka air limbah PKS harus diproses

lebih dahulu sebelum dibuang/ dialirkan.

Sumber Limbah Cair di PKS adalah :

1. Air condesate dari Rebusan

2. Air cucian dan buangan dari Klarifikasi

Excellent and Trustworthy

Sistem Kolam
Limbah yang di kolam membutuhkan waktu (Retention time ) yang lama
sebelum dialirkan.

Excellent and Trustworthy

Adapun manfaat dari Land Application adalah :

1. Mengurangi biaya pemupukan konvensional dan perawatan serta biaya pemeliharaan IPAL
2. Penerapan zero waste yang mengarah ke badan air/ anak sungai untuk mengurangi
pencemaran sungai/ air permukaan
3. Berfungsi sebagai bahan pupuk di lahan karena dapat menjaga keseimbangan dan
memperkaya unsur hara tanah sehingga dapat meningkatkan kualitas TBS

4. Land Aplication dapat dilaksanakan karena tidak menimbulkan dampak negatif terhadap
lingkungan seperti air tanah, air permukaan, dan tidak memberikan pengaruh negatif pada
masyarakat
5. Pemanfaatan sisa olah cair dengan cara LA melalui metode daur ulang (recycling) adalah
teknologi pemanfaatan sisa olah sekaligus upaya dalam rangka meningkatkan efisiensi
produksi berwawasan lingkungan

Excellent and Trustworthy

Excellent and Trustworthy

Fiber / Serabut

Shell (Cangkang)

Janjangan Kosong

Ash (Abu)

Solid Decanter

Heavy Phase

Excellent and Trustworthy

Static Crane

Workshop / Maintenance

Truck Pengangkut TBS

Gudang Limbah B3

Excellent and Trustworthy

ISO
9001
dan
14001

Proper

RSPO

Excellent and Trustworthy