PROCESOS QUMICOS DE LA VIDA

(BIOQUMICA)

TEMA:
INTRODUCCION A LA
BIOQUIMICA
PROFESOR:
DRA. VERONICA MORENO BRITO

CONTENIDO:
-

Objetivo y propsito
reas en que se divide la bioqumica
La bioqumica como Ciencia Actual e interdisciplinar
Composicin Qumica de los organismos
Molculas Biolgicas:
Carbohidratos
cidos nuclecos
Protenas
Lpidos
- Distribucin de las macromolculas en la clula
- Aplicaciones Medicas de la Bioqumica

BIOQUMICA
PROCESOS QUMICOS DE LA VIDA
El propsito de la bioqumica consiste en
describir, explicar y alcanzar la comprensin
integral en trminos moleculares, de todos los
procesos qumicos relacionados con las clulas vivas.
El estudio de esta ciencia nos ayuda a:
Determinar las estructuras de
numerosas molculas presentes en las
clulas
Analizar como funcionan en los
procesos metablicos
Entender porque algunas alteraciones
bioqumicas originan diversas patologas.

La bioqumica pretende describir la estructura, la organizacin y las funciones

de la materia viva en trminos moleculares.

Cuales son las estructuras qumicas de los componentes de la materia viva?

De que forma interactan estos componentes para dar origen a estructuras
supramoleculares organizadas, clulas, tejidos multicelulares y organismos?
Como extraen energa de su entorno la materia viva para mantener su existencia?
Como se controlan la reacciones qumicas en el interior de las clulas vivas?
Qu cambios qumicos acompaan a la reproduccin, el envejecimiento y la
muerte de las clulas y los organismos?

De que manera almacena y trasmite un organismo la informacin que necesita

para crecer y reproducirse de forma exacta?

AREAS EN QUE SE DIVIDE LA BIOQUIMICA?

1. La qumica estructural de los componentes de la materia viva y

la relacin de la funcin biolgica con la estructura qumica.
2. El metabolismo, que se refiere a la totalidad de las reacciones
qumicas que se producen en la materia viva.
3. La gentica molecular, es la qumica de los procesos y las sustancias que
almacenan y transmiten la informacin biolgica (herencia y expresin de la informacin gentica en trminos moleculares.

LAS RAICES DE LA BIOQUIMICA

Biologa Celular - Bioqumica
Mitocondria
Cloroplastos
Tres disciplinas
Inicio se consideraban muy distintas,
han pasado a estar entrelazadas para
dar lugar a una verdadera biologa molecular:

Que es el objeto de la
BIOQUIMICA ACTUAL

Procesos
bioqumicos

Gentica
Gen: Unidad de Informacin hereditaria
DNA: Portador de la Informacin gentica

LA BIOQUIMICA COMO CIENCIA INTERDISCIPLINAR

Qumica orgnica: Que describe las propiedades de las biomolculas.
Biofsica: Que aplica el estudio de la fsica en el estudio de las estructuras de las
biomolculas
Microbiologa: Que ha demostrado que los organismos unicelulares y los virus son
especialmente adecuados para la determinacin de muchas rutas metablicas y
mecanismo de regulacin.
Fisiologa: Que investiga los procesos vitales a nivel tisular y del organismo.
Biologa celular: Que describe la divisin bioqumica del trabajo en el interior de la
clula
Gentica: Describe el mecanismo que proporciona a una determinada clula u
organismo su identidad bioqumica.
Nutricin: Que ha aclarado el metabolismo mediante la descripcin de las
necesidades alimentaras para el mantenimiento de la salud.
Investigacin Mdica. Que intenta cada vez ms comprender los estados
patolgicos en trminos moleculares.

Para comprender la bioqumica, es preciso estudiar antes la qumica bsica.

Para comprender la influencia de la bioqumica sobre la biologa
es preciso conocer:
Los elementos qumicos de la materia viva y la estructura completa de
muchos compuestos biolgicos como:
Aminocidos y Protenas
Azucares (Carbohidratos)
Lpidos
Nucletidos
Vitaminas
Hormonas
Su comportamiento durante las reacciones metablicas.

Conocer la estequiometra y los mecanismos de un gran nmero de reacciones.

Entender como es la transferencia de la energa (Termodinmica)

Todas las formas de vida, desde la clula bacteriana ms

pequea, hasta el ser humano, estn formadas por los
mismos elementos qumicos, que se utilizan para
elaborar los mismo tipos de molculas
La qumica de la materia viva es similar en todo
el mundo biolgico

La vida se basa fundamentalmente en unos pocos elementos:

Carbono (C)
Hidrgeno (H)
Oxigeno (O)
Nitrgeno (N)
Aunque hay muchos otros que se utilizan en menor cantidad

COMPOSICION QUIMICA DEL UNIVERSO, LA CORTEZA TERRESTRE

Y EL CUERPO HUMANO

H y He, abundante en el universo

O y el Si, en la corteza terrestre
H, C, N y O, en el cuerpo

ELEMENTOS QUIMICOS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ORGANISMOS

Necesarios para la vida

Abundancia de O e H.
Agua: indispensable en procesos bioqumicos
Cuerpo Humano: 70% Agua

Importantes en la formacin de enlaces covalentes,

as como el metabolismo energtico y en la estructura
de los cidos nucleicos.

Metales importantes en la catlisis de las reacciones

bioqumicas

MOLECULAS BIOLOGICAS (macromolculas)

Muchas de las molculas importantes de la clula son de un tamao enorme
DNA - clula humana - extremo a extremo - Longitud 2 metros

Las clulas Planteamiento modular Elaboracin de moleculas grandes

POLIMEROS Estructuras formadas por la unin de unidades

prefabricadas o monmeros

Los monmeros
son de una diversidad
Limitada

Tipo de macromolcula Se unen entre ellos o polimerizan,

mediante mecanismos idnticos.

Homopolmero: Se elabora a partir de unidades monomricas idnticas

Heteropolmero: Formados a partir de diversos tipos de unidades monomricas.

Los polmeros forman la mayor parte de la maquinaria

estructural y funcional de la clula

Ejemplos de polmeros
Celulosa

Hidrato de carbono:

Componente estructural fundamental de las

paredes celulares de las plantas

Polmero formado por la unin (enlaces qumicos idnticos) de miles de molculas de glucosa (azcar simple)

Homopolmero
Uniones covalentes entre las unidades de glucosa mediante la eliminacin de una molcula de agua

Almidn: Polmero de glucosa que funciona como reservas de

energa biolgica en las plantas

Glucogno: Polmero de glucosa que funciona como reservas de

energa biolgica en LOS ANIMALES.

Un cido nucleico: DNA y RNA, participan en el almacenamiento,

Transmisin y expresin de la
informacin.

DNA: Ac. Desoxirribonucleico. Almacn de

Informacin gentica.

RNA: Ac. Ribonucleico. Extraccin de la informacin

Almacenada en el DNA.

Los cidos nucleicos, DNA y RNA son polmeros

de nucletidos: Polinuclotidos
Monmero:
dAMP

Heteropolmero

Polipptidos o Cadenas Proteicas.

(Polmeros de aminocidos)

Combinacin de 20 aminocidos

Enlaces peptdicos

Protenas. Diversidad estructural superior a los

polmeros anteriores.
Conjunto mas diverso de funciones biolgicas
Estructural.

Queratina en el pelo y piel

Colgeno en el tejido conjuntivo

Transportadoras.
Hormonas.

Hemoglobina (transporta
oxgeno en la sangre)

Transmisin de informacin entre

partes distintas del organismo

Receptores.

De superficie celular: Reciben

Seales de las hormonas

Anticuerpos. Defienden al organismo de infecciones

Heteropolmero

Otro tipo de Macromolcula: LIPIDOS

cido graso

1. Grupo de compuestos qumicamente diversos

2. Estructuras con abundantes hidrocarburos
3. Solubilidad muy baja en medio acuoso de la clula

Baja solubilidad
Funcin de Elemento Estructural
de las MEMBRANAS que rodean a las
Clulas y que las dividen en varios
compartimentos

Cera

Glicerofosfolpido

Colesterol

Estructura de una membrana celular

Distribucin de las macromolculas en una clula

APLICACIONES MDICAS DE LA BIOQUIMICA

Anlogos metablicos
cidos
Nucleicos
y
Vitaminas

Frmacos

Leucemias
Infecciones bacterianas
Paludismo

Tratamiento

Gota
Inf. Por virus Herpes
SIDA
Mercaptopurina:

(Anlogo de cidos nucleicos)

Inhibe la replicacin
Incontrolada del DNA
De la proliferacin de
Glob. Blancos en leucemia

AZT:

(Analogo de timidina)

Posible frmaco antineoplsico.

Tratamiento del SIDA para
Atacar el virus VIH

Isoproterenol:

(Anlogo adrenalina)

Simula la accin de la adrenalina,

Que transmite seales al corazn
Los pulmones y otros rganos.

UNIDAD DE LA ORGANIZACIN BIOLOGICA: LA CELULA

Primeros descubrimientos de Biologa:
Robert Hooke (1665): Tejidos de plantas (corcho), divididos en
minsculos compartimentos:

Cellulae

o
CELULA

En 1840, Theodor Schwann: Los organismos existen como clulas nicas

o como agregados de clulas.

Todas las criaturas vivas estn formadas por clulas.

Todas las clulas tienen aprox. el mismo tamao.
El tamao de las clulas no guarda relacin con el tamao del organismo:
Elefante y pulga: tamao de clulas, aprox., igual.
Elefante: Mayor numero de clulas.

Por qu se mantiene esta uniformidad en el tamao celular?

Proporcin superficie/volumen de un objeto de una forma determinada
depende de su tamao

Org. Grande
(Mayor volumen)

Bacterias
pequeas

Virus
(mas pequeos)

Mayor no. clulas

Macromleculas
complejas
Metabolismo
Complejo

Metabolismo
sencillo

No metabolismo
propio

Clulas: Unidades universales de la vida

Procariotas

Unicelulares

Bacterias

Unicelulares
Multicelulares

Protozoos
Hongos
Algas

Eucariotas
Multicelulares

Organelo
Ncleo
Membrana celular
(plasmtica)
Mitocondrias
Retculo endoplsmico
Ribosomas
Cloroplastos

Animales
Vegetales

Procariontes

Eucariontes

No hay ncleo definido; hay DNA pero no esta

separado del resto de la clula
Presente

Presente

NO; las enzimas para oxidar estn en la membrana plasmtica

No
Presentes
No; la fotosntesis se efecta en cromatforos

Presente

Presente

Presente
Presentes
Presentes en
plantas verdes

Virus: No celulares - Entidades biolgicas:

Portadores de DNA y para duplicarse a s mismos utilizan la maquinaria
de reproduccin y las fuentes de energa de la clula hospedera

CELULAS PROCARIOTAS
No hay compartimentos
Membrana celular que
las separa de su entorno.
Bicapa lipdica con protenas
incrustadas

Regin de DNA

Dirige el funcionamiento del

organismo menos compleja

Citosol con apariencia granular

debido a los ribosomas

CELULAS EUCARIOTAS
Animal

Organelos ms importantes:
Nucleo: Contiene casi todo el DNA
De la clula y en el se sintetiza el
RNA.
Mitocondria: Contienen enzimas que
catalizan importantes rxs productoras
de energa

Vegetal
Cloroplastos: Presentes en las plantas y
Algas verdes; se efecta la fotosntesis

La bioqumica es tambin una disciplina diferenciada por:

nfasis en las estructuras y las reacciones de

las biomolculas (enzimas y catlisis biolgica)
Explicacin de las rutas metablicas y su
control
Principio de que los procesos vitales pueden
comprenderse mediante las leyes de la
qumica

LAS RAICES DE LA BIOQUIMICA

Los primeros bioqumicos tuvieron que superar
la idea de que la materia viva y la carente de
vida eran diferentes

Biologa Celular - Bioqumica

Mitocondria
Cloroplastos

Procesos
bioqumicos

Gentica
Gen: Unidad de Informacin
hereditaria
DNA: Portador de la Informacin
gentica
Tres disciplinas
Inicio se consideraban muy distintas,
han pasado a estar entrelazadas para
dar lugar a una verdadera biologa
molecular:
Que es el objeto de la
BIOQUIMICA ACTUAL