Grupos bsicos de alimentacin: formadores,

reguladores y energticos
DANIELA YARA
LAURA DAZ
YHONNATHAN GUTIRREZ
JOSE BERDUGO
PAOLA ARIAS
DIEGO GARZN

Los alimentos
El cuerpo humano necesita
nutrientes para mantenerse sano y con vida.
Las nias y los nios necesitan los nutrientes que les permitan

Crecer as como las personas adultas tambin necesitan los

alimentos que les permitan reponer las caloras que
han consumido en sus actividades.

Formadores
Existen, dentro de la gran variedad de alimentos, algunos que
contienen en su composicin ciertos nutrientes llamados
protenas.
A estos alimentos se les llama formadores, porque las protenas
contenidas en ellos son las que van a servir de materia prima para
la formacin y construccin de todos los tejidos y estructuras que
forman nuestro cuerpo.

Leche y derivados: Carnes:

Leche, cuajada, Pescado y
mariscos,
queso y requesn

Carnes:
Pescado y mariscos,
pollo, cerdo, res,
vsceras

ayudan a formar y reparar msculos, sangre, dientes,

huesos y otros
contribuyen a la formacin del nio y nia en el vientre

de su madre y en la produccin de leche materna

sirven para adquirir conocimiento, habilidades y
alcanzar un buen desarrollo

Huevos:
Tiene protenas,
adems de hierro
Vitamina A y
complejo B. . .

Leguminosas:
Frijoles, lentejas,
garbanzos, habas

Energticos
Todos los alimentos nos dan energa; pero algunos alimentos
aportan mayor cantidad de energa. Estos alimentos dan las
fuerzas necesarias para que los msculos se muevan y

podamos caminar, trabajar, hacer deporte, jugar, etc.

Contienen como nutrientes a los carbohidratos y a las grasas

Grasas y carbohidratos
LAS GRASAS
Son el nutriente que ms energa aporta. Por 1 gramo da unas 9 kilocaloras, mientras que los
carbohidratos dan slo 4 kilocaloras.
Los nios pequeos necesitan de grasas porque gastan mucha energa, adems las grasas forman
parte del sistema nervioso que se est formando, as como de hormonas y tejidos que protegen a sus
rganos.
LOS CARBOHIDRATOS
Mientras que las grasas deben convertirse en otras substancias para dar energa, los carbohidratos
son utilizados de inmediato y no se almacenan. Son el principal combustible del cuerpo y del
cerebro.
Existen 2 tipos de carbohidratos, los simples (todo lo que es dulce, como el azcar, las golosinas, la
chancaca, miel, pasteles) y los complejos (harinas, pastas, pan, cereales como el arroz, el trigo, el
maz; tubrculos como la papa, el camote, la oca o la yuca).

Alimentos energticos

Carbohidratos

Cereales y derivados:
Maz, arroz, avena, harinas,
macarrones, pan dulce, pan
francs, tortillas,
tamales, atoles.. .
Tubrculos
y races:
Papa, yuca,
pltano,y
remolacha

Reguladores
Estos alimentos son indispensables para asegurar el buen funcionamiento
de los rganos y sistemas del cuerpo. Se llaman tambin alimentos
protectores porque protegen el cuerpo de las enfermedades y ayudan a
mantener la salud. Favorecen la visin y conservan saludable la piel y las
encas.
Los alimentos reguladores contienen como nutrientes principales las
vitaminas y minerales, adems contienen el agua necesaria para

transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para limpiar el

organismo. Tambin contienen fibra, que ayuda a la digestin y previene el
estreimiento.

Vitaminas
Las vitaminas sirven para el buen funcionamiento del cuerpo, para mantenernos sanos, y es por
esto que tienen una funcin reguladora.
Las vitaminas ms conocidas son:
La vitamina A (se encuentra en frutas y verduras, y su funcin es proteger la visin)
La vitaminaB ( est en los frutos ctricos)
La vitamina D ( mantiene el desarrollo normal del esqueleto y los dientes)

Alimentos reguladores

Frutas:
Limn, mandarina,
mango, guayaba, papaya,
sanda. guanaba. anona,
durazno, meln.. ,

Vegetales-hortalizas:
Espinaca, zanahoria,
brcoli, coliflor, pepino,
tomate y
rbano.. .

Bibliografa
http://socupalizz3d.blogspot.com/2009/08/alimentos-formadoresconstructores-y.html
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/alimentos-energeticos-son-muy-importantespara-los-humanos-especialmente-los-ninos