EEL / USP
Etapa do processo
Clarificao
Rompimento de clulas
Operaes unitrias
Princpio
Filtrao convencional
Centrifugao
Filtrao tangencial (membranas)
Tamanho de partculas
Tamanho e densidade de partculas
Tamanho de partculas
Floculao
Hidrofobicidade de partculas
H omegeneizao
Ultra-som
Moagem em moinho de bolas
Cisalhamento
Cisalhamento
Cisalhamento
Hidrlise, solubilizao ou desidratao de
molculas que compem a parede ou a
membrana celular
Solubilidade
Massa molar e raio hidrodinmico de
molculas
U Itrafiltrao (membranas)
Tratamentos finais
Liofi I izao
Secagem
Rompimento Celular
Rompimento
Celular
Clarificao
Suspenso
Celular
Produtos
Intracelulares
Produtos intracelulares tornam o processo de purificao de biomolculas mais difcil
Parede Celular
Nomecnicos
Choque osmtico
Congelamento-descongelamento
Aquecimento
Secagem
Qumicos
lcalis
Solventes
Detergentes
cidos
Enzimticos
Lize enzimtica
Cavitao
Turbulncia
Cisalhamento
Mecnico - Homogeneizador a
alta presso
Este tipo de rompimento provoca aumento da
Presso de operao;
Velocidade de alimentao;
Temperatura;
Estado fisiolgico do microrganismo;
Condies de cultivo;
Tipo de clula e sua concentrao.
dimento)
log
Rm
=
(Rm R)
k . N . Pa
onde:
Mecnico Ultra-som
O rompimento ocorre quando ondas sonoras
Mecnico - Ultrassom
Rompimentos Mecnicos
Desvantagens:
As elevadas foras de cisalhamento provocadas pelos