PROCESOS MALIGNOS

DIETETICA Y
NUTRICIN

Concepto
Neoplasia

= nuevo crecimiento
Tumor maligno = cncer
Propiedades:

Crecimiento autnomo
Destruye los tejidos
Produce tumores secuendarios (metstasis)

Desnutricin en cncer
ESTADO

DE CAQUEXIA

Astenia
Adelgazamiento
Anorexia

Desnutricin especial
Cambios

metabolismo energtico, proteico e

hidrocarbonado
Desaparicin de la grasa
Atrofia de la musculatura
Atrofia de la mucosa intestinal

Tratamiento
RADIOTERAPIA:

provoca adelgazamiento y
prdida de apetito
QUIMIOTERAPIA: tratamiento agresivo a
base de mezcla de sustancias qumicas
CIRUGA

Terapia nutricional
Mejora

la reaccin favorable al tratamiento

Mejor tolerancia a efectos secundarios trat
Mejor calidad de vida del enfermo

Tipos de dieta en la terapia

Preventivo
Coadyuvante
Paliativo

o de mantenimiento

Dieta preventiva
Paciente

bien nutrido
Se ve afectado por el tratamiento
Necesidades energticas: 15-40% superior
al metabolismo basal
Protenas: 1,5 g/ kg/ da

Dieta coadyuvante
Paciente

con estado nutricional deficiente

Soporte nutritivo necesario para el
tratamiento
Realimentacin oral con preparados
artificiales ricos en energa y protenas.
Uso: NE o NP

Dieta paliativa
Paciente

en fase terminal
Las terapias no funcionan
Actuacin individualizada
Flexibilizar mens, horarios y apetencias
Consejos dietticos

Anorexia y saciedad percoz

Variar

los mens
Uso de formas culinarias ligeras
Comer con calma y mayor n de tomas
Usar alimentos rico en energa y prot
Adaptar los horarios al tratamiento
Uso de complementos nutricionales
No tomar alimentos flatulentos o ricos en
fibra

Nauseas
Comer

poco y frecuentemente
Ayuno agrava las nauseas
Alimentos fros, pobres en grasa y fibra
Alimentos salados mejor que dulce
No beber en las comidas

Vmitos
Lquidos

para evitar deshidratacin

Realimentacin a base de lquidos
Pequeas cantidades de frutos secos y
farinceos
Fraccionar las tomas
Vigilar la alcalosis, aportando KCl

Deglucin dolorosa
Cambiar

la textura para mejorar deglucin

Qu alimentos aconsejas?
Tomar la comida fra o templada
Evitar alimentos cidos o avinagrados
Dar lquidos
Usar espesante si es necesario

Alteraciones del olfato

Evitar

alimentos de aromas penetrantes

Qu alimentos se te ocurren?
Tomar los alimentos fros
Carnes hervidas, menor olor y aadir
gelatina a los platos

Alteraciones del gusto

Sabor

metlico debido al tratamiento

No tomar carne
Las salsas realzan el sabor de los alimentos
Elegir alimentos de sabor y olor penetrante

Xerostoma, sequedad boca

Aporte

de lquidos
Ingerir los alimentos con lquido
Usar alimentos blandos y hmedos
Hacer enjuagues bucales para mantener la
boca hmeda

Estreimiento
Beber

abundante lquido
Aadir fibra a los preparados
Hacer ejercicio con regularidad

Molestias gstricas
Dolor

de estmago, hinchazn
Evitar legumbres y verduras
Alimentos fciles de digerir con poca fibra y
grasa
No tomar en la misma comida alimentos
slidos y lquidos (dificulta la digestin)