METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
METABOLISMO
ENERGETICO DE LA
GLUCOSA
GLUCOLISIS
1ERPASO: HEXOQUINASA
Glucosa-6-
2 PASO: GLUCOSA-6-P
ISOMERASA
Glucosa-6-fosfato
fosfato
Fructosa-6-
3ERPASO:
FOSFOFRUCTOQUINASA
Fructosa-6-fosfato+ATP
Fructosa-1,6-bifosfato+ADP
4 PASO: ALDOLASA
La enzimaaldolasa(fructosa-1,6-bifosfato aldolasa),
mediante unacondensacin aldlicareversible, rompe
lafructosa-1,6-bifosfatoen dos molculas de tres carbonos
(triosas):dihidroxiacetona fosfatoygliceraldehdo-3fosfato. Existen dos tipos de aldolasa, que difieren tanto
en el tipo de organismos donde se expresan, como en los
intermediarios de reaccin.
Fructosa-1,6-bifosfato
3-fosfato
Dihidroxiacetona-fosfato+Gliceraldehdo-
Dihidroxiacetona-fosfato
fosfato
Gliceraldehdo-3-
Gliceraldehdo3-fosfato
deshidrogenasa
Gliceraldehdo-3fosfato
+ Pi+NAD+
1,3-Bisfosfoglicerato
+NADH+ H+
7 PASO: FOSFOGLICERATO
QUINASA
1,3Bisfosfoglicerato
+ADP
3-Fosfoglicerato
+ATP
8 PASO: FOSFOGLICERATO
MUTASA
Seisomerizael3-fosfogliceratoprocedente de
la reaccin anterior dando 2-fosfoglicerato, la
enzima que cataliza esta reaccin es
lafosfoglicerato mutasa
Fosfoglicerato mutasa
3-Fosfoglicerato
2-Fosfoglicerato
9 PASO: ENOLASA
La enzimaenolasapropicia la formacin
de un doble enlace en el2-fosfoglicerato,
eliminando una molcula de agua formada
por el hidrgeno del C2 y el OH del C3. El
resultado es elfosfoenolpiruvato.
2-Fosfoglicerato
Fosfoenolpiruvato+H2O
ADPATP
piruvato quinasa
Fosfoenolpiruvato
Piruvato
ENTRADA DE OTROS
CARBOHIDRATOS EN
LA GLUCOLISIS
CARBOHIDRATOS DE LA DIETA
POLISACRIDOS
2 tipos principales:
ALMIDN
Amilosa y amilopectina de
vegetales y granos de
cereales.
GLUCGENO
Tejido animal
DISACRIDOS
maltosa
sacarosa
Azcar de mesa
lactosa
Azcar de la leche
MONOSACRIDOS
glucosa
fructosa
ENTRADA DE FRUCTOSA EN LA
GLUCLISIS
ENTRADA DE LA GALACTOSA EN
LA GLUCLISIS.
METABOLISMO DEL
PIRUVATO
INTRODUCCIN
El esqueleto carbonado de la hexosa que entra
en la glucolisis siempre se rompe en dos
molculas de piruvato. Esta es una va comn
en todos los tipos de organismos y clulas,
tanto aerbicos como anaerbicos.
A continuacin se vera dos vas glucoliticas
para la produccin del piruvato.
Cuando esta en condiciones anaerbicas y
cuando esta en condiciones aerbicas.
FACTOR PRINCIPAL
El factor principal que determina el destino del
piruvato es la disponibilidad de oxigeno.
En las clulas aerbicas con abundancia de
oxigeno, el piruvato sigue una va de
degradacin oxidativa a travs del ciclo del
acido ctrico y de una fosforilacin oxidativa
hasta que cada carbono se oxida a CO2 y toda
la energa potencial se captura ATP.
FERMENTACIN LCTICA
FERMENTACIN ALCOHOLICA
IMPORTANCIA DE LA
FERMENTACIN DEL ETANOLila
osc 13%
l
o
n
eta 10% y
re
ent
CONCLUSIN
El PIRUVATO (o ms especficamente el cido pirvico) es un componente
natural del organismo, subproducto del metabolismo de los hidratos de
carbono y de las protenas, que interviene en el Ciclo de Krebs, el ciclo
energtico de mecanismos qumicos y enzimticos para la obtencin de
ATP (la molcula energtica del organismo) o sus precursores directos a
partir de la glucosa. En condiciones aerbicas el piruvato sirve para
generar ATP adicional; bajo condiciones anaerbicas, el piruvato se
convierte en lactato.
Hasta hace poco, no haba un gran inters por el PIRUVATO debido a que
los estudios en humanos haban requerido dosis muy altas (30-100 gramos
al da) para obtener sus beneficios de prdida de grasa. La utilizacin de
estas dosis como suplementos era totalmente absurda. Recientes
investigaciones mostraron en un trabajo con tres grupos de pacientes
(placebo, control y suplementacin con piruvato) que 6 gramos de
piruvato diarios consiguieron reducir en un 12% la grasa corporal, a la vez
que aumento la masa muscular magra en un 3,4%. Adems, se aument la
tasa de metabolismo basal y la resistencia en el ejercicio.
CUESTIONARIO
Qu es la fermentacin alcohlica?
Biosntesis de carbohidratos
INTRODUCCIN
BIOSNTESIS DE CARBOHIDRATOS
SNTESIS DE GLUCOSA
DESVIACIN (BYPASS) 1:
PIRUVATO---FOSFOENOLPIRUVATO.
GLUCOGNESIS
NDP- glucosa + PP
FORMACIN DE UDPGALACTOSA
La sintesis de UDP- galactosa dos posibles
rutas:
1.isomerizacion de UPD- galactosa
UDP- galactosa
UDP- galactosa
Enzima = UDP- glucosa -4- epimerasa
2. Intercambio de UDP
Galactosa 1-fosfato + UDP-glucosa
UDPgalactosa+ glucosa 1- fosfato
Enzima = galactosa -1- fosfato uridil
transferasa
SNTESIS DE GLUCGENO
UDP-glucosa + (glucosa)n
glucogeno
prexistente
UDP+(glucosa)n+1
glucgeno
alargado
SNTESIS DE ALMIDN
ADP+(glucosa)n+1
almidn
alargado
SNTESIS DE LACTOSA
UDP + galactosil N-
SNTESIS DE SACAROSA
SNTESIS DE CELULOSA
CONCLUSIN
La
CUESTIONARIO
METABOLISMO DE
LOS
CARBBHIDRATOS
GLUCONEOGENESIS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Definicin;
la formacin de molculas nuevas
de glucosa o glicgeno a partir de
precursores que no son hidratos de
carbono
Sustratos principales:
Aminocidos glucognicos (alanina)
Alfa-cetoacidos ( molculas que
derivan de los aminocidos
Lactato ( se produce en el msculo
esqueltico y el eritrocito)
Glicerol ( proviene del catabolismo
de los triacilgliceroles)
Piruvato ( se genera de la gliclisis)
Propianato ( cido graso
glucognico)
principal ; el hgado
Acidosis metablica e inanicin ; rin
(corteza renal)
Citoplasma/mitocondria
La falla de la gluconeogenesis; la muerte
Consume energa ( requiere de la hidrlisis
de 6 enlaces de fosfato de alta energa)
GLUCONEOGENESIS
1.
2.
3.
2 enzimas
A.
Piruvatocarboxilasa
PEP carboxiquinasa
B.
1.
2.
La piruvato carboxilasa
(mitocondrial)
convierte el piruvato
en oxalacetato (OAA)
Requiere de la
coenzima biotina
El oxalacetato (OAA) se
descarboxila y fosfrila
por la PEP
carboxiquinasa en una
reaccin impulsada por
la hidrlisis de la
guanosina trifofosfato
( GTP)
La membrana mitocondrial es
impermeable al OAA
Lanzadera de malato :
La fructosa -1,6
bifosfatasa; cataliza esta
conversion
Irreversible en condiciones
celulares
Se encuentra en el hgado,
riones y msculo
esqueltico
Falta en el corazn y
msculo liso
La glucosa-6-fosfatasa;
solo se encuentra en el
hgado y rin
Cataliza la reaccin
irreversible de la
glucosa-6-fosfato para
formar; glucosa + Pi
La glucosa se libera a
la sangre
El lactato en el hgado se
convierte en piruvato por la
lactato deshidrogenasa
EL glicero:
Se transporta al hgado en
donde se convierte en
glicerol-3-fosfato por la
glicerolquinasa (heptica)
El msculo en ejercicio;
produce grandes cantidades de
piruvato
El piruvato es convertido en
alanina por r3eacciones de
transaminacion con
participacin de
glutamatoalanina transaminasa
1.
2.
Efectos alostericos
3.
Efectos alostericos:
Cuatro enzimas
claves :
1.
2.
3.
4.
Piruvato carboxilasa
PEP carboxiquinasa
Fructosa 1,6bifosfatasa
Glucosa-6-fosfatasa
Hexocinasa/glucocinasa
La glucocinasa; favorece la
captacin heptica de glucosa en
altas concentraciones, despus de
ingerir carbohidratos
METABOLISMO DE LA GLUCOSA
EFECTO DE LA INSULINA
Estimulacin;
1.
Hiperglicemia (aumento de
la glucosa en la sangre)
Aminocidos
cidos grasos libres
Cuerpos cetnicos
Glucagon
Secretina
Sulfonilurea
Tolbutamida
Gliburido
Aumento del ATP en la
clula beta pancretica
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Inhiben ;
1.
Adrenalina
noradrenalina
2.
1.
PEP carboxilasa
Fructosa 1-6 bifosfato
Glucosa 6-fosfato
2.
3.
1.
2.
ACTH ( adrenocorticotropina)
Corteza suprarrenal:
Incrementan la gluconeogenesis
Mayor captacin heptica de aminocidos y aumento de
amidotransferasa
Inhiben el uso de glucosa en los tejidos extrahepaticos
1.
Glucocorticoides (oxiesteroides-11)
Medula suprarenal:
Producen glucgenolisis en el hgado y el msculo
Estimulando la fosforilasa
Genera CAMP
.
.
.
1.
2.
Adrenalina
noradrenalina
Comida de carbohidratos;
cociente de insulina glucagon es elevado,
predomina en el hgado la gluclisis sobre la
gluconeogenesis
2.
3.
GLUCONEOGENESIS
BALANCE TOTAL ENERGETICO
CONCLUCION
Por cada molcula de glucosa que se forme a partir de piruvato se requieren dos molculas de
ATP
1.
Piruvato+HCO3-+ATPoxaloacetato+ADP+Pi+H
3-fosfoglicerato +ATP--- 1,3-difosfoglicerato+ADP+Pi+H
2.
.
1.