EMPRESARIAL DE APICULTORES
EL MERCADO DE MIEL
Rubn S. Rondinelli
Gerente General
PERUCAMARAS
El Mercado Actual
En US$ miles
El Mercado de EEUU
El Consumidor en los
EEUU
IMPORTACIONES TOTALES DE
MIEL, EN EEUU, EN US$ MILES
(FUENTE: USITC)
IMPORTACIONES TOTALES DE
MIEL, EN EEUU, EN US$ MILES
(FUENTE: USITC)
Tendencias
Catlogos
Deben contar con fotografas y listado de
precios.
En su elaboracin conviene considerar que:
Antes de proceder a su desarrollo se debe
tener una clara idea de medida,
etiquetado y cuestiones que hacen a la
definicin final del producto.
Este no necesita contener muchas
pginas, una sola es suficiente en la
mayora de los casos. Puede
complementarse con fotografas y
Productos Diferenciados
Diversos elementos pueden utilizarse para
diferenciarse:
El envase: un alto grado de elaboracin del mismo
puede abrir las puertas de un potencial importador.
La adaptacin del mismo para su venta en los
mercados orgnicos y de la salud o Kosher.
Desarrollo de un producto que por la calidad de su
contenido o su elaboracin artesanal y la relacin
precio-calidad pueda ser atractivo para el mercado
gourmet.
El comercio justo es otra oportunidad. Finalmente, los
mercados tnicos ofrecen una alternativa atractiva.
Presentacin
Algunas empresas
envasan su producto en
los tarros con una tapa de
presin o con un trozo de
tela o papel que imita a
los recipientes antiguos
dando la imagen del
producto tradicional y
sano.
A veces se puede
Presentacin
No debe tener ningn sabor o aroma
desagradable.
Debe estar libre de substancias extraas
(como insectos, tierra , residuos orgnicos
y no orgnicos causados por aplicacin
medicinal contra enfermedades ) durante
el proceso de fabricacin y
almacenamiento.
No debe haber iniciado un proceso de
fermentacin o estar espumante
Presentacin
No debe contener otra azcar que no sea la
natural (de alimentarse las abejas con
azcar, de forma moderadamente y en
temporada no productiva ).
Se debe llevar a cabo un control de calidad
por un agente independiente antes de ser
embarcada, a excepcin de un acuerdo
contrario con el comprador.
En el caso de exportacin a granel, debe
hacerse en contenedores a barriles nuevos.
Promperu
Oficinas Comerciales del Per
Pginas web de ferias especializadas
http://www.specialtyfood.com/fancy-food
-show/exhibitor-list/show-planner/?show
_planner=42
En pginas web de tiendas
especializadas. www.deandeluca.com y
luego USPTO www.uspto.gov , y luego
internet o catlogos especializados.
www.deandeluca.com
MUCHAS GRACIAS
Rubn S. Rondinelli
PERUCMARAS
E-mail: rrondinelli@perucam.com
Tel +51-1-219 1579