Aula Batata

A cultura da batata
Prof. Dr. Arthur Bernardes Ceclio Filho
Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Disciplina: Hortalias de razes, bulbos e tubrculos
A cultura da batata
Literatura bsica recomendada

EPAMIG. Batata: produtividade com qualidade. Informe Agropecurio. Belo
Horizonte: EPAMIG, v.20, n.197, mar/abr 1999.128p.
FONTES, P. C. R. Cultura da batata. In: FONTES, P. C. R. (ed.).

Olericultura: teoria e prtica. Viosa: UFV, 2005. 486p.
PEREIRA, A.da S.; DANIELS, J. (eds.). O cultivo da batata na regio sul do

Brasil. Braslia: EMBRAPA, 2003. p. 323-343.
Revista Batata Show (Assoc. Bataticultores Sudoeste Paulista)

A cultura da batata
Taxonomia
Famlia: Solanaceae
Gnero: Solanum
Espcie: tuberosum
Subespcie: tuberosum
Subespcie: andigena

A cultura da batata
Importncia scio-econmica da
batata no mundo
1570, espanhis introduziram a batata na
Europa
base de alimentao.
1664, ingls John Foster
irlandesa (inglesa).
1845 a 1849
batata-
fome da batata (requeima)

2,5 milhes habitantes mortos.
1,5 milho emigraram.

A cultura da batata
Importncia scio-econmica da
batata no mundo
Alimento universal = Arroz, Trigo, Milho, Batata.
19 milhes de hectares 308 milhes de toneladas.
Uso culinrio altamente verstil = consumo fresco e processado.
Alto contedo protico = 1,4 kg/ha de protena (perde apenas para

o ovo e leite).
Fonte importante de fsforo, des vitaminas C e do complexo B.
No Brasil, a batata responsvel por US$ 400 milhes do PIB e

emprega mais de 300 mil pessoas .

A cultura da batata
Curiosidade !?!?
Batata engorda ???
Gordura
Cozida
Assada
<0,04
< 0,04
(g/100g batata)
Frita
(palito)
Chips
3,4
9,8

A cultura da batata
Valor
alimentcio
Alimento
Valor Biolgico (%)
Em %
Batata
73
Umidade
76,7
Arroz
64
Carboidratos
19,4
Feijo
58
Milho
59
Componentes
Energia
76 kcal
Protenas
2,0
Lipdeos
0,1
Cinzas
1,0 (K=0,4%)
Fibras
0,6
Vit. B1
165 mg
Vit. B2
320 mg
Vit. C
16 mg

A cultura da batata
Causas do baixo rendimento

da cultura da batata no Brasil
Cultivares pouco adaptadas s nossas condies de
cultivo, especialmente relacionadas ao clima e
fitossanidade.
Baixa qualidade da batata-semente.
Escassez de pesquisa com a cultura no Brasil.
Falta de organizao dos produtores.
Falta de poltica governamental.
PRODUTOR
PARCERIA
INDEPENDENTE
PARCERIA
LAVADEIRA
PARCERIA
ATACADISTA
EXTERIOR
REVENDA
ATACADISTA
MEEIRO
LAVADEIRA
EXTERIOR
PRPRIA
GRANDE
ATACADISTA
CAMINHONEIRO
RESTAURANTE
MD/PEQ
GRANDE
QUITANDAS
ATACADISTA
VAREJO
MD/PEQ
VAREJO
FEIRANTE
INDSTRIA
SACOLO
ESTRADA
CONSUMIDOR
Fonte: Revista Batata Show
A cultura da batata
Caractersticas da planta
Anual, herbcea, atingindo 50 a 60 cm de altura.
Autgama, hermafrodita, as sementes
melhoramento.
Novos cultivos: propagao vegetativa.

tubrculos para campo
meristemas para laboratrio
Possui caule areo e estolho (caule rastejante).
Sistema radicular concentrado nos primeiros 40 cm.
Batata: um tubrculo = caule de reserva (amido).
Tuberizao um processo fisiolgico independente do florescimento
e dependente de estmulo ambiental. Inicia-se com a formao do
estlon ou estolho.
Ciclo: 70 a 120 dias.
A cultura da batata
Estdios fenolgicos
Desenho: Batata Show (n.5, 2002)
Ciclo
(dias): 0
7 a 12
at 20 a 25
II
at 80 a 110
at 90 a 120
III
IV
Plantio
Emergncia
Crescimento
vegetao
Tuberizao
Senescncia
A cultura da batata
Estdio I - Perodo relativamente curto, compreendido entre o plantio e a

emergncia das hastes (10 dias). A plntula se desenvolve graas s
reservas do tubrculo-me. Em Santa Catarina, no plantio da primavera, a
emergncia lenta (20 a 25 dias).
Estdio II - Estdio que antecede a tuberizao. Crescimento da parte
area e do sistema radicular. Compreende o perodo entre a emergncia e
o incio da tuberizao (20 dias). Ao final desse estdio, efetua-se a
adubao de cobertura e a amontoa.
Estdio III - Esse estdio caracterizado pelo desenvolvimento acelerado da parte
area e acumulao de fotoassimilados nos tubrculos. O processo de tuberizao
inicia-se por volta dos 35-40 dias aps o plantio. O crescimento dos tubrculos
muito rpido, com durao de cerca de duas semanas.

A cultura da batata
Estdio III - Nesse estdio, a planta atinge o seu mximo de crescimento

vegetativo. Verifica-se um incremento substancial da massa dos tubrculos
(aumenta cerca de uma tonelada/dia/ha). A maturao dos tubrculos se estende
dos 80 at aos 110 dias, variando conforme o cultivar.
Estdio IV - caracterizado pela senescncia e seca da parte area.

Teor de matria seca atinge o mximo e teor de acares diminui. Aps a
morte da folhagem, conveniente esperar duas semanas para o incio da
colheita para firmar a periderme e reduzir, dessa forma, perda da
qualidade por esfolamento. Gemas dormentes.

A cultura da batata
Comprimento do dia
A batata planta de fotoperodo (FP) curto para tuberizar, ou seja:
Tuberizao = FP ambiente FP crtico da cultivar
Sob dias curtos:
Tuberizao precoce;
Estoles curtos;
Hastes menores;
Ciclo curto, e
Menor florescimento.
Dias longos: inverso do observado sob dias curtos.
A cultura da batata
Comprimento do dia
No centro de origem (Amrica): tuberizao sob dias curtos.
Quando levada para a Europa, todo o melhoramento gentico da batata foi
realizado sob dias longos.
Brasil
Dias curtos
Potencial produtivo comprometido
Fotoperodo altera o comportamento das cultivares.
Em condies extremas de fotoperodo pode se constituir

em fator restritivo ao processo de tuberizao

A cultura da batata
Temperatura do ar
Diurna: 20 a 25C
Noturna: 10 a 16C
No tolera geada. Morte da folhagem a -1C.
Termoperiodicidade (+ importante)
Relao fonte x dreno
Temperaturas altas favorecem estdios iniciais
da cultura (emergncia e crescimento da parte
area).
Temperaturas amenas favorecem o processo de
tuberizao. Ideal = 17C.

A cultura da batata
Temperatura do solo
Brotao da batata: temperaturas maiores que > 5C
tima para produo de tubrculos: 15 a 18C
Rpida emergncia das hastes: 22 a 25C
A amontoa propicia menor temperatura do solo na regio do tubrculo.
Exposio do terreno insolao:
A) Plantio de inverno: face do terreno voltado para o hemisfrio norte.
B) Plantio do vero: idem, pois no se deseja aquecimento do solo e da
cultura.

A cultura da batata
Interao fotoperodo e temperatura

DC + T baixa: estmulo rpida tuberizao (precocidade).
DC + T alta: estmulo a atrasar a tuberizao.
DL + T baixa: atrasa tuberizao + aumenta perodo de enchimento de
tubrculo + menor respirao = maior produtividade.
DL + T alta no tuberiza

A cultura da batata
poca de plantio
Europa = menor perodo de plantio. Frio intenso.
Concentrao da poca de plantio e da produo. Isto
facilita o controle fitossanitrio e a comercializao.
Brasil = pode-se plantar batata o ano todo.
depende da regio:
h regies com 3 cultivos por ano;
h regies com somente 1 cultivo.

A cultura da batata
poca de plantio
Nas reas de clima temperado (latitudes entre 26 e 34S), a
batata cultivada, normalmente, na primavera/vero, em regies
com mais de 400 m.
Em regies de clima
tropical:
prximo ao paralelo
24S: reas acima de 600
m de altitude.
entre 13 e 23S:
reas acima de 900 m de
altitude.

A cultura da batata
Plantio
Definir:
Cultivares (deveria ser escolhida):

finalidade comercial.
resistncia a pragas e doenas.
melhor adaptao s condies especficas do local e poca de plantio.
rea (solo).
Preparo da batata-semente.
Espaamento e densidade populacional.
A cultura da batata
BATATA BRASIL
Principais Cultivares
gata Asterix Baronesa Bintje
Monalisa Mondial Atlantic
Utilidades
Cultivar
Formato
Pele
gata
Oval
Amarela
Asterix
Vermelha
Baronesa
Oval /
Alongado
Oval
Bintje
Alongado
Amarela
Monalisa
Mondial
Oval /
Alongado
Alongado
Amarela
Clara
Amarela
Atlantic
Redondo
Amarela
Vermelha
Polpa
Cozinhar
Assar Fritar
Amarela
Clara
Amarela
Clara
Creme
XXX
XXX
XXX
Amarela
Clara
Amarela
Clara
Amarela
Clara
Branca
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
Fonte: Shymoyama, N. Anais do 4 Seminrio Mineiro de Bataticultura,2003.
A cultura da batata
Escolha rea (solo)

Solos que no foram cultivados com outras solanceas
e com espcies que apresentam problemas fitossanitrios
similares, principalmente relacionados a nematide,
fungos de solo e bactrias.
Solos facilmente drenveis, profundos.
A fertilidade do solo no determinante na escolha
(segundo plano), uma vez que dispe-se de manejo para
adequ-la s necessidade da batata

A cultura da batata
Batata-semente
Semente botnica no empregada no Brasil para estabelecimento de nova cultura.
dificuldade de obter
bons estandes
Melhoramento gentico
Propagao vegetativa: tudo o que bom, geneticamente,

transmitido para a nova cultura. Porm, TAMBM VEICULA-SE
MUITOS PROBLEMAS FITOSSANITRIOS !!!!
acmulo de viroses
redues sucessivas
na produtividade.
Degenerescncia
da batateira =
(perda de vigor)

A cultura da batata
Batata-semente
Limpeza clonal
Sanidade = gentica bsica > certificada A > B
Mtodo de mini-tubrculos.

A cultura da batata
Batata-semente
Dormncia
Cultivar
Condies climticas
Grau de maturao
Condies de armazenamento
Injrias

A cultura da batata

Batata-semente
Dormncia
Cultivar
dormncia varia de 2 a 4 meses.
cultivares tardios maior dormncia que
precoces.
Condies climticas
comprimento do dia: culturas que
desenvolveram-se sob dias curtos apresentam

menor dormncia (maturao precoce).
temperatura:
maior TC menor dormncia.

Batata-semente
A cultura da batata
Dormncia
Condies de armazenamento:
Maiores TC, aumentam os processos
fisiolgicos do tubrculo e diminui dormncia.
Injrias:
Fungos (Phytophtora infestans, Fusarium)
Insetos
Danos mecnicos.
conferem menor dormncia que

tubrculos sadios.
A cultura da batata

Batata-semente
Superao da dormncia
Objetivo:
plantar batata brotada (menores riscos entre
plantio e emergncia).
maior uniformidade na emergncia.
melhor estande.
plantio antecipado.
maximizar eficincia dos tratos culturais.
A cultura da batata

Batata-semente
Superao da dormncia
Mtodos:
1) Abafamento (ultrapassado).
a) Tubrculos cortados e doentes so eliminados.
b) So colocados em ambiente fechado.
c) H aumento de temperatura, reduo de O2 e
aumento de CO2
brotao.
d) Bissulfureto de carbono
A cultura da batata

Batata-semente
Superao da dormncia
Mtodos:
2) Corte do tubrculo (no recomendado).
3) Choque trmico
Cmaras frias por 30 dias; 3 a 4C e 85% UR.
Tubrculos so retirados e deixados a
temperatura ambiente para uniformizar a
brotao.
A cultura da batata

Batata-semente
Superao da dormncia
Mtodos:
4) Substncias qumicas.
cido giberlico 5 a 15 mg/L, imerso por 15 a
20 minutos.
H interao entre reguladores e cultivares.
A cultura da batata
Preparo do solo
Adequao da fertilidade do solo
pH = 5 a 5,5
Trani et al. (1997)
V = = 60%
Sarna (pH de 5,5 para 6,0)

Fonte: Sangoi & Kurse (1994)
Mg = 8 mmolc/dm3

Preparo de solo
A cultura da batata
Convencional
arao, gradagem, abertura de sulcos
Palhada
ausncia de revolvimento do solo
menor impacto ambiental
menor custo (menor consumo de energia)
Profundidade do sulco
5 cm para solos argilosos
8 a 10 cm para solos arenosos
A cultura da batata
Localizao do adubo
Primeiro, distribui-se o adubo, que
levemente incorporado. H plantadoras
que j fazem este servio: ao lado e
abaixo.
Contato do adubo e tubrculo:

a) queima de brotos e de radicelas;
b) elevada salinidade (desidratao de
brotaes novas).

Finalidade da produo:
Batata-consumo
Batata-indstria
Batata-semente
poca de cultivo:
Vero
Inverno
Cultivar:
Porte, e
Sensvel ao tombamento.

Espaamento e densidade
populacional
A cultura da batata
A cultura da batata
Densidade populacional
Nmero de covas plantada
Nmero de hastes/hectare
Tamanho da
batata-semente
Espaamento

Espaamento
A cultura da batata
Entre linhas: 0,60 a 0,80 m

Entre plantas na linha: 0,15 a 0,40 m
Maior espaamento: maior crescimento da parte area;
maior tombamento;
maior dano por atrito da parte area;
maior nmero de hastes;
maior tubrculo, e
menor produtividade.
Espaamento
nmero de plantas (covas) por rea.

A cultura da batata
Manejo da densidade
populacional
Produtor de batata para consumo
0,80 x 0,40 m + bat-sem (40 a 60g) = batatas gradas

(5-6 hastes/planta)
Produtor de batata para semente

0,70
x 0,25 m + bat-sem (40 a 50g) = batatas midas

(3-4 hastes/planta)

A cultura da batata
Cultivar Aracy: Ensaio de plantio

Plantas/ha
Hastes/tub
(n)
Produo
Total (t/ha)
18 (T-IV)
75.000
1.2
44.8
Produo
Grados
(t/ha)
26.8
35 (T-III)
62.500
1.6
45.2
25.4
66 (T-II)
62.500
2.2
44.8
24.2
100 (T-I)
50.000
2.9
45.6
25.6
150 (T-0)
37.500
4.1
44.7
26.7
Semente (g)
Fonte: Paulo C. Tavares de Melo - Esalq
A cultura da batata
Amontoa
ou, fresa.
Objetivo: proteo dos tubrculos a
pragas e radiao.
pocas (aps a emergncia):
Tardia: 20 a 25 dias (25 a 30 cm de altura).
Precoce: 5 a 10 dias (incio da emergncia).
evitar penetrao na lavoura e ferimentos s plantas.

A cultura da batata
PCC 30 a 50 dias aps o plantio

Controle manual: OK
Controle mecnico:
at a amontoa (3 a 4 semanas aps o plantio);
cultivo realizado aps: corte de razes, de estolhes, e
perodo chuvoso: impraticvel ou ineficiente
Controle mecnico:
Soqueira da batata 2,4-D, Dicamba, Glyphosate e Aminotrizole.

Controle de Plantas
daninhas
A cultura da batata
Irrigao
Sistema radicular efetivo:
No plantio: 20 cm (solo seco, recm preparado).
Estdio I: 10 cm. Razes em formao. Fonte de
nutrientes o prprio tubrculo
Estdio II ao V: 25 a 30 cm.
Uso de sensores de umidade no solo (tensimetros):

a 15 e 30 cm de profundidade.

Irrigao
A cultura da batata
Problemas associados ao manejo inadequado da irrigao:

Excesso:
Doenas de solo, principalmente sarna pulverulenta,
rizoctoniose, podrido de esclerotinia e murcha bacteriana.
Doenas foliares, principalmente Phytophthora infestans e
Alternaria solani.
M formao do tubrculos, corao-negro e corao-oco.
Lixiviao de fertilizantes.
Compactao do solo e m aerao das razes.
Maiores gastos com energia, mo-de-obra e desgaste do
equipamento.
A cultura da batata
Irrigao
Problemas associados ao manejo inadequado da irrigao:
Deficincia:
Atraso na emergncia e estande final com falhas.
Reduo da taxa de fotossntese.
Encurtamento do ciclo (acelera a senescncia).
Favorece a ocorrncia de sarna comum (Streptomyces spp.).
Favorece a ocorrncia de mancha ferruginosa.
A cultura da batata
Doenas
Rotao de culturas primordial para diminuir severidade de
muitas doenas, especialmente das abaixo relacionadas, que
apresentam baixa eficincia de controle qumico:
Murcha bacteriana;
Podrido-mole;
Rizoctoniose;
Podrido-de-esclerotnia;
Sarna comum, pulverulenta e prateada;
Fusarioses;
Podrido-rosada, e
Nematides.
Requeima
A cultura da batata
Todas as partes da planta so afetadas.

Principalmente, reduo de rea foliar.
Manchas pardo-oliva,
com halo verde-claro.
Principal doena foliar.
Tubrculos
com
manchas escuras.
Cultivares menos
suscetveis.
Temperatura baixa e elevada UR.
Bintje e Monalisa
muito suscetveis
UR > 90%, mnimo de 12 h de molhamento

foliar.
A cultura da batata
Pinta preta
Alternaria solani
Todas as partes da planta so afetadas.
Principalmente, reduo de rea foliar.
Temperaturas maiores que 25C e elevada UR.

Murcha bacteriana
A cultura da batata
Ralstonia solanacearum
1 planta com sintoma suficiente para condenar todo o campo de
produo de sementes.
Problema: infeco latente.
Caracterizao:
murcha das partes mais novas e evolui para toda a planta.
pode ocorrer em uma s haste.
Bactria: penetra por aberturas naturais nas razes (crescimento) e
ferimentos tecidos da parte area (obstruo do xilema).
Apresenta duas raas: biovar 1 (26 a 36C e biovar 2 (15 a 20C)
Murcha bacteriana
A cultura da batata
Ralstonia solanacearum
Controle:
Solos no contaminados;
Rotao de culturas;
Cobertura do solo (vero: manter temperatura mais amena);
Qualidade da batata-semente;
Controle de nematides;
Consorciao;
Controle da soqueira;
Solarizao;
Cultivar resistente (pequena estabilidade; patgeno muito
instvel);
Transgenia.
A cultura da batata
Sarna pulverulenta
Spongospora subterranea
Leses castanho-escura.
0,3 a 2 mm de dimetro. Se coalescem e formam grandes leses.
Penetra por ferimentos e lenticelas.
14 a 21C, elevada umidade de solo e pH 4,6 a 7,6.
Sarna prateada
Helminthosporium solani
afeta tubrculo e brotaes novas.
maiores temperaturas que a pulverulenta e elevada umidade.
A cultura da batata
Sarna comum
Streptomyces scabies
Somente afeta o tubrculo.

Leses pequenas, arredondadas, de cor marromavermelhada, se desenvolvem ao redor das
lenticelas.
umidade do solo baixa a mdia; 5 a 40C e pH 5 a 7,5 (4,5).

A cultura da batata
PRLV-Vrus do enrolamento da
folha da batata
PVY-Vrus do mosaico amarelo da
batata
Nematides-de-galhas
A cultura da batata
Traa da batata
Phthorimaea operculella
Danos:
campo: folhas: parnquima (galerias)
caule: broca
morte do meristema apical
tubrculo: galerias
armazenamento: galerias nos tubrculos
Mosca-minadora
Liriomyza spp.
Ataca folhas fazendo galerias. Reduo de rea
foliar.
A cultura da batata
Myzus persicae
Macrosiphum euphorbiae
Pulgo
Arqueamento ou dobramento de fololos para

baixo.
Ondulamento da lmina foliar.
Reduo do tamanho da folha e do porte da
planta.
Manchas necrticas circulares de cor marrom,
na pgina dorsal das folhas baixeiras e medianas.
Mosaico nas folhas novas.
TRANSMISSORES DE VIROSES
A cultura da batata
Larva arame ou
alfinete
Diabrotica speciosa (brasileirinho)
Larva: ataca tubrculos fazendo perfuraes.
Adulto: consome folhas. Reduo de rea foliar

A cultura da batata
Distrbios fisiolgicos
So desordens que ocorrem na batata (planta ou tubrculo),
promovidos por diferentes fatores, podendo ser nutricional, climtico,
gentico etc.

A cultura da batata
So desordens que ocorrem na batata (planta ou tubrculo),
promovidos por diferentes fatores, podendo ser nutricional, climtico,
gentico etc.
Crescimento secundrio
Tambm denominado de embonecamento.
Determinado por:
alternncia dos fatores hdrico e, principalmente,
trmico do solo.
H diferenas de cultivares para sensibilidade ao
embonecamento
A cultura da batata
Corao oco
Mais comum batatas gradas.
Determinado por:
adubaes elevadas, especialmente de nitrognio.
morte prematura da parte area (pragas, doenas,
dessecamento, granizo etc.)
A cultura da batata
Mancha
ferruginosa
Tambm denominada
chocolate.
Alta temperatura?
Deficincia de Ca?
Corao negro
Falta de oxignio.
Solos mal
drenados.
Esfolamento
Colheita prematura
Pele no-firme

A cultura da batata
Esverdeamento
Exposio do tubrculo radiao solar, direta ou

indireta:
amiloplastos
transformam-se
em
cloroplastos, sntese e acmulo de clorofila.
Tubrculo ligado planta ou em armazenamento.
Acmulo de solanina (glicoalcalides txicos ao
homem).
Mximo aceitvel:
20 mg/100g de batata
H diferena de sensibilidade ao esverdeamento
entre as cultivares
A cultura da batata
Rachaduras
Unhaduras
Turgescncia supera a
tenso dos tecidos.
Fendas rasas, promovidas por oscilao hdrica:

excesso para deficincia
hdrica.

A cultura da batata
Dessecao da lavoura
Por qu?
Produtor de batata para consumo: apressar a colheita.
Produtor de batata para semente: sanitrio (viroses)

A cultura da batata

Dessecao da lavoura
Por qu?
Produtor de batata para consumo: apressar a colheita.
Produtor de batata para semente: sanitrio (viroses)
O que aplicar?
Paraquat
Dose?
poca?
Experimentos para verificar a interao com a cultivar
Horrio?
Dias ensolarados.
Tecnologia de aplicao?
Vegetao muito vigorosa, pode-se ro-la 1 dia antes da
aplicao.
No pode sobrar rea vegetal verde.
A cultura da batata
Colheita
Semi-mecanizada (Esteira)
Operao de catao dos tubrculos na colheita com
esteira
Operao de ensacamento dos tubrculos na colheita
com esteira
Colheita mecanizada
Lavador/Escovador
Seleo e Classificao
Embalagem


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Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Literatura bsica recomendada

FONTES, P. C. R. Cultura da batata. In: FONTES, P. C. R. (ed.).

PEREIRA, A.da S.; DANIELS, J. (eds.). O cultivo da batata na regio sul do

Revista Batata Show (Assoc. Bataticultores Sudoeste Paulista)

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Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

fome da batata (requeima)

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Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Alimento universal = Arroz, Trigo, Milho, Batata.

19 milhes de hectares 308 milhes de toneladas.

Uso culinrio altamente verstil = consumo fresco e processado.

Alto contedo protico = 1,4 kg/ha de protena (perde apenas para

Fonte importante de fsforo, des vitaminas C e do complexo B.

No Brasil, a batata responsvel por US$ 400 milhes do PIB e

Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Batata engorda ???

Prof. Dr. Arthur Bernardes Ceclio Filho

Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Valor Biolgico (%)

Unesp Campus de Jaboticabal - Depto de Produo Vegetal

Causas do baixo rendimento

Fonte: Revista Batata Show

Novos cultivos: propagao vegetativa.

Estdio I - Perodo relativamente curto, compreendido entre o plantio e a

Prof. Dr. Arthur Bernardes Ceclio Filho

Estdio III - Nesse estdio, a planta atinge o seu mximo de crescimento

Estdio IV - caracterizado pela senescncia e seca da parte area.

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Fotoperodo altera o comportamento das cultivares.

Em condies extremas de fotoperodo pode se constituir

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Interao fotoperodo e temperatura

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Cultivares (deveria ser escolhida):

Fonte: Shymoyama, N. Anais do 4 Seminrio Mineiro de Bataticultura,2003.

Escolha rea (solo)

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Propagao vegetativa: tudo o que bom, geneticamente,

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desenvolveram-se sob dias curtos apresentam

maior TC menor dormncia.

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fisiolgicos do tubrculo e diminui dormncia.

conferem menor dormncia que

Prof. Dr. Arthur Bernardes Ceclio Filho

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Trani et al. (1997)

Sarna (pH de 5,5 para 6,0)