SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAO

DEPARTAMENTO DE EDUCAO BSICA

EQUIPE DE CINCIAS

FORMAO
CONTINUADA/MAIO/2012
NRE-GOIOER

PASTA
DISCIPLINA: CINCIAS
TC. PEDAGGICO: AOSTO/2011

PROGRAMAS
-PATRULHA ESCOLAR (drogas e enfrentamento as violncias).
-PROGRAMA FICA
-PROGRAMA SADE MENTAL
-AMPARE (Ass.mob. de pais,prof. e amigos da rede escolar).

CONVITE
- Docente - Oficineiro
SUGESTO DE TEMAS

PROPOSTA PARA HOJE::

OFICINA : LENDO CINCIAS
DENTRO DESTA PROPOSTA
ABORDAREMOS METODOLOGIA DE
ENSINO ONDE IREMOS TRABALHAR :
LEITURA DE

TEXTOS , IMAGENS E

VDEOS ;
ATIVIDADES EXPERIMENTAIS.

DISCIPLINA DE CINCIAS:
Um dos objetivos da cincias
naturais no ensino fundamental
desenvolver
no
aluno
as
competncias que lhe permitam
compreender o mundo e atuar
como indivduo e como cidado,
utilizando
conhecimentos de
natureza cientfica.

Como o professor esta atuando em

sala de aula ? Qual metodologia tem
usado ?

1- Leitura dos textos e

em seguida o aluno
elabora questionrio ,
responde e entrega
valendo
nota.

2- Leitura do texto e em
seguida
responde
o
questionrio
aplicado
pelo professor;

3- o aluno faz a leitura do texto,

o
professor
explica,
contextualiza
e prope
atividades ;

4- O professor levanta uma

hiptese
instigando o aluno a
participar;
- prope a leitura do texto didtico
ou cientfico ou faz atividade de
prtica
;
-prope debate em grupos
lanando algumas questes
a
serem discutidas.

5-

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAO

DEPARTAMENTO DE EDUCAO BSICA
EQUIPE DE CINCIAS

TEMA: Lendo
cincias
Giselle Nicaretta
Hestelamaris Takahashi

A LEITURA ?

essencial trabalhar essa

competncia em sala de aula.
Normalmente, a leitura associada
escrita, e no raro reduzida ao texto
literrio, mas o aluno tem de ser
capaz de ler tudo e qualquer coisa.
Ler uma necessidade.
Altair Pivovar
Encontro Pedaggico 13/03/2012

ATIVIDADE
- O qu voc viu nestas
imagens ??
- Escreva o que elas
representaram para voc...

Seja qual for a natureza da

linguagem [...] um leitor s
estabelece efetivo processo de
leitura no momento em que se
insere um dilogo.
(Pivovar, 2007 )

Leitura uma reflexo de como voc

reage diante de tais situaes
Altair Pivovar

TEXTOS
INSTRUCIONAIS
Tpico das experincias
prticas caracteriza-se por
uma
sequncia
de
instrues que se mal
interpretadas, podem levar
a concluses incorretas.
Investigar as imagens que
geralmente acompanhem o
texto escrito, completando
seu sentido, auxilia na
compreenso do contedo.

Disponvel em: http://www.saudecomciencia.com/2010/10/lavar-as-maoscorretamente-reduz.html

Disponvel em : http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecer-questionar-textos-expositivos-instrucionais-525607.shtml

http://blog.ftc.br/ftcverde/wpcontent/uploads/2010/04/revistameio-ambiente-mar101.jpg

http://veja.abril.com.br/especiais/amazo
nia/index.html

http://www.usp.br/nce/newsle
tter/img/educacao1.jpg

Ao
aproximar
o
JORNALSTICOS
contedo escolar dos
fatos
cotidianos,
reportagens
de
jornais
e
revistas
(sobretudo
as
de
divulgao cientfica)
possibilitam
discusses
sobre
sade, alimentao,
meio
ambiente
e
tecnologia.
tem linguagem mais
simples e permitem
que
assuntos
controversos
entre

http://www.colmagno.com.br/
http://lojacarosamigos.com.br/esho magnonamidia/0408%202/Ca
p.admin/imagens/lojacarosamigos/ pa.jpg
Thumbs/TN_capa148.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_l16
SKoLKRo/SyVi0Z0GzMI/AAAA
AAAAAEg/88T2GsA4NSU/s40
0/cienciahoje.jpg

Disponvel em : http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecer-questionar-textos-expositivos-instrucionais-525607.shtml

TEXTO
EXPOSITIVO

Caracterstico
dos
artigos
cientficos, tambm aparece nos
livros didticos.
um texto, sem espaos para
vrias interpretaes.
Baseado em comprovaes
obtidas
por
meio
de
experincias, o autor deixa claro
o caminho que fez para chegar
a concluso, comprovando ou
refutando uma hiptese inicial.
O
livro
didtico
tem
a
vantagem de simplificar o
discurso cientifico.

Disponvel em : http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecer-questionar-textos-expositivos-instrucionais-525607.shtml

Ao traduzir um artigo cientifico para

um pblico mais amplo, o livro didtico
o modifica, tornando-o mais palatvel e
compreensvel pelo pblico leigo na
forma de texto expositivo cientfico.
Lorena Verli

LEITURA E ANUNCIADO
O QUE SERIA UM ENUNCIADO ?
Os enunciados caracterizam um tipo especial
de manifestao discursiva, na qual um material
fsico transforma-se num material ideolgico,
que evoca um conhecimento de referncia, fruto
de uma experincia dialgica com gneros
primrios*
(Pivovar,2007)
* gneros primrios: espontneos, produzidos
nas situaes corriqueiras de comunicao.
Predomnio da oralidade.

Imagens, vdeos e
udios:

...campanha & propaganda...

Disponvel em: http://www.santacatarina.com.br/opinoes/dia-nacional-de-combate-ao-fumo-29-de-agosto

Disponvel em: http://www.youtube.com/watch?v=3ximC36VDM4&feature=related

...propaganda...

Disponvel em: http://www.youtube.com/watch?v=LkP9zKchKE8

...aquecimento global...

Disponvel: http://www.youtube.com/watch?v=MAY1UoQYMHk

...MAS E OS TEXTOS?

Funcionam como uma amarrao

entre os recursos.

Disponvel em : http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecer-questionar-textos-expositivosinstrucionais-525607.shtml

...para planejar...

1. Utilize a seguinte estrutura:

1.Escolha

do tema (Enunciado):
2.Proposta do Problema:
3.Levantamento de Hipteses:
4.Encaminhamento Metodolgico( Estratgia Pedaggica)
5.Resultados Esperados:

2. Planejar:
1. Que leituras, que enunciados so possveis
trabalhar neste momento com estes
materiais?
2. Que dilogo o enunciado que voc escolheu
pode estabelecer com os contedo que
voc est trabalhando?

3. Utilize neste exerccio de planejamento

os materiais a seguir: SLIDE 36 ao 45

Textos de Apoio:
Entrevista Ana Maria Espinoza:
essencial ensinar a ler textos
Cincias;

de

disponvel em: http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/fundamentos/precisoajudar-alunos-entender-textos-ciencias-426225.shtml

Conhecer
Textos
Expositivos
e
Instrucionais para Questionar Lorena
Verli;

http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecer-questionartextos-expositivos-instrucionais-525607.shtml

...decorao...

Disponvel em: http://www.artconcept.com.br

... twitter & msica...

Frases

Do Calvin Se cortarmos as rvores,

onde os animais iro viver? As pessoas
gostariam se os animais derrubassem suas
casas para plantar novas rvores?
(disponvel em:

https://twitter.com/#!/FrasesDoCalvin)

As rvores -Arnaldo Antunes Um Som Lanamento: 2002

As rvores so fceis de achar/ Ficam plantadas no cho/ Mamam do sol pelas
folhas
E pela terra/ Tambm bebem gua/ Cantam no vento/ E recebem a chuva de
galhos abertos /H as que do frutas/E as que do frutos/As de copa larga/E as
que habitam esquilos /As que chovem depois da chuva/As cabeludas, as mais
jovens
mudas
As rvores ficam paradas/Uma a uma enfileiradas/Na alameda /Crescem pra
cima como as pessoas/ Mas nunca se deitam/ O cu aceitam/ Crescem como as
pessoas
Mas no so soltas nos passos/ So maiores, mas/Ocupam menos espao
rvore da vida/rvore querida/Perdo pelo corao/Que eu desenhei em
voc/Com
o
nome
do
meu
amor.
(disponvel
em:
http://www.vagalume.com.br/arnaldo-antunes/as-arvores.html)

...reportagem...

Fonte: rvores do municpio de Iranduba - Foto:Antonio

Lima Divulgao
Disponvel em: http://br.noticias.yahoo.com/aranhas-constroem-teias-gigantes-noamazonas.html

...reportagem & lminas permanentes...

http://www.estadao.com.br/noticia_imp.php?req=geral,museu-londrino-expoe-tecidos-dourados-feitos-com-teia-dearanha,824997,0.htm

http://euachei.com.br/educacao/biologia/reino-plantae/briofitas-7.php
http://acd.ufrj.br/labhac/figura27.
htm

http://modaspot.abril.com.br/tecidos/tecidos-tecnologia/tecidos-biologicos-sao-alternativa-sustentavel-para-o-futuro

...animao...

Rio, O Filme (105 min., 2011, EUA, Animao, Fox Film)

Disponvel em: http://www.youtube.com/watch?v=xTAfNUx0JDE

...vinheta de abertura de
seriado...

Disponvel em : http://www.youtube.com/watch?
v=fRBoFmYZOgc&noredirect=1

The Fantastic Flying Books of Mr. Morris Lessmore (2011)

Disponvel em: http://www.youtube.com/watch?v=Adzywe9xeIU

Referncias:
PARAN.
Diretrizes Curriculares da Educao Bsica Curitiba:
SEED/DEB PR, 2008.
PARAN. Ensino fundamental de nove anos : orientaes
pedaggicas para os anos iniciais -Curitiba, PR : Secretaria de
Estado da Educao, 2010.
Pivovar, Altair. Escola e Histrias em Quadrinhos: O Agon
Discursivo. Curitiba, 2007 (Tese de Doutorado) Universidade Federal
do Paran.
Entrevista Ana Maria Espinoza: essencial ensinar a ler textos de
Cincias;
disponvel em:
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/fundamentos/preciso-ajudaralunos-entender-textos-ciencias-426225.shtml
Conhecer

Textos Expositivos e Instrucionais para Questionar

Lorena Verli;
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/conhecerquestionar-textos-expositivos-instrucionais-525607.shtml

Secretaria de Estado da Educao

Departamento de Educao
Bsica
Equipe de Cincias

ATIVDADES
EXPERIMENTAIS

Giselle Nicaretta
Hestelamaris Takahashi

O QUE ATIVIDADE EXPERIMENTAL ?

Entende-se

por atividade experimental

toda a atividade prtica cujo objetivo
inicial observao seguida da
demonstrao ou da manipulao,
utilizando-se de recursos como
vidrarias, reagentes, instrumentos e
equipamentos ou de materiais
alternativas, a depender do tipo de
atividade e do espao pedaggico
planejado para sua realizao.
Diretrizes Curriculares de Cincias para o Ensino Fundamental
( 2008, p.71)

ATIVIDADE EXPERIMENTAL

A insero de atividades
experimentais na prtica docente
apresenta-se como uma importante
ferramenta de ensino e aprendizagem,
quando mediada pelo professor de
forma a desenvolver o interesse nos
estudantes e criar situaes de
investigao para a formao de
conceitos.
Diretrizes Curriculares de Cincias para o Ensino Fundamental, (2008 p.76)

Tais atividades no tm como nico

espao possvel o laboratrio escolar,
visto que podem ser realizadas em
outros espaos pedaggicos, como a
sala de aula, e utilizar materiais de
alternativos aos convencionais.
Entretanto, importante que essas
prticas proporcionem discusses,
interpretaes e se coadunem com os
contedos trabalhados em sala. No
devem, portanto, ser apenas momento
de comprovao de leis e teorias ou
meras ilustraes das aulas tericas.

PLANO DE AULA EXPERIMENTAL

DESCRIO DA ATIVIDADE

Onde

o problema que
vai ser solucionado
proposto com clareza
ao aluno. Deve-se
situar aquele
experimento no
contexto e relacionlo com os contedos.

OBJETIVOS

que pretende
descobrir; comprovar
aquilo que foi
proposto
teoricamente.

MATERIAIS

PROCEDIMENTOS

Fazer

Explicitar

uma descrio
dos materias que
sero utilizados
naquele experimento
para fornecer ao
aluno; explicitar a
maneira como os
equipamentos devem
ser conectados e
montados.

a maneira
como os alunos
devem agir de modo a
obter os resultados
desejados.

DISCUSSES

REFERENCIAS TERICOS

Podem

aparecer
questes
norteadoras/desafiado
ras que guiem o aluno
a chegar as suas
prprias concluses e
conceitos.

Deve-se discorrer sobre

aqueles conceitos chave
ao entendimento
daquele experimento de
modo que o aluno possa
compreender o que far.
aconselhvel que se
limite aqueles conceitos
e leis pertinentes ao que
vai ser o objeto daquele
experimento em
particular.

RELATRIO DE OBSERVAO
Durante

a realizao das atividades, os

alunos devem fazer anotaes de seus
experimentos, para que estes sirvam de
embasamento aos relatrios que devero
ser elaborados e entregues ao professore
como forma de avaliao. Para isso, o aluno
dever ter em mos um caderno ou uma
ficha onde possa anotar as ocorrncias de
cada experimento, como data e local onde
foi realizado, material utilizado,
procedimento experimental seguido, dados
obtidos e concluses. Este mtodo, alm
de auxiliar o aluno a desenvolver suas
habilidades de organizao tambm servir
de registro das atividades desenvolvidas.

MODELO DE ESTRUTURA DE
RELATRIO

TTULO

INTRODUO

MATERIAIS E PROCEDIMENTOS

RESULTADOS E CONCLUSES

REFERENCIAIS BIBLIOGRFICOS

ANEXOS

INTRODUO

Deve estabelecer sem deixar

dvidas (para voc e para
quem vai ler) qual o evento
que foi estudado e qual foi a
questo sobre este evento que
se pretendeu responder
(objetivo do experimento). Por
exemplo: todo corpo solto
perto da superfcie da Terra se
movimenta em direo a ela.
Este o evento estudado.
Sobre ele podemos elaborar
uma srie de perguntas como,
por exemplo: qual a relao
matemtica entre a posio
relativa superfcie e o tempo
transcorrido desde o incio do
movimento? Esta seria o que
chamaremos de questo
bsica do nosso experimento.

MATERIAIS E PROCEDIMENTOS

o aluno dever descrever

sucinta, mas
completamente, que
materiais utilizou (citando
marca, modelo ), a forma
como os equipamentos
foram montados (isto pode
ser feito por figuras) e o
procedimento utilizado no
experimento: o que foi
medido e como, quantas
medies foram feitas,
fatores externos que
influram no seu
experimento, etc.

RESULTADOS E

So a alma do relatrio.
Nessa parte, o aluno deve
fornecer a resposta da
questo bsica formulada
na introduo, a qual
deve ser apresentada a
partir dos dados obtidos
durante o experimento.
Fazem parte das
concluses tambm as
possveis fontes de erros
do experimento. Algumas
vezes a parte mais
importante do relatrio.

CONCLUSES

Deve

conter a
explicao para o que
foi observado,
baseando-se nos
dados obtidos atravs
do experimento e em
pesquisas
bibliogrficas.

SUGESTES DE ATIVIDADE PRTICA

VOC SABE LAVAR AS MOS?

SISTEMAS BIOLGICOS

MATERIAIS

DINMICA

Caneta

marca texto
amarela
lcool em gel
Lmpada de luz negra
Sabo
Papel toalha
Alicate

Retire a ponta da caneta marca

texto com o auxilio de um alicate
e coloque dentro de um
recipiente contendo 10 ml de
lcool em gel,
Apague as luzes e ligue a luz
negra. Mostre aos alunos que o
gel fica fluorescente, mas que as
mos no so fluorescentes.
Coloque o lcool em gel com o
corante fluorescente nas mos
dos alunos, espalhe e espere
secar. Na luz branca a mo fica
com a colorao normal, mas
quando apagam-se as luzes e
liga-se a luz negra, as mos ficam
fluorescentes.
Pea aos alunos para lavar as
mos normalmente, como eles
sempre fazem.
Ligue novamente a luz negra e
observe as mos aps a lavagem.

http://www.pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?
experimento=455&VOCE+SABE+LAVAR+AS+MAOS#top

COMENTRIOS

Podemos perceber que nas unhas,

entre os dedos e tambm no dorso da
mo permanecem fluorescentes aps a
lavagem. Isso ocorre porque as mos no
foram lavadas corretamente. As pessoas
geralmente esfregam as palmas das
mos, no entanto se esquecem do dorso e das
unhas, que por estarem nas pontas dos dedos
contribuem bastante para disseminao de
microorganismos. Da mesma forma tambm se
esquecem de lavar entre os dedos o que pode
acarretar em acmulo de sujeira e resultar em
um ambiente favorvel ao aparecimento e
desenvolvimento de micoses (infeces na pele
causadas por fungos). A lavagem inadequada
das mos tambm aumenta as chances de
uma
contaminao alimentar e disseminao de
doenas.

Nos ltimos meses o uso do lcool em

gel, para higienizao das mos, tornouse mais freqente especialmente em
lugares pblicos, como medida
preventiva de disperso do vrus H1N1.
Os vrus que colonizam mucosas, vias
respiratrias e que podem ser expelidos
por secrees (aerossis respiratrios
como espirros e tosse) possuem a
capacidade de disperso aumentada em
relao a outros vrus presentes no
sangue como por exemplo o HIV, vrus
causador da AIDS. possvel pegar o
vrus H1N1 sem ter um contato prximo
com quem est contaminado. Por
exemplo, se algum encosta as mos
em uma superfcie onde caram
gotculas de um espirro de uma pessoa
contaminada, e levar as mos a boca, ou
passar em alguma mucosa, poder se
contaminar com o vrus. importante
atender as recomendaes para se
prevenir da doena: 1) Lave bem as
mos freqentemente com gua, sabo
e utilize lcool em gel, 2) Evite tocar os
olhos, boca e nariz aps contato com
superfcies, 3) No compartilhe objetos
de uso pessoal e cubra a boca e o nariz
com leno descartvel ao tossir ou
espirrar.

http://www.pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?
experimento=455&VOCE+SABE+LAVAR+AS+MAOS#top

A diferna para a luz negra, que esta no

possui o revestimento de fsforo, deixando,
assim, passar toda radiao ultravioleta.
Este tipo de luz usada em aparelhos
eltricos para atrair insetos e eletrocut-los.
Outros tipos de uso so para identificar
dinheiro falso, decorao, boates e tuning.
Fonte:Wikipdia,

Lavar As Mos - Arnaldo Antunes

Uma,
Lava outra,
Lava uma,
Lava outra,
Lava uma, [mo]
Lava outra, [mo]
Lava uma, [mo]
Lava outra, [mo]
Lava uma.
Depois de brincar no cho de areia a tarde
inteira
Antes de comer, beber, lamber, pegar na
mamadeira,
Lava uma, [mo]
Lava outra, [mo]
Lava uma
Lava outra, [mo]
Lava uma.
A doena vai embora junto com a sujeira
Verme, bactria manda embora embaixo da
torneira
gua uma,
gua outra,
gua uma [mo],
gua outra,
gua uma
Na segunda, tera, quarta, quinta e sexta-feira
Na beira da pia, tanque, bica, bacia, banheira
Lava uma [mo]
[mo]
[mo]
[mo]
gua uma, [mo]
Lava outra, [mo]
Lava uma, [mo]
Lava outra, lava uma.
Disponvel em: http://www.vagalume.com.br/arnaldo-antunes/lavar-as-maos.html
Disponvel em: http://www.youtube.com/watch?v=STkpkJWMIxs

Cultivando bactrias

MATERIAIS

(para o meio de cultura)

1 pacote de gelatina
incolor
1 xcara de caldo de
carne
1 copo de gua
Dissolver a gelatina
incolor na gua,
conforme instrues
do pacote. Misturar ao
caldo de carne

(para a experincia)
Duas placas de petri
(ou duas tampas de
margarina ou dois
potinhos rasos), com
o meio de cultura
cobrindo o fundo
Cotonetes
Filme plstico
Etiquetas adesivas
Caneta

http://w3.ufsm.br/ppgecqv/Producao/atividades_experim
entais.pdf

DINMICA

Os alunos passam o cotonete

no cho ou entre os dentes, ou
ainda entre os dedos dos ps
(de preferncia depois de eles
ficarem por um bom tempo
fechados dentro dos tnis!).
H ainda outras opes, como
usar um dedo sujo ou uma
nota de 1 real. O cotonete
esfregado levemente sobre o
meio de cultura para
contamin-lo. Tampe as placas
de petri ou envolva as tampas
de margarina com filme
plstico.
Marque nas etiquetas adesivas
que tipo de contaminao foi
feita. Depois de trs dias,
observe as alteraes

COMENTRIOS

Ao encontrar um ambiente
capaz de fornecer
nutrientes e condies
para o desenvolvimento, os
microorganismos se
instalam e aparecem. Esse
ambiente pode ser
alimentos mal-embalados
ou guardados em local
inadequado. O mesmo
acontece com o nosso
organismo: sem as
medidas bsicas de
higiene, ele torna-se um
excelente anfitrio para
bactrias e fungos

http://w3.ufsm.br/ppgecqv/Producao/atividades_experimentais.pdf

POR QUE LAVAR AS MOS

MATERIAIS

Placas

DINMICA

de Petri
contendo gar rao
de cachorro
Lamparina ou uma
vela
Sabonete comum
Higienizador de moslcool em gel
Toalhas de papel
estril

Com uma caneta marcadora, divida as

placas em trs setores 1,2 e 3
Distribua o meio de cultura nas placas. Isso
deve ser feito prximo de uma chama, para
evitar contaminao do meio.
Aps a solidificao do meio, esfregue
suavemente o dedo indicador no setor 1 da
superfcie do Agar, fazendo movimentos de
zigue-zague. Cuidado para no danificar a
superfcie do Agar e nem invadir os outros
setores da placa.
Lave as mos com sabonete comum em
gua corrente, enxugue com toalha de papel
estril e esfregue o mesmo dedo no setor II,
tomando os mesmos cuidados
Por ltimo, higienize as mos com lcool
em gel e esfregue o indicador no setor III.
Feche
a placa e guarde-a em um lugar protegido.

http://www.pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?
experimento=450&POR+QUE+DEVEMOS+LAVAR+AS+MAOS

COMENTRIOS

No segundo setor, onde foi

esfregado o dedo lavado com sabo

comum observamos uma reduo no

Lavagem de mos a remoo

nmero de colnias. Isso ocorre porque,

mecnica da sujeira e reduo da

o sabo remove grande parte da

Microbiota transitria (no comum).

Nesse experimento foi realizada

ficaram so provavelmente, na sua

progressivamente a lavagem da
mos

aquela que reside normalmente na

com diferentes produtos.

No primeiro setor, no qual foi

esfregado o dedo sem lavar, houve

crescimento de microorganismos da
microbiota transitria, que

microbiota transitria. As colnias que

maioria, da microbiota indgena,
pele. A microbiota indgena,
composta de bactrias e fungos,
tambm encontrada nas mucosas em
geral (do tubo digestivo, do sistema
respiratrio e do aparelho reprodutor).

No terceiro setor, onde foi

esfregado o dedo Higienizado com

lcool em gel, o crescimento
bacteriano e de fungos foi bem

comumente no reside em nosso

menor, demonstrando que a

corpo e proveniente do contato

higienizao foi capaz de remover

com superfcies e objetos. Os germes

que provocam doenas em geral so
provenientes dessa microbiota
transitria.

esses microorganismos da
mo.

RESULTADO ESPERADO

Nessas placas possvel

observar que houve
crescimento pronunciado
de
bactrias no setor I.
J no setor II cresceram
Vrias colnias de fungos
marrons.
No setor III, em que o
dedo foi higienizado com
lcool em gel, houve
reduo
significativa tanto de
colnias bacterianas quanto
De colnias de fungos.

MOS LIMPAS ?

MATERIAIS

colher de fermento
biolgico diludo em um
copo de gua
gua com acar em
uma tigela
1 tubo de ensaio ou
garrafinha transparente
1 funil
1 rolha para fechar o
tubo de ensaio
1 chumao de algodo
Algumas gotas de azul
de bromotimol

DINMICA

Pea para a turma lavar bem

as mos. Divida a classe em
grupos de cinco. Um aluno
joga o fermento biolgico na
mo direita e cumprimenta
um colega com um aperto de
mo. Esse cumprimenta outro
e assim por diante. O ltimo
lava as mos na tigela com
gua e acar.
Com o funil, coloque um
pouco dessa gua no tubo de
ensaio. Molhe o algodo no
azul de bromotimol e
coloque-o na boca do tubo de
ensaio, sem encostar no
lquido. Feche-o com a rolha e
espere alguns dias.
O azul vira amarelo: ao dos
fungos.

http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinar-microbiologia426117.shtml

COMENTRIOS

Dentro do tubo de ensaio,

a gua com acar fornece
o alimento necessrio para
os microorganismos no
caso, fungos se
desenvolverem. Os fungos
respiram e soltam gs
carbnico, o que torna o
ambiente do tubo cido.
Com isso, o azul de
bromotimol, sensvel
alterao de pH, muda sua
cor para amarelo. Ressalte
que medidas de higiene
pessoal, feitas com
regularidade, evitam uma
srie de doenas.
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinarmicrobiologia-426117.shtml

ESTRAGANDO O MINGAU

MATERIAIS

DINMICA

5 copinhos de caf
numerados

1 saco plstico ou filme

plstico

2 colheres de amido de
milho ou outro tipo de
farinha

1 colher de leo

1 colher de sopa

1 panela pequena

1 copo de vidro

1 colher de vinagre

gua

Prepare o mingau com o amido

de milho e um copo de gua.
Misture bem e leve ao fogo at
engrossar. Coloque o mingau
ainda quente at a metade dos
copinhos. Deixe o copo 1
aberto, em cima da pia do
laboratrio. Cubra o 2 com o
filme plstico, vede-o, e deixeo tambm sobre a pia. O 3
completado com leo e o 4,
com vinagre. O 5 colocado na
geladeira, sem cobertura.
Observe com a turma em qual
mingau apareceram as
primeiras alteraes. Depois
de uma semana, pea a todos
para descrever a aparncia de
cada copo e fazer desenhos
coloridos, seguindo o que
viram nos copinhos.

http://w3.ufsm.br/ppgecqv/Producao/atividades_experimentais.pdf

COMENTRIO

A temperatura alta, usada no cozimento do mingau,

matou os microorganismos. J o calor que ultrapassa os
30 graus Celsius deixa o ambiente propcio para a
proliferao de micrbios, que se depositam no mingau
deixado ao ar livre. Observe o que acontece com cada
copo de mingau. 1.
o que apresenta mais alterao, pois ficou na
temperatura ambiente e sem proteo, exposto aos
microorganismos. 2. Est menos estragado que o
primeiro, porque o filme plstico impede que os
micrbios se depositem sobre ele. 3.
O leo funciona como cobertura ou embalagem,
impedindo qualquer contato com o ar e, por
conseqncia, com os micrbios. 4. A acidez do vinagre
impede o aparecimento de microorganismos ( o
princpio de preparao de algumas conservas). 5. As
baixas temperaturas so as que mais retardam o
aparecimento de fungos, por isso a geladeira o melhor
lugar para conservar alimentos.

DICAS

Pea

pesquisas sobre tcnicas antigas de

conservao de alimentos como a salga e a
defumao de carnes e as modernas, como
a pasteurizao, a esterilizao, o
congelamento, a desidratao e a radiao.

CONTATO:

Departamento

de Educao

Bsica:
Tcnico Pedaggico de Cincia:
Edson Lopes
email: elopes1966@seed.com
telefone: (44)35218675

Provrbio Chins
Existem trs tipos de pessoas: as
que deixam acontecer, as que fazem
acontecer e as que perguntam o que
aconteceu.