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White Belt

Anheuser-Busch InBev

Vamos a conocernos...

Nombre
Posicin / Area

Anheuser-Busch InBev

Objetivo del programa White Belt

Mejorar y desarrollar capacidades


analticas claves que le permitan a nuestra
gente potenciar el mtodo de gestin para
lograr resultados.

Anheuser-Busch InBev

Objetivos especficos
1-Mtodo comn
para la resolucin
de problemas

3-Analizar y resolver
problemas

Anheuser-Busch InBev

2-Uso adecuado de Excel

.Cultura AB InBev .
Nunca estamos satisfechos con nuestros resultados.

Saludable insatisfaccin con nuestros


resultados.

Foco en los temas que llevan a resultados


concretos.

Celebracin de los logros y posterior bsqueda


de un nuevo challenge.

Anheuser-Busch InBev

Por qu estamos ac hoy?


y
A
ic as
t
PDC

l
r
a
e
an
onoc
ades
d
i
C
l
i
ab
rar h s
o
j
e
a
M tadstic
s
e

Anheuser-Busch InBev

Cundo usamos PDCA?

Target Setting

Proyectos

Problemas
crnicos

Anheuser-Busch InBev

PLAN

DO

Metodologa

ACT

CHECK

RESULTADOS

No
No utilizar:
utilizar:
En
En todos
todos los
los problemas
problemas
En
En los
los problemas
problemas con
con resolucin
resolucin sencilla
sencilla oo sentido
sentido
comn
comn

AB Inbev Management System


Metodologa
global para
lograr mejores
resultados y
sostenibles en el
tiempo.

Dream, People, Culture

Vision

SuperVoyager Strategy

Policies
Strategies
formulation
Action
so that
Targets can be
Objectives

established

TSC
Improvement
Improvement

Volume
Mkt
share
VIC/
VPLC
ZBB
Cash flow

Projects

Innovation
Innovation

Innovation

agenda

Aggregation
blueprint
IBS
Footprint
Gaudi/ GIEP

Standards
T&M

RESULTS

Targets anuales
Proyectos

Programas de
Excelencia

ZBB

Anheuser-Busch InBev

Three Year Plan (3YP)

Biggest to best
One vision, one
team, one way

AB Inbev Management Pillar

PDCA es el mtodo por excelencia utilizado como


herramienta en la Resolucin de Problemas.

Anheuser-Busch InBev

+
Master Black Belt
ABLE TO DEAL WITH
PROBLEMS AT HIGHER
COMPLEXITY

Capacidad para aplicar


herramientas estadsticas

Resolucin de problemas - Niveles

Black Belt
Green Belt
White Belt
-

Capacidad de resolucin de
problemas de mayor complejidad

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Ciclos PDCA and SDCA


POLITICAS ANUALES DEL TOP MANAGEMENT

PROBLEMAS
CRONICOS
PRIORITARIOS

METAS ANUALES

MEJORAR

A P

EVALUACION
PERIODICA DE
PROBLEMAS
CRONICOS

C D

ACCIONES

ESTANDARIZACION

CORRECTIVAS

A S
C D

Anheuser-Busch InBev

MANTENER
PRODUCTOS

Herramienta PDCA

Anheuser-Busch InBev

PDCA
Planear Mejor = Alcanzar resultados sostenibles ms rpidamente

A
Tiempo

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

1. Identificacin del problema

Objetivo

Definir el problema, reconocer su importancia y establecerlo en


trminos claros y medibles.

Acciones

Comprender el problema.

Definir un KPI relevante y representarlo grficamente.

Definir y calendarizar el target.

Definir el gap (actual vs. target).

Predecir los beneficios tangibles e intangibles resultantes de la


resolucin del problema.

Herramientas

Formulario de identificacin del problema

Series temporales y grficos de barras

Anheuser-Busch InBev

Comprender el problema
Cul es el problema / oportunidad?
Cmo te afecta a vos, a tu superior y a AB Inbev?
Quin ms est afectado por el problema?
Por qu es un problema? Por qu tiene que ser resuelto?
Cul es el impacto?
El problema ocurre en momentos/lugares especficos?
Qu espera tu superior de vos?
Quin tiene que ser convencido de aportar recursos para resolver el
problema?

Anheuser-Busch InBev

Tipos de problema
Target

Original plan

Variable
a ser
mejorada

OK

Corrective action
(Complementary
plan)

BUEN Problema:
Se establece a partir
de un objetivos de
mejora

Present situation
1

Time

Standards

OK

Variable
a ser
mantenida

Target (maintain)

Corrective action

Not OK

Time
Anheuser-Busch InBev

MAL problema:
Un desvo a partir de
un objetivo de
mantenimiento

Tipos de problema

Ciclo de Mejora (PDCA)

Act

Check

Plan

Do

Buenos problemas

Anheuser-Busch InBev

Ciclo de Estandarizacin (SDCA)

Act

Check

Standardize

Do

Malos problemas

Definir KPIs (Key Performance Indicators)


Miden cmo el proceso o producto est performando (output).
Son importantes para la definicin de metas.
Permiten medirnos contra las expectativas de nuestros clientes
(externos o internos).
Deben tener un claro mtodo de clculo.

No se puede mejorar lo que no se puede medir!

Anheuser-Busch InBev

Formulario de identificacin del problema

Anheuser-Busch InBev

Representacin grfica
Datos histricos
Grficos de barras

Series temporales

Anheuser-Busch InBev

Definir el Target y el Gap


Target

KPI
Target

Problema es el gap entre el comportamiento


resultado actual y el target

Anheuser-Busch InBev

Definir el Target
Aumentar
Reducir
Implementar

Meta

KPI

Target
Plazo
Fecha
de cumplimiento

Anheuser-Busch InBev

Valor
Cuantificacin del KPI

Recuerda: si no conoces cul es tu problema,


cmo vas a resolverlo?

Anheuser-Busch InBev

Ejercicio
Caso prctico Ventas Reclamos en Sudfrica

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Observacin

Anheuser-Busch InBev

2. Observacin

Objetivo

Aprender acerca del problema a travs del conocimiento de sus


caractersticas.

Acciones

Observar todos los datos y hechos disponibles.

Estratificar los datos.

Priorizar los aspectos ms importantes a analizar.

Herramientas

Histogramas y Series temporales (Observar).

Paretos y Tablas dinmicas (Estratificar).

Anlisis de desperdicios / tiempos.


Recuerda:
Estudiar los datos para conocer el
problema.
No intentar descubrir las causas del
problema en esta etapa.
No asumir que se conoce el
problema en base a previas
suposiciones.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Actividades que agregan o no agregan valor

* Waste (desperdicio) / Non value-add activities (actividades sin


valor) incluye actividades no esenciales que agregan tiempo, esfuerzo, costo,
pero no valor.
* Incidental Work incluye actividades auxiliares que no agregan valor, pero
tienen que ser realizadas para dar soporte a las actividades que s agregan
valor.
* Value-Added Time (actividades que agregan valor) incluye actividades
esenciales que transforman o cambian un producto a la forma que un cliente
est dispuesto a pagar por l.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios

Extra procesamiento

Exceso de inventario

Defectos

Wastes
Exceso de transporte

Exceso de movimiento

Extra produccin
Creatividad no utilizada

Anheuser-Busch InBev

Tiempo de espera

Los 8 Desperdicios

Extra produccin

Producir mayor cantidad, ms rpido o antes de lo


requerido por el siguiente proceso o el cliente.

Preparar ms reportes de lo necesario


Producir ms productos de lo necesario
Proveer ms servicios de los requeridos por el cliente

Los desperdicios estn relacionados!


EXTRA PRODUCCION

EXCESO DE INVENTARIO

TIEMPO DE ESPERA EXCESO DE TRANSPORTE

Anheuser-Busch InBev

EXCESO DE MOVIMIENTO EXCESO DE PROCESAMIENTO

DEFECTOS

Los 8 Desperdicios
Cualquier parte, producto o servicio en exceso vs.
lo requerido por el cliente.
Exceso de inventario
Documentacin no utilizada entre procesos
Reportes no utilizados o ledos
Documentos apilados en escritorios o casillas de mail
Elementos de oficina no utilizados

Exceso de inventario tiene mucha correlacin con Tiempo de Espera.

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios

Tiempo de espera

Tiempo entre pasos del proceso tiempo que una


persona espera una informacin tiempo
necesario para empezar una actividad.

Reuniones que arrancan tarde


Reportes o proyectos demorados
Espera de firmas y aprobaciones
Tiempo de procesamiento de la PC

Tiempo de espera tiene una fuerte correlacin con varios tipos de desperdicio:
Exceso de inventario, Extra procesamiento, Exceso de movimiento, Exceso de
transporte y Defectos

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios
Transporte innecesario de productos
Exceso de transporte

Tpico desperdicio industrial

Transporte de productos desde varias reas


Enviar ms productos de los necesarios a los distribuidores y tener que traerlos de
vuelta
Pasos del proceso muy lejanos entre s
Usar una ruta equivocada para entregar un producto

Exceso de transporte tiene correlacin con Tiempo de espera, Defectos y Extra


procesamiento (rework)

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios

Movimiento innecesario de gente o trabajo


Exceso de movimiento
Mover documentos hacia y desde equipos compartidos
Mltiples aprobaciones
Buscar documentos en archivos y computadoras
Demasiadas reuniones

Exceso de movimiento tiene correlacin con Tiempo de espera

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios
El proceso tiene ms pasos que los necesarios para
completar el producto.
Extra procesamiento

Hacer ms actividades para agregar valor al


producto final que el cliente no va a pagar.

Demasiados niveles de aprobacin


Demasiados pasos para completar una tarea
Hacer la misma tarea en diferentes sistemas
Retrabajo

Extra procesamiento tiene correlacin con Tiempo de espera y Defectos.

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios

Defectos

Cualquier aspecto del producto o servicio que no


est dentro de los requerimientos del cliente.

Facturas con informacin incorrecta


Pago realizado al proveedor equivocado
Reporte con informacin equivocada o falta de informacin
Botella con menos cerveza de la requerida

Defectos tiene una fuerte correlacin con Extra procesamiento (Rework).

Anheuser-Busch InBev

Los 8 Desperdicios

Creatividad no utilizada

Perder ideas por no comprometer o escuchar a los


empleados.

Empleados sin conocimiento de los 8 desperdicios


No se comunica la estrategia de mejora continua
Inexistencia de un proceso formal para obtener nuevas ideas
Sin reconocimiento para las mejoras realizadas

Creatividad no utilizada tiene una fuerte correlacin con varios tipos de desperdicio:
Exceso de inventario, Extra procesamiento, Exceso de movimiento, Exceso de
transporte, Tiempo de espera y Defectos.

Anheuser-Busch InBev

Cul es el ms grande desperdicio? Por qu?

Extra produccin
Nivel de inventario

Suppliers
Issues

Productivity
Problems

Quality
Problems

Lack
Lack of
of
Teamwork
Teamwork

Long
Setups

El inventario es
como un ro, cuando
el nivel del agua
baja, las rocas
quedan expuestas.

Downtimes

Imbalanced
Processes
Systems Issues
Processes
Processes Not
Not
Capable
Capable

Reducir los niveles de inventario expone los diversos problemas y


fuerza su resolucin.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

TAKT TIME

Palabra alemana para Ritmo

Takt Time: Ritmo o Latido de la demanda del


cliente

El pensamiento Lean sincroniza el proceso con la demanda del


cliente.
Un proceso Lean debe mirar al cliente para determinar su ritmo

Anheuser-Busch InBev

TAKT TIME
Takt time: tiempos de produccin para satisfacer los requerimientos
del cliente
Tiempo Total de Operacin Diario
Takt Time =
Requerimiento Total del Cliente Diario

Tiempo de Operacin= 1 da x 8 horas (2) 20-min. breaks = 440 mins/da


Requerimiento
880 unidades/mes
=
= 44 unidades/da
Del Cliente
20 das/mes

440 mins/da
Takt time
mins/unid

= 10
44 unidades/da

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Cycle Time
Cycle Time es el tiempo o duracin de un paso del proceso o el tiempo
requerido para completar una actividad.

Time

Takt time

1
Anheuser-Busch InBev

4
5
Activities

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

LEAD TIME
LEAD TIME es el tiempo total que le lleva a una pieza o servicio moverse
por todo el proceso, de inicio a final.
Pedido

Forecast

Preferencia del
Cliente

Order to Cash

Proveedor
Lead Time

Entrega de
producto

Recibo del
material

Cliente - Lead Time


Industrial - Lead Time
Pago al
proveedor

Anheuser-Busch InBev

Recibo de
Caja

Cash to Cash

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Definicin
Representacin grfica de los datos a travs del tiempo.
NA SALES MM USD
$100
75
50
25
Forecast
2003

2004

2005

2006

2007

IMPORTANTE:
Se debe mantener el orden de los datos.
Los datos tienen que verse en el orden que fueron recolectados.

Anheuser-Busch InBev

Uso de Grficos de Series Temporales


Analizar los datos recolectados a travs del tiempo, ayuda a
identificar tendencias, ciclos, estacionalidad y outliers.
Identificado sto, necesitamos determinar los factores que
influenciaron dicho comportamiento.
El grfico NO muestra cul es el factor, slo que el mismo existe.
Ejemplo: si las Ventas estn incrementando en el tiempo, el grfico lo
muestra, pero no explica el por qu. Habr que determinar si:
Se introdujeron nuevos productos,
Hubo una campaa de marketing exitosa, o
Uno de los competidores sali del mercado.

Anheuser-Busch InBev

Uso de Grficos de Series Temporales


Anlisis del gap Pueden ser utilizados para identificar gaps en nuestro
proceso. Comparacin del proceso actual con el target (valor esperado por
el cliente).
Objetivo del cliente

Desempeo actual

Anlisis del proceso Tpicamente utilizados cuando se quiere mejorar un


proceso, para buscar comportamientos en los datos, que nos ayuden a
planificar nuestra estrategia de anlisis.

Anheuser-Busch InBev

Uso de Grficos de Series Temporales


Mejora en resultados Son utilizados para representar las mejoras
realizadas a un proceso al fin del proyecto.
Mejora Piloto

Mejora implementada
Resultados sostenidos en el tiempo
Comportamiento actual
Target del cliente

Anheuser-Busch InBev

Ejemplos
Curva de Tendencia

Datos cclicos/estacionales
75

Food

70
65
60
55
50
Index
Tendencia creciente.
Resta determinar el factor que genera el crecimiento.

Datos con ruidos(problemas?)

Se deben conocer los valores mximos y mnimos


aceptables para interpretar correctamente el grfico.
Anheuser-Busch InBev

10

20

30

40

50

60

Datos cclicos / estacionales, con tendencia positiva.


Ej: venta de cerveza creciente y estacional.

Datos con aparentes Outliers

Outliers: resultados inesperados en los datos.


Estudiar los outliers puede ayudar a resolver el
problema.

Cmo crear un Grfico de Series Temporales


en Excel?
Paso 1:

Importar tabla de datos a Excel o crear una nueva y resaltar


el conjunto de datos incluyendo el ttulo de la columna, pulsando
el botn izquierdo del mouse y arrastrando hacia abajo.

Paso 2:

Cliquear Insertar.

Paso 3:

Luego seleccionar el tipo de grfico.

Paso 4:

Aparecer el grfico y la barra superior denominada Herramientas


de grficos, con diversas opciones de diseo, presentacin y
formato. Tambin aparecen opciones cliqueando sobre el grfico con
el botn derecho del mouse.

Veamos un ejemplo

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico de Series Temporales


en Excel?
Creamos un grfico de series temporales usando el siguiente ejemplo:
Una empresa desea que los resultados de la auditora financiera estn
listos en 60 das o menos. Todo resultado que lleve ms de 60 das es
inaceptable.
Paso 1: Abrir hoja Audit (Observation.xls), cliquear con el botn izquierdo
del mouse y resaltar los datos como muestra la figura

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico de Series Temporales


en Excel?
Paso 2:

Cliquear Insertar

Paso 3: Luego seleccionar el tipo de


grfico a utilizar.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico de Series Temporales


en Excel?
Paso 4:

El grfico aparecer.

Barra superior denominada


Herramientas de grficos, con
diversas opciones de diseo,
presentacin y formato.

Tambin aparecen opciones


cliqueando sobre el grfico con el
botn derecho del mouse.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico de Series Temporales


en Excel?
Qu conclusiones podemos sacar?

Anheuser-Busch InBev

Grfico de Series Temporales: Ejercicio


Abrir hoja Time Series (Observation.xls)
Ventas ha implementado una nueva campaa de marketing en un
pas y est tratando de determinar el efecto de la misma.
Se recopilaron datos de venta mensual antes de la campaa y
durante varios meses despus. Qu observaciones podemos
hacer?

Anheuser-Busch InBev

Grfico de Series Temporales: Ejercicio

Anheuser-Busch InBev

Conclusin
Raramente podemos usar un grfico de series temporales para
identificar una causa raz del problema.
Lo usamos para entender cmo se comportan los datos a lo largo
del tiempo y buscar outliers que sirvan para ayudar a resolver el
problema.
Los grficos de series temporales son tpicamente usados en
conjunto con histogramas:
Histograma es una foto de los datos en un momento
determinado.
Series temporales es un video de los datos a lo largo del tiempo.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Estadstica Descriptiva
Media: promedio de todos los nmeros en el conj. de datos.
Mediana: el nmero del medio en el conj. de datos
(50% de los datos> mediana, 50% de los datos < mediana)

Moda: el nmero que ms se repite en el conj. de datos.


Max: el nmero ms alto en el conj. de datos.
Min: el nmero ms bajo en el conj. de datos.
Rango: la diferencia entre el Max & Min (max-min).

Anheuser-Busch InBev

Estadstica Descriptiva
Para este conjunto de datos:
1

Mnimo

2
Media

10

3
3
Mediana

3
4
4

Moda = 3

5
5

1+2+2+3+3+3+4+4+5+5 = 3.2

Mximo

Anheuser-Busch InBev

Definicin
Es un grfico de frecuencia que muestra la distribucin de los datos

Cantidad de veces que


los datos se repiten
dentro de cada intervalo
Ejemplo:
Hay 2 datos en el
intervalo 35-a-38.

Intervalos de datos

Anheuser-Busch InBev

Ejemplos de histogramas
Normal Curva en forma de campana

Curva sesgada hacia la derecha

Anheuser-Busch InBev

Outlier

Curva sesgada hacia la izquierda

Cmo interpretar histogramas?


Normal Curva en forma de campana

Este grfico es un ejemplo de datos con


distribucin normal, llamado comnmente
curva en forma de campana.

Una distribucin normal est definida por su promedio y desvo


standard.
En este tipo de distribucin, la media (promedio) y la mediana

(valor medio) estn muy cerca.

Ejemplo de datos que muestran este comportamiento: Tasa de


defectos, Peso, Altura.

Anheuser-Busch InBev

Cmo interpretar histogramas?


Outlier

Este grfico es un ejemplo de datos con


distribucin normal, llamado comnmente
curva en forma de campana. Sin embargo,
contiene un valor fuera del intervalo (outlier).
En este tipo de distribucin, el promedio (media) y la mediana

(valor medio) sern un poco diferente:


Si el outlier est a la izquierda: la media <mediana
Si el outlier est a la derecha: la media> mediana

Cul puede ser la causa de este valor fuera del intervalo?

Anheuser-Busch InBev

Cmo interpretar histogramas?


Curva sesgada hacia la derecha

En este grfico los datos estn


representados en una Curva sesgada
hacia la derecha.

En este tipo de distribucin, el promedio (media) ser superior a la

mediana (valor medio).

Ejemplo de datos que muestran este comportamiento son:


Ingresos, Precios de vivienda.

Anheuser-Busch InBev

Cmo interpretar histogramas?


Curva sesgada hacia la izquierda

En este grfico los datos estn


representados en una Curva sesgada
hacia la izquierda.

En este tipo de distribucin, el promedio (media) ser inferior a la

mediana (valor medio).

Ejemplo de datos que muestran este comportamiento son:

rendimiento de un proceso, velocidad en piezas/minuto en un


equipo.

Anheuser-Busch InBev

Cmo interpretar histogramas?


Los histogramas dan una buena indicacin de la estabilidad de un
proceso:
Cuanto ms amplia sea la difusin, la variacin es mayor menor
control en el proceso
Cuanto menor sea la difusin, la variacin es menor mayor control en
el proceso
Hay que asegurarse de
revisar otros anlisis,
como grficos de
series temporales,
para obtener un
panorama completo.
0

10

15

10

15

El promedio slo debe utilizarse en las distribuciones que son


normales o estn cerca de la normalidad. Para distribuciones no
normales, las medianas son mejores indicadores.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Antes de empezar, hay que asegurarse que est el pack de Anlisis de
Datos aadido en Excel (solapa Datos):
Paso 1:
Archivo / Opciones

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?

Paso 2:
Complementos
Complementos
de Excel

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?

Paso 3:
Herramientas
para anlisis

Aparecer la opcin Anlisis de datos en la barra de herramientas:

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Ahora s armemos un histograma:
Paso 1:

Importar tabla de datos a Excel o crear una nueva tabla.

Paso 2: Determinar los valores mnimo y mximo del conjunto de datos.


Paso 3:

Determinar el nmero de intervalos.

Paso 4:

Cliquear en Datos, luego Anlisis de datos.

Paso 5:

Seleccionar Histograma.

Paso 6:

Cuadro de dilogo de histograma:

1.

Posicionar el cuadro de dilogo de histograma para poder ver los datos.

2.
Cliquear con botn izquierdo del mouse en rango de entrada y resaltar
los datos.
3.

4.

Cliquear con botn izquierdo del mouse en rango de clases


(rango que contiene los valores lmites de los intervalos) y
resaltar los datos.

Por ltimo, cliquear con botn izquierdo del mouse en crear grfico

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Vamos a crear un histograma usando el siguiente ejemplo:
Un Equipo de Proyecto de AB-InBev desea saber cmo se est cumpliendo
con el tiempo de entrega de 10 das que requiere el cliente.
Paso 1: Abril archivo Observation.xls y seleccionar hoja Delivery.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Paso 2: Determinar los valores mnimo y mximo del conjunto de datos
Para crear un histograma necesitamos tener una idea de la distribucin de
los datos, a fin de determinar la cantidad de Bins o intervalos (explicacin
en la siguiente diapositiva). Para ello, calcularemos los valores mnimo y
mximo usando Excel.

Para calcular el valor mnimo del conjunto de datos, veamos la frmula de la


celda E4 =mn(c4:c33).

Ingresar =min. (luego cliquear con botn izquierdo del mouse y resaltar los
datos).

Para calcular el valor mximo del conjunto de datos, veamos la frmula de


la celda E5 =mx(c4:c33).

Ingresar =mx. (luego cliquear con botn izquierdo del mouse y resaltar los
datos).
Minimum

Anheuser-Busch InBev

Maximum

Cmo crear un histograma en Excel?


Paso 3: Determinar el nmero de intervalos.

La cantidad de intervalos nos permite determinar el tamao de recipiente


en el que Excel colocar los datos cuando cree el eje X del histograma. Por
lo general, se trabaja por lo menos con 7 intervalos.
Podramos crear en Excel un histograma sin identificar el nmero de

intervalos, pero los datos se presentaran muy confusos.

Usamos la informacin del paso anterior, donde determinamos como valores


Mn y Mx 5 y 15, respectivamente. Necesitamos crear aproximadamente 7
intervalos (bins). Empezamos con el 4 (el N anterior a 5) y terminamos en
el 16 (el N que le sigue a 15) usando mltiplos de 2. Los intervalos
aparecen as en la columna H del conjunto de datos.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Paso 4: Cliquear en Datos, luego en Anlisis de datos

Paso 5: Seleccionar Histograma y cliquear OK

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Paso 6:
1. Posicionar el cuadro de dilogo del histograma para poder ver los datos.
2. Cliquear con botn izquierdo del mouse en rango de entrada y resaltar 1.
los datos.
3. Cliquear con botn izquierdo del mouse en rango de clases (rango que
contiene los valores lmites de los intervalos) y resaltar los datos.
4.Por ltimo, cliquear con botn izquierdo del mouse en crear grfico.
3.

2.

4.
Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un histograma en Excel?


Qu conclusiones podemos sacar de este grfico?

Anheuser-Busch InBev

Histogramas: Ejercicio
Archivo Observation.xls - Hoja Delivery.
Produccin se propone aumentar la produccin diaria de

cerveza. Para establecer una lnea de base inicial,


registraron los datos de produccin del mes pasado
(octubre 2007) y los graficaron en un histograma.

Crear esta grfica siguiendo las instrucciones indicadas en

la diapositivas anteriores.

En la segunda tabla se indican los volmenes de

produccin del ltimo trimestre, Q3-2007. Se observa


algn cambio entre el ltimo trimestre y el mes pasado?

Cul es la conclusin?

Anheuser-Busch InBev

Histogramas Series Temporales

Grfico de
Series Temporales

Histograma

Ventas ($mm)

Ventas de los ltimos 45 meses


45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1

10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43
Semanas

Es una foto de los datos en


determinado momento

Anheuser-Busch InBev

Es un video de esos datos a lo largo de


un perodo de tiempo

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Estratificacin y anlisis de datos


Miremos los datos como una imagen
Volumen de Ventas

Regin A

Regin B

Marca 1

Marca 2

Calibre W

Calibre Y

Regin C

Marca 3

Calibre Z

Se deben graficar siempre los datos.


Una imagen vale ms que 1000 nmeros!!!
Anheuser-Busch InBev

Definicin
Principio de Pareto o Principio de escasez de efectos o Regla 80/20

el 20% de las variables puede causar el 80% de los


problemas o defectos.
el 20% de la lnea de producto puede generar el 80%
del desperdicio (o de la ganancia)

Anheuser-Busch InBev

Uso de los Paretos


El diagrama de Pareto es una herramienta muy til para determinar
qu pasos en el proceso:
Contribuyen a la mayora de los defectos
Son los cuellos de botella (Cycle Time)
El diagrama de Pareto ayudar a priorizar nuestro enfoque:
identifica las mayores oportunidades de mejora.
El diagrama de Pareto clasifica las categoras con mayor ocurrencia
o mayores valores de izquierda a derecha: izquierda es ms
importante.
El diagrama de Pareto ayuda con la identificacin de las principales
causas raz.
Son utilizados con mayor frecuencia en datos continuos.
Anheuser-Busch InBev

Ejemplos de Paretos - Interpretacin


Simple

El pareto muestra el nmero de


ocurrencias de diferentes tipos de
defectos.
Tornillos faltantes (missing screws)
es el defecto con mayor cantidad de
ocurrencias. Por ende, representa
una gran oportunidad de mejora

Complejo
Pareto Chart of Defects
100

400
Count

60

200

40

100
Defects

20

Count
Percent
Cum %

274
64.8
64.8

59
13.9
78.7

Anheuser-Busch InBev

43
10.2
88.9

19
4.5
93.4

10
2.4
95.7

18
4.3
100.0

Percent

80

300

En el pareto ms complejo, se
puede visualizar que dicho defecto
representa el 64.8% de todos los
defectos.

Cmo crear Paretos en Excel?


Paso 1:

Seleccionar columna o tabla

Paso 2:

Seleccionar Datos / Ordenar

Paso 3:

Ordenar por la columna de inters, en orden descendente.

Paso 4: Seleccionar la columna ordenada e Insertar grfico de columnas.

Veamos un ejemplo

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear Paretos en Excel?


Paso 1: Abrir archivo Pareto Charts.xls y seleccionar hoja Examples

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear Paretos en Excel?


Step 2: Seleccionar Datos / Ordenar

Step 3: Cliquear mis datos tienen


encabezado
Ordenar por columna: Counts;
Ordenar: de mayor a menor

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear Paretos en Excel?


Los datos quedarn de la siguiente forma:

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear Paretos en Excel?


Paso 4: Resaltar las columnas Defects
and Counts, luego cliquear en
Insertar y seleccionar grfico de
columnas.

Paso 5: El grfico aparecer.

La barra superior tiene opciones


de formato
(Herramientas
grficos)
Anheuser-Busch de
InBev

Cmo crear Paretos en Excel?


Qu conclusiones podemos sacar de este grfico?
Pareto for Counts
300
250
200
150
100
50
0

En el Diagrama de
Pareto, los defectos se
clasifican de mayor a
menor, segn sea el
impacto de los
Counts
mismos.
As puedo determinar
dnde priorizar los
esfuerzos.

Qu categora tiene el mayor impacto financiero?

Anheuser-Busch InBev

Paretos - Conclusiones
Los Paretos ayudan a priorizar nuestros esfuerzos.
Los Paretos nos permiten usar los recursos limitados de una forma
ms efectiva.
Los Paretos muestran la parte del problema que debera ser
resuelta para lograr las mejoras esperadas.
Pareto for Counts
300
250
200
150
100
50
0

Anheuser-Busch InBev

Counts

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos


Actividades que agregan o no agregan valor
8 tipos de desperdicios
Takt Time
Cycle Time
Lead time
Grficos de series temporales
Histogramas
Paretos
Tablas y grficos dinmicos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Estratificacin de datos
Mientras que los Histogramas y los Grficos de Series Temporales
son tiles para comprender la distribucin de los datos, no nos
permiten distinguir distintos subgrupos de los mismos.
Para un mejor entendimiento del problema, los datos necesitan ser
analizados de diferentes maneras:
Por tiempo
Por lugar
Por tipo
Por sntoma
Por otros factores

Anheuser-Busch InBev

Hora, da de la semana, da del mes, turnos.


Zona, pas, ciudad, localidad.
Marca, Tipo, SKU.
Defecto, Evento
Clima, Estacin, Canal de Ventas, Planta,
Segmento de mercado, Edad, Etc.

Ejemplo

Volumen de Ventas

Regin A

Regin B

Marca 1

Marca 2

Calibre W

Anheuser-Busch InBev

Calibre Y

Regin C

Marca 3

Calibre Z

Definicin

Una tabla dinmica es:

una manera de extraer informacin de una larga lista de


datos y presentarlos en un formato legible.

una herramienta de clasificacin y estratificacin.

Un grfico dinmico es:

una representacin grfica de los datos de la tabla


dinmica y tiene las mismas funciones de clasificacin y
estratificacin.

Anheuser-Busch InBev

Ejemplos de Tablas dinmicas y Grficos


dinmicos
Tabla dinmica

Anheuser-Busch InBev

Grfico dinmico

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 1:

Importar tabla de datos a Excel o crear una nueva.

Paso 2:

Seleccionar Insertar / Tabla dinmica.

Paso 3:

Seleccionar el rango de datos a utilizar.

Paso 4:

Ordenar los campos de la TD.

Paso 5:
Aparecer la TD y la barra superior denominada Herramientas
de tabla dinmica, con diversas opciones de diseo y
formato.
Paso 6:

Ajustar la TD en caso de ser necesario.

Veamos un ejemplo

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Crear una tabla dinmica utilizando el siguiente ejemplo:
Una compaa quiere analizar el impacto del gnero, edad y educacin,
en los salarios de diferentes lugares del Sur de Africa.
Paso 1:
Abrir la hoja de trabajo Annual Salaries South Africa del archivo Excel
PivotTables_&_PivotCharts.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 2: Seleccionar Insertar / Tabla dinmica.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 3: Seleccionar el rango de datos a utilizar y dnde se ubicara la
tabla dinmica (usualmente como una nueva hoja de trabajo).

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


As se ver la pantalla:

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 4: Ordenar los campos de la TD.

1. Seleccionar y arrastrar
los campos entre las
reas que figuran
abajo.
2. As se va armando la
tabla dinmica que
podrn ver al costado.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Hay que asegurarse que sea correcto el clculo seleccionado en Valores.
Si necesita cambiarse, cliquear ah y seleccionar configuracin de campo
valor. All estarn las opciones de clculo.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 5:
Aparecer la TD y la barra superior denominada Herramientas
de tabla dinmica, con diversas opciones de diseo y
formato.

Tabla dinmica

Anheuser-Busch InBev

Lista de campos de TD

Cmo crear una Tabla Dinmica en Excel?


Paso 6: Ajustar la TD en caso de ser necesario.
Para realizar todos los anlisis, puedes necesitar ajustar la tabla dinmica,
cambiando columnas, filas o filtros.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico Dinmico en Excel?


Vamos a convertir la tabla dinmica en un grfico dinmico y realizar algunos
anlisis de nuestra informacin grfica:

Situar el cursor dentro de la tabla


dinmica y realizar un click.
Seleccionar en el men: Opciones y
Grfico dinmico.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico Dinmico en Excel?


Para cambiar el formato del grfico, hacer click con el botn derecho y
seleccionar Cambiar tipo de grfico:

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Grfico Dinmico en Excel?


Para modificar los campos, hacer click con el botn derecho y seleccionar
Mostrar lista de campos:

Anheuser-Busch InBev

Tablas dinmicas y Grficos dinmicos:


Ejercicio
Prueba con este ejemplo:
Abrir hoja de trabajo PivotTable Exercise del archivo
PivotTables_&_PivotCharts.
Aplicar las herramientas aprendidas de tablas dinmicas a los datos.
Qu inputs marcan una diferencia para el output del proceso
Y=Total Process Time?
Cules son tus conclusiones acerca de las causas de los retrasos?

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Observacin

Anheuser-Busch InBev

3. Proceso de Anlisis

Objetivo

Identificar la causa raz del problema.

Acciones

Identificar posibles causas y buscar relaciones.

Identificar causas raz.

Priorizar causas raz.

Herramientas

Recuerda:
El anlisis debera ser realizado
para cada aspecto foco
detectado en la fase de
observacin.

Grficos de series temporales

Grficos de dispersin

Mapa detallado de proceso

Diagramas de causa y efecto (Fishbone)

5 Por qu?

Herramienta de priorizacin de causa raz

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis


Mapa detallado de proceso
Flujo continuo, Sistema Pull y Reduccin del Setup
Herramientas de causa y efecto
5 Por qu?
Grficos de dispersin

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Definicin

Un Proceso es un conjunto de actividades que tiene


uno o ms tipos de Insumos (Inputs) y crean un
Producto (Output) que es de Valor para el Cliente.

Una cadena de valor (value stream) es una serie de


actividades, aquellas que crean valor y las que no lo
hacen, requeridas para crear un producto o servicio.

Mapa de valor es una herramienta utilizada para


documentar todas las actividades de una cadena de
valor y visualizar desperdicios y variaciones.

Anheuser-Busch InBev

Qu es lo incorrecto con este grfico?


Trees

Apple

Sky
Sun

Park

Beer
Man

Child
Hands

Boys

Sweater
Shirt
Woman
Picnic

Anheuser-Busch InBev

Un grfico dice ms que mil palabras

Anheuser-Busch InBev

El Mapa de valor trae mejoras


Dnde estamos

Dnde queremos/necesitamos estar

Estado actual

Estado futuro

GAP

Plan de Accin
(Acciones Kaizen y
Proyectos de mejora)

Anheuser-Busch InBev

Kaizen
Palabra japonesa que significa:
Cambio para mejor

Uno de los mejores trminos para describir la


Mejora Continua.

Anheuser-Busch InBev

Qu son las acciones Kaizen?


Acciones donde un grupo multidisciplinario de
profesionales es guiado por un Facilitador/Experto
(Lean Master or Lean Facilitator) para mejorar un
proceso o resolver un problema crtico para la
organizacin.
El equipo tiene participacin a tiempo completo.
La duracin puede variar dependiendo de:
La complejidad del problema/mejora
Nmero de herramientas a utilizarse
Nmero de miembros del equipo
Agenda de los participantes

Anheuser-Busch InBev

Niveles de un Proceso

Macro Proceso

Proceso

Actividad

Nivel de tareas
(workflow)

Anheuser-Busch InBev

Mapa de proceso Smbologa


Paso del proceso u operacin (Blanco)
Retraso (Rojo)
Medida, Control de calidad o Inspeccin (Amarillo)
Almacenaje (Amarillo)
Decisin (Azul)
Transporte o Movimiento de Material (Amarillo)

Existen diferentes tipos de simbologas!!!


Ac estamos mostrando una simple.

Anheuser-Busch InBev

Versiones de un proceso
Al menos tres versiones

Creemos que es...

Anheuser-Busch InBev

Es realmente...

Nos gustara que fuera...

Paso 1: Identificar el diseo existente y el


flujo del material (Mapeo de proceso)

Anheuser-Busch InBev

Paso 2: Identificar la sequencia del


trabajo existente.

Anheuser-Busch InBev

Paso 3: Identificar tiempos (Cycle, Lead,


Waiting)

Anheuser-Busch InBev

Paso 4: Implementar la mejor secuencia

Anheuser-Busch InBev

Recomendaciones
Clarificar los lmites del proceso.
Usar verbos para describir los pasos.
No incluir quin en la descripcin del paso.
Combinar, eliminar duplicaciones, clarificar pasos.
Analizar/revisar de principio a fin.
Recomendable realizarlo en equipo.
Incluir a todos los involucrados en el proceso.
Analizar y revisar el proceso una y otra vez.
Realizarse muchas preguntas.

Involucrar a las personas que conocen el proceso actual.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un Mapa de proceso


1. Definir el alcance del proceso (principio y fin).
2. Mapear todas las actividades necesarias para generar un
buen producto o servicio.
3. Concentrar el foco en la parte del proceso que es crtica
para el proyecto.
4. Listar los productos (outputs) para cada actividad.
5. Listar los insumos (inputs) para cada actividad.
6. Identificar claramente todos los puntos de recoleccin de
datos.
Veamos un ejemplo

Anheuser-Busch InBev

Ejercicio: Fiesta sorpresa de cumpleaos


Hacer una lista de todo lo que necesitamos para realizar una Fiesta Sorpresa
de Cumpleaos (5 min.).

Anheuser-Busch InBev

Pasos 1 & 2: Mapear el proceso


Comienzo
1
Elegir fecha
& horario

Enviar
invitaciones

Recibir
respuestas

Finalizar
lista de invitados

Idear la mejor
estrategia

2
Conseguir
decoracin

Comprar
bebidas

Decorar

Demora del invitado


de honor

Llegada
invitados
Reciclar

2
Llegada del
Invitado de honor

Ejecutar la
estrategia elegida

Fiesta !

3
Limpiar
Anheuser-Busch InBev

Partida de
invitados Final

Ordenar
los restos
Tirar

Pasos 1 & 2: Mapear el proceso


Comienzo
1
Elegir fecha
& horario

Enviar
invitaciones

Recibir
respuestas

Finalizar
lista de invitados

Idear la mejor
estrategia

2
Conseguir
decoracin

Comprar
bebidas

Decorar

Demora del invitado


de honor

Llegada
invitados
Reciclar

2
Llegada del
Invitado de honor

Ejecutar la
estrategia elegida

Fiesta !

3
Limpiar
Anheuser-Busch InBev

Partida de
invitados Final

Ordenar
los restos
Tirar

Paso 3: Foco
1
Revisar la
lista de invitados
por preferencia
de bebida.

Revisar la
lista de invitados
por preferencia
de comida.

Determinar cantidad:
Gaseosas, cerveza,
caf.

Determinar cantidad
vegetariana y
no vegetariana

Fras
1

2
Crear menu

Comprar
comida y bebidas

Separar
comida y bebidas

2
Coccin torta

Anheuser-Busch InBev

Preparar
los platos de comida

A temperatura
ambiente..

Pasos 4 & 5: Listar Outputs e Inputs


Paso 4: Determinar outputs para cada paso
Paso 5: Determinar inputs para cada paso

Anheuser-Busch InBev

Paso 6: Identificar los puntos de


recoleccin de datos

Los puntos de recoleccin de datos deberan ser insertados


en el proceso para recuperar informacin en lugares claves.

Input
Boundary

Anheuser-Busch InBev

Step 1

Step 3

Step 2

Step 4

Step 5

= Data Collection Points

Step 6

Output
Boundary

Interpretando Mapas de proceso


Dibujar el mapa

Bad
Good

Identificar focos

Realizar brainstorming de
causas raz

Rpida, general
identificacin de
Inputs & Outputs

Identificar causas raz


Asegurar mayor
comprensin e
Identificacin de
Inputs & Outputs

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis


Mapa detallado de proceso
Flujo continuo, Sistema Pull y Reduccin del Setup
Herramientas de causa y efecto
5 Por qu?
Grficos de dispersin

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Flujo continuo
Flujo continuo se define como movimiento de material
desde un proceso de valor a otro proceso de valor sin
tiempo o almacenamiento en el medio.
Los procesos estn organizados de tal forma que una
persona puede construir el producto entero. Si el volumen
crece, se agregan personas adicionales para cumplir con el
takt time.
Takt Time: Ritmo o Latido de la demanda del cliente

TRADICIONAL

Anheuser-Busch InBev

FLUJO CONTINUO

Flujo continuo
Estos conceptos fueron introducidos por Henry Ford en los
tempranos 1900s.

Resultado: El tiempo de
armado por vehculo fue
reducido desde 13.5
horas a 2.5 horas.

Anheuser-Busch InBev

Sistema Pull
Hacer lo que el cliente necesita
Cuando lo necesita
En la cantidad que necesita

Proceso del Proveedor

Supermercado

Proceso del Cliente

Fluye donde se puede, Tire donde no se puede!

Anheuser-Busch InBev

Push vs. Pull


PUSH (empujar)
Producir todo lo que se puede,
tan rpido como se puede y
enviarlo al proceso siguiente
an si:
No est listo para eso
No se necesita, o
No se quiere

Eficiencia / Foco en
maximizar la utilizacin de
activos.

Anheuser-Busch InBev

PULL (tirar)
Producir slo lo que el prximo
proceso necesita y slo cuando lo
necesita.
Rendimiento / Foco en valor
agregado.

Setup
Qu es Setup?
Setup es la preparacin de tareas para hacer una actividad o empezar
la produccin.
Setup Time
Fbrica: Tiempo total transcurrido desde que se completa la ltima
buena pieza hasta que se finaliza la primera buena pieza.
Oficina: Tiempo total transcurrido desde la ltima actividad hasta
comenzar la nueva actividad.
Por qu reducir el Setup?
Reducir el Setup incrementa el tiempo disponible para producir:
Mejor utilizacin de los tiempos de los empleados
Mejor utilizacin del capital invertido

Simplemente
Los equipos y las personas estn ocupadas
y no hay ningn output
Anheuser-Busch InBev

Setup Pasos para su reduccin

Analizar el proceso

Identificar actividades internas y externas

Actividades internas: Todas las actividades ejecutadas mientras que el


equipo/computadora no est generando productos.
Actividades externas: Todas las actividades de setup ejecutadas mientras
la mquina est produciendo buenas partes.
*Transformar tantas actividades internas en externas como sea posible*

Reducir tiempo de actividad interna

Actual vs. Futuro

Analizar la actividades internas buscando reducir su duracin.


Cambiar el mtodo para reducir el tiempo.

Estandarizar el proceso

Anheuser-Busch InBev

Setup Ejemplo en la fbrica


La mquina que elabora un producto, para y se prepara para
producir otro producto. Este tiempo transcurrido se llama
setup.

Misma mquina

Anheuser-Busch InBev

Setup Ejempo en la oficina


Acceso a los sistemas para realizar actividades
Tiempo que transcurre hasta que empiezan las reuniones

Login:
Login:
Password:
Password:

Anheuser-Busch InBev

Setup - Ejemplos

Usar colores para identificar el lugar correcto.


Evitar prdida de tiempo buscando lo que se necesita.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis


Mapa detallado de proceso
Flujo continuo, Sistema Pull y Reduccin del Setup
Herramientas de causa y efecto
5 Por qu?
Grficos de dispersin

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Definicin

Un diagrama de causa y efecto (o Fishbone) es una


herramienta de intercambio de ideas (brainstorming)
que se utiliza para identificar, explorar y mostrar las
posibles causas relacionadas con un problema o bien,
ayuda a descubrir sus causas races.

Meta: Identificar las causas del problema

Anheuser-Busch InBev

Uso del Fishbone (Diagrama de C&E)


Foco en las causas, no en los sntomas
Equipo enfocado en el contenido de un problema
Genera conocimiento colectivo del problema
Crea consenso de las causas races del problema
Brinda soporte para generar soluciones
La informacin obtenida alimenta el Mapa de proceso

Anheuser-Busch InBev

Relacin con otras herramientas


Mapa de proceso
Inputs

Outputs

Power On

Projector has bright light

Bulb life

Projector is quiet

Projector

Instructor Training

5 Por qu?
Anlisis de causa raz

Colors correct

Computer Interface

Intercambiar ideas
(brainstorm)
de todos los insumos
(x) posibles

Plan de accin
para mejoras

Fishbone
Measurement Materials

People
Power On

Light Meter

Instructor

Low Bulb
Brightness
Room
Brightness

Instructions

Computer Settings
Bulb

Environment

Methods

Machine

Structures & Organizes Inputs


Anheuser-Busch InBev

Estructura bsica del Fishbone


Causas

Efecto

Categora principal
Mediciones

Materiales

Gente

Problema/
Mejora deseada

Ambiente

Anheuser-Busch InBev

Mtodos

Mquinas

Cmo usar el Fishbone?


Establecer relacin de causa y efecto entre las causas listadas en el
brainstorming.
Construir el diagrama de C&E ubicando los problemas ms generales
en las espinas principales y las causas secundarias en las espinas
menores.
Tener cuidado con los efectos de cruce: problemas que pueden
resultar de dos o ms factores simultneamente.
Se puede utilizar la espina de las 6 ramas (Mquinaria, Mediciones,
Mtodos, Material, Medio Ambiente y Personas) que es til en la
Industria o las 4 ramas (Gente, Procedimientos, Polticas,
Tecnologa) que es til en la Administracin u otro criterio acorde al
problema.

Anheuser-Busch InBev

Brainstorming
No prejuzgar las sugerencias para evitar que la gente no hable.
Causas irrelevantes sern naturalmente eliminadas con la
priorizacin.
Es mejor realizar el brainstorming en equipo.
Son generalmente recomendados los equipos cross-funcionales.
Hacer muchas preguntas.
Crear la cabeza del pescado Identificar el problema o mejora
deseada.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis


Mapa detallado de proceso
Flujo continuo, Sistema Pull y Reduccin del Setup
Herramientas de causa y efecto
5 Por qu?
Grficos de dispersin

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Definicin

Los 5 Por qu? es una herramienta analtica usada para


determinar la causa raz de un problema.

Preguntando 5 veces Por qu? casi siempre llevar a la causa


raz del problema, la cual deber ser validada con datos.

Los 5 Por qu? son el prximo paso del Fishbone para


identificar la causa raz.

Meta: Identificar la
causa raz del problema

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo
Qu?
El auto no
arranca
FAILURE

Por qu?

Batera sin
carga

Por qu?

Quedaron
las luces
Causa inmediata:
encendidas
toda la
Batera sin carga
noche
Accin correctiva (eliminar los sntomas):
Cambiar la batera
Causa raz:
Olvido del conductor por su apuro
Solucin:
Introducir mecanismos de facilitacin

Anheuser-Busch InBev

Por qu?

El conductor
se olvid de
apagar las
luces

Por qu?

Estaba
apurado

Anlisis de causa raz


5 Por qu?
1- Definir el problema... Luego preguntarse, Por qu?
2- Usar la mejor respuesta para la prxima pregunta
3- Repetir el proceso hasta encontrar la causa raz o un listado de las
posibles causas races.
4- La ltima respuesta debera generar un plan de accin para eliminar
las causas races.
Problema
Por qu?
Por qu?

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia Por

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia Por

Por qu?

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa Raz
Anheuser-Busch InBev

Causa Raz

Causa
Intermedia

qu?

Causa Raz

qu?
Causa Raz
Posible

Anlisis de causa raz


5 Por qu? Por qu 5?
Histricamente se ha comprobado que un problema lleva 5
preguntas/respuestas para llegar a la verdadera causa raz.

Problema inicial
1
2

Sntoma
Causa

3
4
5

Anheuser-Busch InBev

Sntoma
Causa

Sntoma
Causa

Sntoma
Causa

Anlisis de causa raz


5 Por qu? Trampas
En el anlisis de los 5 Por qu?, hay algunas trampas que regularmente encontramos y
podemos evitar en el futuro si estamos atentos.

#1 Detener el anlisis antes de encontrar la verdadera causa


(ej. No hay suficientes Por qu?).

Problema
Por qu?
Por qu?

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Causa
Causa no llegan a la causa raz
Generalmente
estos
anlisis
Intermedia
Intermedia
Intermedia
del problema (slo a los sntomas).

Causa

Anheuser-Busch InBev

Sntoma

Anlisis de causa raz


5 Por qu? Trampas

#2 Moverse para los costados, no para abajo.


Esto ocurre generalmente por dos razones
- No conocemos la respuesta para el prximo Por qu?, entonces
miramos por otro lado.
Problema
- Nos perdemos en el anlisis y empezamos a mirar una causa
Why?
paralela.
Causa
Causa
Causa
- Hay
Por qu?
que recordar
usar siempre
la ultima
respuesta para el
Intermedia
Intermedia
Intermedia
prximo Por qu?

Generalmente estos anlisis no llegan a la causa raz


del problema (slo a los sntomas).
2

Causa

Anheuser-Busch InBev

Sntoma

Anlisis de causa raz


5 Por qu? Trampas

#3 Tratar de encontrar todas las causas races posibles.


Problema
Usualmente hay varias razones
potenciales para cada Por qu?.

El mejor consejo es utilizar los datos para llegar a la mejor respuesta.


Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Causa
Intermedia

Si los datos no ayudan, entonces seleccionar la respuesta ms obvia.


Generalmente se encontrar que estas son las respuestas
correctas.

Anheuser-Busch InBev

Anlisis de causa raz


5 Por qu? Trampas

#4 No permitir que los datos guien el anlisis.


Una de las tareas ms difciles en el anlisis de las causas races,
es utilizar datos concretos y no el instinto.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis


Mapa detallado de proceso
Flujo continuo, Sistema Pull y Reduccin del Setup
Herramientas de causa y efecto
5 Por qu?
Grficos de dispersin

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Definicin

Un diagrama de dispersin es utilizado para mostrar dos


variables continuas (x,y) y determinar si existe relacin entre
las mismas.
IMPORTANTE Al utilizar este grfico debemos mantener
la integridad entre los pares de datos (x,y).

Anheuser-Busch InBev

Ejemplos de Diagramas de dispersin


Correlacin positiva

Outlier

Anheuser-Busch InBev

Correlacin negativa

Sin relacin

Interpretacin de Diagramas de dispersin


Correlacin positiva

Relacin positiva entre X e Y


X aumenta e Y aumenta
Cuanto ms cerca estn estos puntos
de parecerse a una lnea recta, ms
fuerte es la relacin entre las
variables X e Y.

Ejemplos:
El volumen o la produccin aumentan -> las ventas aumentan
La productividad de los empleados crece -> aumenta el volumen

producido

Nota: Que exista una asociacin grfica, no siempre significa que


exista una relacin causal.

Anheuser-Busch InBev

Interpretacin de Diagramas de dispersin


Correlacin negativa

Relacin negativa entre X e Y


X aumenta e Y disminuye
Cuanto ms cerca estn estos puntos
de parecerse a una lnea recta, ms
fuerte es la relacin entre las
variables X e Y.

Ejemplos:
El ausentismo aumenta -> disminuyen los volmenes de produccin
Los precios aumentan -> las ventas disminuyen
Nota: Que exista una asociacin grfica, no siempre significa que
exista una relacin causal.

Anheuser-Busch InBev

Interpretacin de Diagramas de dispersin


Sin relacin
No se muestra una relacin entre las
variables X e Y
X aumenta, Y ni aumenta ni
disminuye
Si se est tratando de controlar la Y,
entonces la X no tiene impacto.

Anheuser-Busch InBev

Interpretacin de Diagramas de dispersin


Outlier

El grfico superior parece ser una


relacin negativa, sin embargo
existe un outlier que impacta en la
relacin.
Razones potenciales para aparentes
outliers:
Datos incorrectos
Una determinada causa que
explica la razn del punto de
datos.
Sin explicacin y necesitamos
determinar la causa raz.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?
Paso 1: Importar tabla de datos a Excel o crear una nueva. Marcar
los datos incluyendo el ttulo y con el botn izquierdo del
mouse marcar todo.
Paso 2:

Seleccionar Insertar y luego Dispersin.

Paso 3:

Seleccionar el grfico Dispersin solo con marcadores.

Paso 4: Si la informacin que se muestra, no es la que se necesita,


cliquear con el botn derecho sobre el grfico. Elegir
Seleccionar datos.
Paso 5: Seleccionar los datos correctos.

Veamos un ejemplo .

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?
Vamos a crear un grfico de dispersin utilizando el siguiente
ejemplo:
Nos interesa determinar el impacto que tiene el aumento de la
cantidad de fertilizante en el ndice de crecimiento del lpulo.
Paso 1: Abrir la hoja de trabajo Crop del archivo Cause &
effect.xls y seleccionar los datos como se muestra abajo:

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?
Paso 2: Seleccionar Insertar
y luego Dispersin.

Paso 3: Seleccionar el grfico


Dispersin solo con marcadores.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?
Paso 4: Si la informacin que se muestra, no es la que se necesita,
cliquear con el botn derecho sobre el grfico. Elegir Seleccionar
datos.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?
Paso 5: seleccionar los datos correctos.
En el ej. no es necesario hacer un cambio.

Anheuser-Busch InBev

Cmo crear un diagrama de dispersin en


Excel?

A continuacin se muestra el grfico de dispersin del ejemplo.


Qu conclusiones se pueden sacar?
Impact of Fertilizer on Growth Rate
12.00
10.00
8.00
Growth (cm)
6.00
4.00
2.00
0.00
0.50

Anheuser-Busch InBev

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

Exercicio
Abrir la hoja de trabajo Scatter Plot Exercise:
1.

Produccin est probando con una nueva levadura para ver si se


puede reducir el tiempo de fermentacin con el fin de aumentar la
capacidad.
Probaron con distintas cantidades de esta nueva levadura y
calcularon los tiempos de fermentacin.

2.

Qu observaciones podemos hacer?

Una cervecera de Sudfrica est buscando la manera de vender


ms cerveza en su pas. Para ello, quieren aumentar el
presupuesto de publicidad y cuantificar el volumen estimado que
necesitan vender para compensar el costo adicional.

Qu observaciones podemos hacer?

Anheuser-Busch InBev

Prximos pasos

Los diagramas de dispersin son generalmente utilizados para


demostrar la relacin entre insumos(x) y productos(Y) de un
proceso, pero necesitamos determinar si hay una relacin de causa
y efecto.

Utilizamos estas relaciones causales para determinar qu insumos


del proceso necesitamos controlar, para mantener el desempeo del
proceso en el nivel deseado.

Si hemos identificado todos los inputs causales para mejorar el


objetivo deseado, podemos empezar a aplicar controles en el
proceso.

Los diagramas de dispersin son usados como grficos para mostrar


grficos de correlaciones y regresiones (temas no cubiertos en esta
clase).

IMPORTANTE

Una relacin grfica no implica una relacin causal.

Nosotros buscamos una relacin grfica contundente as como


una relacin causal.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

4. Plan de Accin

Objetivo

Generar un plan para bloquear las causas priorizadas y prevenir


que los problemas sucedan otra vez.

Acciones

Identificar soluciones alternativas.

Priorizar y seleccionar soluciones.

Armar el Plan de Accin.

Herramientas

5W1H (what, who, when, why, where, how)

Matriz de plan de accin


Recuerda:
No se alcanzarn resultados
sin una accin.

Anheuser-Busch InBev

Priorizacin de causas - Herramienta PDCA


criticidad = C

ndice de Prioridad (P)

facilidad = F

P=C+F+A

autoridad = A

P=C+F+A

Causas raz con ms puntaje

Plan de Accin

Restriccin de Priorizacin (si todas son importantes)

Anheuser-Busch InBev

Plan de Accin: 5W1H

WHAT

WHEN

W
W

WHO

WHY

Explicar una accin. Usar verbos (Revisar, reducir, etc.);


Fijar un plazo (Fecha de inicio y finalizacin);
Designar a una persona como responsable (no usar reas
o secciones);
Razn para hacer la accin;
Zona, Pas, Equipo, etc.;

WHERE

Explicar los pasos necesarios para realizar la accin.


H

HOW

Anheuser-Busch InBev

Posibles criterios para priorizar acciones

Impacto final en el resultado


Costo
Tiempo de implementacin
Complejidad
Autoridad

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo de Plan de Accin

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo integrador

Problema

Ejemplo integrador

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 1: Identificacin del Problema

Problema
Principal

Cantidad de accidentes

Evaluar la situacin actual


Recuperar y analizar datos histricos

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 1: Identificacin del Problema
Meta: Reducir la cantidad de accidentes

Objetivo

Valor: de 15 a 10
Plazo: al 31 de Agosto

Formular el objetivo de mejora


Calendarizar

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 2: Observacin

Problema
Principal

Investigar las caractersticas del problema

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 2: Observacin

Identificar los focos


Pareto por rea

Foco 1

Pareto por Regin

Foco 2

Pareto por Tipo de Vendedor

Foco 3

Anheuser-Busch InBev

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 3: Anlisis del Proceso

sale de su casa para ir al trabajo

Anheuser-Busch InBev

llega a su casa al final del da de trabajo

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 3: Anlisis del Proceso
5 POR QU?

Porque los cajones se


caen y golpean al
vendedor

Porque los vendedores


que andan en moto
chocan

Foco 1

Porque no hay
Porque no usan casco
controles internos para
asegurar el uso del Porque los cascos no
estn disponibles
casco
cuando el vendedor sale
Porque se lastiman las
manos manipulando
herramientas cortantes

Atropellado por un auto


al cruzar la calle
Foco 2

Porque se producen
robos en las rutas

5 POR

Porque no tienen
calzado adecuado
Porque se lastiman los
pies cuando las botellas
QU?
explotan

Porque los caminos


estn en mal estado
Foco 3

Porque se producen
robos durante las visitar
de los vendedores

Anheuser-Busch InBev

Porque son atropellados


al cruzar la calle

Ejemplo Fase Planear (P)


Paso 4: Plan de Accin

Priorizar causas raz

Definir acciones para bloquear


las causas raz prioritarias

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

5. Accin

Objetivo

Implementar la solucin para eliminar las causas races del


problema.

Acciones

Comunicar a los interesados de todos los niveles de la


organizacin.

Lograr compromiso para implementar el plan de accin.

Educar (qu hacer) y entrenar (cmo hacerlo)

Monitorear el avance.

Herramientas

Action Log

Recuerda:

Error Proofing

Luego de planear las acciones, necesitas


accionar el plan.
Generalmente, la implementacin se realiza
primero en pequea escala (pilotos).

Anheuser-Busch InBev

Action Log
El Action Log es una herramienta que mide el progreso de las
acciones planificadas. Est construido sobre la base del plan de
accin, pero tiene columnas adicionales y se usa para monitorear el
status actual vs. los resultados esperados.
Qu?

Causa
Raz?
Por qu?

Quin?

Cmo ?
Dnde?

Cundo?

Anheuser-Busch InBev

Seguimiento de acciones
Para asegurar que las acciones se realicen, el seguimiento de las
mismas es fundamental.
Actualizacin del status del action log.
Reuniones regulares del equipo.

Anheuser-Busch InBev

Error Proofing
Definicin
Es un enfoque sistemtico para la prevencin
y deteccin de defectos, impidindose que los
mismos lleguen al cliente (interno o externo).

Defectos son las imperfecciones que resultan


de los errores.
Errores son descuidos humanos que causan
defectos en productos y servicios.

Los errores no se convertirn en defectos si son


descubiertos y eliminados antes de que ocurran.

Anheuser-Busch InBev

Error Proofing Diagrama de Decisin


Disear
Control de
Prdidas en
el producto o
servicio

Error
Error
Potencial
Potencial

El defecto
tiene serias
consecuencias

SI
SI

Desarrollar
procecimiento
de Control de
NO
NO Prdidas

NO
NO

Detectar el

Defecto
Detectado

defecto

SI
SI

NO
NO

Prevenir que

Defecto
Prevenido

ocurra el
error

Eliminar

durante el
diseo del
producto/
proceso.

Anheuser-Busch InBev

NO
NO
Error
eliminado

SI
SI

SI
SI

Producto y
Servicio sin
defectos

Error Proof Ejemplo:


Accidente en un cruce de ferrocarril
Eliminar accidentes: construir un puente
Prevenir accidentes: instalar una barrera
automtica, con luces y alarmas.
Detectar y anunciar un tren que est pasando:
instalar luces y alarmas.
Control de prdidas, en caso de accidente:
instalar un telfono pblico?

En muchos casos, el control de prdidas NO


es una opcin
Anheuser-Busch InBev

Error Proofing - Resumen


Objetivo: cero defecto
Los errores humanos son inevitables; error
proofing descubre los errores y los elimina
de antemano.
Error proofing debera comenzar lo antes
posible, tanto durante el desarrollo del
producto como durante su produccin.
Eliminar es la mejor opcin.
El mejor momento para eliminar los errores es
cuando se disea el producto.
No se limita a procesos industriales.

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

6. Verificacin de resultados

Objetivo

Verificar la efectividad de las acciones implementadas.

Acciones

Definir la coleccin de datos y su frecuencia.

Disear pizarras de gestin (visual management).

Si los resultados no son los esperados, volver al paso 2.

Herramientas

Action Log

Cuadro de seguimiento de resultados (Time Series Plot


or Bar Chart)

Pizarras

Anheuser-Busch InBev

Seguimiento de resultados
Mejora Piloto

Mejora implementada
Resultados sostenidos
Desempeo actual
Target del cliente

Revisar las resultados todo el tiempo!

Anheuser-Busch InBev

Visual Management
Es importante para comunicar el target a todo el equipo.
Qu deberamos hacer si vemos que no estamos logrando los
resultados esperados?

Losses

TARGET

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

7. Estandarizacin

Objetivo

Asegurar la sustentabilidad de los resultados.

Acciones

Identificar las actividades repetitivas del proceso.

Estandarizar dichas actividades.

Entrenar a las personas adecuadas.

Compartir con todos los interesados.

Herramientas

Mapa detallado del proceso

Herramientas estandarizas de trabajo

Anheuser-Busch InBev

Reglas para la estandarizacin

Solo estandarizar tareas/procesos repetitivos.

Hacer normas flexibles.

Solo estandarizar tareas/procesos luego de optimizarlos.

Nunca estandarizar tareas que implican altos niveles de


personalizacin.

Nunca estandarizar donde existan oportunidades de creatividad.

Anheuser-Busch InBev

Trabajo estandarizado

Mantener
las mejoras
logradas

Anheuser-Busch InBev

ABI Management Pillar:


Etapas Hacer y Verificar

HACER

VERIFICAR

5S

Anheuser-Busch InBev

ABI Management Pillar:


Performance Review Process (PRP)
Abarca 4 pasos:

Los dos primeros pasos corresponden al ciclo PDCA.


Los otros dos pasos son herramientas para implementar el proceso.
Performance Review Process

Pasos del
PDCA

Herramientas

Anheuser-Busch InBev

Verificar
resultados

Visual
Management

Revisin
de desvos

Reuniones
revisin

PRP: Verificar resultados


Start

Tratar el desvo

Verificar
Verificar el
el resultado
resultado de
de
KPIs
KPIs (planeado
(planeado vs
vs real)
real)

OBSERVAR
OBSERVAR
El Indicador est en
Rojo/Amarillo

No
Analizar Grfico de
tendencia del
indicador en verde

ANALIZAR
ANALIZAR EL
EL PROCESO
PROCESO

Si
DEFINIR
DEFINIR NUEVAS
NUEVAS
ACCIONES
ACCIONES

Analizar Grficos de
Indicadores

1
Si

Existe una
tendencia
negativa?

No

Las acciones
previstas fueron
ejecutadas?

No

Si

VALIDAR
VALIDAR NUEVAS
NUEVAS
ACCIONES
ACCIONES

ACTUALIZAR
ACTUALIZAR PLAN
PLAN DE
DE
ACCIN
ACCIN

Contina
Contina verificando
verificando
los
los meses
meses siguientes
siguientes

Estandarizacin
Estandarizacin
(SDCA)
(SDCA)

End
Anheuser-Busch InBev

Ejecutar
Ejecutar las
las
acciones!!!
acciones!!!

Si
End

PRP: Revisin de desvos


Start

Tratar el desvo

Verificar
Verificar el
el resultado
resultado de
de
KPIs
KPIs (planeado
(planeado vs
vs real)
real)

OBSERVAR
OBSERVAR
El Indicador est en
Rojo/Amarillo

No
Analizar Grfico de
tendencia del
indicador en verde

ANALIZAR
ANALIZAR EL
EL PROCESO
PROCESO

Si
DEFINIR
DEFINIR NUEVAS
NUEVAS
ACCIONES
ACCIONES

Analizar Grficos de
Indicadores

1
Si

Existe una
tendencia
negativa?

No

Las acciones
previstas fueron
ejecutadas?

No

Si

VALIDAR
VALIDAR NUEVAS
NUEVAS
ACCIONES
ACCIONES

ACTUALIZAR
ACTUALIZAR PLAN
PLAN DE
DE
ACCIN
ACCIN

Contina
Contina verificando
verificando
los
los meses
meses siguientes
siguientes

Estandarizacin
Estandarizacin
(SDCA)
(SDCA)

End
Anheuser-Busch InBev

Ejecutar
Ejecutar las
las
acciones!!!
acciones!!!

Si
End

PRP: Revisin de desvos / GAP anlisis

Anheuser-Busch InBev

5 S
SORT: ordenar el lugar de trabajo y sacar todos los tems que

no son necesarios.
SET IN ORDER: colocar los tems en su lugar y con fcil
acceso.
SHINE: limpiar todo, hacerlo diariamente y usar la limpieza
para encontrar defectos si los hubiera.
STANDARDIZE: crear controles visuales para mantener el

lugar de trabajo organizado y limpio.


SUSTAIN: entrenar y capacitar a todos, para que aseguren el
cumplimiento de las 5S.

Anheuser-Busch InBev

Complejidad del problema

Cmo se sostienen los resultados ?

Anheuser-Busch InBev

Mientras
Mientras que
que las
las herramientas
herramientas de
de mejora
mejora
de
de la
la metodologa
metodologa PDCA
PDCA (DMAIC,
(DMAIC, DMADV,
DMADV,
Lean,
Lean, etc.)
etc.) llevan
llevan al
al prximo
prximo nivel
nivel de
de
resultados
resultados las
las mejoras
mejoras deben
deben ser
ser
incorporadas
incorporadas en
en el
el ciclo
ciclo SDCA
SDCA para
para
mantener
mantener los
los resultados
resultados en
en el
el tiempo.
tiempo.

PDCA

SDCA

20%
del
tiempo
80%
del
tiempo

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev

Problema

Anheuser-Busch InBev

8. Conclusin

Objetivo

Realizar un cierre al esfuerzo de mejora.

Acciones

Completar todas las acciones en el Plan de Accin.

Documentar y mostrar los resultados.

Festejar los logros.

Herramientas

Action Log

Cuadro de seguimiento de resultados (Time Series Plot


or Bar Chart)

Detalle de conclusiones

Anheuser-Busch InBev

8. Detalle de conclusiones

OBJETIVO: DISMINUIR () DESDE HASTA FECHA LIMITE 0/1/1900

Anheuser-Busch InBev

Positivos

Negativos

Lecciones aprendidas

Posibles acciones preventivas

Cmo se sostienen los resultados ?

Planes de Accin consistentes

TARGET (20)

Systematic
FOLLOW-UP
Seguimiento
sistemtico

Gap
Analysis
RELATRIO
DE ANOMALIA
ITEM DE CONTROLE: Produo em t/dia
META: Elevar o volume de Produo para os nveis indicados
PROBLEMA: Baixo volume de produo
PLANEJADO
EXECUTADO

1. Conduzir
experincia para
produzir em tanque
aberto a vcuo de
6t.
2. Racionalizar o
transporte do
lquido bruto.
3. Manter constante o
volume de carga.
4. Determinar
gargalos no
fluxograma.
5. Atuar nos gargalos
racionalizando.
6. Analisar a
eficincia do
tanque aberto a
vcuo de 6t.

SETOR: Setor de produo de material refinado


DATA: 31/09/2000
RESULTADOS

1. Foi conduzida
com sucesso.
2. Reduzido o
tempo de
transporte.

Grfico de controle
Objetivo: 2060t/ano
Resultado real:1450t/ano
Realizado: 70,4%

3. Mantido no final
do perodo.

Produo
Responsvel:

Joo Maria

900,00
800,00

4. Anlise feita.
5. Reduzido o
tempo de
cronograma do
lead time total.
6. Reduzido o
tempo de
corrida.

Ite
m
de
con
trol
e

700,00
600,00

to
n

500,00
400,00
Melhor

300,00
200,00
100,00
Pre vist o

jan/0 1

fev/ 01

m ar/01

abr/ 01

mai/0 1

jun/ 0 1

jul/01

ago/ 01

set/0 1

ou t/ 01

nov/01

50, 00

5 0,00

5 5, 00

55, 00

55,00

6 0,00

62, 00

62, 00

62, 00

6 5, 00

70, 00

100 ,0 0

1 55 ,0 0

2 10 ,00

265 ,0 0

3 25,0 0

3 87 ,00

449 ,00

511,00

576 ,0 0

646 ,00

716,00

9 0,00

1 35 ,0 0

1 85 ,00

240 ,0 0

3 00,0 0

3 65 ,00

440 ,00

520,00

602 ,0 0

688 ,00

778,00

Anheuser-Busch InBev

50, 00

55,00

6 0,00

65, 00

75, 00

80, 00

8 2, 00

86, 00

70, 00

4 5,00

50, 00
45, 00

Realiz ado

4 5, 00

dez /01

45, 00

Pre vist o Ac umulad o


Realiz ado Acumul ado

90, 00

PONTOS
PROBLEMTICOS

PROPOSIO

Razes da no realizao da
produo do tanque aberto e
a vcuo da 6t.
1.
No foi possvel a
produo at junho com
misturador de 6t em virtude
do problema de queda da
viscosidade do RPTD. (De
620t, produzido apenas
4%t).
2.
Produto, que deveria
ser produzido com
misturador de 6t, foi
produzido com misturador
de 1t, parceladamente
(RPTD 18,5%, PETK 0,5).
3.
O Rinse Shampoo
foi menor do que a previso
anual. (219t do planejado
de RGSA, RGSB, RPGA e
RPGB, produzido 6t).

Para o aumento do volume


do lote da emulso,
necessria a confirmao
dos itens para a garantia
da qualidade.
Resp.: Joo Maria
Prazo: 15/12/2000
Se possvel efetuar uma
produo combinada com
o volume do lote.
Resp.: Carlos Augusto
Prazo: 30/11/2000
Necessria a elevao da
preciso da perspectiva da
venda. (Outras divises).
Resp.: Diviso de Vendas
Prazo: Reunio Anual em
12/12/2000

Tratamiento de desvos

Cundo aplicar PDCA?


Targets
Proyectos
Problemas crnicos

Anheuser-Busch InBev

Lineamientos Globales: Test de certificacin


White Belt Test
PDCA

Excel

Habilidades Analticas

Curso de White Belt


White Belt Test
Certificado
WB

Anheuser-Busch InBev

Agenda

PDCA: Modelo de resolucin de problemas

Paso 1: Identificacin del problema

Paso 2: Observacin de datos

Paso 3: Proceso de anlisis

Paso 4: Plan de accin

Paso 5: Accin

Paso 6: Verificacin de resultados

Paso 7: Estandarizacin

Paso 8: Conclusin

Herramienta PDCA (Excel)

Anheuser-Busch InBev