CAPACIDAD 5

Describe la estructura de las biomolculas

orgnicas

LAS MOLCULAS DE LA VIDA

En las clulas, las molculas orgnicas pequeas estn
unidas
polmero

formando

molculas

mayores:

monmero

Monmeros, Polmeros

Si el monmero es ...

El polmero es ...

Un monosacrido
(por ejm, glucosa, fructosa)

Un polisacrido
(ejm, almidn, glucgeno, celulosa)

Un aminocido
(por ejm, arginina, leucina)

Un nucletido
(azcar,fosfato, base
nitrogenada)

Un polipptido o protena

Qu molcula no es un
polmero?

(cadenas A y B de insulina son

poliptidos e insulina es una
protena)
Un cido nucleico
(ADN, ARN)

Rpta. LPIDOS

FORMACIN Y
DISGREGACIN

polmero largo

monmero no unido

Deshidratacin:
Deshidratacin
remueve una molcula
de agua y forma un
nuevo enlace

polmero largo
Reaccin de deshidratacin o condensacin: sntesis de un polme

Hidrlisis:
aade una
Hidrlisis
molcula de agua y
rompe un enlace

Hidrlisis de un polmero

CARBOHIDRATOS o GLCIDOS
Se clasifican

Glucoconjugados
se unen por
formando

Enlace
glucosdico

se clasifican

son

Aldosas
ejemplos
Galactosa

Cetosas
ejemplos
Fructosa

Disacridos Homopolisacridos
Heteropolisacridos
ejemplos
Lactosa

Glucosa

Sacarosa

Ribosa

Maltosa

Desoxirribosa

Vegetales

Animales

Reserva
Almidn

Celulosa

Quitina

Estructur
al

Glucgeno

Monosacrid
os o
azcares
Contienen una
simples
Aldosas

sola molcula
de azcar.

Triosas
(C3H6O3)

Pentosas
(C5H10O5)

Hexosas
(C6H12O6)

Gliceraldehido

Glucosa:
Ribosa

monosacrido

Glucosa

Galactosa

ms comn
grupo
carbonilo
nmero de C

Cetosas

Ubicacin del

Dihidroxiacetone

Ribulosa

Cn(H2O)n

Fructosa

Disacrido: Se forman mediante una reaccin de

deshidratacin que une dos monosacridos a travs de
un enlace
glucosdico.
glucosa
glucosa

maltosa

agua

MALTOSA = Glucosa + Glucosa

LACTOSA = Glucosa + Galactosa

SACAROSA = Glucosa + Fructosa

Polisacridos: son muchos monosacridos

unidos por enlaces glucosdicos
Rol de almacenamiento

Almidn

Glucgeno

Extrado de: http://129.123.92.202/biol1010-podgorski/PPpage.htm

 Rol estructural

Estructura de la
quitina

La quitina forma el exoesqueleto

de los artrpodos. La cigarra
muda: deja su antigua coraza y
emerge en forma adulta

Celulosa

La quitina se usa para fabricar hilo

quirrgico flexible y resistente, que se
descompone luego que la herida
cierra

Quitina

LPIDOS

No forman polmeros.
Son molculas hidrofbicas.
Importancia

biolgica

est

dada

por

molculas principales: grasas, fosfolpidos y

esteroides.

Grasas
Son cadenas de cidos grasos unidos a un glicerol y
tienen por funcin almacenar energa.

Reaccin de deshidratacin en la sntesis de una g

Las molculas de agua forman enlaces de H entre ellas y

excluyen a las grasas

cidos grasos
Varan en nmero de C y en el nmero y ubicacin de dobles
enlaces.
(a) Saturados: No tienen dobles enlaces.
(b) Insaturados: Tienen uno o ms dobles enlaces.
Almacenamiento de energa.

Doble enlace cis

Causa doblez

cido oleico

Fosfolpidos2 cidos grasos + 1 fosfato + 1 glicerol

cola hidrofbica

cabeza hidroflica

Forman parte de las membranas

celulares.
Colina
Fosfato

cabeza hidroflica

AGUA

Glicerol

colas hidrofbicas

AGUA

cido graso

Frmula estructural

cabeza hidroflica
colas hidrofbicas
Modelo espacial

Smbolo de un fosfolpido

Fosfolpidos
Todos poseen una estructura de 4 anillos: esterol

testosterona

estrgeno

progesterona

Extrado de: http://129.123.92.202/biol1010-podgorski/PPpage.htm

Funciones: 1) componentes esenciales de la membrana y

2) forman muchas hormonas

colesterol

PROTENAS
Son molculas grandes, compuestas de largas
cadenas de aminocidos,
aminocidos conocidas como cadenas
polipeptdicas.

Todos los aminocidos tienen en comn un grupo amino y un

grupo carboxilo unidos a un carbono central.
Grupo
amino

Grupo
carboxilo

Cadena lateral
Extrado de: http://129.123.92.202/biol1010-podgorski/PPpage.htm

PROTENAS
Constituyen ms del 50% de la masa seca de mayora de las
clulas

Polipptidos
Los aminocidos se unen por enlaces peptdicos

Los Aminocidos estn unidos por enlaces

peptdicos una forma de enlace covalente.

Una protena
tpica consta de
cientos de
aminocidos.

Estructura de una protena

a.

Secuencia de
aminocidos

b.
Alfa hlice
Hoja plegada
beta

Espiral al
azar

c.
Cadena de
polipeptidos
plegada

d.

Dos o ms
cadenas de
polipptidos

Desnaturalizacin

Protena desnaturalizada

Protena normal
Renaturacin

Funciones de las Protenas

Extrado de: http://mtraburgos-inmunologia.blogspot.com/

CIDOS NUCLEICOS

cido desoxirribonucleico (ADN)

cido ribonucleico (ARN)

ADN

Sntesis de
mARN en el ncleo
mARN

NCLEO
CITOPLASMA

mARN
Movimiento de mARN
en el citoplasma via
un poro nuclear

Ribosoma

Sntesis
de protenas

Aminocidos
Polipptido

Los

cidos

nucleicos

formados por
que

estn

nucletidos,

contienen

una

base

nitrogenada, una pentosa y

grupo

fosfato,

unidos

mediante enlaces fosfodister

y puentes de hidrgeno.

NUCLESIDO

NUCLETIDO
http://www.librosvivos.net/smtc/img/nucle%C3%B3tidorot.jpg

 Bases Nitrogenadas
Pirimidnicas:
Pirimidnicas

Estructura de un cido
nucleico
Pirimidnicas

- Citosina (C)
- Timina (T)
- Uracilo (U)
Pricas :
- Adenina (A) y Guanina (G)
Azcar pentosa
RIBOSA:
RIBOSA en el ARN
DESOXIRIBOSA:
DESOXIRIBOSA en el AND
Fosfato

Pricas

Ahora podemos responder

Qu entendemos por macromolculas?
Por qu son importantes para la vida?

LOS
CARBOHIDRATOS
SIRVEN PARA?

EVALUACIN
LAS FUNCIONES DE LAS PROTENAS SON:

EL AGUA Y LAS BIOMOLECULAS

SON IMPORTANTES POR:

MENCIONE 4 APLICACIONES
INDUSTRIALES DEL AGUA