LOS TRASTORNOS

ALIMENTICIOS
LA OBESIDAD
ARIADNA AULET
SONIA BENED

NDICE
Principales trastornos alimenticios
Introduccin
Qu es la obesidad?
Cronologa y pequea historia
Causas
Factores genticos
Factores nutricionales
Factores neurales
Tratamientos

Reduccin de la ingestin de caloras

Aumento del gasto energtico
Empleo de frmacos
Psicoterapia reglada
Medidas de tratamiento quirrgico

A Nivel mundial
Nivel a Espaa
Bibliografa

PRINCIPALES TRASTORNOS ALIMENTICIOS

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Ortorexia: obsesin por comer sano.

Vigorexia: preocupacin constante por parecer demasiado
pequea y dbil.
Anorexia: obsesin con el cuerpo, estar lo ms delgado posible.
Potomana: consumo de agua constante para as llenar su
estmago
Pica: deseo irresistible de comer o lamer sustancias no nutritivas
y poco usuales.
Permarexia: es una conducta de riesgo que se basa en el
pensamiento constante de que todo lo que comes engorda.
Bulimia: Ataques de voracidad extrema que luego provoca
un sentimiento de culpa, el afectado se provoca vmitos para no
engordar.

INTRODUCCIN
El deseo de vernos bien, algunas veces puede hacer que
llevemos nuestro cuerpo a lmites impensados.
Tiempo atrs creamos un blog el cual trata sobre los
trastornos alimenticios pero en esta presentacin hemos
decidido investigar ms de frente la obesidad, uno de los
problemas alimenticios ms destacados en la actualidad,
sobretodo en pblico infantil.
Tendr alguien la culpa de este hecho? Sabemos
realmente qu es y qu lo causa? Esperemos que encontris
vuestras respuestas en estas explicaciones.

Qu es la obesidad?
El organismo almacena el exceso de energa para
utilizarlo cuando sea necesario. Sin embargo, si los
nutrientes son abundantes y la forma de vida
sedentaria, se desarrolla un problema alimenticio
conocido como la obesidad.
La definimos entonces como la enfermedad crnica de
origen multifactorial prevenible, que se caracteriza por
acumulacin excesiva de grasa en nuestro organismo.

Pequea cronologa y transcurso

Desde 1980, la obesidad se ha ms que doblado en todo el mundo.
En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan

sobrepeso, de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.

En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o ms aos tenan
sobrepeso, y el 13% eran obesas.
La mayora de la poblacin mundial vive en pases donde el
sobrepeso y la obesidad se cobran ms vidas de personas que la
insuficiencia ponderal.
En 2013, ms de 42 millones de nios menores de cinco aos
tenan sobrepeso.
A partir de investigacin concluimos que la obesidad puede
prevenirse.

CAUSAS DE LA OBESIDAD
La obesidad es provocada por la acumulacin de
triacilglicridos en el tejido adiposo que se produce
cuando se consume ms de lo que se quema. Hay
diferentes factores de riesgo para padecer obesidad:
Factores genticos
Factores nutricionales
Factores neurales

Factores genticos
En estudios se ha observado que menos del 10% de

los hijos de padres delgados son obesos. Cuando uno

de los progenitores es obeso, un 50% de los hijos han
resultado ser obesos. En el caso de que los dos
progenitores sean obesos un 80% de los hijos
presentarn obesidad. Se ha demostrado que hay
una correlacin entre el peso de los padres y de los
hijos biolgicos.

Factores nutricionales
La sobrealimentacin puede producirse en cualquier edad pero

tendr mayor influencia si se produce en edades tempranas. La

mayora de nios obesos pasarn a la adolescencia con obesidad
y acabarn siendo obesos adultos. Las dietas que incluyen
grandes cantidades de grasas y carbohidratos favorecern a la
obesidad. Si en casa se siguen dietas como las mencionadas
anteriormente es posible que todos los miembros de esa casa
padezcan o acaben padeciendo obesidad por falta de
disponibilidad de otros alimentos. Los factores culturales
tambin marcarn la dieta de las personas y el grado actividad
fsica de ellas. Las mujeres pobres suelen ser ms obesas en
pases industrializados cuando en pases subdesarrollados suele
ser al revs.

Factores neurales
En el sistema nervioso central se encuentran los

mecanismos bsicos que controlan la ingestin de

alimentos existe una relacin entre las alteraciones en el
metabolismo de la serotonina y la ingesta alimenticia. En
esta in gesta de alimentos intervienen varias molculas
como la leptina que es secretada por los adipocitos y su
nivel de produccin constituye un ndice de los depsitos
energticos adiposos. Cuando sus niveles son altos, la
ingestin de alimentos disminuye y el gasto aumenta. Se
han detectado personas con obesidad mrbida debido a
que inactivan la leptina o la resisten.

TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
El xito del tratamiento de la obesidad depende del inters y
entusiasmo del equipo que lo trata y de la cooperacin motivada
del paciente obeso. La relacin mdico-paciente es en esta
enfermedad ms importante que en otras, ya que puede actuar
de factor limitante.
El tratamiento mdico de la obesidad se basa en la aplicacin
combinada de las siguientes medidas:
Reduccin de la ingestin de caloras
Aumento del gasto energtico
Empleo de frmacos
Psicoterapia reglada
Medidas de tratamiento quirrgico

Reduccin de la ingestin de caloras

Si la persona se alimenta en exceso, es preciso

reducir el aporte calrico para convertir el balance

energtico de positivo a negativo. Existen mltiples
tipos de dietas para adelgazar que han demostrado
su eficacia, pero siempre es necesario consultar con
un endocrino, para obtener una dieta personalizada.

Aumento del gasto energtico

En los pacientes que, adems de tener un excesivo

aporte calrico, tienen una forma de vida

esencialmente sedentaria, debe asociarse la prctica
de ejercicio fsico, que habr de ser constante y
progresivo.

Empleo de frmacos
Se han empleado diversos tipos de frmacos en el

tratamiento de la obesidad. Orlistat inhibe parcialmente

la accin de la lipasa pancretica. Sibutramina, a su vez,
inhibe la recaptacin de serotonina y noradrenalina,
incrementando el gasto calrico. Ambos frmacos
consiguen el objetivo de facilitar una prdida moderada
de peso, empleados simultneamente con dietas
moderadamente hipocalricas. Bajo ningn concepto
puede recomendarse el empleo de pldoras adelgazantes
que producen graves complicaciones endocrinolgicas,
cardiovasculares, electrolticas y neuropsiquitricas.

Psicoterapia reglada
Los resultados se obtienen mediante el empleo de

tcnicas de modificacin de conducta, perfectamente

estandarizadas, siendo los resultados ms
satisfactorios en aquellos paciente menos
influenciables y dependientes de sucesos exteriores a
ellos en el condicionamiento de su comportamiento
alimenticio.

Medidas de tratamiento quirrgico

Las posibilidades abarcan varios enfoques

fisiopatolgicos diferentes. Se puede actuar en la

desconexin del eje hipotlamo-digestivo,
consiguindose disminuciones significativas del
apetito. Tambin pueden utilizarse tcnicas dirigidas
a conseguir la disminucin del volumen gstrico. El
by-pass gstrico puede aplicarse dentro de las
tcnicas derivativas.

A NIVEL ESPAA
En Europa, esas pautas de comportamiento que

favorecen el sobrepeso se han constatado en Espaa,

Italia, Grecia, Portugal, Irlanda y Eslovenia.
La OCDE indica que en 2012, Espaa (16,6%)
superaba la tasa de obesidad media en la OCDE
(15%), aunque tambin Australia y EE UU.
Segn los datos ms recientes (2012 o 2011, segn
los pases) en los ltimos cinco aos el porcentaje de
obesos ha seguido creciendo, aunque a menor ritmo.

A nivel mundial
En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms

aos tenan sobrepeso, de los cuales, ms de 600

millones eran obesos.
En general, en 2014 alrededor del 13% de la poblacin
adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las
mujeres) eran obesos.
En 2014, el 39% de los adultos de 18 o ms aos (un
38% de los hombres y un 40% de las mujeres) tenan
sobrepeso.
La prevalencia mundial de la obesidad se ha
multiplicado por ms de dos entre 1980 y 2014.

Bibliografia
http://www.biut.cl/belleza-salud/2013/07/10-trastornos-alimenticios/
http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/obesidad
http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/
http://www.webconsultas.com/obesidad/causas-de-la-obesidad-652
OMS (Organizacin Mundial de la Salud )
http://www.webconsultas.com/obesidad/causas-de-la-obesidad-652
http://
www.webconsultas.com/obesidad/tratamiento-de-la-obesidad-655
http://
www.docsalud.com/articulo/203/oms-asegura-que-la-obesidad-ya-es
-epidemia-a-nivel-mundial
http://www.20minutos.es/noticia/2151163/0/crisis/aumento-obesidad
/informe-ocde
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