Metabolismo celular
Energia de Activao
Enzimas
As enzimas so biocatalisadores que intervm no
metabolismo celular:
diminuem a energia de ativao e, consequentemente,
ACTIVIDADE ENZIMTICA
Estrutura das enzimas
A molcula sobre a qual a
ES
Especificidade Enzimtica
A complementaridade entre o substrato e o centro activo da
enzima est na origem da especificidade da aco enzimtica.
Especificidade absoluta a enzima actua apenas sobre um
substrato.
Especificidade relativa a enzima actua sobre um conjunto
de substratos qumica e estruturalmente relacionados.
ACTIVIDADE
ENZIMTICA
Nas reaces qumicas
catalisadas por enzimas
verifica-se, ao longo do
tempo:
a diminuio da
concentrao do
substrato;
a diminuio, seguida de estabilizao, da concentrao de enzima
livre;
o aumento, seguido de estabilizao, da concentrao do complexo
enzima-substrato.
o aumento da concentrao do produto;
quando a velocidade de formao do complexo enzima-substrato
iguala a velocidade de dissociao, as concentraes de enzima livre e
de complexo enzima-substrato estabilizam.
Modelo
do encaixe
induzido
Cofatores
Certas enzimas esto associadas a elementos no proteicos
essenciais sua actividade os cofactores.
Nestes casos, a regio proteica da enzima designa-se
apoenzima e a associao entre o cofactor designa-se
holoenzima.
Os cofactores podem ser:
ies metlicos como o magnsio (Mg+) ou o ferro
(Fe+);
Inibio enzimtica
As substncias capazes de provocar uma diminuio da
actividade das enzimas designam-se inibidores enzimticos.
Os inibidores podem apresentar diferentes mecanismos de
actuao.
Inibio irreversvel
Muitos venenos so
inibidores enzimticos
irreversveis, como
o caso do DDT, do
mercrio e do
cianeto.
Inibio reversvel
Inibio competitiva
O inibidor uma molcula estruturalmente semelhante ao
substrato, mas resistente ao da enzima, e que compete
com o substrato pelo centro ativo da enzima.