Microbiologa

del agua

MICROBIOLOGIA DEL
AGUA
ING. MSC. CARMEN ROJAS
PADILLA

 Microbiologa del agua

Virus
Bacterias
Algas
Protozoos
Hongos
microscpicos

Habitan en:
Aguas naturales
Aguas dulces
Estuarios
Aguas saladas
Aguas termales

Propagacin de virus humanos

en el agua
Excretas humanas
Impregnacin
de suelos

Mares

Aguas
residuales

Ros y lagos

Abono con lodos

de depuradoras

Agua
subterrnea

Mariscos Recreacin Agua potable

HOMBRE

Verduras

Agua de
riego
Aerosoles

Enfermedades de origen hdrico y sus agentes etiolgicos

Enfermedades
De origen bacteriano:
Fiebres tifoideas y paratifoideas
Disentera bacilar
Clera
Gastroenteritis agudas
Y diarreas

De origen vrico:
Hepatitis A
Hepatitis no A no B
Poliomielitis
Gastroenteritis agudas

De origen parasitario:
Disentera amebiana
Gastroenteritis

Agentes
S. typhi, S paratyphi A y B
Shigella
V. cholerae
E. coli enterotoxignico
Campylobacter jejuni/ coli
Y. enterocoltica
Salmonella sp., Shigella sp.
Virus de la Hepatitis A
Virus de la Hepatitis no A no B.
Virus poliomieltico
Norwalk, Rotavirus, Astrovirus
Calicivirus, Coronavirus, Enterovirus
Entamoeba histolytica
G. lamblia

Agua superficial
Agua de mar (T: 5C; grado de salinidad :
3,2 a 3,6%), se encuentran:
Pseudomonas, Vibrio, Flavobacterium y
Achromobacter.
En los sedimentos de la zona litoral viven
bacterias y protozoos.

Flora microbiana del agua

Grmenes habituales:
Vibrio, Pseudomonas, Chromobacter,
Achromobacter y Corynebacterium y algas
microscpicas.
Grmenes de origen telrico:
Bacterias esporuladas, Bacillus, Clostridium,
Streptomyces y aveces esporas esporas
fngicas.
Grmenes de origen humano o animal:
Enterobacteriaceae, E. coli, coliformes
Salmonella, Shigella, Streptococcus fecales, C.
perfringens, V. cholerae

 Bacterias que causan cambios

organolpticos en el agua

Bacterias que causan

cambios organolpticos en
el agua

Ferrobacterias
Filamentosas
Oxidan carbonato ferroso Hidrxido frrico

4FeCO3 + O2 + 6H2O 4FeOH + 4CO2 + 40 cal

Soluble

insoluble
precipita
en la
membrana
celular
En medio cido + ferrocianato de K azul de prusia

La produccin
de color en el
agua es
importante en
abastecimiento
s provenientes
de pozos

2+

2+

Olor
Productos de descomposicin
de bacterias anaerobias:
Mercaptanos
Gas sulfhdrico
Subproductos aminados
cidos grasos, etc

El Fe y Mn contenido en sus
aguas promueve la actividad
oxidante de las bacterias

Sabor
Cloracin
(fenoles)

Aspectos sanitarios
El agua contaminada con productos
residuales o detritus, domsticos o
industriales es agua Polucionada.
En zonas rurales, el agua de las viviendas
aisladas procede casi siempre de venas
subterrneas, pozos y manantiales.
El agua superficial no debe emplearse
para bebida a menos que no se someta a
depuracin.

Aspectos sanitarios
El
agua superficial est expuesta al riego
permanente de polucin y al contagio de
infecciones.
Es necesario que los suministros estn
situados a distancias convenientes de posibles
focos de contaminacin: Letrinas, pozos negros
y patios de granja.
Los pozos se construyen de modo que se
prevengan filtraciones o derrames dentro de los
mismos.

Inspeccin Sanitaria
Comprende:
Examen del agua natural en su origen y de las
circunstancias que pueden influir en su calidad.
Vigilancia de las operaciones en la planta de
depuracin o en la construccin del pozo.
Revisin del estado de la conduccin hidrulica
hasta el consumidor.
La potabilidad slo puede determinarse por
medio de anlisis qumicos y bacteriolgicos.

Pruebas bacteriolgicas de polucin:

No se aislan bacterias patgenas porque:
Existe probabilidad de que lleguen al agua
espordicamente y no sobrevivan en ella
durante mucho tiempo.
Si existen en muy pequeo nmero es fcil
no encontrarlos.
El examen de laboratorio requiere ms de 24
hs.
Ciertas especies bacterianas en particular E. coli
y coliformes, estreptococos fecales y C.
perfringens son huspedes normales del
intestino del hombre y animales

 Se busca demostrar la presencia de bacterias

indicadoras de contaminacin fecal: Grupo
coliforme porque:
Las bacterias coliformes, en particular E. coli,
existen en gran nmero en el intestino humano.
Viven en el agua durante ms tiempo que los
patgenos.
Informa la presencia de posibles patgenos que
puedan estar en el agua.
Los indicadores de tratamiento: Permiten
evaluar la eficacia de un tratamiento frente a un
microorganismo concreto, o frente a un grupo
definido.

Criterios para bsqueda de indicadores

Estarn presentes cuando los
microorganismo patgenos lo estn.
Aparecern en mayor nmero que los
patgenos.
Se comportarn de igual forma que los
patgenos durante su desarrollo natural y
en el curso de los procesos de tratamiento
de las aguas.
Se podrn detectar, cuantificar e
identificar por mtodos sencillos.

Grupo coliforme

Bacilos aerobios y anaerobios facultativos.

Gram negativos.
Asporgenos.
Producen cido y gas a partir de la fermentacin
de la lactosa.
E. coli, Enterobacter, Klebsiella, Citrobacter.
Tcnicas bacteriolgicas:
- Recuento en placa.
- Comprobacin de la presencia de bacterias
coliformes

RELACION ENTRE COLIFORMES TOTALES, TERMOTOLERANTES Y E .coli

Escherichia
C
coli
Coliformes
termotolerantes

Coliformes Totales

Agua Potable
Se considera agua potable o
agua apta para el consumo
humano, toda agua, natural o
producida por un tratamiento
de potabilizacin que cumpla
con las normas de calidad
establecidas para tal fin.
Estas normas se basan en
estudios toxicolgicos y
epidemiolgicos, as como en
consideraciones estticas.

Potabilizacin del agua

Proceso mediante el cual se transforma agua
ms o menos contaminada en agua apta para el
consumo humano
Al salir de la planta potabilizadora:
Rene caractersticas organolpticas,
fisicoqumicas, microbiolgicas y relativas a
sustancias txicas o radiactivas, reguladas por
ley, que garantizan su calidad.

Tratamiento convencional
Agua
cruda
Cribado

Sedimentacin

Clarificador

Canales de
sedimentacin

Cloracin

Almacenamiento

Cmara de
mezcla del
floculante
Cmara de
floculacin
Distribucin

Potabilizacin del agua

El agua recibe varios tratamientos para:
Eliminar microorganismos patgenos.
Eliminar sustancias qumicas dainas
para la salud.
Evitar color, olor y sabor desagradables.
Disminuir el efecto corrosivo que dara a
los utensilios de cocina, tuberas y
caeras.

Parmetros Bacteriolgicos del agua

potable: Norma tcnica de INDECOPI
Parmetro

Coliformes totales
Coliformes
termotolerantes
Bacterias Hetertrofas

Unidades

Concentracin

de medida

mxima

nmero/100 mL
nmero/100 mL
nmero/mL 22 37C

0
0
500