FACULTAD DE CIENCIAS

EMPRESARIALES
Escuela de Turismo y Hotelera

TEMA 8:CULTURA Y SOCIEDAD

CONCEPCIONES BSICAS

18-10-12

CURSO: ANTROPOLOGA
CULTURAL.

Ms. ALEJANDRO YEPJEN R.

QU ENTENDEMOS POR
CULTURA?

Cultura

S ?
E
U URA
Q
LT
CU

F OR
ELE MAS Y
MEN
TOS

CA
RA
CT
ER
S
TI
CA
S

Definicin de Cultura

Compartidos por miembros de una misma sociedad

DEFINICIN DE CULTURA
La cultura es el conjunto de todas las formas y expresiones de una
La palabra
Cultura, proviene
verbocostumbres,
latino colere,
en sucdigos,
origen
sociedad
determinada.
Como taldel
incluye
prcticas,
cultura significaba
cuidado.
cultivo y elreligin,
cuidadorituales,
de la
normas
y reglas decultivo,
la manera
de Era
ser, el
vestimenta,
tierra (agricultura);
de los nios
(puericultura);
y de Desde
los dioses
y lo
normas
de comportamiento
y sistemas
de creencias.
otro punto
sagrado
Comodecir
cultivo,
cultura
era una
accinlaque
conduce ay
de
vista (culto).
se puede
quela la
cultura
es toda
informacin
la realizacinque
de posee
las potencialidades
de algo
de alguien,
hacer
habilidades
el ser humano.
El o
concepto
de era
cultura
es
brotar, florecer
y beneficiar.
fundamental
para
las disciplinas que se encargan del estudio de la
En el concepto
de para
cultura
se introducey la
la sociologa.
idea de tiempo, pero
sociedad,
en especial
la antropologa
continuo, lineal y evolutivo, de tal modo que, cultura se convierte en
sinnimo de progreso. Se valora el progreso de una civilizacin por su
cultura y se valora la cultura por el progreso que trae a una
civilizacin.

I.- ACEPCIN POPULAR

II.- ACEPCIN
ANTROPOLGICA

I.- ACEPCIN POPULAR

Es usada como sinnimo

de instruccin formal, de
desarrollo intelectual de la
mente cultivada mediante
la lectura y la educacin.
Tambin se le asocia a los
buenos modales, a vivir
decentemente.

II.- ACEPCIN
ANTROPOLGICA

Cultura es todo lo creado

por el hombre, es todo
aquello
que
es
socialmente adquirido. Es
decir, todo aquello que el
hombre en sociedad ha
desarrollado y que es
transmitido
por
la
sociedad y no por la
herencia. No se refiere a
lo gentico, sino a lo
social, es decir lo que es
aprendido.

Colectivistas
La gente subordina sus metas
personales por las metas
establecidas por el grupo.

Individualistas
Las metas individuales son
las ms importantes.

Tipos de
Cultura

Cultura

Alto contexto
Bajo contexto

Alto contexto
contexto
Alto
Son ms
ms sensibles
sensibles
Son
las circunstancias
circunstancias
aa las
al contexto
contexto de
de
oo al
un evento,
evento,
un
no slo
slo aa las
las
no
palabras
palabras

Culturas
Culturas
Colectivistas
Colectivistas
donde se
se valora:
valora:
donde
subjetividad,
subjetividad,
consenso,
consenso,
cooperacin yy
cooperacin
tradicin.
tradicin.

Bajo contexto
contexto
Bajo
Culturas
Culturas
Se caracteriza
caracteriza por
por
Se
individualistas
individualistas
la precisin
precisin
la
donde se
se valora:
valora:
donde
la claridad
claridad
yy la
la lgica,
lgica,
la
en las
las palabras.
palabras.
en
la objetividad
objetividad
la
la competencia.
competencia.
yy la

La cultura ofrece:

Orden, direccin y gua.

Estndares y reglas de comportamiento en
una sociedad.

Las creencias costumbres y valores se

conservarn mientras se consideren
satisfactorias.

Guas de
comportamiento

Creencias

Imgenes
mentales

Enorme nmero de afirmaciones

mentales o verbales que reflejan el
conocimiento y la evaluacin personal
que una persona realiza sobre algo.

Guas de
comportamiento

Valores

Imgenes
mentales

Tambin son creencias pero difieren

en lo siguiente:
1) Son
relativamente
pocos
en
nmero.
2) Sirven
como
gua
para
un
comportamiento
cultural
apropiado.
3) Son duraderos y difciles de
cambiar.
4) No estn unidos con objetos o
situaciones especficas.

Costumbres
Aprendidas

Modos
evidentes
de
comportamiento que constituyen
formas culturales aprobadas o
aceptables de conducirse en una
situacin
especfica.
Formas
usuales
y
aceptables
de
Ejemplos:
- Ir a comer con la familia despus de misa.
comportamiento.
- Ponerle salsa valentina a las palomitas en
el cine.

Aprendizaje
Formal

Adultos y parientes mayores

ensean a nios como
comportarse

Aprendizaje
Informal

El nio aprende a imitar

el comportamiento
de terceros selectos

Aprendizaje
Tcnico

Los maestros instruyen al nio

en un ambiente educativo.
Qu, cmo y por qu?

Culturizacin
El aprendizaje de la cultura
propia o nativa.

Aculturacin
El aprendizaje de una cultura
nueva o ajena.

Lenguaje

Smbolos

Rituales

RITUAL

ARTEFACTOS

Boda

Vestido (something borrowed, something

new, something old and something blue).

Cumpleaos

Pastel con velas, Las maanitas, regalos,

etc.

Gimnasio

Toalla, ropa de ejercicio, agua, walkman.

Entrega de anillo
de compromiso

Lugar romntico o especial para la pareja, el

anillo, flores, etc.

Cualquier comportamiento que se

convierte en un ritual. Ejemplo:

Los jugadores de baseball, patean la

tierra de home y mueven el bat un
nmero determinado de veces para
lograr un buen swing.
Cuando en un equipo se ponen en
circulo (tipo team back) y juntan sus
manos derechas al centro y a la
cuenta de tres las levantan gritando
algo.

1.
2.
3.
4.

5.

Me hago mi cabello hacia atrs con una cinta.

Me quito toda mi maquillaje con mi crema X.
Despus me lavo la cara con jabn neutro.
Enseguida uso un astringente para quitar
cualquier residuo profundo del maquillaje y
cerrar poros.
Finalmente me pongo una crema nocturna
humectante para suavizar mi piel.

La cultura es
compartida

La cultura es
dinmica

1)
2)
3)
4)

La familia
Instituciones educativas
Insitutuciones religiosas
Medios masivos

Debe
evolucionar
para
funcionar y satisfacer los
intereses primarios de la
sociedad.

Un grupo cultural distinto, que existe como

un segmento identificable dentro de una
sociedad ms grande y ms compleja y que
comparte creencias y costumbres comunes.

Cada peruano es al mismo tiempo miembro

de diferentes subculturas. Ejemplo:
universitario de 20 aos que estudia la
carrera de Administracin en turismo y
hotelera en la UCV de Trujillo.

CATEGORIAS

EJEMPLOS

Nacionalidad

Mexicana, Estadounidense, Francesa, etc.

Religin

Juda, Catlica, Protestante, Budista, etc.

Regin geogrfica

Norte, Sur, Este, Oeste, Pacfico, etc.

Raza

Indgenas, Hispanos (en EEUU),

Afroamericanos, etc.

CATEGORIAS

EJEMPLOS

Edad

Madura, adolescente, nios, etc.

Sexo

Femenino, Masculino

Ocupacin

Ingeniero, Licenciado, Plomero, Cocinero,

etc.

Clase Social

Baja, media y alta

Elmercado
mercadogris
gris
El
BabyBoomers
Boomers
Baby
GeneracinXX
Generacin
GeneracinYY
Generacin
SuperMarios
Marios
Super
Pokemones
Pokemones

Gentemayor
mayoraalos
los65
65aos
aos
Gente

Consumo

Psicologa

Para el 2011 uno de cada 7 americanos

tendra 65 aos o ms
Gastan mucho en regalos para nietos
Consumen viajes, recreacin, cirujas y
automviles.

Son ms activos de lo que solan ser.

60% son voluntarios en obras de caridad
La edad percibida es la que determina el
comportamiento.
La edad es un estado mental.

Cuatrodimensiones
dimensionespercibidas
percibidas
Cuatro
dela
laedad
edad
de

Edad sentida Qu tan viejos se sienten

Edad que representan- Qu tan viejos se ven.
Edad de hacer Qu tan involucrados estn
en actividades favorecidas por los miembros
de un grupo especfico de edad.
Edad de inters Qu tan similares son sus
intereses con los de otro grupo de edad.

Nacidosentre
entre1946
1946y1964
y1964
Nacidos

Consumo

Psicologa

Consumidores motivados
Disfrutan el consumo
A medida de que cambia la edad cambia la
naturaleza de los productos y servicios que
requieren

Orientados al logro
Pendientes de la moda (marcas de status)
Usan tarjeta de crdito
Preocupados por salud y cond. fsica

Nacidosentre
entre1965
1965yy1974
1974
Nacidos

Consumo

Psicologa

Compran buenas marcas pero no tienen

que ser de diseador.
Evalan bien sus productos al comprar.

No tienen prisa por casarse ni formar

familia.
La satisfaccin por el trabajo es ms
importante que el dinero.
Estilo de vida que proporcione libertad y
flexibilidad.

Nacidosentre
entre1975
1975yy1984
1984
Nacidos

Consumo

Psicologa

Nacieron cuando ya exista la TV color.

Los ms chicos nacieron cuando ya existan
las PC.
Usan mucho el internet.
Consumen msica, diversin y moda.

Buscando su identidad, quieren ser

diferentes que la generacin X.
Altamente
educados
y
tcnicamente
hbiles.
Dimesionan conceptos como reingeniera

Nacidosentre
entre1985
1985yy1993
1993
Nacidos

Consumo

Psicologa

Toman el nombre del juego de

Nintendo
Juegan
con
equipos
electrnicos
sofisticados.
Usan la computadora fcilmente.
Conocen perfecto las palms, los
celulares y los bipers (comunidad
virtual).
Son independientes
Son multiculturales (internet)
Mayor tolerancia a la diferencia entre
personas.
Las universidades debern satisfacer
las necesidades tecnolgicas de este
grupo.

Nacidosaaparir
parirde
de1994
1994
Nacidos

Consumo

Psicologa

Consumen
tarjetas
coleccionables,
loncheras,
bebidas, snacks, disfraces, ropa,
pelculas y otros de sus personajes
favoritos.
Son una comunidad virtual.
Saben que se puede consumir
virtual y presencialmente.
Expuestos al internet desde muy
chicos.
Expuestos a ms marketing a
esta edad que cualquier otro

CLASIFICACION DE LA CULTURA
En forma ms detallista la cultura se clasifica,
de acuerdo a sus definiciones, de la siguiente
manera:
Tpica: la cultura consiste en una lista de
tpicos o categoras, tales como organizacin
social, religin o economa.
Histrica: La cultura es la herencia social, es la
manera que los seres humanos solucionan
problemas de adaptacin al ambiente o a la
vida en comn.
Mental: la cultura es un complejo de ideas, o los
hbitos aprendidos, que inhiben impulsos y
distinguen a la gente de los dems.
Estructural: la cultura consiste en ideas,
smbolos, o comportamientos, modelados o
pautados e interrelacionados.
Simblico: la cultura se basa en los significados
arbitrariamente asignados que son compartidos

La cultura puede tambin ser clasificada del siguiente

modo:

Segn su extensin

Universal: cuando es tomada desde el

punto de vista de una abstraccin a partir
de los rasgos que son comunes en las
sociedades del mundo. Por ej., el saludo.
Total: conformada por la suma de todos
los rasgos particulares a una misma
sociedad.
Particular: igual a la subcultura; conjunto
de pautas compartidas por un grupo que
se integra a la cultura general y que a su
vez se diferencia de ellas. Ej.: las
diferentes culturas en un mismo pas.

ELEMENTOS DE LA CULTURA
CULTURA
La cultura forma todo lo que implica
transformacin y seguir un modelo
de vida. Se dividen en:
A) Concretos o materiales: fiestas,
alimentos,
ropa
(moda),
arte
plasmado,
construcciones
arquitectnicas, instrumentos de
trabajo
(herramientas),
monumentos
representativos
histricos.
B)
Simblicos
o
espirituales:
creencias
(filosofa,
espiritualidad/religin),
valores
(criterio de juicio moral y/o tica),
actos
humanitarios,
normas
y
sanciones
(jurdicas,
morales,
convencionalismos
sociales),
organizacin social y sistemas
polticos, smbolos (representaciones

CAMBIOS CULTURALES
Los cambios culturales: son los cambios a lo
largo del tiempo de todos o algunos de los
elementos culturales de una sociedad (o una
parte de la misma).
Enculturacin: es el proceso en el que el individuo
se culturiza, es decir, el proceso en el que el ser
humano, desde que es nio o nia, se culturiza.
Este proceso es parte de la cultura, y como la
cultura cambia constantemente, tambin lo hacen la
forma y los medios con los que se culturaliza.

Aculturacin: se da normalmente en momento de

conquista o de invasin. Es normalmente de manera
forzosa e impuesta, como la conquista de Amrica, la
invasin de Iraq. Ejemplos de resultados de este
fenmeno: comida (potaje, pozole). El fenmeno contrario
recibe el nombre de deculturacin, y consiste en la
prdida de caractersticas culturales propias a causa de la
incorporacin de otras forneas.

Transculturacin: intercambiar formas

de ser, en la que se percibe que no
existe una cultura mejor que otra: se
complementan.
Es
voluntaria
(ej:
anglicismos: flder, chequear, lder;
hacer yoga).

TAREA:
A continuacin vamos a
realizar la lectura que trata
acerca de la Cultura y sus
caractersticas.
Libro
Antropologa
Cultural
(Conrad Phillip).

De la lectura realizada hacer un

resumen acerca de lo que significa
La Cultura y cules son sus
caractersticas.
Presentar su trabajo al profesor y luego
comentar ante los presentes.
TIEMPO:
60 MINUTOS

XITOS
!
A. YEPJEN

Prof. Alejandro Yepjen Ramos.

ayepjen_ucv@hotmail.com