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Importancia biomdica

Son una fuente de energa (1 gramo = 9,4 k cal)


Al almacenarse en el tejido adiposo sirven como un aislante
trmico.
Los lpidos no polares actan como aislantes elctricos.
La combinacin lpido-protena sirve para transportar lpidos en la
sangre.

Estructura Qumica:
compuestos por:

cidos grasos:
o Saturados
o Insaturados

Alcoholes:
o Glicerol o propanotriol
o La esfingosina

cidos grasos saturados:

Son aquellos que no contienen enlaces dobles en su


estructura.

Tenemos : Ac. Laurico , Ac.palmtico, Ac. Margarico,


Ac.esterico, entre otros

cidos grasos insaturados:

Son aquellos que en su estructura tienen presente


enlaces dobles

Tenemos: palmitoleico, oleico, nervonico,


linoleico(omega 6), linolenico(amega 3),
araquidnico

FOSFOLIPIDOS
Considerados derivados del Ac. Fosfatidico.
Tienen naturaleza anfiptica.

GLICEROFOSFOLIPIDOS
FOSFATIDILCOLINAS (LECITICINAS)

Son los mas abundantes de la membrana.

Importante en la transmisin nerviosa (acetilcolina).

Lo podemos encontrar en la yema de huevo y en la


soya.

DIPALMITOIL LECITICINA

Es un tenso activo eficaz.

Constituye la sustancia
surfactante de los pulmones.

FOSFATIDILETANOLAMINA (CEFALINAS)

Abundan en la cabeza y
el tejido espinal.

Son importantes en el
proceso de coagulacin de la
sangre.

FOSFATIDILSERINA

Participa en la apoptosis.

FOSFATIDILINOSITOL

Por accin de una hormona agonista se divide en:


diacilglicerol inositol trifosfato; actan como segundo
mensajeros.

CARDIOLIPINAS

Se encuentran en las mitocondrias.

Su mal funcionamiento produce disfuncin mitocondrial en el


envejecimiento y en estados patolgicos:
- Insuficiencia cardiaca
- Hipotiroidismo
- Sndrome de Barth

LISOFOSFOLIPIDOS

Intermediarios en el metabolismo de fosfogliceroles.

PLASMALOGENOS

Constituyen hasta el 10% de los fosfolpidos del cerebro y


msculos.

ESFINGOFOSFOLIPIDOS

ESFINGOMIELINAS

Se encuentra en gran cantidad en el Tej. Nervioso.

CERAMIDAS (Ac. grasos + esfingosina)

GLUCOLPIDOS
Molculas orgnicas de estructura semejante a las grasas,
en las cuales, en lugar de un cido graso, una cadena corta
de carbohidratos est unida al tercer carbono de la
molcula de glicerol; como resultado, la molcula tiene una
cabeza hidrfila y una cola hidrfoba.
Los glucolpidos son constituyentes importantes de las
membranas de las clulas y de las organelas.

Tipos

Cerebrsidos

Globsidos

Gangliosidos

Sulftidos

EN EL SISTEMA NERVIOSO
Glucolpidos importantes:
Galactocilceramida
Sulfogalactocilceramida
Glucoesfingolpidos
Ganglisidos

ESTEROIDES

Compuestos
derivados
ciclopentanoperhidrofenantreno.

del

Se compone de vitaminas y hormonas formando


cuatro anillos fusionados.

Principales esteroides

Colesterol

Hormonas sexuales

Hormonas de la corteza suprarrenal

cidos biliares

Vitamina D

El ergosterol

PROSTANGLANDINAS

Regulan la coagulacin de
la sangre y cierre de
heridas .
Aparicin de fiebre
Reduccin de los jugos
gstricos
Intervienen en la
regulacin de la
temperatura corporal.

Hormonas locales

Se forman rpidamente con 20


carbonos

Lpidos Anfipticos:

Por lo general los lpidos son molculas insolubles


en agua , sin embargo los cidos grasos, los
fosfolpidos, los esfingolipidos y las sales biliares y
en menor grado el colesterol contienen grupos
polares. Por lo que una parte de la molcula es
hidrofobica y otra hidrofilica y estas se orientan a
interfaces aceite-agua.

Este tipo de lpidos esta presente en la estructura


bsica de membranas biolgicas.

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