Protenas

Jussara Maria Reis Calixto

Somos seres proticos

A vida est intimamente ligada s protenas

Estas molculas especiais realizam as mais variadas funes no
nosso organismo:

Transporte de nutrientes e metablitos, catlise de reaes

biolgicas

Apesar da complexidade de suas funes, as protenas so

relativamente simples:

Repeties de 20 unidades bsicas, os aminocidos

Definio

As protenas so macromolculas complexas,

compostas de aminocidos, e necessrias para os
processos qumicos que ocorrem nos organismos
vivos

So os constituintes bsicos da vida: tanto que seu

nome deriva da palavra grega "proteios", que
significa "em primeiro lugar
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A importncia das protenas, entretanto, est relacionada com

suas funes no organismo, e no com sua quantidade

Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, so protenas

Muitas vezes, as enzimas existem em pores muito pequenas.

Mesmo assim, estas substncias catalisam todas as reaes

metablicas e capacitam aos organismos a construo de outras
molculas - protenas, cidos nuclicos, carboidratos e lipdios que so necessrias para a vida.

Polipeptdios

As protenas tambm so chamadas de polipeptdeos,

porque os aminocidos que as compe so unidos por
ligaes peptdicas
Uma

ligao peptdica a unio do grupo amino

(-NH2) de um aminocido com o grupo carboxila

(-COOH) de outro aminocido, atravs da
formao de uma amida
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Polipeptdios
Ligao peptdica

Estrutura da Protenas

Embora sejam quase inmeras, todas as protenas so formadas

exclusivamente por apenas 20 aminocidos, que se repetem numa
seqncia caracterstica para cada protena
Esta

seqncia, conhecida como estrutura primria,

que, de fato, determina a forma e a funo da protena.

A estrutura

primria somente a sequncia dos amino

cidos, sem se preocupar com a orientao espacial da

molcula
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Estrutura da Protenas
As

interaes intermoleculares entre os

aminocidos das protenas fazem com que a

cadeia protica assuma uma estrutura
secundria e uma estrutura terciria.

Estrutura Primria

a seqncia de aminocidos existentes na molcula de uma

protena.

o nvel de estrutura mais simples a partir do qual todos os

outros derivam.

Estrutura Secundria

A estrutura secundria uma funo dos ngulos formados pelas

ligaes peptdicas que ligam os aminocidos

"A conformao espacial mantida graas as interaes

intermoleculares (ligao hidrognio) entre os hidrognios dos
grupos amino e os tomos de oxignio dos outros amino
cidos.

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Estrutura Secundria

Em geral, estas ligaes foram a protena a assumir

uma forma helicoidal, como uma corda enrolada em
torno de um tubo imaginrio.

Esta forma, a mais comum, chamado de alfa

hlice.
Outra forma na estrutura secundria so as
beta-folha. Nas beta-folha, um segmento da
cadeia interage com outro, paralelamente.

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-Hlice

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a forma mais comum de estrutura

secundria regular
Caracteriza-se por uma hlice em
espiral formada por 3,6 resduos de
aminocidos por volta
As cadeias laterais dos
aminocidos se distribuem para
fora da hlice
A principal fora de estabilizao
da a - Hlice a ponte de
hidrognio.

-Hlice
A -hlice mantida pelas pontes de H que se formam
entre tomos de duas ligaes peptdicas prximas.

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-Hlice mostrando o esqueleto do

peptdio

-Folhas

Envolve 2 ou mais segmentos

polipeptdicos da mesma
molcula ou de molculas
diferentes, arranjados em
paralelo ou no sentido antiparalelo

Os segmentos em folha da
protena adquirem um aspecto de
uma folha de papel dobrada em
pregas.

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-Folhas
As pontes de hidrognio mais uma vez so a fora de
estabilizao principal desta estrutura

A folha pregueada mantida por pontes de H que se dispem

perpendicularmente `a espinha dorsal.

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Estrutura Terciria

A estrutura terciria relaciona-se com os loopings e dobraduras da cadeia

protica sobre ela mesma.

Resulta de dobras na estrutura da protena provocadas por interaes entre

os radicais dos aminocidos.

a conformao espacial da protena, como um todo, e no de

determinados segmentos particulares da cadeia protica.

A forma das protenas est relacionada com sua estrutura terciria.

Existem, por exemplo, protenas globulares (que tem forma esfrica).

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Estrutura Terciria

Refere-se tanto ao dobramento dos DOMNIOS,

quanto ao arranjo final dos domnios no polipeptdio

Hexoquinase

DOMNIOS:

Refere-se a unidades de enovelamento estveis.

Regies compactas semi-independentes com ncleo hidrofbico e

poro externa polar conectados por segmentos de cadeia
polipeptdica sem estrutura secundria regular. Contm tipicamente
de 100 a 150 aa
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Estrutura Terciria

Resulta de dobras na estrutura da protena

estabilizadas por interaes entre os radicais dos
aminocidos.

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Interaes responsveis pela

estrutura terciria

Interaes inicas

Ligaes covalentes

Pontes de hidrognio

Interaes hidrofbicas

Foras de Van der Waals

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Interaes responsveis pela

estrutura terciria

Pontes de hidrognio

Interaes hidrofbicas tendncia dos AA com radical "R"

apolar de se acomodar no interior de uma estrutura
dobrada, "fugindo" do contato com a gua

Interaes Inicas Foras de atrao entre AA com

radicais "R" carregados com cargas opostas

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Estrutura Terciria

O que determina a estrutura terciria so as cadeias laterais

dos aminocidos
Algumas

cadeias so to longas e hidrofbicas que

perturbam a estrutura secundria helicoidal,

provocando a dobra ou looping da protena.

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Muitas vezes, as partes hidrofbicas da protena

agrupam-se no interior da protena dobrada
Longe

da gua e dos ons do ambiente onde a

protena se encontra, deixando as partes

hidroflicas expostas na superfcie da estrutura
da protena.

Regies como "stio ativos", "stios regulatrios" e

mdulos so propriedades da estrutura terciria
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Protenas globulares

Protenas globulares:
Tendncia

de ser solvel em gua

Grupos

polares do lado de fora

Grupos

hidrofbicos no interior

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Estrutura Terciria

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Estrutura Quaternria

Refere-se ao modo pelo qual duas ou mais

cadeias polipeptdicas interagem.

mantida por ligaes inicas, pontes de

hidrognio e por
hidrofbico

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interaes

do tipo

Estrutura Quaternria
Certas protenas, tal como a hemoglobina, so compostas por mai
de uma unidade polipeptdica (cadeia protica).
A conformao espacial destas cadeias, juntas, que determina a
estrutura quaternria. A figura mostra uma imumoglobulina que ,
na verdade, um tetrmero, isto , constituda por 4 cadeias proticas
(polipeptdeos).

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Estrutura Quaternria

A figura ao lado mostra uma imumoglobulina que , na

verdade, um tetrmero, isto , constituda por 4
cadeias proticas (polipeptdeos).

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Estrutura quaternria da Hemoglobina

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Protenas Conjugadas

As protenas podem ser simples

Constituidas

somente por aminocidos ou

conjugadas
Contm

grupos prostticos, isto , grupos no

aminocidos, tais como carboidratos, ons,

pigmentos, etc.

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Protenas Conjugadas
A hemoglobina um exemplo de protena

conjugada: contm 4 grupos prostticos, cada

um consistindo de um on de ferro e a
porfirina.

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Protenas Conjugadas
So

justamente estes grupos que habilitam a

hemoglobina a carregar o oxignio atravs da

corrente sangunea. As liproprotenas, tal como
LDL e HDL, so tambm exemplos de protenas
conjugadas - neste caso, com lipdeos.

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Protenas Conjugadas

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Desnaturao de Protenas

a alterao da estruturada protena sem

ruptura das ligaes peptdicas

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Desnaturao de
protenas

a perda da estrutura nativa de uma protena,

com conseqente perda de funo

Pode ser reversvel ou irreversvel

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Conseqncias da
desnaturao
Perda
da
atividade
biolgica
(enzimas, hormnios, anticorpos,
etc...)
Reduo da solubilidade

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Desnaturao de
protenas
Por qu? Exemplos?

Desnaturao por temperatura ou por via qumica: pH,

certos solventes orgnicos tais como lcool e acetona,
solutos como uria, detergentes

Solventes orgnicos e detergentes agem principalmente

sobre interaes hidrofbicas.

Alteraes de pH alteram as cargas da protena

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Diversidade das protenas

O que faz com que as protenas variem tanto em

funo e propriedades?
nmero e sequncia distinta de aminocidos
infinitas combinaes

Uma sequncia especfica se dobra em uma estrutura

tridimensional nica

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Desnaturao de
protenas
A

sequncia de aminocidos em uma protena uma forma

de informao que dirige o enovelamento da protena em

sua estrutura tridimensional nica, e que em ltima anlise
determina a funo da protena.

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A sequncia de uma
determinada protena pode
variar?

+ 1400 doenas genticas em humanos protenas defeituosas 1/3 devido a substituio

de um nico a.a.

20 a 30% das protenas em humanos so

polimrficas
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Enzimas

As enzimas so uma classe muito importante de

protenas biologicamente ativas.
Elas so responsveis pela catlise de diversas
reaes em nosso organismo. Reaes que, sem o
auxlio das enzimas, jamais aconteceriam ou,
ainda, gerariam indesejados produtos colaterais.
Em uma protena enzimtica, existe um certo
domnio chamado de "stio ativo", que liga-se ao
substrato - a molcula reagente - e diminui a
energia do estado de transio que leva ao produto
desejado.
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Alpha Helix

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Beta Sheet

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