NIVEL QUIMICO

DE LA
ORGANIZACIN

2.1 COMO ESTA ORGANIZADA LA MATERIA

3 ESTADOS DE LA MATERIA

ELEMENTOS MAYORES 96%

Oxigeno (O)

65

Carbono (C)

18.5

Hidrogeno (H)

Nitrgeno (N)

9.5

3.2

Torna mas cidos los lquidos corporales

ELEMENTOS MENORES 3.6 %

CALCIO (Ca)

1.5

Dureza a dientes, huesos, coagulacin

de la sangre, liberacin de hormonas,
contraccin muscular.

FOSFORO (P)

1.0

Componente cidos nucleicos y ATP.

POTASIO (K)

0.35

Abundante en el liquido intracelular.

AZUFRE (S)

0.25

Vitaminas y protenas.

SODIO (Na)

0.2

Liquido intracelular.

CLORO (Cl)

0.2

Equilibrio hdrico.

MAGNESIO (Mg)

0.1

Aumenta la velocidad de las reacciones

qumicas.

ESTRUCTURA DE LOS TOMOS

Las unidades mas pequeas.
Constituidas por protones (carga positiva)
neutrones (neutros)
y electrones (carga negativa)

ENLACES QUMICOS.
Capa de valencia

Regla de octeto
Puentes de
hidrgeno.
Enlaces
inicos.

Enlaces
covalentes
.

ENLACES QUMICOS.
Fuerzas que mantienen juntos a los tomos de
una molcula o un compuesto.

CAPA DE VALENCIA..
Es

la capa mas externa del tomo y esta

es la que hace posible que halla un enlace
qumico entre tomos.

ENLACES INICOS
Fuerza

de atraccin de iones con cargas

opuestas.

Se encuentran principalmente en dientes y

huesos.

ENLACES COVALENTES.
En

este los tomos comparten electrones

en lugar de ganarlos o perderlos.

E.C.
Doble

Oxigeno.

E.C
Triple
Nitrgeno.

E.C.
Polar

E.C.
No polar.

Unin de
Unin de
tomos ,
tomos
electrones electrones
opuestos. Iguales.

ENLACES (PUENTES) DE
HIDROGENO.
Se

da cuando el tomo de hidrgeno con

una carga positiva parcial con carga
positiva parcial atrae la negativa, La
mayora de las veces atrae tomos de
oxigeno o nitrgeno ms grandes.

FORMAS DE ENERGA Y
REACCIONES QUMICAS.
Energa Potencial
Energa almacenada
debido a su posicin.

Energa cintica.

Asociada con la materia

en movimiento.

Energa Qumica
Se almacena en los enlaces de
molculas.

TRANFERENCIA DE ENERGA EN
REACCIONES QUMICAS.
Exergnicas

Endergnicas

Liberan ms
energa de la
que absorben.

Absorben ms
energa de la
que liberan.

ENERGA DE ACTIVACIN.
Se realiza con la finalidad de romper un
enlace qumico existente o para formar uno
nuevo.

CATALIZADORES.
Aceleran

la velocidad de las reacciones

qumicas, reducen la energa de activacin y
dan lugar a una reaccin.

Ayuda a orientar las partculas involucradas en

la colisin.

TIPOS DE REACCIONES QUMICAS.

REACCIN DE SNTESIS- ANABOLISMO

Cuando

dos o ms tomos, se combinan

para formar molculas nuevas, mediante
reacciones de sntesis.

+ B

AB

REACIONES DE DESCOMPOSICIN
CATABOLISMO.
Dividen

molculas grandes en tomos,

iones o molculas ms pequeas.

AB

A+ B

REACCIONES DE INTERCAMBIO.
Consiste

tanto en reacciones de sntesis

como de descomposicin.

AB + CD

AD + BC

REACCIONES REVERSIBLES.
Los

productos se pueden revertir a los

reactivos originales.

AB

A+ B

REACCIONES DE OXIDOREDUCCIN.

Oxidacin.

Reduccin.

Compuestos y soluciones
inorgnicos

AGUA

El agua tiene muchas propiedades que la convierten en un compuesto

indispensable
Para la vida. Ya se menciono la propiedad mas importante del agua, su
polaridad.

Soluciones, coloides y
suspensiones

Equilibrio acido base: el

concepto de pH

Para garantizar la homeostasis, los lquidos intracelulares y extracelulares

deben contener
cantidades casi equilibradas de cidos y bases.

Mantenimiento del pH: sistemas

amortiguadores
Una razn importante es la presencia de sistemas amortiguadores
Cuya accin consiste en convertir cidos y bases fuertes en
cidos y bases dbiles.

Compuestos
organicos.
Hidratos de
carbono

Los
constituye
n:
C, H y O

MONOSACRIDOS

(mono-uno y
sacaridoazucar) actan
como fuente de
energa qumica
para la
generacin de
ATP. La
ribosoma y la
desoxirribosa
son utilizados
para la
formacin de los
RNA y DNA

DISACRIDOS

Azucare
s
simples
Son azucares
simples que
constan de 2
monosacridos
unidos por un
enlace covalente,
que cuando se
combinan para
formar un
disacrido, se
forma una
molcula de agua
y se la elimina

Incluyen:
Azucares,
glucgeno
,
almidones
,y
celulosa

POLISACRIDOS

Hidratos
de
carbono
complejos

Contienen decenas o
centenas de
monosacridos unidos
por reacciones de sntesis
por deshidratacin. El
principal polisacrido del
cuerpo humano es el
glucgeno .

LIPIDOS ( lipograsa)
Al igual que los hidratos de carbono contienen C, H y
O, pero la diferencia de ellos, la relacin entre el
hidrogeno y oxigeno en los lpidos suele ser menor
por consecuencia son hidrfobos.

Triglicridos
Fosfolpidos

POLIINSATUR
ADOS

Esteroides
cidos grasos
Vitaminas liposolubles
MONOINSATURA
DOS

PROTEINAS
Son molculas que contienen C, H, O y N. Estas cumplen mltiples
funciones en el organismo y de ellas depende en gran medida la
estructura de las clulas

AMINOCIDOS
Son los componentes bsicos de las protenas. Las protenas son
polipptido que contienen entre 50 y 2 000 aminocidos. (la unin
de dos o mas aminocidos produce un pptido.)

ENCIMAS
Son molculas que en su mayora son protenas que aceleran las
reacciones qumicas y estn sujetas a diversos controles celulares.

Molculas orgnicas de gran tamao

que contienen carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrgeno y fosforo

ACIDOS
NUCLEICOS
Denominados as porque
el primer lugar en el que
se los identifico fue en el
ncleo de las clulas.

DNA (Acido desoxirribonucleico)

Los seres humanos poseen cerca de 30
000
Genes los cuales determinan cada uno
de los rasgos que se heredan y controlan
todas las actividades que tienen lugar en
las clulas durante la vida. Cualquier
modificacin que se produzca en la
secuencia se denomina MUTACION y
algunas mutaciones pueden como
resultado la muerte de una clula causar
cncer o producir defectos genticos en

RNA ( Acido Ribonucleico)

El segundo tipo de acido
nucleico, se copia a partir
de DNA pero difiere de el en
muchos aspectos.
Las clulas contienen tres
clases diferentes de RNA: El
RNA mensajero, el RNA

ADENOSINTRIFO
SFATO
El ATP es la principal molcula de transferencia de energa en los
sistemas vivos.
Cuando transfiere energa, el ATP se degrada por hidrolisis a
adenosindifosfato y P. El ATP se sintetiza a partir de ADP y P
mediante el uso de energa suministrada por la degradacin de la
glucosa.