Introduccin

GERENCIA DE OPERACIONES
Objetivos:
Comprensin integral de la funcin productiva
Interaccin con otras reas funcionales
Estrategia de operaciones dentro del contexto de la estrategia general
de la empresa
Mtodos para mejorar la productividad de los procesos productivos
con la finalidad de que la empresa sea mas competitiva

GERENCIA DE OPERACIONES
Relacionar entre produccin y servicios

Integrar anlisis cualitativos con modelos cuantitativos para

minimizar riesgos en la toma de decisiones.

AREAS
Gerencia
Materiales
Compras
Gestin de inventarios
Programacin y control de la produccin
Calidad
Instalaciones : flujo del trabajo, adm de tecnologa etc.
Planeamiento, Presupuestos, control

Entorno
Globalizacin de mercados
Privatizacin de empresas
Mas mercados, menos gobierno
Rol de gobierno es regulador
Libre competencia
Oferta y demanda regulan precios
Alta competitividad, productos de calidad (costos)

Empresa
Gestin operativa poco innovadora
Sobrecostos laborales
Altos impuestos etc
Tecnologa y know-how atrasados
Gestin administrativa no adecuada al entorno (mrgenes)

OPERACIONES

LOGISTICA

LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS

MERCADEO
$

LAS CINCO AREAS FUNCIONALES BSICAS DE LA EMPRESA.

OPERACIONES ES EL ESLABON PERDIDO DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL.

LA
GERENCIA
DEBE
PRESTAR
ATENCION A
LA ACTIVIDAD QUE
CONCENTRA Y
ES RESPONSABLE
DEL 75% DE LA INVERSION DE LA
EMPRESA, EL 80% DE SU PERSONAL
Y EL 85% O MAS DE LOS COSTOS, Y
CUYO TRATAMIENTO POR LA ALTA
GERENCIA
DEBE SER FUNDAMENTALMENTE ESTRATEGICO Y
NO
MERAMENTE OPERACIONAL.
WICKHAM SKINNER
HARVARD UNIVERSITY

OPERACIONES
(PROCESOS)

PROCESOS
OPERATIVOS

75% INVERSION
80% PERSONAL
85% COSTOS

FINANZAS
(PROCESOS)

MERCADEO
(PROCESOS)

Procesos
Mtodos

Entradas
Insumos
Personas
Maquinarias

Cultura Organizacional

Proceso
Planta Trabajo

Salidas
Productos
Personas

Tecnologa Knowhow
Valor Agregado

Mat. Indirectos

Mano Obra
Delimitacin de fronteras
Medir productividad

Definiciones Importantes (video La Meta)

Valor Agregado
Calidad
Productividad
Aumento de Productividad
Reduccin de la Variabilidad

Productos
Bienes

Fsicos

Producto
Valor

Tangible

almacenado en el

producto
Producido

ambiente industrial

Usualmente

estandarizado

Servicios

Producto
Valor

intangible

percibido en el uso

Producido

en ambiente mercado

Producido

con el consumidor

Usualmente

requerido por el

cliente

Calidad

inherente al producto

Calidad

inherente al proceso

Calidad

funcin de materiales

Calidad

funcin del personal

Producto

para stocks

No

inventariable

GERENCIA DE OPERACIONES
EVOLUCION(ver video youtube)
Divisin del trabajo: Especializar en una tarea, resultado mayor
productividad y eficiencia

(Adam Smith,

destreza del trabajador,

evitar tiempos muertos, mejor uso de herramientas y maquinas)

Estandarizacin de partes
Revolucin Industrial
Economa de servicio actualmente

GERENCIA DE OPERACIONES
Estudio Cientfico del Trabajo: enfoque cientfico:
Observaciones de los mtodos de trabajo actuales
Desarrollo de mtodo mejorado a travs de la medicin y
anlisis.
Relaciones Humanas:
motivacin de la gente
mejora en el diseo del trabajo (fsico y tcnico) para mejorar
la productividad.

GERENCIA DE OPERACIONES
Modelo de Toma de Decisiones: expresado en trminos de medidas
de desempeo, limitantes y variables de decisin.
Modelos Adm. De inventarios
Control estadstico de la calidad
Programacin lineal
Anlisis de colas

GERENCIA DE OPERACIONES
Tecnologa de Informacin
Operaciones de manufactura la usan para adm de inventarios, prog.
De la produccin, control de calidad, CAM, sistemas de costeo.

Todo sigue siendo aplicable adaptndose a los diferentes

contextos

DECISIONES EN OPERACIONES
Seleccin de Estrategias
Diseo de productos y procesos
Calidad
Capacidad, Localizacin y distribucin
Decisin de Operacin:
Pronstico de la Demanda
Gestin de Inventarios
Planificacin Agregada
Planificacin de Requerimiento de Materiales
Sistemas Justo a Tiempo
Administracin de Proyectos
Teora de Restricciones

Resover caso Chads Creative Concepts

Pag 23 , Administracin de Operaciones , Lee

Krajewski.