Fases de Crecimiento y Etapas

de Desarrollo de la Planta de
Arroz (Oryza sativa L)

VICTOR DEGIOVANNI BELTRAMO I.A. MSc.

INTRODUCCIN
El cultivo del arroz es el segundo ms importante en el
mundo,

ocupa un rea de aproximadamente 150 millones de

hectreas.

Una produccin de 3.5 t/ha

Ampliamente sembrado en Asia (> 90 del rea total), con
las reas mas pequeas en Amrica Latina, frica y parte
de Europa.

Generalmente, crecimiento se define como aumento

irreversible de tamao. A medida que crece una planta de
arroz, a partir del cigoto no solo aumenta en volumen,
sino tambin en peso, nmero de clulas cantidad de
protoplasma y complejidad.
Una mejor visin y un claro entendimiento del crecimiento,
desarrollo y componentes de rendimiento es esencial para los
investigadores y productores de este cultivo.
Por otra parte, las variaciones en los rendimientos, son ms
comprendidos y mejor interpretados cuando son relacionados
con el ciclo completo de crecimiento o con una etapa
especfica del mismo.

FASES DE CRECIMIENTO

Fase Vegetativa: Empieza de la germinacin de la semilla

y termina a la iniciacin de la pancula.

Fase Reproductiva: Empieza desde la iniciacin de la

pancula y termina a inicio de la floracin.

Fase de Madurez fisiolgica: Empieza desde inicio de la

floracin hasta la madurez fisiolgica del grano.

Etapas de desarrollo:
Las etapas de desarrollo de la planta de arroz se identifican muy
fcilmente en ellas ocurren cambios fisiolgicos de gran
importancia en el ciclo de vida de la planta misma a
continuacin se describen, empleando para ello la escala BBCH.

De germinacin a emergencia (etapa 00):

Esta etapa comienza desde siembra a la aparicin de la primera
hoja a travs del coleptilo.

COMPRENDE LOS SIGUIENTES CODIGOS:

Cdigo 00: Semilla seca (caripside).

Cdigo 01: Primera hidratada de semilla.
Cdigo 02: Comienza la absorcin de agua.
Cdigo 03: Absorcin completa de agua.
Cdigo 04: Semilla incubada,
Cdigo 05: Emergencia de la radcula.
Cdigo 06: Elongacin de la radcula.
Cdigo 07: Emergencia del coleptilo del caripside.
Cdigo 08: Empieza a ser notorio la primera hoja imperfecta.
Cdigo 09: Emergencia de la primera hoja imperfecta (no se
observa lmina).

Desarrollo de las hojas, estado de plntula (etapa 10)

Esta etapa comprende desde la emergencia hasta justo antes de
que la plntula empieza a macollar.
Desde el principio la plntula de arroz depende totalmente de la
energa, protenas y minerales de la semilla. Tambin se ha
demostrado que entre el sptimo y octavo da, la plntula
empieza a fotosintetizar sus propios requerimientos de energa y
a absorber nutrimentos a partir de este momento viene a ser
independiente de la semilla y el incremento de materia seca se
realiza muy rpidamente.

ESTA ETAPA COMPRENDE LOS SIGUIENTES CDIGOS:

Cdigo 10: La punta de la primera hoja es visible a los 5 das.
Cdigo 11: La primera hoja se desarrollada totalmente.
Cdigo 12: La segunda hoja se hace visible.
Cdigo 13: La segunda hoja se desarrolla a los 8 das.
Cdigo 14: La 3a. hoja empieza a nacer, a los 12 das. A los 14
das muere la primera hoja.
Cdigo 17: La cuarta hoja es notoria mas o menos a los 16 das
Cdigo 18: La cuarta hoja se desarrolla completamente.
Cdigo 19: La quinta hoja se hace visible a los 20 das.

Macollamiento (etapa 20)

Esta etapa comienza con la aparicin del primer hijo o macolla y
termina hasta cuando la planta alcanza el mximo nmero de
ellos.
Cdigo 20. Despus del transplante, hay estrs durante 7 das
Cdigo 21. Al inicio de sta etapa no se observa inicio de macolla.
Cdigo 22. Se observa una macolla mas o menos 25 das dde.
Cdigo 23. A los 30 das se observa el segundo hijo primario.
Cdigo 25. Aparece el tercer hijo primario.
Cdigo 26. 3er. hijo primario y uno secundario a los 40 das.
Cdigo 27. A los 45 das aparece el 2 y tercer hijo secundario.
Cdigo 28. Nace el cuarto hijo primario.
Cdigo 29. En materiales tempranos se observa el cuarto hijo
primario y el cuarto hijo secundario a los 50 das.

Elongacin del tallo (etapa 30).

Empieza en el momento en que el 4 entrenudo del tallo principal
por debajo de la inflorescencia, comienza a hacerse notable en
longitud, hasta cuando est totalmente elongado.
Cdigo 31: Crecimiento del 4 entrenudo del tallo principal.
Cdigo 32: Sigue la elongacin del 4 entrenudo del tallo principal
Cdigo 33: Se inicia el primordio floral.
Cdigo 34: Sigue elongacin del entrenudo. Pancula de 2 mm.
Cdigo 35: La hoja once emerge totalmente, 8 hojas en el tallo.
Cdigo 36: Primordio de la pancula contina creciendo.
Cdigo 37: El 70% del entrenudo est elongado.
Cdigo 38: En esta etapa ya el 80% del entrenudo est elongado.
Cdigo 39: Entrenudo totalmente elongado. Coincide con el
desarrollo de la inflorescencia y ocurre en el 4
entrenudo.

Embuchamiento (etapa 40)

Empieza desde cuando la pancula diferenciada es visible hasta
cuando el extremo de las florecillas est justo debajo del cuello
de la hoja bandera.
Cdigo 41: La parte superior del tallo se ve ligeramente hinchada.
Cdigo 42: La pancula sigue creciendo en la vaina de la hoja.
Cdigo 43: La vaina empieza a engrosar.
Cdigo 44: Es notorio el engrosamiento de la vaina.
Cdigo 45: Contina engrosamiento de la vaina hoja bandera.
Cdigo 46: El Embuchamiento es marcado.
Cdigo 47: Se empiezan a ver los granos en la vaina hoja bandera.
Cdigo 48: Se ven los granos en la vaina de la hoja bandera.
Cdigo 49: Pancula a punto de salir de vaina de la hoja bandera.

Floracin (etapa 50)

Comienza con la salida de la pancula de la vaina de la hoja
bandera y marca el comienzo de la siguiente etapa.
Cdigo 51. Inicio salida pancula vaina hoja bandera. Anteras
blancas.
Cdigo 52. 15 % de la pancula ha emergido.
Cdigo 53. El 30 % de la pancula ha emergido.
Cdigo 54. El 40% de la pancula ha emergido.
Cdigo 55. El 50 % de la pancula ha emergido.
Cdigo 56. El 60 % de la pancula ha emergido.
Cdigo 57. Antesis en el segundo tercio de la pancula.
Cdigo 58. El 80% de la pancula ha emergido.
Cdigo 59. Antesis completa en toda la pancula tardando entre
cuatro a siete das.

Polinizacin- Antesis (etapa 60)

Empieza al momento que las anteras empiezan a derramar polen
y fecundar todas las espiguillas a travs del estigma.
Cdigo 61. Las anteras del pice son visibles.
Cdigo 62. El 20% de las anteras empiezan a derramar polen
Cdigo 63. Mas o menos el 30% de las anteras producen antesis.
Cdigo 64. El 40% de las anteras producen antesis.
Cdigo 65. El 50% de las anteras estn en el proceso de antesis.
Cdigo 66. El 60% de las anteras estn en el proceso de antesis.
Cdigo 66. Aprox. el 60% de las espiguillas derraman polen.
Cdigo 67. El 70% de las espiguillas estn polinizadas.
Cdigo 68. El 80% de las espiguillas estn polinizadas.
Cdigo 69. Espiguillas totalmente polinizadas al final esta
etapa

Etapa Lechosa (Etapa 70)

Empieza desde el momento mismo de la antesis y fecundacin del
ovario hasta que el grano contenga un lquido lechoso blanco.
Cdigo 71. Empiezan los granos del pice a presentar lquido.
Cdigo 72. El contenido del lquido es de apariencia lechosa.
Cdigo 73. De 4 a 5 das despus de la fertilizacin se llena la
espiguilla del tercio superior de un lquido lechoso.
Cdigo 74. El 2 tercio de pancula con lquido en estado lechoso.
Cdigo 75. 50% de los granos llenos de lquido lechoso.
Cdigo 76. El 60% de los granos llenos de lquido lechoso.
Cdigo 77. Pancula totalmente llena del lquido lechoso.
Cdigo 78. La pancula empieza a doblarse.
Cdigo 79. Granos de color verde, pancula del tercio superior,
empieza a doblar hasta alcanzar 90.

Etapa Pastosa (etapa 80)

Grano con contenido de lquido lechoso blanco, su consistencia
cambia a pastosa suave y luego se endurece. El color de la pasta
se torna amarillo verdoso.
Cdigo 81. Consistencia cambia a pastosa suave, en el
pice de la pancula.
Cdigo 82. El color del grano contina siendo verde.
Cdigo 83. La consistencia del grano empieza a endurecerse.
Cdigo 84. Granos parte intermedia con consistencia pastosa.
Cdigo 85. El color empieza a cambiar a verdoso amarillento.
Cdigo 86. El contenido del grano empieza a ser slido.
Cdigo 87. Pancula dobla su punta en arco de 180 las ramas
mitad del raquis a 90 formando un arco en su punta.
Cdigo 88. Todos los granos poseen una consistencia pastosa.
Cdigo 89. La planta alcanza su mximo peso en materia seca.

Madurez fisiolgica (etapa 90)

Esta se alcanza aproximadamente 30 das despus de la
floracin cuando se siembra en el trpico clido
Cdigo 91. 10% granos color amarillo pajizo, pice de la
pancula.
Cdigo 92. El 40 % de los granos, toman color amarillo pajizo.
Cdigo 93. El 30% de los granos, toman color amarillo pajizo.
Cdigo 94. El 40% de los granos de cada pancula maduran.
Cdigo 95. El 50% de los granos de cada pancula maduran.
Cdigo 96. El 60% de los granos de cada pancula maduran.
Cdigo 97. El 70% granos adquieren su estado de madurez.
Cdigo 98. El 80% granos de cada pancula totalmente maduros.
Cdigo 99. Granos fisiolgicamente maduros.