Classificao
Estudo de caso 1: Secador Rotativo
Estudo de caso 2: Secador em Leito Fluidizado
Conceituao geral
Princpios de secagem
A secagem tem a finalidade de eliminar um lquido voltil contido num
corpo no voltil, atravs de evaporao. Portanto, a secagem de nosso
interesse caracterizada pela evaporao da gua do material.
Durante a secagem necessrio um fornecimento de calor para evaporar a
umidade do material e tambm deve haver um sorvedor de umidade para
remover o vapor gua, formado a partir da superfcie do material a ser seco.
Conceituao geral
Mecanismos de migrao da umidade
O movimento de gua do interior do material at superfcie
analisado pelos mecanismos de TM, que indicar a dificuldade de
secagem
o Difuso lquida
o Difuso de vapor
o Escoamente de um lquido e de vapor
Conceituao geral
Curva de secagem
Representa
Representaa a
variao(taxa)
da de
velocidade
temperatura
do
secagem
do produto
produto durante
a
(variao
do contedo
secagem.
de umidade
do produto
por tempo, dX/dt em
relao evoluo do
tempo t), isto , a
curva
obtida diferenciando a
curva (a)
T2ar=65 C
T1p=25 C
=0.35h
Tw = 40 C
uperm =
T1ar=160 C
3 kg/ms
T2p=45 C
Q
C p ,ar (T1ar T2 ar )
4G
3600ju
perm
Volume V do secador:
Comprimento L do secador:
4V
D 2
* Na prtica uma relao L/D deve estar entre 4-10 para um timo desempenho
do secador.
T1ar Tw
T2 ar Tw
Q1 Q2 Q3 Q4 Q5
Qhe
@
Planilha
ENTRAD
A
SADA
GUA
2103
40
AREIA
39960
39960
TOTAL
42063
40000
750 10
10 7 kJ / h
750 90
10 7
4,85.10 3 kJ / h
2063
7. Ventilador de Exausto
Quantidade de ar a ser utilizada:
10 7
12, 9.10 3 kg/ h
1, 05(750 10)
0, 97
14, 6.10 m / h
2063
3, 4.103 m3 / h
0, 6
D 0.8 18.10 m / h
D 2,82m
BIBLIOGRAFIAS CONSULTADAS
[1] PERRY, R. H., BENSKOW, L. R., BEIMESCH, W. E., et al. Perrys Chemical
Engineers Handbook. 8ed. Nova Iorque: McGraw-Hill, 2008.
[2] KERN, Donald Q. Process Heat Transfert, McGraw-Hill Kogakusha, Tquio,
1950, 871p.
[3] INCROPERA F.P.; DE WITT D.P. Fundamentals of Heat and Mass Transfer,
John Willey & Sons, New York, 3 ed, 1990. 970p.
[4] KEEY, R. B. Introduction to industrial drying operations. Oxford: Pergamon
Press, 1978.
[5] PARK, ANTONIO, OLIVEIRA e PARK. Conceitos de Processo e
Equipamentos de Secagem. Disponvel em:
http://www.feagri.unicamp.br/ctea/manuais/concproceqsec_07.pdf
[6] SILVA, AFONSO e DONZELLES. Secagem e Secadores. Disponvel em:
ftp://ftp.ufv.br/dea/poscolheita/Livro%20Secagem%20e%20e%20Armazenagem
%20de%20Produtos%20Agricolas/livro/mb_cord/mb1/cap5.pdf